1. pale ale 啤酒

是的，是印度產的，India Pale Ale印度淡色艾爾，IPA給人最深刻的印象是酒花帶來的誘人的香味和干爽的苦味。一款IPA，我一般就用兩個詞概括特點：極香、極苦。極大的啤酒花用量，是IPA極香和極苦的關鍵。

所以如果你要嘗試IPA，要記著，這款酒并不是一款很容易讓你第一口就愛不釋手的啤酒，反倒可能是聞起來好香于是迫不及待試了一口，結果滿嘴苦味久久不散。

2. PALM啤酒

　　警察與贊美詩　　〔美〕歐．亨利／著　　潘明元／譯　　索比急躁不安地躺在麥迪遜廣場的長凳上，輾轉反側。每當雁群在夜空　　中引頸高歌，缺少海豹皮衣的女人對丈夫加倍的溫存親熱，索比在街心公園　　的長凳上焦躁不安、翻來復去的時候，人們就明白，冬天已近在咫尺了?！　∫黄萑~落在索比的大腿上，那是杰克·弗洛斯特①的卡片。杰克對麥　　迪遜廣場的常住居民非?？蜌?，每年來臨之先，總要打一聲招呼。在十字街　　頭，他把名片交給“戶外大廈”的信使“北風”，好讓住戶們有個準備?！　∷鞅纫庾R到，該是自己下決心的時候了，馬上組織單人財務委員會，以　　便抵御即將臨近的嚴寒，因此，他急躁不安地在長凳上輾轉反側。　　索比越冬的抱負并不算最高，他不想在地中海巡游，也不想到南方去曬　　令人昏睡的太陽，更沒想過到維蘇威海灣漂泊。他夢寐以求的只要在島上待　　三個月就足夠了。整整三個月，有飯吃，有床睡，還有志趣相投的伙伴，而　　且不受“北風”和警察的侵擾。對索比而言，這就是日思夜想的最大愿望?！　《嗄陙恚每偷牟既R克韋爾島②的監獄一直是索比冬天的寓所。正像?！　獗人玫募~約人每年冬天買票去棕櫚灘③和里維埃拉④一樣，索比也要為　　一年一度逃奔島上作些必要的安排?，F在又到時候了。昨天晚上，他睡在古　　老廣場上噴水池旁的長凳上，用三張星期日的報紙分別墊在上衣里、包著腳　　踝、蓋住大腿，也沒能抵擋住嚴寒的襲擊。因此，在他的腦袋里，島子的影　　象又即時而鮮明地浮現出來。他詛咒那些以慈善名義對城鎮窮苦人所設的布　　施。在索比眼里，法律比救濟更為寬厚。他可以去的地方不少，有市政辦的、　　救濟機關辦的各式各樣的組織，他都可以去混吃、混住，勉強度日，但接　　受施舍，對索比這樣一位靈魂高傲的人來講，是一種不可忍受的折磨。從慈　　善機構的手里接受任何一點好處，錢固然不必付，但你必須遭受精神上的屈　　辱來作為回報。正如愷撒對待布魯圖一樣⑤，凡事有利必有弊，要睡上慈善　　機構的床，先得讓人押去洗個澡；要吃施舍的一片面包，得先交待清楚個人　　的來歷和隱私。因此，倒不如當個法律的座上賓還好得多。雖然法律鐵面無　　私、照章辦事，但至少不會過分地干涉正人君子的私事。　　一旦決定了去島上，索比便立即著手將它變為現實。要兌現自己的意愿，　　有許多簡捷的途徑，其中最舒服的莫過于去某家豪華餐廳大吃一臺，然后　　呢，承認自己身無分文，無力支付，這樣便安安靜靜、毫不聲張地被交給警　　察。其余的一切就該由通商量的治安推事來應付了?！　∷鞅入x開長凳，踱出廣場，跨過百老匯大街和第五大街的交匯處那片瀝　　青鋪就的平坦路面。他轉向百老匯大街，在一家燈火輝煌的咖啡館前停下腳　　步，在這里，每天晚上聚積著葡萄、蠶絲和原生質的最佳制品⑥。　　索比對自己的馬甲從最下一顆紐扣之上還頗有信心，他修過面，上衣也　　還夠氣派，他那整潔的黑領結是感恩節時一位教會的女士送給他的。只要他　　到餐桌之前不被人猜疑，成功就屬于他了。他露在桌面的上半身絕不會讓侍　　者生疑。索比想到，一只烤野鴨很對勁——再來一瓶夏布利酒⑦，然后是卡　　門貝干酪⑧，一小杯清咖啡和一只雪茄煙。一美元一只的雪茄就足夠了。全　　部加起來的價錢不宜太高，以免遭到咖啡館太過厲害的報復；然而，吃下這　　一餐會使他走向冬季避難所的行程中心滿意足、無憂無慮了?！　】墒?，索比的腳剛踏進門，領班侍者的眼睛便落在了他那舊褲子和破皮　　鞋上。強壯迅急的手掌推了他個轉身，悄無聲息地被押了出來，推上了人行　　道，拯救了那只險遭毒手的野鴨的可憐命運。　　索比離開了百老匯大街?？雌饋恚看蟪砸煌ㄗ呦虼瓜讶叩膷u上，這　　辦法是行不通了。要進監獄，還得另打主意。　　在第六大街的拐角處，燈火通明、陳設精巧的大玻璃櫥窗內的商品尤其　　誘人注目。索比撿起一塊鵝卵石，向玻璃窗砸去。人們從轉彎處奔來，領頭　　的就是一位巡警。索比一動不動地站在原地，兩手插在褲袋里，對著黃銅紐　　扣微笑⑨?！　　罢厥碌募一锱苣膬喝チ?？”警官氣急敗壞地問道。　　“你不以為這事與我有關嗎？”索比說，多少帶點嘲諷語氣，但很友好，　　如同他正交著桃花運呢?！　【旄緵]把索比看成作案對象。毀壞窗子的人絕對不會留在現場與法　　律的寵臣攀談，早就溜之大吉啦。警察看到半條街外有個人正跑去趕一輛車，　　便揮舞著警棍追了上去。索比心里十分憎惡，只得拖著腳步，重新開始游　　蕩。他再一次失算了?！　γ娼稚?，有一家不太招眼的餐廳，它可以填飽肚子，又花不了多少錢。　　它的碗具粗糙，空氣混濁，湯菜淡如水，餐巾薄如絹。索比穿著那令人詛　　咒的鞋子和暴露身分的褲子跨進餐廳，上帝保佑、還沒遭到白眼。他走到桌　　前坐下，吃了牛排，煎餅、炸面餅圈和餡餅。然后，他向侍者坦露真象：他　　和錢老爺從無交往?！　　艾F在，快去叫警察，”索比說。“別讓大爺久等。”　　“用不著找警察，”侍者說，聲音滑膩得如同奶油蛋糕，眼睛紅得好似　　曼哈頓開胃酒中的櫻桃。“喂，阿康！”　　兩個侍者干凈利落地把他推倒在又冷又硬的人行道上，左耳著地。索比　　艱難地一點一點地從地上爬起來，好似木匠打開折尺一樣，接著拍掉衣服上　　的塵土。被捕的愿望僅僅是美夢一個，那個島子是太遙遠了。相隔兩個門面　　的藥店前，站著一名警察，他笑了笑，便沿街走去?！　∷鞅茸哌^五個街口之后，設法被捕的氣又回來了。這一次出現的機會極　　為難得，他滿以為十拿九穩哩。一位衣著簡樸但討人喜歡的年輕女人站在櫥　　窗前，興趣十足地瞪著陳列的修面杯和墨水瓶架入了迷。而兩碼之外，一位　　彪形大漢警察正靠在水龍頭上，神情嚴肅?！　∷鞅鹊挠媱澥茄b扮成一個下流、討厭的“搗蛋鬼”。他的對象文雅嫻靜，　　又有一位忠于職守的警察近在眼前，這使他足以相信，警察的雙手抓住他　　的手膀的滋味該是多么愉快呵，在島上的小安樂窩里度過這個冬季就有了?！　∽C?！　∷鞅确稣私虝呐克徒o他的領結，拉出縮進去的襯衣袖口，把帽子　　往后一掀，歪得幾乎要落下來，側身向那女人挨將過去。他對她送秋波，清　　嗓子，哼哼哈哈，嬉皮笑臉，把小流氓所干的一切卑鄙無恥的勾當表演得維　　妙維肖。他斜眼望去，看見那個警察正死死盯住他。年輕女人移開了幾步，　　又沉醉于觀賞那修面杯。索比跟過去，大膽地走近她，舉了舉帽子，說：“　　啊哈，比德莉亞，你不想去我的院子里玩玩嗎？”　　警察仍舊死死盯住。受人輕薄的年輕女人只需將手一招，就等于已經上　　路去島上的安樂窩了。在想象中，他已經感覺到警察分局的舒適和溫暖了。　　年輕女人轉身面對著他，伸出一只手，捉住了索比的上衣袖口。　　“當然羅，邁克，”她興高采烈地說，“如果你肯破費給我買一杯啤酒　　的話。要不是那個警察老瞅住我，早就同你搭腔了?！薄　∧贻p女人像常青藤攀附著他這棵大橡樹一樣。索比從警察身邊走過，心　　中懊喪不已?？磥砻凶⒍?，他該自由?！　∫坏焦諒澨?，他甩掉女伴，撒腿就跑。他一口氣跑到老遠的一個地方?！　∵@兒，整夜都是最明亮的燈光，最輕松的心情，最輕率的誓言和最輕快的歌　　劇。淑女們披著皮裘，紳士們身著大衣，在這凜冽的嚴寒中歡天喜地地走來　　走去。索比突然感到一陣恐懼，也許是某種可怕的魔法制住了他，使他免除　　了被捕。這念頭令他心驚肉跳。但是，當他看見一個警察在燈火通明的劇院　　門前大模大樣地巡邏時，他立刻撈到了“擾亂治安”這根救命稻草?！　∷鞅仍谌诵械郎铣堕_那破鑼似的嗓子，像醉鬼一樣胡鬧?！　∷痔?，又吼，又叫，使盡各種伎倆來攪擾這蒼穹。　　警察旋轉著他的警棍，扭身用背對著索比，向一位市民解釋說：“這是　　個耶魯小子在慶祝勝利，他們同哈特福德學院賽球，請人家吃了個大鵝蛋?！　÷曇羰怯悬c兒大，但不礙事。我們上峰有指示，讓他們鬧去吧?！薄　∷鞅肉筲蟛粯返赝Ｖ沽税踪M力氣的鬧嚷。難道就永遠沒有警察對他下手　　嗎？在他的幻夢中，那島嶼似乎成了可望而不可及的阿卡狄亞⑩了。他扣好　　單薄的上衣，以便抵擋刺骨的寒風?！　∷鞅瓤吹窖┣褵煹昀镉幸晃灰鹿诔娜苏龑χ痤^點煙。那人進店時，　　把綢傘靠在門邊。索比跨進店門，拿起綢傘，漫不經心地退了出來。點煙　　人匆匆追了出來。　　“我的傘，”他厲聲道。　　“呵，是嗎？”索比冷笑說；在小偷摸小摸之上，再加上一條侮辱罪吧?！　　昂猛?，那你為什么不叫警察呢？沒錯，我拿了。你的傘！為什么不叫巡　　警呢？拐角那兒就站著一個哩。”　　綢傘的主人放慢了腳步，索比也跟著慢了下來。他有一種預感，命運會　　再一次同他作對。那位警察好奇地瞧著他們倆。　　“當然羅，”綢傘主人說，“那是，噢，你知道有時會出現這類誤會……　　我……要是這傘是你的，我希望你別見怪……我是今天早上在餐廳撿的……　　要是你認出是你的，那么……我希望你別……”　　“當然是我的，”索比惡狠狠地說?！　【I傘的前主人悻悻地退了開去。那位警察慌忙不迭地跑去攙扶一個身披　　夜禮服斗篷、頭發金黃的高個子女人穿過橫街，以免兩條街之外駛來的街車　　會碰著她?！　∷鞅韧鶘|走，穿過一條因翻修弄得高低不平的街道。他怒氣沖天地把綢　　傘猛地擲進一個坑里。他咕咕噥噥地抱怨那些頭戴鋼盔、手執警棍的家伙。　　因為他一心只想落入法網，而他們則偏偏把他當成永不出錯的國王⑾?！　∽詈螅鞅葋淼搅送ㄍ鶘|區的一條街上，這兒的燈光暗淡，嘈雜聲也若　　有若無。他順著街道向麥迪遜廣場走去，即使他的家僅僅是公園里的一條長　　凳，但回家的本能還是把他帶到了那兒?！　】墒?，在一個異常幽靜的轉角處，索比停住了。這兒有一座古老的教堂，　　樣子古雅，顯得零亂，是帶山墻的建筑。柔和的燈光透過淡紫色的玻璃窗　　映射出來，毫無疑問，是風琴師在練熟星期天的贊美詩。悅耳的樂聲飄進索　　比的耳朵，吸引了他，把他粘在了螺旋形的鐵欄桿上?！　≡铝翏煸诟吒叩囊箍?，光輝、靜穆；行人和車輛寥寥無幾；屋檐下的燕　　雀在睡夢中幾聲啁啾——這會兒有如鄉村中教堂墓地的氣氛。風琴師彈奏的　　贊美詩撥動了伏在鐵欄桿上的索比的心弦，因為當他生活中擁有母愛、玫瑰、　　抱負、朋友以及純潔無邪的思想和潔白的衣領時，他是非常熟悉贊美詩的。　　索比的敏感心情同老教堂的潛移默化交融在一起，使他的靈魂猛然間出　　現了奇妙的變化。他立刻驚恐地醒悟到自己已經墜入了深淵，墮落的歲月，　　可恥的欲念，悲觀失望，才窮智竭，動機卑鄙——這一切構成了他的全部生　　活。　　頃刻間，這種新的思想境界令他激動萬分。一股迅急而強烈的沖動鼓舞　　著他去迎戰坎坷的人生。他要把自己拖出泥淖，他要征服那一度駕馭自己的　　惡魔。時間尚不晚，他還算年輕，他要再現當年的雄心壯志，并堅定不移地　　去實現它。管風琴的莊重而甜美音調已經在他的內心深處引起了一場革命?！　∶魈欤シ比A的商業區找事干。有個皮貨進口商一度讓他當司機，明天　　找到他，接下這份差事。他愿意做個煊赫一時的人物。他要……　　索比感到有只手按在他的胳膊上。他霍地扭過頭來，只見一位警察的寬　　臉盤?！　　澳阍谶@兒干什么呀？”警察問道?！　　皼]干什么，”索比說?！　　澳蔷透襾恚本煺f?！　〉诙煸绯?，警察局法庭的法官宣判道：“布萊克韋爾島，三個月?！薄　、俳芸恕じヂ逅固兀↗ack Frost）：“霜凍”的擬人化稱呼。　?、诓既R克韋爾島（Blackwell）：在紐約東河上。島上有監獄。　?、圩貦盀≒alm Beach）：美國佛羅里達州東南部城鎮，冬令游憩勝地?！　、芾锞S埃拉（The Riviera）：南歐沿地中海一段地區，在法國的東南　　部和意大利的西北部，是假節日憩游勝地?！　、輴鹑觯↗ulius Caesar）：（100—44BC）羅馬統帥、政治家，羅馬的　　獨裁者，被共和派貴族刺殺。布魯圖（Brutus）：（85—42BC）羅馬貴族派　　政治家，刺殺愷撒的主謀，后逃希臘，集結軍隊對抗安東尼和屋大維聯軍，　　因戰敗自殺。　?、拮髡咴溨C的說法，指美酒、華麗衣物和上流人物?！　、呦牟祭疲–hablis）：原產于法國的Chablis地方的一種無　　甜味的白葡萄酒?！　、嗫ㄩT貝（Carmembert）干酪（Cheese）：一種產于法國的軟干酪。原　　為Fr．諾曼底一村莊，產此干酪而得名?！　、嶂妇?，因警察上衣的紐扣是黃銅制的。　?、獍⒖ǖ襾啠ˋrcadia）：原為古希臘一山區，現在伯羅奔尼撒　　半島中部，以其居民過著田園牧歌式的淳樸生活而著稱，現指“世外桃園”?！　、嫌⒄Z諺語：國王不可能犯錯誤（King can do no wrong.）

3. palace啤酒

back的詞性有動詞、副詞、形容詞和名詞。

釋義

n.

（房屋等建筑物或車的）后部，末尾；（人體或動物的）背部，腰背；（人或動物的）脊柱，脊梁骨；（書頁、卡片、照片等的）背面，反面；（書等的）最后幾頁，末尾；（椅子、衣服等的）靠背；船體，（飛機）機身；（足球隊、美式橄欖球或曲棍球隊的）后衛（球員）；（the Backs）（背向劍河的）劍橋大學后園

adj.

后面的，位于后部的；向后的，相反的；偏遠的，偏僻的；到期未付的，拖欠的；早期出版的，過期的；（18穴高爾夫球場的）后9穴的；（音）后位的，舌后的

adv.

回到原處，恢復原狀；作為回報，回答；回應（來信、電話、目光等）；向后，在背面；（舒適地）向后仰（或靠）；束起 ，收攏；與（某物）有距離，在遠處；曾幾何時（尤用于追憶美好往事時），回想；（將鐘表）撥回；回到（某個話題）；再次流行，再度成為潮流；在曾去過（或提到過）的地方；以前，回到過去； 控制住，忍?。?lt;美>（落）后；歸還，取回；再次，又一次；扣住，瞞住

v.

（使）后退，倒退；（經濟、物質或道德上）支持；增援（以增強）；提供有利證據，證明；下賭注于（賽馬、參賽隊伍等）；伴奏，伴唱；（用某物）在…背后加固，給…加背襯；位于（某物）的后面，在…后面；（風）逆時針轉向；收錄在（錄制品）的次要面，附帶收錄進（錄制品）；（航海）收（帆）

n.

（Back）（美）巴克

變形

復數backs 第三人稱單數backs 現在分詞backing 過去式backed 過去分詞backed

4. palmbay啤酒

bay [bei]

n.(海,湖的)灣；(建筑物內的)分隔間

/beI?/ :beige 米色

音標是記錄音素的符號，也是音素的標寫符號，英語音標中有20個元音，

1、長元音5個：/ɑ:/、/?:/、/?:/、/i:/、/u:/。

/ɑ:/對應的單詞：bar、mark、father、shark、target、bark、calm、half、palm、fast。

/?:/對應的單詞：door、more、sport、ball、warm、author、court、bought、caught、walk。

/?:/對應的單詞：girl、work、serve、nurse、first、fir、berth、heard、hurt、purse。

5. pale 酒

英語中表示酒的詞很多，大致可以分為四類。

一、表示酒類總稱的詞：alcohol，booze， drink， liquor。這些詞的中文意思都是“酒”或“含有酒精的飲料”。表示烈性酒的總稱的詞有spirits、fire－ water及arrack。

二、直接從產地得名的酒：Scotch（蘇格蘭產威士忌酒）bourbon（美國肯塔基州波邦地區用玉米釀制的威士忌酒）、champagne（法國產的香檳酒）、port（葡萄牙產的甜葡萄酒）。

三、不直接從產地得名但卻是某國盛產的酒：西班牙的sherry（雪利）、德國的hock（白葡萄酒）、法國的claret（紅葡萄酒）和pernod（綠茴香酒）、俄國的vodka（伏特加）、日本的sake（米酒）。

四、各種普通的酒又可分為五類：

1．烈性酒：whisky（威士忌）、rye（黑麥威士忌酒）、rum（用甘蔗汁釀的糖酒，也叫蘭姆酒）、gin（杜松子酒）、malt（麥芽酒）、brandy（白蘭地）。

2．低度酒：wine（葡萄酒）、cider（蘋果酒）、mead（蜂蜜酒）。前面提到的claret，sherry，hock，champagne，port都屬于低度酒。

3．混合酒：cocktail（雞尾酒）、martini（馬丁尼酒）、punch（五味酒）、vermouth（苦艾酒）。

4．啤酒：beer啤酒、draught beer（生?。?、 shandy（檸檬或姜汁啤酒）、bitter（苦啤酒）、ale（淡色啤酒）、lager（淡味啤酒）、stout（烈性黑啤酒）。

5．有專門用途的酒：aperitif（用餐前飲用的開胃酒）、pick－me－up（美國英語：醒腦酒、英國英語用 buck－me－up）、 tonic liquor（補身酒）、medicated spirits（藥酒）。

修飾酒類的詞可按度數、顏色、味道、時間可分為四類。表示度數高低的詞有：strong（烈性的）、weak（淡的、攙水的）、mild（淡的、不濃的）；表示顏色的詞有：red（紅白的）、white（白色的）、 dark（深色的）、 light（淡色的）、pale（淡色的或白色的）、rose（粉紅色、玫瑰色的）；表示味道的詞有：dry（不甜的）、sweet（甜的）、bitter（苦的）；表示年代的詞有old（陳）、aged（陳）、 V． S． O． P．（very superior old pale陳年酒）。

6. paleale啤酒價錢

I. P. A啤酒即印度愛爾啤酒（India Paleale），是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高?！癙ale”意指口味較褐色啤酒（Brow）清爽。

I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區水中含很高的硫酸鈣，因此生產高發酵度，貯藏質量好的啤酒。

7. pale wheat啤酒多少錢

質量很好。小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式（Style）和種類中極具特色和魅力的產品，主要產地集中在德國南部，奧地利和比利時，采用“上層發酵法”（Top Fermentation），原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。"小麥啤酒”還有另外一個名稱叫“白啤酒”。

8. pale wheat啤酒

從小到大，在我們的印象中啤酒就是一種淡黃色的液體，似乎也并沒有什么值得探討的余地，但是隨著這幾年精釀啤酒逐漸被國內部分消費者所接受，比如說光沃夫狼等一個品牌下就有好幾種啤酒的顏色，啤酒的色彩也就在我們的印象中豐富了起來?，F在，就來跟大家介紹幾種吧：

1、白色啤酒

白啤顧名思義就是白色的了？你可能會這么想，其實不然。和白葡萄酒類似，白啤也并不會呈現真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由于其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。

和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發酵法生產而來的一種淺色啤酒，因此白啤的實質可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時的 Witbier、德國的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國的 Wheat beer，當然其它類似風格也遍布世界各地。

通常，白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁（尤其是在低溫下），當然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養價值的關鍵所在；更重要的是，白啤豐富的泡沫還會給你帶來奶油般的細膩口感。

此外，白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由于保留了較多的乳酸，因而喝起來帶點酸味，有些人可能接受不了，不過喜歡的人會覺得它清新爽脆，夏天用來消暑再合適不過了。

2、黃色啤酒

國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結果。

黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過略帶苦味，有些人表示不太喜歡，但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位，因為到目前為止我國絕大多數啤酒都依然還是黃啤。當然，比利時的金色艾爾（Blonde Ale）和英國的淡色艾爾（Pale Ale）等也屬于黃啤的范疇，且一般呈現金黃色；來自捷克的皮爾森（Pilsener）就是黃啤中的代表品牌。

3、紅色啤酒

別以為只有葡萄酒才有紅的和白的，其實啤酒也有紅色的哦，不過紅啤并不一定呈紅色。在英國，這種啤酒就被稱作 Brown Ale，而在德國也可以稱作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。許多紅啤是采用維也納的紅色麥芽制得，有的還經過木桶熟成，因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明。和白啤一樣，低溫時紅啤也會顯得比較渾濁。

在 18 世紀時期，紅啤指的是采用 100% 棕色麥芽制成的啤酒，大多帶有一定酒花味?，F在的紅啤酒精范圍跨度較大，一些帶甜味有的則略苦，當然還有的還呈現明顯的焦糖和巧克力風味。事實上，無論是國內外，紅啤都沒有其它啤酒那么常見，因為其產量比淺色啤酒要少。

4、黑色啤酒

黑啤指的是一種深色啤酒，由于顏色較深，因而一般不透明，常帶有巧克力或咖啡的香氣，酒精度處于 5% 左右，有的則更高。

許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得，因而才賦予了酒液深濃的黑色，同時也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感，當然還有突出的麥芽香和焦糖味。

說到黑啤，就不得不提起德國以及那風靡全球的慕尼黑啤酒節（The Munich Oktoberfest），目前該節日已經舉辦了近 200 年，是一個不折不扣的啤酒狂歡節。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的產品形象，不少人對其更是愛不釋手。