一、美國東海岸ipa和西海岸ipa的區(qū)別
美國東海岸ipa:很早便繼承了英式啤酒的衣缽，自1980年代開始精釀運(yùn)動發(fā)軔于美國，這是對市面上越來越多千篇一律的工業(yè)啤酒的反擊。得益于有利的退稅政策以及多樣化風(fēng)格啤酒的市場需求，越來越的的中小釀酒廠開始生產(chǎn)小批量風(fēng)格新穎、風(fēng)味獨(dú)特的精釀啤酒。IPA作為最為流行的酒款，被美國的酒鬼和釀酒師們大刀闊斧進(jìn)行改革，后來自成體系為美式風(fēng)格。
美國西海岸ipa:從殖民史開始，數(shù)百年歷史的經(jīng)典啤酒。然而，隨著一戰(zhàn)二戰(zhàn)的進(jìn)行，糧食短缺的英國陷入困境，使得波特、世濤、IPA等啤酒生產(chǎn)急劇減少。二戰(zhàn)之后情況更糟：新崛起的工業(yè)量產(chǎn)啤酒由于成本優(yōu)勢和銷售價(jià)格大大擠壓了傳統(tǒng)精釀啤酒的生產(chǎn)，IPA啤酒在70年代幾乎消失。直到美國精釀啤酒的風(fēng)潮再次吹回歐洲大陸才重新復(fù)蘇。
釀酒原料是真正決定啤酒風(fēng)味的根本所在，按照啤哪悔酒的四大主要原料：大麥芽、啤酒花、水和酵母，二者區(qū)分如下。
兩者之間的區(qū)別：
美國東海岸ipa:普遍使用英國最經(jīng)典的Maris Otter麥芽，這種麥芽自帶較重的麥芽味、焦糖味、餅干味，比普通淡色麥芽味道更重。
由于獨(dú)特的海島地理情況，水質(zhì)普遍偏硬，硫酸根和鈣質(zhì)含量較高，會加重人對苦味等的識別。英式IPA的起源地-伯頓地區(qū)也成為IPA的經(jīng)典水源，以至于在釀造IPA時(shí)會有一個(gè)經(jīng)典的水處理工藝—伯頓化。
普遍使用經(jīng)典英式艾爾酵母，發(fā)酵程度不徹底，會留有一定酯類成分，使得啤酒的口感更加復(fù)雜。經(jīng)典的酵母類型為：Wyeast 1098 , Wyeast 1028，White Labs WLP023 , WLP005。
大量使用英式啤酒花：Kent Goldings，F(xiàn)uggles，Styrian Goldings，酒花的風(fēng)味特色是淡淡的花香、泥土灶指味、松脂味。
普遍用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般隱緩配，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris
Otter麥芽特點(diǎn)，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會到甜味，以及酯類等酵母二級代謝產(chǎn)物。
美國西海岸ipa：普遍使用淡色麥芽，尤其是北美的六棱大麥麥芽。在麥芽味道、尤其是甜味方面，美式IPA不如英式。
美國很大，水質(zhì)從很軟到較硬變化很大，但在技術(shù)和釀酒工藝成熟的今天水質(zhì)不再是決定啤酒味道的核心因素，美式IPA普遍會按照英式的水源調(diào)整（伯頓化）。從用水上，美式和英式?jīng)]有必然區(qū)別。
使用發(fā)酵程度明顯更高的酵母，啤酒的口感更加清冽（麥芽和酒花味占絕對主導(dǎo)）。經(jīng)典酵母類型：Wyeast 1056 ，Wyeast 1272，White Labs WLP001 , White Labs WLP051， Fermentis US-05 。
由于高新農(nóng)業(yè)的存在，美式酒花的味道范圍極廣，世界上70%以上的酒花種類是最近幾十年由美國培養(yǎng)而來。美式經(jīng)典酒花，Cascades，
Columbus，
Chinook， Amarillo等幾乎壟斷了IPA市場。相比味道保守雅致的英式酒花，美式酒花帶有明顯的熱帶水果、核果、西瓜、葡萄柚等味道，聞起來明顯芳香和奔放很多。這也是美式IPA更加為人接受的一個(gè)重要原因。
用料更加奔放，酒精度會比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強(qiáng)；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。
總體而言，二者的區(qū)別既有歷史的原因，也有原料原因，還有更重要的：消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期。相比英國消費(fèi)者，美國消費(fèi)者對啤酒的變化維度要求更高，而文化的擴(kuò)張作用又開始反噬英國本土風(fēng)格IPA和英國消費(fèi)者，使之在向著美式IPA風(fēng)格轉(zhuǎn)變。
從一方面，美式IPA仍然在大張旗鼓改進(jìn)以適應(yīng)美國消費(fèi)者對新產(chǎn)品更新?lián)Q代的無止境預(yù)期，比如近些年各種雙料IPA（加強(qiáng)版美式IPA）、帝國IPA、渾濁IPA、工休IPA的出現(xiàn)；而在另一方面，越來越多的英式IPA消費(fèi)市場不斷萎靡，消費(fèi)者開始逐漸向美式轉(zhuǎn)變，也進(jìn)一步促使美式IPA的增長。
二、國際音標(biāo)讀的是美式的還是英式的
國慧野際音前大喊標(biāo)應(yīng)該是英式的，因?yàn)槁?lián)合國教科文組織各加盟國達(dá)成共識，把仿畢英文作為世界通用語言即國際語言，所以國際音標(biāo)應(yīng)該是英式的哦！
為您消滲解空枝答
IPA國際音標(biāo)分為KK美式和DJ英式，是個(gè)包括斗橋敏關(guān)系。
國際音標(biāo)International
Phonetic
Alphabet，原義是“國際語音字母”襲掘碼散廳簡稱IPA，由國際語音協(xié)會制定。
所以它既不屬于英式，也拍哪不屬于美式。
三、國際音標(biāo) 是英音還是美音，請具體描述
國際音標(biāo)（IPA = International Phonetic Alphabet），是1888年國際語音協(xié)會的語言學(xué)家制定的出一套可國際通用的語音符號叫國際音標(biāo)符號，希望以一個(gè)符號代表一音，避免各人使用一套自己的符號所產(chǎn)生的不便。
國際音標(biāo)，如其名，是設(shè)計(jì)來標(biāo)注國際各種語言的發(fā)音的，很多語言學(xué)家把國際音標(biāo)做局部修改以標(biāo)記他們所研究的語言，所以國際音攜圓標(biāo)也有很多種。
DJ英式音標(biāo)和KK美式音標(biāo)都是IPA國際音標(biāo)。
英式音標(biāo)?(DJ音標(biāo))就是通常我們說的英式發(fā)音音標(biāo)，由英國語音學(xué)家Daniel Jones?研究出，英雹隱余式發(fā)音的國際音標(biāo)由他的姓名首字母縮寫DJ表示。
KK音標(biāo)，俗稱美式音標(biāo)，由美國兩位語言學(xué)家John S. Kenyou?和Thomas A. Knott共同研究出來的。
英式音標(biāo)與美式音標(biāo)的對照表：
Jones和K.K.都是IPA國際音標(biāo)，主要是符號上的不同，從發(fā)音上來說主要是英式英語和美式英語的區(qū)別。?
專業(yè)英語考試中既有英式英語也有美式源滾英語，不會單獨(dú)考某一種的。較為流行的應(yīng)該是美式英語，正式場合多用英式英語。對于老外來說無所謂的，哪種他們都聽得懂。
國際音標(biāo)是不分美音，英音的。所謂的美音，英音指的是具體單詞的發(fā)音。
關(guān)于國際音標(biāo)的具體理解：
1.國際音標(biāo)不是英音也不是美音。國際音標(biāo)是英法兩國學(xué)者創(chuàng)定的閉搭舉，主要適用于表注印歐語言、非洲語言和一些少數(shù)民族語言。它發(fā)表后，在歐洲語言學(xué)界比較流行。美國人多數(shù)仍用他們自己研究美洲印地安語的符號。
2.國際音標(biāo)可以用來標(biāo)示任何語言的發(fā)音，英語國際音轎碧標(biāo)指的是其應(yīng)用于英語時(shí)的情形。數(shù)種英語母語使用者區(qū)域口音，在元音上的區(qū)別多于輔音。故此，本條目元音的描述分為三部份，分別是：公認(rèn)發(fā)音（Received Pronunciation）、通用美國英語（General American）和澳洲英語。
3.國際音標(biāo)，又稱國際語音字母（英文International Phonetic Alphabet，簡稱IPA），是用于為全世界所有語言注音的符號系統(tǒng)。其最早源于1888年，由國際語音協(xié)會制定。
4.國際音標(biāo)遵循“一音一符”的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，最初用于為西方語言、非洲語言等的標(biāo)音。經(jīng)過多年發(fā)展，在中國語言學(xué)者趙元任等人的努力下，國際音枝散標(biāo)逐漸完善，已可為漢語等東方語言注音。