是誰創造了[啤酒

北歐以前的傳統是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的“女武神”(北歐神話中決定誰該陣亡并將陣亡將士引至英烈祠的女神)，她們釀造出的酒被視為“不死之水”。這種習俗也流傳到了德國北部，年輕女人出嫁時會帶著不同的釀造囂具到夫家。這種傳統直到公元8世紀葡萄酒文化的涌入才有所改變。由于德國地處北歐，氣候嚴寒，啤酒不僅可以御寒，還跟洋蔥一樣被當成藥物，用來醫治壞血病，加上嚴寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料之王。 德國人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴苛的法典“精純戒律”，明確規定只能用大麥(以及后來的大麥芽汁)、水及啤酒花生產啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻。 19世紀工業革命開始后，蒸汽機的出現大大提高了啤酒的產量，冷卻器的發明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運、航空運輸的開拓和發展，使啤酒在更短時間內運往世界各地，復雜的電子設備完成配制、釀造過程，而不再靠人的“靈魂和感覺”了，這使啤酒的品質更加穩定，品種更加多樣。 啤酒中含有許多有價值的礦物質和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身體，同時能沖刷掉對身體有害的物質，洗凈腎臟等。德國人對啤酒的狂熱很大部分的原因應該是緣于此。啤酒，從歷史走向未來，將一直滲透德國文化中，成為它的一部分。

啤酒肚的來歷

啤酒肚是喝出來的嗎？ 目前，國際上對“啤酒肚”的成因有好幾種說法。有人說，“啤酒肚”是營養過剩導致，也有人說是營養不均衡造成。德國聯邦營養醫學會最新研究表明，“啤酒肚”與男性的遺傳基因有關，就像女性肥胖從臀部開始一樣，男性的脂肪大部分會儲存于腹部。 睡眠質量差也能造就啤酒肚 當然，每個男人的基因不同，引發“啤酒肚”的可能性也不同。一般來說，青少年有“啤酒肚”往往是因為營養過剩；對于中年人而言，睡眠質量問題是主因。隨著年齡的增長，男性深睡眠階段也隨之減少，由于睡眠質量差，荷爾蒙的分泌會隨之減少，荷爾蒙的缺乏會使體內脂肪組織增加并聚集于腹部，而且年紀越大影響越明顯。 此外，很多中年人長時間坐著辦公，缺乏運動，容易造成腹部脂肪囤積。在工作壓力較大的情況下，不少人會飲食過量，導致消化不良，這也易造成體重超標。也有人認為“心寬體胖”，胖起來是一種無憂無慮的表現。大多數的男性結了婚以后，身體就迅速發胖。一般男人的體內有大約300億個脂肪細胞，隨著年齡的增長，這些細胞就會增重一些。因此，幾乎每一個男人在30歲以后總是要比以前重一些，并且他的基因、荷爾蒙和減慢了的新陳代謝都開始對他的腹部產生影響。喝啤酒與腰圍沒關系 傳統觀念認為過量飲用啤酒將使人出現大大的“啤酒肚”，但最新研究顯示，喝多少啤酒實際上與人的腰圍沒有關系。 歐洲研究者發現，好飲啤酒者出現啤酒肚乃至肥胖的概率并不比不喝啤酒的人高。雖然啤酒算不上減肥飲料，但也并不是造成飲酒者超重的原因。研究者發現，排除如身體運動及教育等因素，經常喝啤酒的人與那些不喝或者很少喝的人相比，腰圍并不會較大，且體重也不會更重。 然而，在那些愛喝酒的男性中，不吸煙的人比吸煙的人更易發胖。最近，英國和捷克的研究人員對近2000名捷克人的飲酒習慣與身體肥胖狀況進行了隨機抽樣調查,發現“啤酒肚”與喝啤酒多少并沒有多大關系。實際上，一杯啤酒的熱量僅為150卡路里，脂肪也只有0.3克，而且啤酒含有蛇麻子等物質，還可以降低得心臟病、糖尿病的概率。因此，一天喝一杯啤酒沒問題。 “啤酒肚”危害多多 美國疾病控制預防中心近日發表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關的疾病，這些錢數已超過了用于治療吸煙、酗酒引起的疾病。如果說全身肥胖在中年以后出現的概率較高，而腹部肥胖（“啤酒肚”）則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛生組織的高度重視，因為很多國家已進入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成為影響健康的最危險的殺手之一。 腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關系，其中包括冠心病、心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著“啤酒肚”的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是常人的5倍，得糖尿病的概率是常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在“啤酒肚”男性中也很常見。消除“啤酒肚”要多方面努力 要想消除“啤酒肚”，需要從多方面共同努力，比如，平時吃飯吃7分飽；每天至少運動30分鐘；睡前洗個溫水澡，改善睡眠狀況等。 日本醫學專家制定了一套隨時隨地可做的運動，對消除“啤酒肚”效果很好。一是雙手抱肘，兩腿并立；二是少乘電梯，步行上樓；三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打電話、看報、穿鞋襪等。站立時稍踮腳尖，使身體處于比較緊張的狀態。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強全身運動的情況下，再加強腹部運動。 此外，要一天三餐：不應忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家里，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅干等。 在辦公桌上放瓶水：一天內要時常喝水。當你想吃點甜東西時，就喝杯水，吃甜食的愿望馬上就會消失。不要讓精神壓力促使多吃:當有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利于解除精神壓力。 不要在外面吃飯:飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因為那里可供選擇的低脂肪食物很少。 不要一個人進食:要和同事、朋友一起進食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。不吃自助餐:自助餐往往導致吃得很多。 注意酒量:酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料