1. 啤酒在我國的消費特點分析
青島啤酒對人口有著重要的影響，它解決了人們的就業(yè)問題，山東人口是個大省，對于人的幸福感也有深遠(yuǎn)的影響，青島啤酒是中國啤酒行業(yè)當(dāng)之無愧的龍頭老大，中國首家在香港、上海兩地同時上市的公司。在中國所有啤酒當(dāng)中，青島啤酒是國際知名度最高的品牌，出口至全世界70多個國家和地區(qū)，占中國啤酒出口總量的50%以上。
青島啤酒產(chǎn)品層次分明，既有奧古特、鴻運當(dāng)頭、經(jīng)典1903、皮爾森、IPA等高端產(chǎn)品，也有經(jīng)典啤酒、青島純生、歡動啤酒、千禧臨門等中低端產(chǎn)品，覆蓋了不同的消費人群與多樣的消費場景。
此外，國產(chǎn)的燕京、哈啤、雪花也是國產(chǎn)的著名品牌，銷售和品種眾多。
2. 啤酒在我國的消費特點分析論文
據(jù)國家有關(guān)部門統(tǒng)計：中國啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬噸位居世界第一。2003年中國內(nèi)地啤酒消費量達(dá)到2500萬噸，成為世界上最大的啤酒消費市場。再除以中國人數(shù)，可算出中國人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。
3. 我國啤酒行業(yè)的特點
1. 看啤酒的生產(chǎn)日期，這是最便捷也最簡單的一種辨別方法。如果超過或者即將接近保質(zhì)期的期限，這都不用說了直接判別這是不好的。
2. 看啤酒的泡沫狀況，一般如果把啤酒倒入杯中之后所產(chǎn)生的泡沫細(xì)膩而且比較多而且泡沫的顏色比較白嫩或者是微微呈現(xiàn)米黃色，而且泡沫保持的時間比較長，則說明啤酒是不錯的，然而如果現(xiàn)象相反則說明啤酒不好。
啤酒好
3. 看啤酒的顏色，我們知道啤酒的顏色不僅僅是一種，但是我們最常喝的會是淺色的啤酒，一般如果我們倒出來的啤酒顏色較淺而且透亮則是比較好的，但是如果是暗黃色則說明啤酒不好。
4. 看啤酒的透明度，一般好的啤酒都是比較晶瑩剔透、透亮的，然而不好的則達(dá)不到這種效果。
5. 嘗一嘗啤酒的味道，如果我們喝的啤酒有一點的香味，而且喝起來會有一定的苦味，則說明啤酒是不錯的，反之不然。
4. 啤酒在我國的消費特點分析圖
中國啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬噸位居世界第一。
2003年中國內(nèi)地啤酒消費量達(dá)到2500萬噸，成為世界上最大的啤酒消費市場。
再除以中國人數(shù)，可算出中國人均喝啤酒只有16-17升。
瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。
5. 我國啤酒發(fā)展的趨勢
。色澤:優(yōu)良的啤酒色澤呈淡黃帶綠色、淡金黃色、金黃色等。如果迎光觀察呈暗褐色、紅棕色為較差。目前啤酒的發(fā)展趨勢向淡色發(fā)展，多數(shù)消費者喜歡淡黃綠色、淡黃色。2。透明度:看一種啤酒的品質(zhì)好壞是將啤酒倒入潔凈透明的玻璃杯中，迎光檢查應(yīng)以清亮透明、有光澤、無明顯的懸浮物為好;如果發(fā)現(xiàn)輕微失光或有懸浮物為較差;如啤酒混濁不清或有多量的沉淀物為更差。
3。啤酒的泡沫:優(yōu)良的啤酒，當(dāng)把啤酒緩慢地倒入潔凈的白玻璃杯時，泡沫髙高升起，泡沫可達(dá)到杯的1/2?2/3高度，泡沫如雪花潔白、細(xì)膩、持久掛杯。如果泡沫粗糖、不潔白而呈黃色、不持久、不掛杯為較差。4。聞香氣:質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽５漠愊銡狻?/p>
5。嘗味道：啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳?xì)馕逗蛠碜跃苹ǖ乃诳辔逗酮毺仫L(fēng)味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等味道;釀造質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。
6. 啤酒市場有何特點
、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：
1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動消費加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。
總結(jié)：精釀啤酒是以個性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場上生根發(fā)芽的，中國精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營模式，掌握好銷售方法。
7. 中國啤酒市場的市場特點
首先驗證這個問題是否如實。我在一家超市的網(wǎng)店選擇了三個品牌的啤酒，都是國內(nèi)生產(chǎn)，分為高中低三個檔次，聽裝均為330ml，瓶裝選擇600ml左右的常見包裝。
在查找數(shù)據(jù)的過程中，發(fā)現(xiàn)高端品牌還有一款330的瓶裝，其百毫升單價達(dá)到了2.06。這是樣品中的最高價。中端品牌有一款500的聽裝，百毫升單價為0.96，低于330的百毫升單價。
判斷結(jié)論：對于中低端品牌的啤酒，瓶裝比聽裝便宜，對于高端啤酒，這個定論不一定成立。
原因分析：
1.原材料成本。只要是同一品牌同一濃度，瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同。所以原材料成本一樣。包裝成本。聽子比瓶子貴：單價本身就有差異，金屬貴些，而且目前國內(nèi)啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本的。
2.運輸成本。單位載重量下，聽裝酒比瓶裝酒的運輸效率高。但是另外一個問題在于，國內(nèi)的啤酒企業(yè)，瓶裝灌裝線比聽裝灌裝線多了不知多少。兩相折比，反而是通常就近運輸?shù)钠垦b酒運輸成本更低。以上三點針對的是生產(chǎn)運輸過程中的純計算，沒有考慮商業(yè)因素。沒有加上這一條的情況下，瓶裝酒比聽裝酒便宜已經(jīng)可以理解。
3.對于市場定位，可以想一下瓶裝酒和聽裝酒的特點。或者簡單點，我們就說說聽裝酒的常用叫法：易拉罐。對的！易拉罐，便于運輸，便于攜帶。本體重量輕，而且不容易爆炸。--在這里說句題外話，不管是多高端的品牌，很不建議各位對啤酒瓶子亂來。晃動會產(chǎn)生很高的內(nèi)壓，每一個瓶裝酒都是潛在的炸彈。基本上目前所有的瓶裝酒標(biāo)簽上都會提醒你不要震蕩啤酒，防止爆瓶。
各種很帥的開啤酒的方法，可能給你帶來終生傷害！題外話完--所以易拉罐從誕生就有一個較高的定位。家里隨便喝喝或者堂飲，當(dāng)然瓶裝更實惠。但是如果要便攜，聽裝就首選了。從這個角度上講，聽裝酒本身就針對更“高端”的消費目的，其價格偏高也并不奇怪。
8. 啤酒消費者特點分析
1、燕京啤酒的卓越特點
①燕京啤酒采用純天然礦泉水釀造（國家四部委認(rèn)證），鍶含量高，飲后回味有泉水般的甘甜；
②現(xiàn)代化啤酒制作裝備：溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒總部為亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠、代表中國啤酒業(yè)裝備的最高水平
③優(yōu)質(zhì)酵母菌種：典型高發(fā)酵度、苦味代謝柔和，1990、1995行業(yè)評酒標(biāo)準(zhǔn)；
④保鮮期長達(dá)4個月：保存4個月的酒和剛下線的一樣新鮮，達(dá)到國際最高水平。
⑤通過中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)。
2、價格
啤酒在市場上的價格競爭手段一般分為高價競爭和低價競爭。高價競爭策略適合于品牌知名度非常高、市場排他性較強的企業(yè)，如：科羅娜、嘉士伯等。而低價競爭被大多數(shù)啤酒企業(yè)所接受。低價競爭是一把雙刃劍，在打擊了別家企業(yè)的情況下也降低了本企業(yè)的利潤。
而燕京啤酒在我國乃至世界上都有著較高的品牌知名度，所以燕京啤酒靈活的退出了不同口味、不同價格的的啤酒以占領(lǐng)不同層次的細(xì)分市場。
3、渠道
啤酒行業(yè)的渠道劃分是依照產(chǎn)品檔次而來的，產(chǎn)品檔次依據(jù)價格分為高中第三檔，渠道也大致分為餐飲直供渠道、商超零售渠道和流通批發(fā)渠道三大類。
燕京啤酒的渠道，分為三級：
①燕京啤酒廠——商場、超市
4、燕京啤酒的SWOT分析
優(yōu)勢
①地緣優(yōu)勢。燕京啤酒是北京的本地品牌，品牌形象生入人心，而且深受廣大消費者的愛戴，有著良好的群眾基礎(chǔ) 。以北京為中心，輻射四周，帶動周邊城市的啤酒消費潮流。
②成本優(yōu)勢。燕京啤酒將其總部設(shè)在北京，并在多個省市尤其分廠，設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)能力強，本地生產(chǎn)，降低了運 輸成本。
③品牌知名度高，經(jīng)營團(tuán)隊強勢。
劣勢
①產(chǎn)品主要以中低檔為主，缺乏高檔產(chǎn)品。
9. 中國啤酒的特點
什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？
純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
2、
純生啤酒的歷史？
純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場。
3、
純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？
我國年生產(chǎn)啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。
4、
純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點就是無菌釀造、設(shè)備價值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價格較高
10. 啤酒的消費趨勢
捷克這個國家從1993年開始到現(xiàn)在，已經(jīng)連續(xù)保持了二十多年的世界人均啤酒消費量第一的位置了。
對喝啤酒的熱愛，世界上沒有哪個國家比得過捷克。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)，這里人均每年消費的啤酒達(dá)到了191.8升，可能從這個數(shù)字上看起來很少，但如果你把它換算為毫升，那就是超過19萬毫升了。
