1. 啤酒快速冰鎮(zhèn)
短時間內(nèi)溫度大大降低的冰鹽水再與啤酒瓶發(fā)生熱傳遞,就能快速冰鎮(zhèn)啤酒
2. 如何快速冰凍啤酒
啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。在10℃的存貯條件和飲用溫度時，啤酒的泡沫細(xì)膩豐富、持久掛杯，酒花香味最濃。
3. 啤酒快速冰鎮(zhèn)方法
冷藏室。
如果你并不趕時間，不妨就把啤酒放置在冰箱保鮮層，經(jīng)過大約1個小時，啤酒就會降溫好了，或者給啤酒裹上濕紙巾，然后放入冰箱中，這樣能加速啤酒的降溫，達(dá)到快速冰鎮(zhèn)啤酒的效果。
據(jù)各類啤酒客們的實(shí)際驗(yàn)證，使用冰鹽水和冰塊的混合物來冰鎮(zhèn)啤酒，能非常快速的使啤酒達(dá)到冰鎮(zhèn)效果。
4. 冰啤酒如何快速常溫
冰過的啤酒放在常溫90-180天還能喝。凍后的啤酒只要沒有開封，拿出來常溫下能放三到六個月。保存啤酒有以下幾個注意事項(xiàng)：
1、一定要保存在陰暗的地方，過高的溫度和陽光的直曬都會引起啤酒氣味的變化。
2、不要震蕩啤酒，有些啤酒因?yàn)檎鹗幦菀妆俊?/p>
3、啤酒不能放在冰箱里保存，容易引起爆瓶。
4、存放啤酒的時候，要注意啤酒的擺放位置，最好是垂直放置。
5. 快速冰凍啤酒
在這炎炎夏日之下，人們最喜歡的莫過于喝冷飲了。冰鎮(zhèn)可樂，冰鎮(zhèn)啤酒等是大多數(shù)男人的消暑良方。而對于愛美的女士來說，一杯冰凍的蜂蜜檸檬則是夏日美白養(yǎng)生兼消暑的首選。但是很多人抱怨：飲料放進(jìn)冰箱后還需要一定的時間才能變得冰凍，太費(fèi)時間了！要是急著喝，但啤酒還沒有冰鎮(zhèn)好，怎么辦呢？想要盡快喝上冰凍啤酒等飲料的你，是不是苦于不懂得如何快速冷凍飲料呢？
下面，小編教你兩個小妙招，讓你能最快地享受冰涼的飲料吧。
1、濕紙巾快速冷凍法
最近網(wǎng)上瘋傳的一條快速冷凍小妙招：將干凈的紙巾用水浸濕，保證紙巾不滴水，然后將其包裹在飲料瓶身上后，放入冰箱冷凍室。瓶身上的水分會加速溫度的下降，一小會兒，飲料就變得冰涼清爽。這個方法很實(shí)用，小編親身試驗(yàn)過，效果很贊哦。另外，除去濕紙巾、濕毛巾也會有這樣的效果哦。大家可以試試！
2、冰鹽水快速冷凍法
很多人習(xí)慣把冰塊放進(jìn)酒里，以達(dá)到冰凍效果。但小編告訴你，比起冰塊，冰鹽水更容易使酒變冰凍。據(jù)了解，兩瓶分別加了冰塊和冰鹽水的啤酒，在原始溫度均為25.3℃的情況下，會發(fā)生不一樣的變化。10分鐘后，冰塊中的啤酒溫度變?yōu)?9℃，冰鹽水中的啤酒則變?yōu)?7.6℃。因此，大家平時可以在冰箱內(nèi)放置一瓶鹽水。那么，它自然會在你需要的時候起到作用了。
當(dāng)然，其中起著最重要作用的莫過于冰箱了。一臺凍力良好的冰箱自然更好，而且制冷能力也是衡量冰箱性能如何的重要指標(biāo)。目前市面上的電冰箱款式品種繁多,質(zhì)量參差不齊,價格懸殊,建議大家在選購的時候，還是選信得過的大品牌。有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的最好是選最好的了，小編聽說美的冰箱的雙系統(tǒng)系列冰箱，制冷效果就不錯，據(jù)說是有兩套制冷系統(tǒng)，制冷速度可提升1倍，食物可以快速冷凍。當(dāng)然，大家還是要按照自己的實(shí)際情況選購，最好貨比三家，選出最合自己心意的產(chǎn)品最重要。
6. 啤酒快速冰鎮(zhèn)發(fā)酵
制麥、糖化、發(fā)酵先將麥芽粉碎，再加入大米等附料和溫水?dāng)嚢瑁訜岬竭m當(dāng)溫度，將其過濾后得到澄清的麥汁（糖汁）灌到煮沸鍋內(nèi)。再加入啤酒花，一起煮沸。在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開始發(fā)酵將麥汁中的糖份分解成酒精和碳酸氣。經(jīng)過一周的低溫發(fā)酵，就成了啤酒。
第一步：準(zhǔn)備15升75度熱水糖化，10升78度熱水洗槽。麥芽汁加入紅糖，加熱至沸騰，60分鐘后，將啤酒花倒入鍋中，同時加入紅糖，再過30分鐘，停止加熱。
第二步：在此過程中總共加熱90分鐘。添加沸水使整個麥芽汁體積達(dá)到20升。冷卻，虹吸入發(fā)酵桶，投入酵母，一發(fā)14天。第三步：主發(fā)酵結(jié)束后，在空的二發(fā)罐中加入水果，如果是果醬可以直接倒到二次發(fā)酵罐中，如果是新鮮水果，則需要先把果子在鍋中熬煮或蒸20分鐘，然后將果子搗爛，再煮沸消毒后冷卻。
第四步：將處理的果子倒入二次發(fā)酵罐中，再將啤酒從主發(fā)酵罐中引出，覆蓋在水果上面，進(jìn)行二次發(fā)酵。二次發(fā)酵2-3周后再次倒罐，進(jìn)行三次發(fā)酵。但是如果您使用的果子含單寧很少，則二次發(fā)酵后不用再倒罐，可以裝瓶。進(jìn)行三次發(fā)酵2-3周。150克葡萄糖，裝瓶。
1、首先要在冰箱的冷凍室里保存幾條干毛巾，一定要干的。
2、將從冷凍室里取出的毛巾淋濕，使它變?nèi)彳?、再用冰毛巾包住啤酒罐，一定要包嚴(yán)實(shí)4、然后把包好的啤酒罐放到風(fēng)扇或者空調(diào)的出風(fēng)口，像這樣吹上10分鐘，這啤酒就冰鎮(zhèn)好了提示：對于瓶裝啤酒一樣適用，只需用大毛巾并且多吹一會
方法：啤酒放入冰箱冷藏室前，用浸濕的紙巾包裹住瓶身。 原理：冰箱是以空氣為導(dǎo)體，對放置其中的物體降溫，但空氣作為導(dǎo)體的傳熱效果并不理想，長時間冷藏食物效果不錯。要快速為食物降溫，就要選擇比空氣更有效的導(dǎo)體。酒瓶裹一層濕紙巾，相當(dāng)于改良了導(dǎo)體，降溫速度明顯提升。
1找一個杯子（帶蓋的），水果雪糕，啤酒。
2雪糕，啤酒，倒入，放入，杯子。
3雪糕融化后，雪糕棒拿出來，蓋上蓋子。
4搖啊搖至少5次。
5完成，開蓋。還有其他方法： 自釀啤酒的原材料是麥芽、啤酒花、酵母。釀造工具也不復(fù)雜，一個大鍋、磨碎機(jī)、溫度計(jì)、比重計(jì)、純凈水桶等。自釀啤酒最大的好處是可以根據(jù)自己的口味融入不同的味道。自釀啤酒發(fā)酵期較長，第一次自然發(fā)酵要15天，封瓶發(fā)酵15天，自然味道淳厚、清爽順口。 發(fā)酵過程 1大麥芽在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。
2麥芽糖汁與谷物分離后，再被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道。
3麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。
4酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。
5發(fā)酵完成后，還要再控溫儲存半個月，讓啤酒成熟。
7. 冰啤酒怎么解凍
啤酒解凍大概需要30分鐘以上。
冰箱冷藏區(qū)的溫度在4-15攝氏度左右，將啤酒放入冷藏區(qū)進(jìn)行冷藏變涼，變涼時間需要根據(jù)冰箱冷藏區(qū)的溫度來決定。
若是冷藏區(qū)的溫度在4攝氏度，則需要30分鐘-40分鐘啤酒才會變涼，隨著冷藏溫度的升高，其冷藏時間則需要往上加。啤酒在7攝氏度的時候是最適宜飲用的，其口感和味道最好。
8. 快速冰啤酒的方法
工具：啤酒，空調(diào)或風(fēng)扇，水，干毛巾步驟：
1、首先要在冰箱的冷凍室里保存幾條干毛巾，一定要干的。
2、將從冷凍室里取出的毛巾淋濕，使它變?nèi)彳?、再用冰毛巾包住啤酒罐，一定要包嚴(yán)實(shí)4、然后把包好的啤酒罐放到風(fēng)扇或者空調(diào)的出風(fēng)口，像這樣吹上10分鐘，這啤酒就冰鎮(zhèn)好了提示：對于瓶裝啤酒一樣適用，只需用大毛巾并且多吹一會
9. 冰啤酒
喝冰啤酒后勁不會增大。冰啤酒和常溫的啤酒，麥芽度和酒精度都是一樣的，后勁都是一樣大的。只不過啤酒經(jīng)過冰鎮(zhèn)以后，口感更清爽，尤其是在炎熱的夏天。
另外，喝了冰啤酒以后，胃會熱脹冷縮，胃容量小了，去廁所的次數(shù)就會增加，酒會喝的更多一點(diǎn)。所以有可能不知不覺就喝多了。
10. 啤酒快速冰鎮(zhèn)原理
冰鎮(zhèn)的可樂放在冰箱或者其他制冷設(shè)備中溫度降到0度或者0度以下，取出時，由于外界溫度高，而靠近瓶壁的空氣中的水汽被瓶子的低溫冷卻為水滴，附著在瓶壁之上，形成出汗的現(xiàn)象，其實(shí)就是水蒸氣液化的結(jié)果。
11. 快速冷凍啤酒
最好是自然解凍。
啤酒中含有大量液態(tài)二氧化碳。如果凍成冰了，千萬不能放在火上直接加熱。這樣會引起罐內(nèi)二氧化碳快速轉(zhuǎn)化為氣體，罐內(nèi)氣體急劇膨脹，會出現(xiàn)崩裂或爆炸等危險。
可以拿冷凍的啤酒,放在冷水里面解凍。記住,同時一定要打開啤酒瓶的蓋子,以免爆炸。
也千萬不要放熱水里面 會有爆炸的危險的。不著急喝的話,也可以直接放在桌上常溫解凍。
