一、偏酸和偏苦的咖啡都有什么種類，只好能推薦幾個牌子

通常來說烘焙程度淺就偏酸，越深就越苦。如果你非要求種類，肯尼亞的耶加雪啡 吉瑪?shù)冗m合中度烘焙的豆種會有比較怡人的酸性和明顯的柑橘口味。偏苦就好說了，最著名的當屬蘇門答臘的曼特寧了，男人的專屬！還有日本的炭燒咖啡，鬼子眼看咖啡的各種特色幾乎世界上都有了，就在苦這方面下功夫了，絕對的深度烘焙，而且是用炭火烤，咖啡于是帶了些許木炭的香氣，苦到變態(tài)，酸度幾乎沒有，但有些人會瘋狂的愛上這種味道！

我只是簡明扼要的說說，網上有更詳細的，就不給你復制了，純手打奉上！

還有嚴重鄙視下樓上的幾位仁兄，愛爾蘭咖啡屬于花式，里面有愛爾蘭威士忌的.......還有雀巢和麥斯威爾，你們是在侮辱咖啡呢？

至于牌子，去淘寶（最好是天貓）上直接搜索我所說的豆種，會有很多專門經營咖啡烘焙的店面符合你的要求

二、十大酸奶排行榜

1 蒙牛

2 伊利

3 光明

4 益力多5 三元6 爽歪歪-益生元AD7 君樂寶

8 輝山

9 天友

10 得益

三、孩子吐奶腹瀉為什么要吃酸性乳糖酶？有推薦的品牌么？

市面上的乳糖酶大概其分成2種的，一種是普通的乳糖酶，需要提前和奶粉沖好放置15分鐘以上，這個乳糖酶不耐胃酸，需要提前分解乳糖酶到吃的時候奶粉里面的乳糖酶已經分解完了，這個普通的乳糖酶母乳的吃了無效，因為不能提前分解母乳里面的乳糖。一種是酸性的乳糖酶，耐胃酸，不管是在奶瓶里面還是吃到胃里面都不影響分解乳糖的作用，不管吃奶粉的還是吃母乳的效果一樣的好，你可以去買一盒牛教授乳糖酶試一試，這款乳糖酶是酸性乳糖酶，效果很好！

四、幾種水果有效酸度的測定

分享到：

收藏推薦 水果中含有許多酸性物質,包括有機酸,無機酸,酸式鹽和酸性有機化合物等,其中有機酸以檸檬酸、蘋果酸、草酸和酒石酸為主。這些酸性物質構成了水果的酸度。水果的酸度與水果的品質和口感有密切的關系,酸度不但影響新鮮水果的風味,也是水果產品加工過程中必須要調節(jié)到合適比例的指標之一;許多水果在成熟的過程中,其中的酸性物質會發(fā)生轉化,從而使同一水果在不同時期具有不同的口感,因此酸度也是判斷水果的成熟程度的重要指標之一;水果中的有機酸,可使園藝產品具有濃郁的香味,能刺激食欲,促進消化,并有一定的營養(yǎng)價值,在維持人體酸堿平衡方面有顯著的作用;此外,酸度是鑒定水果質量的依據(jù)之一,水果中的特定酸,如乙酸等揮發(fā)酸的含量能反映出產品或果品是否變質;水果的ph是果品加工過程中防止酶促褐變需要重點控制的指標之一,控制產品的ph還可以控制酶的活性和微生物生長。