美式 IPA 啤酒有哪些經典的酒款？

IPA可以說是一款相當經典的產品。

美國的IPA是把我帶到釀造啤酒門的葡萄酒。所以我對美國的IPA /雙IPA有著深刻的感覺，并且喝過更多的IPA /雙IPA。同時，美國的IPA，猜握雙IPA也是世界上的一顆明珠。這是一種葡萄酒，美國的釀造奠定了它的歷史地位。所以好的IPA不能得到太多。但要想成為經典，我認為只有以下幾點：

內華達超級魚雷。帶我去IPA酒-我仍然躺在這條溝里，不想爬上去。國際音標和自由啤錨是美國IPA的鼻祖。到現在為止伏兆攔，這種酒可能是美國最好的IPA。美國傳統的西海岸酒花味，與甜香達到了微妙的平衡，口味苦而不粘，甜而不膩。

之所以把這兩種酒放在一起，是因為這兩種酒是采用單跳的百年IPA經典。許多美國西海岸IPA采用多種酒花來實現復雜和分級的香氣和味道。來自美國中西部的兩個IPA通過一次百年酒花釀造了一個令人垂涎的IPA，使這兩種葡萄酒成為美國IPA中的里程碑式酒。

這是不是世界上第一雙IPA，但是這第一雙IPA，讓全世界的人瘋狂。這是一種將雙IPA風格寫入釀造歷史的葡萄酒。

石頭是IPA和其他重酒花風格的酒的最佳選擇，而他們精心打造的IPA的享受被許多人視為他們的最愛（包括我自己）。這款酒的特點是清楚標簽上飲用的時期，裝瓶后缺胡通常35-40天，所以飲酒時可以11跳謳歌IPA喝最新鮮的建筑。

這種酒應該是美國最大的雙IPA。和典型的西海岸IPA口味的雙IPA強調的完全不同，平衡，更突出的小麥，我還記得我第一次喝這種酒的心臟的贊揚：雙IPA也可以如此溫柔當然，仍然有很多好的IPA，不僅是經典的我列出這些。

美國的IPA是把我帶到精釀啤酒的大門，所以我對美國IPA /雙IPA有很深的感受，IPA /雙IPA更大。與此同時，美國的IPA，雙IPA，也是一顆珍珠，在世界上的美酒。它是一種美國工藝的葡萄酒，它已經確立了它的歷史地位，所以好的IPA是不能計算的。但我有三種非常喜歡，接下來給大家褲山介紹一下:

1。Sierra Nevada Torpedo Extra?IPA。帶我去IPA的酒——我還躺在溝里，不想爬上去。胡謹中這個IPA和主播liberty ale是美國IPA的鼻祖。到目前為止，它可能是美國最暢銷的IPA。傳統的美國西海岸的花束是甜而苦的，是一種微妙的平衡，味道苦但不粘，甜但不膩。

2。?Bell‘s two hearted ale 和 Founder's centennial IPA。這兩種葡萄酒都是搭配在一起的，因為這兩種葡萄酒都是百晌團周年紀念的經典IPA。許多西海岸的IPA使用各種各樣的啤酒花來處理復雜的、層次感的芳香和風味。來自美國中西部的IPA使用了一個百年的時間來制造令人垂涎的IPA，使它成為美國IPA的一個里程碑式的酒。

?Bell‘s two hearted ale 和 Founder's centennial IPA。不是世界上第一款double IPA，但是是第一款讓全世界酒鬼都瘋狂的double IPA。這是一款把double IPA這個style寫進精釀歷史里的酒。

1分鐘看懂IPA這種酒，并花10秒鐘說出口

新手1分鐘看懂IPA這種酒，并花10秒鐘說出口，真正的精釀老司機就是你??！

第一次喝精釀啤酒，在朋友們還搞不懂艾爾和拉格的時候，你從酒評家獲取的知識里已經能頭頭是道說出兩者的區別了，但同樣是第一次喝精釀，真要點起來，選哪一種精釀啤酒，能顯示自己已然是個老司機呢？

關于答案，前英國首相卡梅倫在契克斯莊園的一個酒吧里就給了出來。

沒錯，答案就是他當時請客喝的一杯IPA，不過為什么沒有選擇英國的威士忌，而是IPA呢，IPA到底是個什么，為什么喝它能顯得自己很懂行呢？我們來聊聊。

IPA全稱是India Pale Ale， 連起來就是印度淡色艾爾的意思!

IPA可以算的上是精釀啤酒里里程碑式的一款啤酒，幾乎沒有一家精釀啤酒吧或者店鋪會忽略它。

因為含有很特別的歷史底蘊和非常明顯風味特色，成為如今精釀啤酒里的逼格代表。

不過IPA是怎么來的，為什么這么受歡迎我們來聊聊。第一回聽IPA的名字很多人可能以為是印度人發明的酒，很遺憾，這酒來源于英國人的創造。英國人最早期喝的是一種未經殺菌過濾的木桶艾羨悄爾，就是在桶中發酵啤酒。

?IPA的發明起源于1757年英國通過東印度公司發動第一次侵略印度的普拉西之戰后，掀開200年殖民歷程。

不過辯攜還沒用到200年時間，剛到印度的英國人們就會因為無法忍受恒河的水質和無法喝到啤酒的而叫苦不迭。

于是大批量的桶裝艾爾向著印度出發，然而到達印度需要經過4個月的時間，兩次穿越赤道，溫度的高低變化，讓桶裝艾爾都變質了，這急壞了當時的英國人。

又由于印度處于熱帶，不適合啤酒花、大麥生長，水質又和英國大不一樣，所以也無法在印度釀造啤酒，英國人當時已經暈倒在恒河岸了。

當時在倫敦港口的一家?George Hodgson 釀酒廠由此嗅到了商機，他們在啤酒中投入大量的啤酒花來釀造啤酒。酒花具有很好的防腐抗菌的效果。另外在木桶中多發酵一些時間，消耗掉多余的糖分，提升酒精度也能兄灶渣讓酒更容易保存一些。

加入大量了啤酒花給予啤酒更多美妙的風味還有濃郁的香氣，不同地域的酒花會給啤酒帶去不同的味道，大多以水果類的香氣為主。

▲

沒想到這樣的做出來的啤酒廣受人們喜愛，也可以順利運輸到印度解決了英國人飲水和喝酒的兩大問題。

直到1840 年前后，釀酒商才開始以 India Pale Ale（印度淡色愛爾）來宣傳自己的產品，它也逐漸成為精釀啤酒里比較知名的一種風格種類。引得每個開始喝精釀啤酒的人都最先想要嘗試它！

雖然是英國首先發明了IPA，但因為名聲在外，美國20世紀70年代的精釀運動，首先就開始模仿釀造IPA，并逐漸形成自己的美式風格。此外就是有酒花資源的比利時釀造的IPA。這是目前主要的IPA三大風格。那這三者之間又有什么區別呢，我們來看一下。

01經典英式IPA

作為發源地，英式IPA具有非常傳統和典型的風格，喝這種酒時你大概能重現當時英國人在印度翹首期盼新鮮啤酒跨洋而來的急切心情，聰明的英國人給IPA帶去額外的啤酒花和麥芽，讓酒更容易保存，也讓這類酒多了更重要的香氣。這是你在其他工業啤酒上喝不到的滋味。

酒精度一般在5%左右，比美式的IPA酒精度要低，用的英式啤酒花，酒花的苦味會優雅宜人一點。

02創意與激情雙爆炸的美式IPA

美國精釀運動的起點就是 IPA，剛開始做精釀啤酒的時候，他們第一個想模仿的就是英式苦啤酒，但是美式的麥芽沒有歐洲的風味多，于是利用自己較好的酒花資源打造專屬自己的IPA。

喝過美式IPA你能體會到這種類型的酒簡直是將中國那句老話吃得苦中苦，方為人上人全面體現。當然另一方面，酒花的香味也會更突出。

美式釀造特色是在糖化時加入大量酒花，或者冷泡啤酒花。另一方面美式IPA的酒精度也更高，苦味值也直線上升。美式IPA還會具體分成西海岸和東海岸的風格。甚至可以加雙倍、三倍的酒花，增加苦度和風味。他們就在追求麥芽甜味和水果甜香的精釀路上開始了自己的路！

我喝過的英國一家著名的酒廠-釀酒狗的PUNK IPA，雖然是一家英國酒廠，但這個酒其實一款美式風格的IPA。有很好聞的橙皮的香味，IPA主要是香味突出，拿到手不要急著吹瓶，倒在杯子里，最重要的是先仔細聞一聞。你會感受到一股愉悅的香氣迎面而來。

03酵母香的比利時IPA

IPA最大的特色來自于啤酒花的使用，比利時因為有得天獨厚的酒花資源，所以也能產出不錯的IPA，你可以把比利時的IPA當做夏季的飲料來品嘗。清爽的苦味可以調整你疲倦的味蕾。給你一劑強心針。

有別由于英式和美式，比利時的IPA， 用到了各種麥芽造，并通過在瓶子里使用比利時最擅長酵母菌株在瓶中碳酸化，并加入更多的酵母或糖。所以比利時的IPA可能具有干爽的苦味，有人比喻說比利時的IPA像個英美混合的作品。

?總結

好了，說了這么多，你對IPA已經有所了解了嗎

IPA完美解決了桶裝艾爾無法長期儲存的問題

又意外地為精釀啤酒增加了額外的風味

可以說是精釀啤酒的里最具逼格的代表了

你可以在一杯IPA里嘗到非常豐富的酒花香味

絕對和你以前喝的工業啤酒不一樣！

一杯經典的IPA可以真正幫助