客家民風(fēng)民俗

客家人是漢民族中的一支優(yōu)秀民系，自古以來(lái)以重禮、講禮貌著稱。人與人之間相互信賴，保持著良好的人際關(guān)系。父母與子女之間，親屬之間,鄰居之間,長(zhǎng)輩與晚輩之間都有一定的禮節(jié)。這種禮節(jié)人人都得遵守，若不，就會(huì)被人恥笑，甚至?xí)R你“早死爺爺少教導(dǎo)”。

客家人的禮節(jié)很多，很繁雜。只能略舉幾例。

待客。客人光臨，男客人由男人陪坐，敬煙，女人奉茶。不能“打赤膊”、“穿內(nèi)褲”接待客人，亦不能隨意彎腰曲背、架“二郎腿”，摳鼻子、玩腳丫。奉茶也很有講究，單獨(dú)奉茶給客人時(shí)要用雙手端，客人多時(shí)用托盤端茶。客人接茶坐著要起身，不起身要說(shuō)對(duì)不起，我沒(méi)有起身。主人回答不用客氣。用右手五指，左手四指，寓意“五湖四海皆兄弟，人生何處不相逢”。

進(jìn)餐。主人與客人進(jìn)餐時(shí)，要客人或長(zhǎng)輩坐上席，宴席上給客人斟酒要按座席的大小順序。以方桌、圓桌為例：陪客的在方桌坐8號(hào)位、圓桌坐10號(hào)位，斟酒則按座位的大小順序。這些規(guī)矩目前仍很講究，尤其是廣大農(nóng)村。主人要給客人盛飯，請(qǐng)客人吃菜，不能侵占客人座位，不能腳踏別人的凳子橫木，夾菜時(shí)只能夾自己一方的菜，不能目中無(wú)人亂夾亂挑。同一席的人吃飽時(shí)，不得離席，要把自己的筷子擱在自己的飯碗上表示等候之意（如遇有全席人把筷子擱在飯碗上，則表示不滿或表示沒(méi)有吃飽）或說(shuō)一聲某某請(qǐng)慢吃，對(duì)不起我沒(méi)有等你。待客人回答：別客氣,才能離席送客。

送客。當(dāng)客人提出要走時(shí)，主人要先挽留，客人確實(shí)要走，主人應(yīng)為客人拿物、開(kāi)門、送出大門。客人說(shuō)請(qǐng)留步，主人才與客人拱手或握手告別。多人同行的，客人長(zhǎng)輩或老者先行。

客家人還有很多禮節(jié)，如子女早晨起來(lái)、晚上臨睡要向父母或長(zhǎng)輩問(wèn)安，晚輩外出回來(lái)要給長(zhǎng)輩打招呼，這是不可違逆的禮節(jié)。親友有了紅、白喜事都能主動(dòng)相幫，互送禮物，就是平時(shí)有了什么新鮮食品，均要與鄰里共享等等。

客家酒俗文化

家人十分好客，每當(dāng)親朋戚友到來(lái)，他們都喜歡以家釀米酒相待，這種米酒又稱“水酒”，如是初開(kāi)壇提取的酒，稱之為“酒娘”。這種“酒娘”好喝，度數(shù)雖然不高，但后勁大，容易醉人。他們?cè)诤染茣r(shí)，很注意禮節(jié)。

客家人喜歡使用四方桌，俗稱“八仙桌”，一種可供八個(gè)人同坐的木頭桌。上座時(shí)，他們很重視席位的安排，一般按親朋戚友的尊卑入席就坐。宴席間的大小位，是這樣安排的，如正廳只排有一張桌子，這時(shí)以面對(duì)大門的左側(cè)為首位，右側(cè)為第二位。然后從左到右，穿插論序，面對(duì)正廳的右側(cè)為最小。如果安排二張桌子，這時(shí)候以左邊桌位為大，右邊為小，席位大小也是穿插而行。如果安排三桌，稱之為“一品席”，這種情況，以首席為尊。如果安排五桌，一般要排成“梅花席”。

主要節(jié)日：

春節(jié)：有拜年，游樂(lè)活動(dòng)等，是最隆重的節(jié)日。

立春：即交春。

元宵節(jié)：正月十五是中國(guó)民間傳統(tǒng)的元宵節(jié)。元宵節(jié)吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。

二月二：開(kāi)正節(jié)。

清明：客家掃墓習(xí)俗多從春分開(kāi)始，清明達(dá)到高潮。

端午：客家普遍稱為五月節(jié)。節(jié)日主要內(nèi)容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽。

七月節(jié)：也即鬼節(jié)。

中秋：民間通稱八月節(jié)。吃月餅，賞月等風(fēng)俗大體各地相同。

重陽(yáng)節(jié)：客家人叫“九月節(jié)”。

冬至：客家人有“冬大過(guò)年”之說(shuō)。

婚姻禮俗：

客家人的婚姻禮俗受古時(shí)風(fēng)尚影響較重,,主要仍以傳宗接代為目的, 客家人男婚女嫁講究“明媒正娶”,客家社會(huì)正式的婚姻關(guān)系是一種“嫁娶婚”，招贅之風(fēng)并不盛行。過(guò)程儀式大部分仍沿舊習(xí)：如相親、送定、報(bào)日子、送聘金、盤嫁妝、接親、拜堂鬧洞房等。

民間娛樂(lè)：

客家民間娛樂(lè)內(nèi)容非常豐富，節(jié)日的主要有秧歌、龍舟競(jìng)渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，樂(lè)器會(huì)，演戲，放煙火，平時(shí)的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養(yǎng)花，釣魚(yú)等

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