對(duì)于我來說，要喝酒，沒有下酒菜是不行的。愛吃的下酒菜很多，超市菜市場(chǎng)就能買到，到了夏天的時(shí)候基本都備著，哈哈。
1.花毛一體
說到下酒菜，第一個(gè)想到的一定是花毛一體。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登場(chǎng)，一盤盤嫩的滋水的豆子，里邊兒還藏著兩條紅椒和幾顆大料，看上一眼就讓人食指大動(dòng)，再來一瓶冰啤酒，咕咚咕咚幾口下肚，這一天的乏累瞬間消散。
2. 花生米
小時(shí)候看著爺爺和朋友就著一盤灑了鹽的花生米可以喝酒聊一夜，就覺得吃驚。后來看死前寫信給兒子：“花生米與豆干同嚼有火腿的味道。”考慮到人之將死其言也善，就去試了試，有么？真的吃不出來西班牙伊比利亞火腿味。長(zhǎng)大后，一個(gè)朋友推薦了日本的柿種花生，一手冰啤酒，一手抓一把，愈嚼愈香，咔擦咔擦，給人一種怎么吃都吃不完的幸福培埋搭感。看來，我真的成了歐巴桑的樣子了。
3. 豬 頭 肉
住蒲黃榆的時(shí)候，最喜歡夏日黃昏，就著豬頭肉喝二兩二鍋頭，拎個(gè)小馬扎到一個(gè)蔭涼樹下納涼，是人生莫大的享受。豬臉上的肉肥而不膩，皮層緊致，咬勁十足。每次吃豬頭肉下酒，總覺得自己是個(gè)扇著蒲扇的大爺，會(huì)吃也會(huì)玩兒，有情趣極了。吃的時(shí)候配一口泥煤風(fēng)味比較明顯的威士忌，泥煤味、香料味、油脂味混合在一起，是非常奇特的體驗(yàn)了。
4. 涼拌雞爪
在夏夜，如果碰巧有AC米蘭或者上海上港的比賽，那時(shí)候就不要給我打電話了，那時(shí)候的我，左手捧冰啤酒，右手持雞爪，眼里全是屏幕。
5. 醬 牛 肉
醬牛肉最好是切成薄片兒，中間帶著一條半透明的筋膜，邊緣再有一層薄薄的白油，那一定是醬牛肉中最濃墨重彩的一塊。吃醬牛肉不會(huì)配啤酒，得是白酒、米酒、老黃酒，最好下大雪，溫好了酒，等朋友來。浙江人除了醬牛肉，還喜醬鴨，如果秋冬天在烏鎮(zhèn)，會(huì)看見岸邊人家屋檐下掛滿了醬鴨，每天晚上老頭子會(huì)切四分之一個(gè)醬鴨，看著落黃昏，吃酒。
6.哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，口味偏咸，味道醇厚，并帶有很重的果木味，表面有皺紋，熏制后嚼勁十足，分為精肉和帶肥肉塊的兩種，下酒一定要選帶大粒肥肉塊的，并且不要切成片，拿起一根腸直接咬下去配酒喝才爽。
喝啤酒的時(shí)候吃什么最過癮？大家好，我是食味四季，我的回答是:吃蛤蜊，哈啤酒，這是青島的一句俗語，說出來你們可能不信，青島人夏天喝啤酒是用袋子論斤稱的，每到夜幕降臨青島人就會(huì)溜溜達(dá)達(dá)的走到啤酒屋，2.5一斤的扎啤稱上4～5斤，來上幾斤花蛤回去用辣椒一炒，喝著扎啤就是這么愜意，當(dāng)然啤酒喝的痛不痛快，就得看下酒合不合口味了，今天就把我喝啤酒常吃的菜給大家分享一下。
喝啤酒的時(shí)候來點(diǎn)烤串仿佛已經(jīng)是標(biāo)配，尤其是夏天的時(shí)候，約上幾個(gè)好友。點(diǎn)上各類的肉串，板筋，肉筋，再來點(diǎn)烤茄子，金針菇。大家一起推杯換盞，喝的是啤酒，賞的是夜景，吃的是痛快，好生愜意。
朋友們出去喝酒如果不掉花生米，拍黃配拿瓜這酒局好像就缺點(diǎn)什么，這兩道菜就好像是下酒的靈魂一樣，一直受到大家的追捧，花生米必須是油炸的，黃瓜拍的時(shí)候必須把皮刮掉，要多放些蒜末，那樣就著啤酒才叫愜意。
前段時(shí)間看鄭爽直播吃鴨脖子可把我給饞壞了，吃鴨貨的時(shí)候如果不來點(diǎn)啤酒，你就會(huì)覺得嘴有些寂寞，無法走進(jìn)它，鴨脖我最愛吃甜辣的，當(dāng)然我最愛的是鴨貨里面的藕片，金針菇，腐乳一類的東西，在吃藕片的時(shí)候可以蘸點(diǎn)白醋，保證那會(huì)是另一番味道。
涼拌菜在酒局中一直很受追捧，像我一直比較喜歡的有涼拌牛肉，涼拌豬頭肉，上大學(xué)的時(shí)候?qū)W校對(duì)面的餐館里最最好吃的就是涼拌牛肉，每次宿舍出去喝酒是必須要有的，那時(shí)候有再大的矛盾都能用一盤涼拌牛肉來化解，現(xiàn)在大家天各一方。好久沒聯(lián)系了。
小龍蝦才是最受歡迎的食物，北京簋街的胡大小龍蝦店，一年四季24小時(shí)都在排隊(duì)，哪里的小龍蝦論只買的。6塊，8塊，10塊一只，味道有麻辣，蒜蓉兩種每次去狠狠的吃一頓就得勒緊褲腰帶一個(gè)禮拜，最愛的還是青島的小龍蝦25塊錢一斤。隨便造。
像我比較喜歡的還有釘螺，大拌菜，家常涼菜，，皮蛋豆腐，口水雞，等這些常見的涼菜，雖然便宜，但是很受歡迎，喝酒只要朋友對(duì)路，口味對(duì)路，何愁不能喝個(gè)痛快呢。
每個(gè)地方人口味不同的，北方還是對(duì)羊肉串情有獨(dú)鐘，夏天喝啤酒，標(biāo)配三大樣，
喝啤酒路邊攤，烤羊液咐肉串，最佳選擇也過癮，最好邀約幾個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的朋友，
也不要什么硬菜，毛豆，花生，羊肉串，啤酒管夠，我感覺最過癮！
羊肉串，
羊肉串一般一個(gè)人30/50串，啤酒3/5瓶
五香水煮毛豆，下酒又美味！
花生，喝酒離不開花生，最佳一道菜！
當(dāng)然不需要幾個(gè)盤子幾個(gè)碗，也沒人覺得不夠檔次，這就是夏天喝酒吃肉的標(biāo)配，啤酒管夠！比五星級(jí)酒店吃一頓過癮！
您好，很高興回答您的問題。
我給您推薦的是“啤酒配炸雞”
啤酒配炸雞源自韓劇《來自星星的你》中女主角千頌伊最喜歡在初雪時(shí)吃炸雞喝啤酒的對(duì)白：“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”的一句臺(tái)詞，火爆全網(wǎng)。
為了女神千頌伊的一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”，連肯德基麥當(dāng)勞里都出現(xiàn)了多少拿著啤酒就炸雞的屌絲男女們，并且肆無忌憚地刷著朋友圈。就連明星們也在呼喊“炸雞”“啤酒”。高圓圓一句“雪天要炸雞和啤酒”讓粉絲們感慨，女神都不顧身材要脂肪了。
所以，夏日爆款 美食 喝啤酒配炸雞最過癮了。
大家好，我是華仕達(dá)生，很高興可以在這里和大家一起回答問題：
夏天的時(shí)候，喝一杯冰鎮(zhèn)啤酒，吃一些下酒菜特別舒服，下酒菜的種類有很多， 我平時(shí)比較喜歡炒個(gè)雞脖子，炸個(gè)花生米，或者做個(gè)烤雞絲，都特別好吃而且做起來也是挺簡(jiǎn)單的， 大家動(dòng)手制作一次就可以熟練掌握，下面我分享一下它們的做法，希望對(duì)您有所幫助！
1.將雞脖子處理好以后清洗干凈剁成小段，蔥切蔥花，取一碗，碗中放入一把花椒粒，倒入溫水浸泡一會(huì)。
2.鍋中倒水，將水燒開后倒上一些料酒，放入雞脖子焯煮一下，焯至雞脖子顏色變白后撈出放入盆中。
3.盆中倒上料酒和花椒水，用手抓勻后腌制半半小時(shí)。鍋中倒油，放入白砂糖，用小火炒出糖色后放入腌制好的雞脖子，倒上醬油，將其翻炒均勻倒入清水，放入八角、十三香粉、食鹽，倒入花椒水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。
4.煮好后開大火收汁，湯汁收得差不多后根據(jù)個(gè)人口味放入孜然粉、辣椒粉、雞精，大火翻炒均勻后即可盛出擺盤。
1.花生米淘洗干凈后瀝干水分放入盆中，盆中打入兩顆雞蛋，將其攪打散后，放入淀粉，讓花生米均勻的裹上一層淀粉。
2.鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱以后，放入裹好淀粉的花生米，用小火炸，將花生米炸至顏色金黃，炸至酥脆后盛出瀝油。
3.另起一鍋，鍋中倒入少許清水，放入白砂糖，小火將糖液炒至濃稠后放入炸好的花生米和熟白芝麻，快速的翻炒均勻后即可盛出擺盤。
1.準(zhǔn)備兩塊雞胸肉，清洗干凈，蔥切段，生姜切片備用。
2.鍋中倒水，放入雞胸肉，放入蔥段、生姜片、八角、花椒粒，倒上料酒，將雞胸肉煮熟后撈出，放入冰水中浸涼，浸涼以后撈出瀝干水分，然后將雞胸肉用手撕成細(xì)絲放入碗中，撒上一些五香粉、食鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，倒上一些橄欖油，攪拌均勻備用。
3.烤盤上鋪上錫紙，刷上一些橄欖油，放入雞絲。烤箱調(diào)制一百八十度預(yù)熱，然后將烤盤放入烤箱中，烤十分鐘左右就可以了。
好吃簡(jiǎn)單的烤雞絲就做好了，大家可以嘗試制作一下。
我這個(gè)是絕配[呲牙]
很高興回答您的問題，我是小冉愛 美食 ，這個(gè)問題我來回答，我覺得配老醋花生最好，我在山東的時(shí)候最愛吃老醋花生了，特別是吃燒烤喝啤酒的時(shí)候，和朋友說說話嘮嘮嗑，很喜歡這種感覺
