一、圓瓶尖莊停產(chǎn)了嗎

圓瓶尖莊停產(chǎn)了。確實已經(jīng)宣布停產(chǎn)了敬明，目前市亮賀告面上的基本都是之前的存活，最后一批日期為19年11月18日，并且瓶身上也印著已停產(chǎn)的信息，所以等著拍鎮(zhèn)最后一批膽小鬼帝國世濤消耗完之后，就再也品嘗不到這款酒的風(fēng)味了。

二、膽小鬼啤酒為什么停產(chǎn)

膽小鬼啤酒停產(chǎn)的原因：此啤酒為精釀啤酒，釀造成本高導(dǎo)致售價高最后終端銷量低，盈利能力較低最終倒閉。

膽小鬼這種帝國世濤，度數(shù)太高，發(fā)酵控制本身就有難度。膽小鬼停產(chǎn)之前也不便宜的，這不是炒作或者水分什么的，就比如在加拿大的貨架上看到的飛天茅臺折合人民幣3000+甚至4000+。這是一個行業(yè)在發(fā)展期的價格現(xiàn)象，其受關(guān)稅滲蠢、貨物渠道等很多方面影響。

對于這款酒肯定不能用炒作去形容，雖然stout的保質(zhì)期很長，但是完全達不到能去炒作的標準，因為精釀啤酒還在市場發(fā)展觀察期，很多國人對于啤酒的保質(zhì)期還是短期觀念，因此，炒作啤酒的市場還是處于萌芽狀態(tài)的。

膽小鬼這款酒停產(chǎn)的消息散布的很源槐早也很快，在他在生產(chǎn)最后一批時，我和很多愛好者就知道了，但是并沒有大量收購，因為他在停產(chǎn)后沒有特別大的價格提高，與日威、rare威完全沒有辦法做比較的。個人建議可以收藏些許，因為精釀啤酒在國內(nèi)市場很有可能出現(xiàn)爆發(fā)式增長。雹喊友

三、釀酒熊精釀啤酒的顏色有多少種？

精釀啤酒常見的有金、白、褐、黑等顏色，而跟這啤酒類型有密切關(guān)系，譬如金色啤酒是皮爾森，紅銅色的是維也納。黑色中帶點褐色的是黑啤酒。純黑色的是勃克或世濤，從顏色可以對啤酒做出初步分類。

精釀啤酒的顏色是怎么去分的呢，今天就簡單給大家介紹一下幾種色度測量方法：

Lovibond色度評價法

釀酒師將啤酒樣品放在儀器架上的透明玻璃容器中。通過轉(zhuǎn)動輪盤，操作者將樣品的顏色與有色玻璃板對比。輪盤中的每種顏色都對應(yīng)一個數(shù)值，數(shù)值的單位為“L”。改進后的比色儀可測量的啤酒色度范圍為：從淡拉格（2L）到帝國世濤（40+L）。

?SRM標準色譜法

SRM標準色譜法（Standard Reference Method）是當今釀酒師評價啤酒和麥芽色度的主要色度評價法。這種方法使用分光光度測量法為啤酒的色度建立由淺至深的使用數(shù)值表示的色度等級。SRM的測定方法是將啤酒盛裝在0.5英寸的玻璃容器內(nèi)，使培橘用分光光度計測量430nm波長的光照射時啤酒的吸光率，SRM顏色體系的數(shù)值就是基于啤酒的吸光率設(shè)定的。

EBC色度評價法

EBC的全稱是European Brewing Convention（歐洲釀造協(xié)定），與SRM相同，色度測定方法同樣使用分光光度計并使用同等波長的光檢測，但盛裝啤酒的容器尺寸不同，是在1cm的容器中測量的。EBC與SRM本是同根生，但最大的區(qū)別在于基于分光光度計的檢測結(jié)果所乘的系數(shù)不同。SRM乘以12.7，而EBC乘以25。

如果要將SRM與EBC換算，可以使用以下公式：

EBC=SRM * 1.97

SRM =EBC * 0.508

不管是白皮、黃啤、黑啤配粗團都有自己的風(fēng)格和口感，每個人喜好是不一樣的，所以要想找到一款自己喜歡的精釀啤酒，僅僅從顏色上是沒法完全肯定的，還需要品嘗，關(guān)于顏色分類就講這么多，希望對大家有所幫凳閉助。

白色、金色、黑色，顏色種類太多了，大概就列這幾個吧。

啤酒盡好正管可以大略分為為五種基礎(chǔ)顏色：白色、金色、琥珀色、棕色和黑色。但這樣仍不足以完整描述啤酒的蔽沖顏色和特性。

啤酒的色調(diào)會根據(jù)釀酒所使用的麥芽組合產(chǎn)生變化，如同畫家調(diào)色一般，從淺色麥芽友并悔到極深色的烘烤麥芽，啤酒顏色的調(diào)配可以有無限多種可能。