1. 格林堡修道院啤酒

三個字的啤酒有：萊垍頭條

1、嘉士伯啤酒：萊垍頭條

嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產(chǎn)商，1847年創(chuàng)立，至今已有160多年的歷史，在40多個國家都有生產(chǎn)基地，遠(yuǎn)銷世界140多個國家和地區(qū)，產(chǎn)品風(fēng)行全球。萊垍頭條

2、科羅娜啤酒：萊垍頭條

科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進(jìn)口啤酒排行第一名，由莫德羅啤酒公司生產(chǎn)。莫德羅啤酒公司位于墨西哥，創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸，在本國的市場占有率達(dá)60%以上。條萊垍頭

3、金龍泉啤酒：萊垍頭條

金龍泉啤酒是金龍泉啤酒集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)品，是金龍泉員工長期精心培育的品牌。金龍泉啤酒集團(tuán)與中國武漢大學(xué)緊密攜手，并成為其科研試驗基地，不斷提高金龍泉啤酒的技術(shù)含量和工藝水平，短短二十年就由一個中國啤酒行業(yè)的后起之秀變成今日之星。條萊垍頭

4、考尼格啤酒：萊垍頭條

考尼格啤酒是考尼格啤酒廠生產(chǎn)的啤酒，創(chuàng)始人是才多·考尼格。Konig這個啤酒品牌在1911年正式被承認(rèn)。如今以每年超過2000000百升的產(chǎn)量供國內(nèi)外啤酒愛好者品嘗。萊垍頭條

5、哈爾濱啤酒：萊垍頭條

哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產(chǎn)的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風(fēng)行于中國各地。萊垍頭條

2. 英國修道院啤酒

ipa口味是清爽型的，修道院啤酒是淡爽型的

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

3. 圣伯納修道院啤酒

最好的當(dāng)然是修道院僧侶親自釀造的trappist啤酒，國內(nèi)常見的智美藍(lán)帽羅斯福10等等都是其代表，其次是修道院授權(quán)的abbey啤酒，圣伯納12號是其中最好的（個人意見）。

當(dāng)然最好最好的還是西伏萊特倫12號，這個是全世界啤酒愛好者的心頭好啊，灑家都沒喝過~（當(dāng)然了，價格被炒的比較貴，相對來說羅10圣12藍(lán)帽的性價比要高不少） 以上都是精釀啤酒，產(chǎn)量極小，特別西12和羅10，僧侶沒打算賺多少錢，僅僅是為了維系修道院的正常運轉(zhuǎn)，從酒本身來說都可以算最好的之一，但你要說品牌，這個標(biāo)準(zhǔn)就不好說了

4. 威爾頓堡修道院啤酒

按照發(fā)酵方式的類別分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒，這也是啤酒界業(yè)內(nèi)常用的分類方式。

上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

上面發(fā)酵啤酒包括 德國小麥啤酒，柏林啤酒，德國傳統(tǒng)啤酒，科倫啤酒。

比利時小麥啤酒，比利時型雙倍啤酒，比利時型三倍啤酒，著名品牌有：德國威爾頓堡修道院1050小麥啤酒，德國EKU小麥啤酒德國阿德勒鷹牌渾濁型小麥啤酒德國巴登獅牌渾濁型小麥啤酒德國獅冠白啤酒比利時林堡白啤酒比利時海根路德修道院二次發(fā)酵棕色啤酒比利時海根路德修道院三次發(fā)酵啤酒下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。

發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。下面發(fā)酵啤酒包括：德國鄧克爾型黑啤酒，德國傳統(tǒng)黑啤酒，經(jīng)典勃克啤酒，德國皮爾森型啤酒著名品牌有：德國松托芬角鹿18勃克啤酒德國獅冠黑啤酒德國阿德勒鷹牌經(jīng)典黑啤酒德國大主教1649黑啤酒德國EKU皮爾森啤酒德國威爾頓堡修道院1050黑啤酒名飲國際貿(mào)易（北京）有限公司，為中國領(lǐng)先的高端德啤進(jìn)口商。

5. 格林王修道院專享艾爾啤酒

世界名著 《 天方夜譚 》 (阿拉伯) 《 莎士比亞全集 》 《 圣經(jīng)故事 》 《 基督山恩仇記 》 (法國)大仲馬 《 格林童話 》 (德國)格林兄弟 《 老人與海 》 (美國)海明威 《 簡·愛 》 (英)夏洛蒂·勃朗特 《 鋼鐵是怎樣煉成的 》 (蘇聯(lián))奧斯特洛夫斯基 《 悲慘世界 》 (法國)雨果 《 紅與黑 》 (法國)司湯達(dá) 《 孤星血淚 》 (英國)狄更斯 《 戰(zhàn)爭與和平 》 (俄)列夫?托爾斯泰 《 飄 》 (美國)瑪格麗特?米歇爾 《 唐·吉訶德 》 (西班牙)塞萬提斯 《 牛虻 》 (愛爾蘭)艾塞爾?麗蓮?伏尼契 《 三劍客 》 (法國)大仲馬 《 福爾摩斯探案集 》 (英國)柯南道爾 《 安娜·卡列尼娜 》 (俄)列夫?托爾斯泰 《 漂亮朋友 》 (法)居伊?德?莫泊桑 《 呼嘯山莊 》 (英國)艾米莉?勃朗特 《 復(fù)活 》 (俄)列夫?托爾斯泰 《 霧都孤兒 》 (英國)狄更斯 《 古希臘羅馬神話故事 》 《 名利場 》 (英)薩克雷 《 羅生門 》 (日本)芥川龍之介 《 磨坊書簡 》 (法)都德 《 包法利夫人 》 (法國)福樓拜 《 你往何處去 》 (波蘭)亨利克?顯克微支 《 白癡 》 (俄)陀思妥耶夫斯基 《 歐也尼·葛朗臺 》 (法國)巴爾扎克 《 我的大學(xué) 》 (蘇聯(lián))高爾基 《 巴黎圣母院 》 (法國)雨果 《 唐璜 》 (英國)拜倫 《 十日談 》 (意)卜迦丘 《 湯姆·索亞歷險記 》 (美)馬克?吐溫 《 獵人筆記 》 (俄)屠格涅夫 《 安徒生童話 》 (丹麥)安徒生 《 綠林俠客羅賓漢 》 (英國) 《 窈窕淑女 》 (英)肖伯納 《 傲慢與偏見 》 (英國)瓊?奧斯汀 《 荒野的呼喚 》 (美)杰克?倫敦 《 圣女貞德 》 (英)肖伯納 《 魯賓遜漂流記 》 (英)丹尼爾?笛福 《 環(huán)游世界八十天 》 《 高老頭 》 (法國)巴爾扎克 《 蝴蝶夢 》 (英國)達(dá)芙妮?杜穆里埃 《 驛站長 》 (俄)普希金 《 好兵帥克 》 (捷克)雅羅斯拉夫?哈謝克 《 被侮辱與被損害的 》 (俄)陀思妥耶夫斯基 《 一個陌生女人的來信 》 (奧地利)斯?茨威格 《 雙城記 》 (英)狄更斯 《 奧勃洛莫夫 》 (俄)岡察洛夫 《 約翰·克利斯朵夫 》 (法)羅曼?羅蘭 《 茶花女 》 (法國)小仲馬 《 夏伯陽 》 (蘇聯(lián))富爾曼諾夫 《 巴馬修道院 》 (法國)司湯達(dá) 《 在人間 》 (蘇聯(lián))高爾基 《 白鯨 》 《 百萬英磅 》 (美)馬克?吐溫 《 這里的黎明靜悄悄 》 (前蘇)鮑?瓦西里耶夫 《 大衛(wèi)·科波菲爾 》 (英)狄更斯 《 吝嗇鬼 》 (法)莫里哀 《 父與子 》 (俄)屠格涅夫 《 上尉的女兒 》 (俄)普希金 《 童年 》 (蘇聯(lián))高爾基 《 罪與罰 》 (俄)陀思妥耶夫斯基 《 西線無戰(zhàn)事 》 (德國)雷馬克 《 羊脂球 》 (法國)莫泊桑 《 苔絲 》 （英）哈代 《 綠野仙蹤 》 (美)鮑姆 《 母親 》 (蘇聯(lián))高爾基 《 欽差大臣 》 (俄)果戈理 《 憤怒的葡萄 》 (美國)約翰?斯坦培克 《 情感的迷惘 》 (奧地利)茨威格 《 情感教育 》 (法)福樓拜 《 木偶奇遇記 》 (意大利)科洛?科諾弟 《 貴族之家 》 (俄)屠格涅夫 《 黑桃皇后 》 (俄)普希金 《 前夜 》 (俄)屠格涅夫 《 紅字 》 (美)霍桑 《 小婦人 》 (美國)露易莎?梅?愛爾科特 《 兩個新嫁娘 》 (法)巴爾扎克 《 格列佛游記 》 (英)喬納森?斯威夫特 《 娜娜 》 (法)左拉 《 白夜 》 (俄)陀思妥耶夫斯基 《 斯巴達(dá)克思 》 (意大利)拉?喬萬尼奧里 《 費加羅的婚禮 》 (法)博馬舍 《 嘉爾曼（卡門） 》 (法)梅里美 《 化身博士·金銀島 》 (英國)史蒂文森 《 伊豆的舞女 》 (日本)川端康成 《 幽谷百合 》 (法)巴爾扎克 《 邦斯舅舅 》 (法)巴爾扎克 《 克萊采奏鳴曲 》 (俄)列夫?托爾斯泰 《 死魂靈 》 (俄)果戈理 《 跳來跳去的女人 》 (俄)契訶夫 《 愛瑪 》 (英國)簡?奧斯汀 《 羅亭 》 (俄)屠格涅夫 《 木木 》 (俄)屠格涅夫 《 艾麗絲漫游奇境記 》 (英國)卡洛爾 《 第四十一 》 (前蘇)拉夫列尼耶夫

6. 十四家修道院啤酒

高檔次，圣佛洋窖藏啤酒原麥汁濃度20°P，酒精含量9.5%，作為比利時St Feuillien酒廠精心打造的頂級特釀，打開后泡沫超級豐富，而且留杯持久，酒體渾濁呈金色，散發(fā)出馥郁的花香、青蘋果、李子和麥香，入口香甜，完全是由維C打造出來的層次感。

酒體中等，殺口感適中，酒精感較強(qiáng)，但喝起來香甜，經(jīng)過瓶內(nèi)二次發(fā)酵，已經(jīng)磨去了味道的棱角，所以酒體整體表現(xiàn)圓潤，頂級啤酒花和芳香成分令其擁有多種水果的香氣，但收口微苦，比較容易接受的程度。

7. 修道院啤酒 艾爾 拉格

啤酒的基本分類

啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

一般來講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見的啤酒，如青島、百威、喜力或者國內(nèi)炒到神話的德國黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。

一些常見的衍生分類

知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬，導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。

ALE

一般情況下，說精釀啤酒，就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時，先問問朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格，對號入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾爾，英國的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當(dāng)時英國人在印度殖民，為了長途運輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會聞到蜂蜜的香甜，喝起來略苦，回香非常舒爽。

3.Stout：世濤啤酒。也是英國的一種Ale，采用烘烤過的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì)，聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風(fēng)格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風(fēng)味也有區(qū)別。

4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關(guān)系。也是一種英國的Ale，采用烘烤過的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye：比利時修道院啤酒。比利時啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時啤酒氣味芬芳多變，口感復(fù)雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對新手來說，給他點一杯一杯比利時啤酒，逼格就足夠了。

6.Lambic：通過自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復(fù)雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。

Lager

說完Ale啤酒，該說說Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風(fēng)格和特點，還是要了解的：

1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業(yè)lager。在國內(nèi)紅紅火火的德國黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似，但比porter淡多了。國內(nèi)似乎只要加上德國黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實就工藝而言，只不過是最普通的工業(yè)lager罷了。

3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來，這樣說來，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。

8. 荷蘭修道院啤酒

第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0033克，排名跌出了前100，位列第127名；把它撐到總嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤，它也有故事，后續(xù)的視頻再講。

此次排名的冠軍啤酒，是來自荷蘭的磨欄風(fēng)車麥芽與摩卡波本啤酒。酒精10.6度，麥芽汁23.7度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0097克，含有總嘌呤0.0156克，按照總嘌呤排名是第13。

這款帝國世濤啤酒泡沫細(xì)膩，消散較快，氣味比較豐富，能聞到有麥芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道，喝起來在濃烈的苦味中帶點微微酸，酒體順滑。

磨欄風(fēng)車的取名來源于一座歷史悠久的荷蘭風(fēng)車，風(fēng)車名為 “Arkduif”，是位于“河南”小鎮(zhèn)博德赫拉芬有名的歷史建筑，坐落于“舊萊茵河”的綠色中心地帶。

我們收集到6款磨欄風(fēng)車的啤酒，酒精含量10-13.5度，麥芽汁都是23度以上，保質(zhì)期可達(dá)5至25年。非常好奇，酒廠是采用了什么樣的特殊生產(chǎn)工藝，讓啤酒的保質(zhì)期不輸于紅酒。

第三名是來自瑞士的山魂汝泊賽松啤酒，酒精6度，麥芽汁13.5度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤0.0086克，總嘌呤是0.0147克（按此排名第19）。

該款啤酒泡沫豐富，口感由花香自然過渡到苦味，神似品嘗一朵鮮花，收口有花香和水果的回甘。

它產(chǎn)自瑞士的世界頂級啤酒廠BFM，Brasserie des Franches-Montagnes的簡稱。中文翻譯過來是：山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北邊界汝拉山脈的一部分。

BFM創(chuàng)始人兼總釀酒師Jérme Rebetez，年輕時學(xué)習(xí)的是葡萄酒釀造，后又在父母的廚房里面嘗試著家釀啤酒。20歲奪得了瑞士全國家釀大賽的冠軍。23歲時獲得釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位，創(chuàng)立了自己的啤酒廠。

精心挑選以確保最高質(zhì)量的原始原料，結(jié)合很多葡萄酒的釀造理念來創(chuàng)新手法，讓山魂酒廠的啤酒特色十足。濃郁復(fù)雜的香氣、記憶猶新的風(fēng)味、悠悠綿長的回味。山魂超速躋身成為瑞士啤酒領(lǐng)域匠心釀造的先鋒與典范。多款產(chǎn)品被吹捧為死前必喝神作。

第七名是英國的森美爾巧克力味啤酒，酒精5度，麥芽汁14.8度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0065克，總嘌呤0.0113克。

它是一款非典型性英式世濤，香甜的口感與氣味以及只有5度的酒精度，小姐姐們應(yīng)該會喜歡。

第八名是比利時的布雷帝國白啤，酒精4.9度，麥芽汁12度，每100ml 含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0065克，總嘌呤0.0086克。

這是一款非常經(jīng)典的比利時白啤，釀造過程當(dāng)中，使用到了芫荽籽和橘皮。

第十名是圣佛洋金啤酒，也來自比利時，酒精7.5度，麥芽汁16度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是0.0063克，總嘌呤0.0123克。

它是一款經(jīng)典的比利時修道院啤酒，外觀深金色，酒沫豐富順滑。酒體微苦卻獨具特色，濃郁的麥芽香氣令人回味無窮。愛好精釀的小伙伴一定不能錯過它。

有5個啤酒，留在了榜單中，只是具體排名有所變化。

它們排在第二、四、五、六、和第九名，分別是芬蘭的麥芽考斯基地獄犬過波本桶帝國世濤，比利時的O.j.16度，荷蘭Omnipollo過波本桶黃色笑臉，科羅娜墨西哥風(fēng)味特級拉格，以及愛沙尼亞的珀亞拉椰子爆竹咖啡帝國世濤；它們每100ml含有黃嘌呤與次嘌呤之和分別是0.0096克，0.0079克，0.0078克，0.0074克，以及0.0063克。

這些啤酒，TF-BOY們，尤其是服用別嘌醇或非布司他的小伙伴們，一定不要多喝，除了嘌呤相對含量高，它們的酒精度也不低。

黃嘌呤與次黃嘌呤含量之和排名倒數(shù)的十款啤酒，我就不再贅述了，因為總嘌呤低的，更有參考性。