1. 喝啤酒為什么加鹽
啤酒的泡沫是由二氧化碳制造出來的，只有酒花才能將啤酒的泡沫變得更潔白細(xì)膩，掛杯時間持久。喝啤酒加鹽為的是將啤酒中的氣體在喝下之前更多的析出，喝下不至于撐肚子，另外加鹽可以將啤酒的風(fēng)味改變一下。
2. 喝啤酒為什么加鹽會醉
冰鎮(zhèn)啤酒的時候加鹽是為了保持它的鮮味。
3. 喝啤酒放點(diǎn)鹽有什么效果
泡菜屬于微生物發(fā)酵型菜系，啤酒在多種微生物作用下會二次發(fā)酵，變酸變臭。啤酒的作用只是讓泡菜存放時間更長點(diǎn)，味道更加爽口，抑制細(xì)菌的生長。泡菜壇子里生花，就加點(diǎn)鹽和酒進(jìn)去，還有夾泡菜的時候注意不要帶水進(jìn)去。泡菜的時候也盡量把水瀝干了放進(jìn)壇子。注意以下幾點(diǎn)：1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清，不要放陳了。2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時弄清潔壇沿。3、菜蔬洗凈要涼干，不能帶生水。4、要備用專用筷子。5、壇內(nèi)堅持不帶進(jìn)生水或油。6、不泡含水過多的菜蔬、瓜類。7、壇子密封性要檢查--剛買的泡菜壇，要檢查有無沙眼，在壇沿放水、點(diǎn)張報紙放入壇內(nèi)、蓋上蓋子，看壇沿水吸進(jìn)程度。8、剛配泡菜水時，最好取三九冬天的水做底料湯，因水性質(zhì)不一樣。另外水應(yīng)煮開涼透、鹽量稍許偏重些，再慢慢正常--當(dāng)然，剛開始的泡菜味并不美。也可討一杯老的湯水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。9、常放點(diǎn)高度白酒、紅糖。10、料包可用紗布制作，也可用不銹鋼料包（小商品有買） 黃梅天或陰雨天少開蓋，一般一點(diǎn)白花沒關(guān)系。太多白花會使泡菜變味，應(yīng)從頭做底料湯，好的水不易長白花，菜味也正。
4. 啤酒里加點(diǎn)鹽喝好嗎
不可以，這個不是真的。
啤酒加鹽作用：
一：啤酒的泡沫是由二氧化碳制造出來的，只有酒花才能將啤酒的泡沫變得更潔白細(xì)膩，掛杯時間持久。喝啤酒加鹽為的是將啤酒中的氣體在喝下之前更多的析出，喝下不至于撐肚子，另外加鹽可以將啤酒的風(fēng)味改變一下。澳大利亞人就有這樣的一個習(xí)慣,他們習(xí)慣喝啤酒時在啤酒里放鹽，就是為了改變其風(fēng)味啊。
二：許多人夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，導(dǎo)致胃腸道溫度下降，毛細(xì)血管收縮，使消化功能下降。剛打開：加鹽會起泡!如果你的口味重!加點(diǎn)鹽，啤酒的口味會更醇厚，口感更好!喝起來，有滋味!夏天還可以補(bǔ)充人體的鹽份的損失!一舉兩得.當(dāng)然加量不要明顯嘗到咸為好!
三：據(jù)說啤酒里面加鹽氣會跑掉喝了不容易醉。
5. 啤酒能加鹽嗎
俗話說的好，“吃遍天下鹽好,走遍天下娘好”.任何美味佳肴沒有了鹽都不會好吃的，我想應(yīng)該沒有比鹽更適合稱之為百味之首的調(diào)味料了，所以做啤酒鴨放不放鹽就不言而喻了。
下面分享一下啤酒鴨的做法：
食材準(zhǔn)備：主料：鴨（不要太大的 ，不能選膘多的，會膩，挑瘦一點(diǎn)的）
調(diào)料：鹽，一瓶啤酒 ，蔥姜蒜爆鍋三巨頭，老抽，耗油，雞精，白砂糖，桂皮，八角，辣椒（喜歡吃辣的可以放）
制作步驟：
1.把鴨剁成塊，要保留完整的頭，翅，腿和爪，以便于在裝盤時做造型（自家吃的話就無所謂了）
2.在炒鍋內(nèi)入加少許油，燒熱后加入八角、桂皮、蔥姜蒜煸炒。
3.鴨肉下鍋翻炒至變色，加入調(diào)料除了啤酒以外的各種調(diào)料，巴拉巴拉一頓爆炒。
4.炒勻后加入啤酒燉十分鐘，再放入高壓鍋內(nèi)，上汽燉個十分鐘左右，然后關(guān)火。
5.自然冷卻至能打開鍋，再放入炒鍋中，大火把水分收干。這時可以根據(jù)自己的口味加鹽或糖，水分收干以后再按鴨子的形狀裝盤，撒上蔥花，收官。
注意（敲黑板）
醬油一定要用老抽，不要用生抽或味極鮮醬油，剛開始時鹽不要放太多，不然肉會變硬，等收汁的時候再根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。
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