1.啤酒上的日期是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期
答:最上面的日期就是啤酒的生產(chǎn)日期，這個啤酒的生產(chǎn)日期是2021年一月十三日生產(chǎn)的，想要看到啤酒的生產(chǎn)日期。在看到啤酒上的數(shù)字時，找到相對應(yīng)的年份，年份后面便是生產(chǎn)月份和具體到哪天。
啤酒的包裝上面有生產(chǎn)日期的，一般的保質(zhì)期是九個月。
2.啤酒上的日期是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期呢
每家啤酒商都在自各啤酒品牌的商標上印有生產(chǎn)日期：
一、在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標簽正面很容易辨認。
二、在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的，容易辨認。切口形：在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯數(shù)字，表示日期，標簽下部邊緣有1-31阿拉伯數(shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處（或其他顏色跡）表示該月該日生產(chǎn)的。
三、桶裝啤酒一般在市場上保質(zhì)期在1～2星期
3.啤酒上的日期是生產(chǎn)日期嗎
像一些國產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個月，其特點就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質(zhì)期在12-24個月。
罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般多久呢？大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過長時間。
4.啤酒瓶上是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期
在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標簽正面很容易辨認。在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的，容易辨認。
在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯數(shù)字，表示日期，標簽下部邊緣有1-31阿拉伯數(shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處，表示該月該日生產(chǎn)的。
5.啤酒底下的日期是生產(chǎn)日期?
外地人買青島啤酒都是隨便買的，而青島人購買青島啤酒卻注重生產(chǎn)廠家。因為青島啤酒有五個生產(chǎn)廠家，雖然外地人不太明白，但在青島本地卻有“一廠真、二廠暈、三廠假、四廠順、五廠親”的說法。由于生產(chǎn)廠家不同，啤酒的味道也有所差別。而區(qū)分這些就看玻璃瓶瓶蓋、易拉罐底部的噴碼。有兩排數(shù)字，第一排是生產(chǎn)日期，第二排開頭兩個數(shù)字就代表生產(chǎn)廠家。
6.啤酒保質(zhì)日期多長時間
像一些國產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個月，其特點就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質(zhì)期在12-24個月。
罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過長時間。
7.啤酒上的時間是生產(chǎn)日期還是過期時間
每家啤酒商都在自各啤酒品牌的商標上印有生產(chǎn)日期：
一、在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標簽正面很容易辨認。
二、在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的，容易辨認。切口形：在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯數(shù)字，表示日期，標簽下部邊緣有1-31阿拉伯數(shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處（或其他顏色跡）表示該月該日生產(chǎn)的。
8.啤酒有沒有保質(zhì)日期
若沒有進行殺菌和過濾掉微生物、雜質(zhì)的話，菌群十分活躍，自釀啤酒2天就會開始變質(zhì)的，最好是留存一天就喝掉，鮮爽衛(wèi)生。
啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時間要長于白色玻璃瓶。
9.啤酒一般的保質(zhì)期
通常是6個月，有些更長，大概1，2年吧。啤酒根據(jù)保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說不好的。啤酒根據(jù)時間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經(jīng)過期的啤酒的有點酸。。。喝了就知道。過期的啤酒只要時間不是很長，對什么無大礙，只是過期的啤酒不大好喝。如果愛喝啤酒請注意把啤酒放冰箱里，好好保管。。。時間過長的建議別喝。
普通啤酒保質(zhì)期為２個月；含糖１１度至１２度的熟啤酒保質(zhì)期為４個月；１４度的啤酒保質(zhì)期為３個月；１０點５度的熟啤酒保質(zhì)期為５０天；
10.啤酒的生產(chǎn)日期怎么看
食品生產(chǎn)日期格式 應(yīng)按年、月、日的順序標示日期,如果不按此順序標示,應(yīng)注明日期標示順序。 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔,或不用分隔符。年代號一般應(yīng)標示4位數(shù)字,小包裝食品也可以標示2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標示2 位數(shù)字。 2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB7718-2011《預(yù)包裝食品標簽標準》，其中對保質(zhì)期進行了重新的定義，新標準中對食品保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。
附：國家食品主管部門對一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定：
1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個月，特制啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。
2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。
3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。
4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調(diào)味品類醬油和食用醋為6個月。
二、關(guān)于食品保質(zhì)期的誤區(qū)
誤區(qū)一：在保質(zhì)期內(nèi)，就是安全的。
關(guān)于食品保質(zhì)期，經(jīng)常有類似這樣現(xiàn)象：
一個人半夜11點起床吃面包，說忽然想起來面包過了今天就過期了，12點之前不吃掉就可惜了。
其實，食品不會在到期這天，突發(fā)性地產(chǎn)生出很多有害物質(zhì)來。食品從生產(chǎn)出來以后，就已經(jīng)開始慢慢變化。有些包裝或添加劑，就是減緩這些變化的速度。
也就是說：即使在保質(zhì)期內(nèi)，因為貯存條件的不同或其他因素，也會存在不安全的食品，比如糕點發(fā)霉，冷凍食品因包裝破損偶發(fā)性污染致病菌，鼠害污染等。
所以作為消費者，不能單純用保質(zhì)期來判定食品是否安全。使用前要多留心食物狀態(tài)。一般裂變的食品，都會有一些容易識別的信號，如顏色，氣味，口感變化等。因為微生物的繁殖會讓食品變酸、變色、發(fā)黏、甚至腐敗發(fā)霉。
提醒：不正規(guī)的商販可能會用口味重的調(diào)料、顏色深的色素掩蓋已經(jīng)變質(zhì)的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費者，要多加留心。
誤區(qū)二：過期的產(chǎn)品，就絕對不能吃。
事實上，食品過期后會因為微生物的生長繁殖、化學(xué)反應(yīng)以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質(zhì)，食品變質(zhì)會產(chǎn)生不同的結(jié)果：
一類是對人體相對無害的變質(zhì)。如外觀、口感變化，營養(yǎng)下降等；
另一類則是對人體有害的變質(zhì)。如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產(chǎn)生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等，這一類變質(zhì)常常產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
11.進口啤酒上的日期是生產(chǎn)日期還是過期日期
進口啤酒的保質(zhì)期為什么可以達到12到18個月？
你的問題涉及到德國啤酒的工藝和品質(zhì)問題，通常德國出口廳裝啤酒的保質(zhì)期都可以長達12個月，品質(zhì)和定位比較高的啤酒甚至可以保質(zhì)期長達18個月，而超長的保質(zhì)期主要取決與以下幾點：
1、本質(zhì)：德國啤酒使用的是傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，因此酒精度都會比國產(chǎn)啤酒偏高，尤其是巴伐利亞州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以達到20多度，因此有效地抑制了雜菌，保存了啤酒原有的鮮度，自然也延長了其可以保存的時間長度；另外，德國啤酒的麥芽度比較高，所以香味濃郁，在密封條件好的情況下，適當久存對其入口品質(zhì)的影響非常之小；
2、工藝：德國是目前，全歐洲唯一獨立遵守啤酒《純凈法》的國家，因此德國出品的啤酒不能添加任何香料、水果和雜草等任何傳統(tǒng)工藝中不允許使用的添加劑，這樣一來發(fā)酵的時間就是其它工藝啤酒發(fā)酵時間的一倍以上。因此，罐裝前，原生態(tài)的酵母等菌體正處于最活躍的狀態(tài)。為了有效抑制進一步的發(fā)酵和保證酒體的純凈和香氣，德國人使用了自己發(fā)明的“巴氏滅菌法”，對啤酒進行殺毒滅菌?！鞍褪蠝缇ā逼鋵嵱蓙硪丫?，并不是什么高深的新科技，就是讓啤酒在80攝氏度的溫度中存放30分鐘，啤酒中的有害菌和酵母等絕大部分菌體都會被殺滅，但是幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì)又都得到了非常好的保存。所以，德國出口的中高端啤酒在使用這種“巴氏滅菌法”處理之后，保質(zhì)期都會大大的延長。當然，不得不提的一點是，“巴氏滅菌法”是一種相對比較昂貴的啤酒處理方法（通常更多用于處理新鮮牛奶），所以只有定位比較高的啤酒才會使用它；
3、包裝：德國啤酒在《純凈法》的約束下，是不能添加人工氣泡（二氧化碳）的，所以，他們生產(chǎn)的罐裝啤酒真正的做到了真空罐裝。有一個很有趣的現(xiàn)象可以說明他們的真空罐裝的水平，保質(zhì)期內(nèi)包裝完好無損的德國廳裝啤酒拉開易拉罐的拉環(huán)時，很少會大量噴涌出氣泡，甚至?xí)镂鼩猓ǖ蜏胤€(wěn)定存放的情況下可能出現(xiàn)），但是倒出來的啤酒卻依然泡沫豐富而細膩，這就是純凈啤酒和真空拉罐工藝的完美結(jié)合。反觀某些國產(chǎn)拉罐啤酒，拉開時氣泡噴涌而出，卻在倒入杯中后幾秒鐘，氣泡就散的差不多了。所以，高質(zhì)量的真空包裝也是德國啤酒保質(zhì)期如此之長的重要原因；
4、路途的原因：
德國啤酒聞名世界，出口到全世界各個國家和地區(qū)銷售，這里就涉及到一個重要的因素，運輸速度。絕大部分德國啤酒走的是海運，也就要求先從德國內(nèi)陸生產(chǎn)出來后，先運送到德國的港口城市，然后裝船過德國海關(guān)，之后開始漫長的海上運輸，再達到進口國的港口，報關(guān)、卸船，再用陸路交通工具運往存儲或者銷售地點。所以，像一般的情況下德國啤酒運送到中國大陸市場進行銷售，最快也需要一個半到三個月時間，這就迫使德國人不得不采用以上那些相對比較昂貴的工藝生產(chǎn)手段，同時還要盡可能使用冷鏈物流進行運輸，這種運輸方式又大大的增加了德國啤酒的保質(zhì)時間。當然，冷鏈還可以有效抑制因為顛簸造成的炸瓶的可能，有效地減少了物流的損失。
