一、吉斯波爾精釀啤酒為什么泡沫特別豐富？

吉斯波爾精釀啤酒未經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液，不添加任何的輔料，所以新鮮美味及豐富的營(yíng)養(yǎng)被完全的保存了下來(lái)，酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，口感更為醇厚，剛從酒桶里打出來(lái)的精釀啤酒會(huì)有一層厚厚的泡沫，這些泡沫如同奶油一般，豐富細(xì)膩，不但能長(zhǎng)時(shí)間地維持精釀啤酒的麥芽香味，還含有豐富的蛋白質(zhì)。 精釀啤酒是純天然的原漿啤酒，沒(méi)有任何多余的加工，因而都會(huì)有細(xì)微的沉淀。

吉斯波爾盡量啤酒之所以泡沫那么豐富，完全是因?yàn)樗卺勂【频倪^(guò)程中，麥芽與啤酒花的發(fā)酵效果十分好，所以泡沫就特別豐富。

吉斯波爾盡量啤酒之所以泡沫那么豐富，完全是因?yàn)樗卺勂【频倪^(guò)程中，麥芽與啤酒花的發(fā)酵效果十分好，所以泡沫就特別豐富。

吉斯波爾精釀啤酒是用大麥芽，小麥芽，啤酒花經(jīng)過(guò)一月的發(fā)酵能不好嗎？朋友聚會(huì)哪少的了吉斯精釀啊！

吉斯波爾精釀啤酒全麥發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)“過(guò)桶工藝”，橡木味顯得尤為突出，優(yōu)雅的橡木味為酒增光添彩，泡沫豐富細(xì)膩，光澤而有層次感。

隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，口感寡淡的普通低度啤酒，無(wú)益于腸胃，寒冷的季節(jié)人們常用白酒、威士忌等高度酒來(lái)驅(qū)寒，以俄羅斯為典型代表，其實(shí)精釀啤酒也有高度的，并且純麥芽釀造，較之普通的啤酒口感要渾厚許多。

酒精度高的精釀啤酒，可以儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，從而產(chǎn)生一些新的迷人風(fēng)味，品嘗起來(lái)會(huì)有更多驚喜！

二、為什么現(xiàn)在的酒，越來(lái)越?jīng)]有以前的味道呢？

為啥現(xiàn)在啤酒的口味越來(lái)越淡，泡沫越來(lái)越少？看完你就明白了。

夏天到了，又到了可以開(kāi)懷暢飲啤酒的季節(jié)，然而很多人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的啤酒口味越來(lái)越淡，甚至喝著還有點(diǎn)發(fā)酸。啤酒的泡沫也越來(lái)越少，之前到啤酒還擔(dān)心泡沫溢出來(lái)，現(xiàn)在隨便倒，根本不會(huì)有泡沫溢出來(lái)的情況，而且僅有的泡沫也會(huì)很快消失掉。那么為什么會(huì)這樣呢？下面給大家詳細(xì)說(shuō)一下，看我你就明白了。

首先說(shuō)啤酒的釀造，最初的原材料只有4種，分別是麥芽、啤酒花、水和酵母。酵母的種類(lèi)和特性一直都很穩(wěn)定，水對(duì)啤酒的成色也有影響，但不是決定性的因素。能起到關(guān)鍵性因素的就是麥芽和啤酒花。

原料里面，麥芽用量的多少，直接影響成品后啤酒口味的濃淡，和酒精度數(shù)的高低。啤酒花的用量，則是影響啤酒的苦味口感，還有口感的豐富程度。如果嚴(yán)格按照這4種配料釀出的啤酒，口感非常好喝，而且泡沫很多。

但是這樣做的缺點(diǎn)也很明顯，其一就是成本很高，其二就是泡沫太多，泡沫多對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，口感好。但是對(duì)生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō)，大量的泡沫會(huì)嚴(yán)重影響裝瓶環(huán)節(jié)的效率，導(dǎo)致裝瓶速度慢，單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)能下降，這就導(dǎo)致啤酒的成本增加很多，售價(jià)貴，不利于打開(kāi)市場(chǎng)。

然而“聰明”的商人，想到了一個(gè)“完美”的解決方法。那就是不在堅(jiān)持全麥啤酒，放棄一部分口感，降低麥芽的用量，把一部分麥芽替換成了大米。這樣成本大大降低，而且大米的出糖率很高，出酒率也高，產(chǎn)量增高，而且泡沫減少，裝瓶速率快，效率大幅增加。

然而隨之而來(lái)的缺點(diǎn)就是，啤酒的口感變淡，泡沫變少，還不掛杯，整體口感和風(fēng)味比全麥啤酒（精釀）下降了一個(gè)層次。商家就根據(jù)這個(gè)新工業(yè)化產(chǎn)出的啤酒口感，“發(fā)明”出各種好聽(tīng)的說(shuō)法，比如說(shuō)：淡爽、冰爽、清爽、酷爽等等，其實(shí)都是為了掩蓋口味越來(lái)越淡的情況。

三、什么品牌的精釀啤酒沒(méi)有添加劑呀？

歌仔虎精釀啤酒是沒(méi)有添加劑的喲，他們的風(fēng)動(dòng)石精釀啤酒也是口感比較好一點(diǎn)，沒(méi)有其他輔料跟添加加劑的

吉斯波爾精釀啤酒采用全麥釀造，只加麥芽，啤酒花，酵母，經(jīng)過(guò)26天發(fā)酵，絕對(duì)不加任何添加劑。

四、全麥的啤酒和原漿的有什么區(qū)別

　　啤酒分類(lèi)如下：

　　◆ 純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

　　◆ 干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

　　◆ 全麥芽啤酒 釀造中遵循德國(guó)的純粹法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請(qǐng)參見(jiàn)啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

　　◆ 頭道麥汁啤酒 即利用過(guò)濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓⒑笪陡蓛舻奶攸c(diǎn)。

　　◆黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。

　　◆ 低（無(wú)）醇啤酒 基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法，將酒精分離。無(wú)醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。

　　◆ 冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將大冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

　　◆ 果味啤酒 發(fā) 酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。

　　◆ 小麥啤酒 以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

　　◆ 淡色啤酒 色度在 5-14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類(lèi)中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

　　◆ 濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14-40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

　　◆ 黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型而有較大差異。

　　◆ 鮮啤酒 啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。

　　◆ 熟啤酒 經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷(xiāo)售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為 120 天。

　　◆ 渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類(lèi)型啤酒的規(guī)定。

　　◆果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定

　　◆果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。