1. 健力士啤酒使用方法圖解

一、健力士精釀啤酒

這款啤酒適合在冬天釀制，室溫保持在20度左右才可以釀出好喝的啤酒來。需要一定的季節性

具體配方是：馬里斯水獺麥芽，大麥片，烤大麥，啤酒花，酵母

單步糖化大約控制在70度，60分鐘，然后升至75度(控制在15分鐘升度)。再繼續煮60分鐘冷卻后，在20度左右下發酵10天就可以了。

二、酵母小麥啤酒

這款啤酒應該說是精釀啤酒的前輩了，有一股特殊的清香味。

具體配方是：淡色艾爾麥芽，德國plisin，慕尼黑麥芽稻殼，酵母，

單步糖化65度控制在60分鐘內。升至76度，控制在15分鐘內，然后煮沸90分鐘冷卻。仔20度環境下活化酵母，發酵7天就可以喝了。

三、saison啤酒

這款啤酒它的發酵溫度非常高，可以達到20到35度，發酵時間比較長。更適合在夏天釀造，對要求也不是非常苛刻。

具體配方是：比利時比爾森，麥芽，黑麥，麥芽，白色小麥，啤酒花，酵母。

單步糖化64.5度，60分鐘后升溫至75分鐘，然后煮沸90分鐘，冷卻至發酵一個月就可以好了。

2. 健力士黑啤酒

黑啤酒主要只是指那些視覺感官上呈現深色調，甚至黑色酒體的啤酒。

一般市面上能看到的啤酒產品，大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國人大多都啤酒的類型不甚了解，因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類，就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說法。其實真正的啤酒分類體系中是沒有這種劃分的，這些看起來簡潔明了的色系感官，僅僅表明啤酒的外在色澤而已，并不能區分出啤酒本身的原料、工藝、傳統產地及風味、口感的類別。就像家養的寵物貓狗，不能僅僅從顏色上區分它的品種。

很多人對黑啤感覺有種神秘感，總覺得是一種高大上的東西。其實這是一種很淺顯的認識誤解。早年進口到中國的黑色系啤酒，往往口味豐富，因此被很多進口商包裝成高級啤酒。普通消費者也輕易的相信了這些被營銷包裝的“功能和特質”說辭。比如說黑啤酒精度高，更濃郁。也有人說，黑啤比普通啤酒抗氧化性強，更利于健康。

啤酒的顏色主要來自于麥芽顏色深淺，它只是說明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在，深色的麥芽使用量越多，其顏色就越深。并不能說明其營養價值和酒精度更高。決定啤酒營養和酒精度、色澤、風味口感的，更多還是看原料和發酵工藝技術。

釀造啤酒的主原料是大麥麥芽，大麥芽一般都是經過干燥和烘烤工序，烘烤的時間越長，顏色就越深。早期麥芽烘烤技術不成熟，因此很難均衡控制麥芽的質量，而為了保證每批次大麥能中斷發芽進而利于發酵，一般都會選擇加長烘烤時間，所以也就造成了早期的啤酒其實都是深色調的，當然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀，麥芽烘干技術得到改良和提升，英國生產出了第一批淡琥珀色的啤酒，為了區別跟以前的深色啤酒，取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對于現代的金黃色為主流的啤酒而言，仍然非常深。但在當時來說，已經是非常大的突破。

淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉，也就進而可以加大糖化的使用效率和比重，因此淡色麥芽使用較多的話，理論上發酵后酒精度也就越高，恰恰跟我們一般認識的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低，取決于發酵時候可利用的糖份高低，與顏色無關。比如愛爾蘭健力士黑啤酒（屬世濤型啤酒），其酒精度僅僅只有4.2%，低于普通標準的國際拉格啤酒。

國內的很多所謂爽啤其實都是淡化版的拉格啤酒，加入了大米、玉米淀粉，部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低，蛋白質略高，但發酵能夠更加徹底，不過風味上清爽之余過于寡淡，其可供轉化的糖份少，因此酒精度也低至4%以下。而并非是因為顏色淡了，酒精度才低。

世界上主要的深色啤酒比較常見的有波特啤酒，是一種英國傳統的上發酵深色艾爾啤酒。口味豐富、濃烈，深黑色的酒體，焦糖香、堅果味和淡太妃糖甜味都有所呈現。波特的繼承者，焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇，不斷被復制。而啤酒王國德國，也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒，其標準產品中大多呈現黑色(博克會有淺色版本），而這些啤酒大多是下發酵的窖藏拉格啤酒。

3. 健力士黑啤開瓶特別方法

GUINNESS 健力士是一家來自愛爾蘭的啤酒品牌，創建于1795年，主打產品是黑啤，該品牌也是《吉尼斯世界紀錄大全》的主辦者。

品牌故事

1759年，一個名叫阿瑟·吉尼斯的人在愛爾蘭都柏林市圣詹姆斯門大街建了個啤酒廠，生產一種泡沫豐富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，這就是健力士黑啤酒。1951年，在愛爾蘭韋克斯福德郡的一次狩獵聚會上，就松雞是否比金鸻快又展開了一場爭論。休爵士意識到，人們在酒吧里常常會遇到這樣的問題，如果有一本書能為這類爭論提供答案的話，既能幫人們找到吹牛的依據，又助了酒興，又能賣出更多的酒，酒吧會受益無窮。于是，他決定由自己的公司出版一本記錄這種 “世界之最” 的書， 《吉尼斯世界紀錄大全》于是就此誕生。

4. 健力士黑啤加雞蛋

一、科羅娜啤酒

世界頂級啤酒，產自墨哥，在中國并無生產基地，是酒吧娛樂場所必不可少的品牌。 喜力啤酒 產自荷蘭阿姆斯特丹，90年代中期進入中國市場，多從荷蘭和新加坡進口，屬淡味啤酒。

二、嘉士伯啤酒

產自丹麥哥本哈根，僅次于犀利的國際性啤酒生產商。進入中國市場較早，在中國擁有10多年歷史的銷售網。 生力啤酒 產自菲律賓，亞洲前三大品牌之一。

三、健力士黑啤

健力士黑啤 產自愛爾蘭都柏林，目前已成為世界上最流行的黑啤酒。在世界各地均有分支機構。

四、貝克啤酒

貝克啤酒產自德國不萊梅產品包括BECK’SLAGER、LIGHT、DARKLAGER、OKTOBERFEST與無酒精啤酒等。1992年貝克與中國福建莆田金鑰匙啤酒廠進行許可證生產合作，一度成為在中國名氣最大的外國啤酒之一。后來由于特殊的原因貝克終止了許可證合作合同。1999年4月與澳大利亞獅王集團在蘇州獨資的一家啤酒公司簽定許可證協議，將在中國生產和銷售貝克牌啤酒的權利轉讓給了獅王集團。

五、百威啤酒

百威啤酒產自美國圣路易斯市，是世界上最大的啤酒公司。在中國武漢有一家子公司。

六、朝日啤酒 產自日本，于1994年在北京、煙臺、杭州、深圳、泉州與五家啤酒公司合資成立企業生產朝日啤酒。 純種苦啤酒產自英國硬水化鎮青島啤酒 中國在世界上唯一的知名品牌啤酒，國內占有率85%。

5. 健力士氮氣啤酒

因為一個是4.1度，一個4.2度，麥芽度也不同，國產的是熟啤酒，進口的是生啤酒。

健力士獨特的倒流沙工藝，業內第一款加入氮氣的啤酒，口感細膩，泡沫豐富，烘焙麥芽香濃厚，沙口感略輕，苦味不至于難以下咽。

6. 健力士黑啤配料

你說的小塑料球叫widget,它的作用是當你把啤酒倒出來的時候，可以使啤酒表面的氣泡（泡沫）更濃稠，口感更綿密，從而產生啤酒特有的醇厚感。

說白了，就是一些很考究的啤酒制造商為了提升口感而使用的“小部件”吧^^這個小塑料球最早是由愛爾蘭的Guinness（健力士黑啤）研發并且注冊專利的，不過現在專利已經過期了，所以就普遍使用在一些啤酒包裝中，這種小塑料球的效果還是蠻明顯的，你想想一般的啤酒倒出來往往連泡沫都沒有，即使有也很快就消失了，如果你嘗一口會覺得只是些氣泡，并沒有什么特殊的口感，但是加了小球的啤酒倒出來上面是一層厚厚的雪白的泡沫，喝起來很濃，有點類似奶油的口感，這就使這些啤酒和一般的啤酒區別開了。

7. 健力士啤酒使用方法圖解大全

黑啤配可以燒烤。

黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。