1.啤酒餐飲渠道分析
、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：
1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。
總結(jié)：精釀啤酒是以個(gè)性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場上生根發(fā)芽的，中國精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營模式，掌握好銷售方法。
2.啤酒營銷渠道及策略分析
啤酒銷售技巧:
一、找到幾個(gè)有實(shí)力的快消品代理商（他們有自己的渠道和資源。）
二、建立自己的銷售團(tuán)隊(duì)（給他們分區(qū)域，分場所進(jìn)行推銷。）
三、做好廣告，營銷策劃活動(dòng)（提高品牌的知名度和曝光率。）
四、成立市場資訊部（及時(shí)對(duì)其它品牌和競爭對(duì)手的銷量和運(yùn)營信息掌握，及時(shí)調(diào)整營銷部署，策略。）
以上這幾點(diǎn)，都是一些最直接，最重要，最有效的商業(yè)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，所有的商業(yè)操作也離不開這些運(yùn)作！
3.啤酒的分銷渠道結(jié)構(gòu)
眾所周知啤酒是由水、麥芽、酵母、啤酒花發(fā)酵釀造而成的。但是現(xiàn)在很多低端廉價(jià)啤酒，選用的是水、大米、麥芽、酒花浸膏或啤酒花制品，還有用淀粉來代替麥芽的。
這樣原料成本這塊就會(huì)降低很多，畢竟啤酒主要的成分其實(shí)是水。啤酒的幾大品牌現(xiàn)在可以說占了很大的市場份額，很多啤酒廠在各個(gè)城市都有自己的灌裝廠，這樣就大大縮短了物流距離和費(fèi)用。
4.啤酒餐飲渠道分析報(bào)告
啤酒的利潤主要是銷量來依托，單件的利潤不高。一般市場上零售5元左右的啤酒，拋下各種費(fèi)用，單件能有2、3元凈利潤就不錯(cuò)了。
一般的傳統(tǒng)渠道是兩類：流通渠道，包括一些批發(fā)部、小商店、商超一類的。餐飲渠道，飯店、夜市這些。
5.啤酒餐飲渠道開發(fā)方案
銳恩精釀經(jīng)營模式主要以餐飲渠道為主，通過合伙人模式，銳恩精釀向合伙人提供一整套打酒設(shè)備。以此搭建“MINI精釀館”，不僅面向店內(nèi)線下流量提供鮮打產(chǎn)品，也可以通過線上小程序面向全城提供29分鐘鮮啤閃送到家服務(wù)。
在面向餐飲店合作時(shí)，銳恩精釀主打免費(fèi)B2B供應(yīng)鏈模式，免費(fèi)提供設(shè)備、培訓(xùn)服務(wù)，通過鮮啤產(chǎn)品售賣合作分潤。
6.啤酒餐飲渠道分析圖
啤酒的利潤主要是銷量來依托，單件的利潤不高。一般市場上零售5元左右的啤酒，拋下各種費(fèi)用，單件能有2、3元凈利潤就不錯(cuò)了。
一般的傳統(tǒng)渠道是兩類：流通渠道，包括一些批發(fā)部、小商店、商超一類的。餐飲渠道，飯店、夜市這些。
7.啤酒渠道策略
啤酒行業(yè)現(xiàn)在屬于一個(gè)很重要的問題，比如本地的啤酒喝一些外資控股集團(tuán)公司，所以說是魚龍混雜，本地產(chǎn)品的廣告力度還有銷售渠道都不如外資公司，所以經(jīng)營管理模式很難受，我們一定要在一起把我們自己的品牌做好，大家覺得怎么樣我說的
8.啤酒銷售渠道
啤酒的銷路渠道有如下幾大項(xiàng)：
1）批發(fā)兼零售。
2丿聯(lián)系各大酒店，送貨上門。
3）聯(lián)系各大飯店，酒吧，路邊攤，送貨上門。
4）聯(lián)系各單位食堂，送貨上門。
5）聯(lián)系各大商場，超市，個(gè)體食雜店，個(gè)體小賣店，送貨上門。
6）搞啤酒宣傳有獎(jiǎng)勵(lì)的銷售活動(dòng)，鼓勵(lì)大家前來購買。
以上，就是啤酒銷路的各種方法和渠道。
9.啤酒餐飲渠道分析怎么寫
改變?cè)瓉淼拇砩讨贫龋M(jìn)人才競爭。
10.啤酒銷售渠道現(xiàn)狀分析
1、廠商合作型
一些大中型啤酒企業(yè)志在小瓶裝和拉罐酒市場有所建樹，因而將做好夜場終端作為一個(gè)營銷戰(zhàn)略。完全依靠經(jīng)銷商市場做不透做不細(xì)，完全依靠自己心有余而力不足，故而大多采用廠商合作型的渠道模式，充分利用企業(yè)市場開發(fā)和管理優(yōu)勢(shì)，利用經(jīng)銷商的配送優(yōu)勢(shì)和社會(huì)關(guān)系優(yōu)勢(shì)，共同開發(fā)市場。
2、經(jīng)銷商代理型
由于企業(yè)能力有限，不可能對(duì)所有的目標(biāo)市場都能夠?qū)崿F(xiàn)廠家直供模式，所以對(duì)銷售半徑較長的外埠市場渠道模式主要采用經(jīng)銷商代理型。這種模式由企業(yè)向經(jīng)銷商供貨，由經(jīng)銷商負(fù)責(zé)終端市場的開發(fā)、服務(wù)和維護(hù)。
3、廠家直銷型
這類結(jié)構(gòu)渠道鏈最短，廠家直接向終端供貨，但廠家人員、車輛管理、服務(wù)等硬件和軟件投入都較大，而且風(fēng)險(xiǎn)沒有轉(zhuǎn)嫁的可能性。這類渠道主要適合于資金實(shí)力強(qiáng)或品牌競爭力的企業(yè)對(duì)大城市夜場的開發(fā)。
