1. 麥酒是啤酒嗎

麥酒應該是指用傳統工藝釀造的啤酒。人類最早的啤酒可能就是麥酒。

麥酒，又稱艾爾酒（英語：Ale），為采用上面發酵方式的啤酒。發酵的過程中，酵母一直是飄浮在液體的上面的。發酵溫度較溫暖（15-23℃），發酵時間比較短。艾爾酒常常帶有更加濃烈的口感，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。如果大麥處理的好，也可以產生巧克力和蜂蜜香味。在1840年以前,全世界的啤酒都是艾爾酒。因為此前所有的啤酒都是采用桶上酵母發酵而得到的。

2. 麥酒是啤酒嗎還是白酒

啤酒又叫麥酒，是世上歷史最悠久，普及范圍最廣的酒精飲料之一

3. 麥酒就是啤酒嗎

世界啤酒業排名前8大生產商

1、Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國，創始人是Adolphus Busch，公司總部設在美國密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、喜力HeineKen，創立于1864年荷蘭阿姆斯特丹，又名海尼根,享譽國際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

3、Carlsberg嘉士伯，創立于1847年丹麥，全球知名的啤酒集團，主要從事啤酒和軟飲料的生產與銷售，與足球的合作伙伴關系是嘉士伯引以為傲的傳統。

4、Beck`s貝克，起源于16世紀德國，貝克是百威英博旗下主導品牌。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界受歡迎的德國啤酒。尤其是在美國（每年大約1億升）/英國/意大利。

5、Corona科羅娜，1925年墨西哥，全球領先品牌，世界十大啤酒品牌，行業著名品牌，墨西哥莫德羅集團。

6、Stella Artois時代，始于1366年，比利時極具知名度的窖藏啤酒，世界著名啤酒品牌，百威英博集團三大全球旗艦品牌之一，全球領先的釀酒制造商。

7、Krombacher科隆巴赫，源自1803年德國，德國較大的私有啤酒集團公司，啤酒口味圓滑香甜，有特殊的啤酒花的氣味，德國科隆巴赫啤酒公司。

8、Oettinger奧丁格，德國奧丁格啤酒 Original Oettinger 始建于1731年，至今已有近300年歷史，在德國擁有五家釀造工廠，3個世紀以來奧丁格始終保持著純正德國啤酒風味，釀造的經典小麥啤、大麥啤、皮爾森等啤酒，只采用麥芽、啤酒花、水和酵母，嚴格遵循1516年德國質量純凈法案。

4. 麥花啤是不是酒

麥花啤的飲料是由麥芽和啤酒花做成的。

5. 什么麥的啤酒

好喝。麥公子精釀啤酒12度1L×6瓶整箱裝，粒粒挑選。確保我們使用的每一粒麥芽都體型飽滿，色澤光亮。大麥芽，啤酒花，酵母，水，不添加任何人工添加劑；麥芽濃度高，風味濃郁，發酵時間長達一個月，甚至更久，德國傳統工藝釀造發酵罐體不超過5噸

6. 啤酒是大麥

1.所用原料不同:大麥啤酒是用大麥芽釀造的啤酒，也就是傳統的啤酒；小麥啤酒是用小麥芽釀造的啤酒，因為酒體渾濁，所以也被稱為“白啤酒”。

2.釀造時的發酵方式不同:大麥啤酒一般都是選用底層發酵的方式，這樣酒中的酵母不會漂浮在酒中，因此酒體比較清澈；小麥啤酒大多采用上層發酵的方式，也就是我們所說的“艾爾發酵法”，因此酒體中會有酵母等懸浮，所以小麥啤酒基本都是渾濁型啤酒。

3.釀造成本不同:大麥的價格要高于小麥，因此用大麥芽釀造啤酒成本要高于小麥啤酒，因此純正的大麥啤酒售價是要高過小麥啤酒的。

4.口感和味道區別很大:純正的大麥啤酒口感和味道上有特有的大麥苦味，入口以后還有苦盡甘來的感覺；小麥啤酒講究的是香，也就是喝過以后有麥芽香味。

5.價格上的差別:高檔的啤酒基本都是以大麥芽釀造的，小麥啤酒要比大麥啤酒低上一個檔次，因此純正的大麥啤酒價格都要高過小麥啤酒。

6.麥芽濃度和酒精度的區別:衡量啤酒好喝與否的關鍵在于麥芽濃度和酒精度的高低，大麥啤酒的原麥汁濃度可以做到很高，即使一些添加大米的原麥汁濃度也可以做到11°，酒精度大麥啤酒好的可以達到10°以上，甚至更高；小麥啤酒的原麥汁濃度一般在12°左右，酒精度大多在4°左右，因此要講啤酒有勁有味，大麥啤酒是完勝小麥啤酒的。

大麥啤酒和小麥啤酒誰才是正宗的好啤酒

啤酒作為古老的酒精飲品，它跟葡萄酒和中國的黃酒并成為“世界三大古酒”。啤酒在開始釀造的時候并沒有固定的原料，因此釀造的原料也五花八門，直到1516年的德國巴伐利亞州頒布了【啤酒純凈法】，規定啤酒只能由麥芽、酵母和啤酒花釀造而成。這部法律可以說是具有劃時代的意義，也可以說是世界上第一部關于食品安全的立法。

【啤酒純凈法】中規定的麥芽就是大麥芽，因為小麥一直是做為主食的存在。在生產力不夠發達的古代，很多國家都有頒布【禁酒令】，也就是不允許用糧食釀酒，畢竟保證人們有飯吃才是最主要的，喝酒還是要排在吃飯之后的。

這部【啤酒純凈法】雖然在80年代的時候已經被廢除，但是很多啤酒愛好者至今也奉【啤酒純凈法】為挑選好啤酒的首選。也就是原料表里只能有麥芽、酵母和啤酒花

7. 啤酒大麥是什么

大麥黑啤酒

大麥黑啤酒是一種下層發酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。

釀造過程：下層酵母型發酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發酵罐中發酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產生其他發酵副產品。最后酵母沉入發酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。

小麥黑啤酒

小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶內完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤滑），經常還伴有細膩的丁香。

釀造過程：上層酵母型發酵，大小麥芽共為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達70%。同樣會用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反復的加熱與制冷的二次發酵過程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創造出了多種的芳香成分和獨特的口感。

8. 小麥酒是啤酒嗎

不可以

小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物

磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用

9. 麥汁是啤酒嗎

可以的，白酒的酒精度數很容易區分，通常標簽上就有一個數字。而啤酒的標簽上，一般有兩個數字，比較常見的一個數字是8°P，另一個是2.5％VOL，2.5表示的啤酒酒精度數，而8是代表啤酒中的原麥汁濃度，原麥汁越高，啤酒的口感和味道越香濃，味道不錯。

10. 麥酒是啤酒嗎百度百科

原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。原麥汁濃度:一般是指發酵前麥芽汁所含的糖度。啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。

11. 麥酒是啤酒嗎為什么苦

因為啤酒所特有的苦味，來自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，來自它的芳香質樹脂。

啤酒，是人們喜愛的飲料，粵語將其讀作“卑酒”，這是百分之百的譯音。因我國無此酒，便突出它們的主要原料是“麥”，稱之為“麥酒”（當年的駐外使節、游歷官員所說的“麥酒”均指此物），上海方言中，它的讀音是“皮（啤）酒。”