1. 發斯特黑啤酒
妖月(Straffe Hendrid)又叫伴月、半月,雖然主要生產比利時修道院風格啤酒,但實際并沒有得到認證,只算是Abbey beer,而并不是特拉啤斯特啤酒(Trappist beer),但其三料和四料足以對標羅斯福。
至于妖月四料好喝還是三料好喝?當然是四料,妖月三料雖然看起來很厚重、濃郁,但實際香氣和味道還是差了點,而且沒有哪一項很突出,各方面太平均,作為修道院口糧性價比還不錯,但完全得不到驚喜。
2. 波特黑啤酒
上發酵啤酒的一種,波特啤酒傳到愛爾蘭后改良產生的,是黑啤酒,泡沫細膩。它用大麥焙烤后釀造,釀出來的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。
3. 頂級黑啤酒
每個人的喜好不一樣,就我個人來說,我感覺黑啤口感更好,麥芽香更濃,啤酒夠勁,黑啤更好喝一些
4. 進口黑啤酒
烏蘇啤酒是一款來自新疆的啤酒,這款啤酒度數很高,可是在新疆人來看是和我們平常的一樣。那么烏蘇啤酒酒精度是多少?酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。奪命大烏蘇啤酒多少度
新疆啤酒酒精度≥4.0%vol330ML那種黑啤酒,就是100毫升黑啤酒里面含有4.0毫升的酒精,那330ML基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一個烏蘇(紅)也是這個酒精度數。
烏蘇啤酒好喝嗎
烏蘇不僅和德國慕尼黑在同一緯度,而且年降水量、日照等地理環境與慕尼黑也很接近,所以烏蘇啤酒特別接近德國慕尼黑的啤酒(又稱巴伐利亞啤酒),麥芽香味突出,酒體醇厚。
烏蘇啤酒有幾種
烏蘇還有紅綠兩種。尤其是這個紅烏蘇,真真撐得上奪命大烏蘇。一瓶上臉,兩瓶上頭,三瓶自己躺哈睡會撒。新疆烏蘇比什么進口啤酒都牛逼。只有喝了才知道啤酒中的戰斗機。杠杠的。
5. 奧古特黑啤酒
青島奧古特是工業啤酒,之所以奧古特口感超越其他工業啤酒,是因為普通啤酒發酵30天,但是奧古特是低溫發酵45天,發酵比普通啤酒更能保證其品質和口感,而且奧古特發酵酵母是100多年前來自德國皇室的珍貴酵母,正是因為這種皇家酵母,所以奧古特在包裝上使用了歐洲皇室的標志(即老鷹的標志)。
6. 凱斯特黑啤酒
上至皇親貴族,下至平民百姓,酒一直是英國人生活中不可或缺的調劑品。但到了19世紀,英國社會的酗酒現象愈發嚴重,酗酒的危害逐漸顯露。維多利亞時代,工業革命進入高峰期,隨著工業化社會的急劇轉型,酗酒行為越來越不被認可。19世紀20年代末,一場轟轟烈烈的禁酒運動在英國展開。在這場運動中,人們發現茶葉和酒一樣能使人保持良好的精神狀態,且不會對人體造成傷害,因此,以茶反酒的理念盛行起來,本就風靡英國的茶文化在維多利亞時期又一次得到發展。
為國為民,禁酒運動在英國逐步展開
在英國,北部工業城市凱斯特郡和約克郡最早發起禁酒運動,禁酒組織聯系當地的改革派,主要面對工人階級進行游說。一開始,禁酒組織宣揚“溫和禁酒”,認為可以適度飲用濃度較低的酒。他們利用《圣經》中的教喻來傳播自己的觀念,倡導進餐時不要喝酒。因為基督教在當時的影響非常大,以《圣經》作為宣傳手段在民眾中有極大的號召力。但是溫和禁酒派為了讓群眾遠離烈酒,降低了啤酒的銷售價格,不僅沒有解決烈酒泛濫的問題,反而讓啤酒流行開來,工人酗酒問題進一步加劇。
19世紀40年代,工人階級中出現徹底禁酒組織,并迅速領導禁酒運動。他們認為溫和禁酒是中產階級的偽善,而只有工人階級自身嚴于律己,才能擺脫中產階級的變相管束。于是,工人們互相監督,堅持滴酒不沾,甚至連圣餐葡萄酒儀式也停止舉行。徹底禁酒運動有利于工人的身心健康,同時也提高了工人群體的社會地位,但是因為這些徹底禁酒者拒絕了很多酗酒者的入會申請,徹底禁酒運動的影響難以擴大。同時,工人階級沒有足夠的財力物力支持禁酒運動繼續開展,又同倡導溫和禁酒的中產階級劃清了界限,工人自發組織的徹底禁酒運動未能堅持太久便銷聲匿跡。
7. 古斯啤酒
到精釀酒吧最核心的應該是找到最適合自己味蕾的酒,怎樣從萬花叢中選中一瓶可以帶給味蕾享受的酒,并且能深刻品嘗出其獨有味道,才是高逼格的體現。
通常情況下,每種精釀啤酒風格都擁有著不同的基本味道表現,有些味道來源于麥芽,有些出自啤酒花,有些源自原料的多樣性,還有些味道產生于啤酒發酵階段或取決于不同的釀造工藝。所以首先要弄清楚精釀啤酒都有哪些味道呈現。
1.苦味
主要來自于啤酒花,特別是美式IPA或英式苦啤,通常都會有比較明顯的苦味。
2.酒花味
它包括很多種類,例如草藥味、泥土味、針樹葉味、杉樹味,且帶有令人愉悅的苦味。
3.稻草味
它常會出現在凸顯酒花味的啤酒中,例如歐洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾爾。
4.太妃糖味
這種味道來源于麥芽本身,尤其出現在德式維也納麥芽配制的維也納啤酒(Vienna)、比利時琥珀啤酒或者世濤啤酒(Stout)中。
5.草藥味
主要源自啤酒花的味道,其中包括月見草(Oenothera biennis)、薄荷、留蘭香(Mentha spicata)等味道。
6.胡椒味
常出現在比利時艾爾(Belgian Ale)中,且有黑胡椒味或者白胡椒味。
7.酸味
特指令人愉悅的酸,皆來自于檸檬、柑橘或酵母等產生的果酸味,例如比利時拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。
8.醋味
像法蘭德斯紅色艾爾(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法蘭德斯老棕色艾爾(Flanders Oud Bruin)、貴茲(Gueuze)這樣的比利時酸啤,常會帶有讓人記憶猶新的水果醋味。
9.焦糖味
通常來自于焦糖麥芽(Caramel Malt),慕尼黑麥芽(Munich Malt)或維也納麥芽(Vienna Malt),且略苦回甘、甜味十足!
10.香蕉味
常出現在德國小麥啤酒中,如半發酵小麥啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麥啤(Kristall-Weizen)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。
11.松香味
常出現在美式淡色艾爾(American Pale Ale)中,其味道多來自于美式啤酒花,例如:克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亞麻黃酒花(Amarillo)等。
12.蘋果味
大多數英式淡色艾爾(English Pale Ale)都會出現這種味道。倘若帶有明顯的青蘋果味,那就意味著啤酒還太嫩,仍需更多時間進行熟成。
13.泡泡糖味
經常會出現在德國小麥啤酒(Weissbier)中,且由一種名為愈創木酚(Guaiacol)的天然有機物而產生的。
14.葡萄柚味
美國啤酒花會帶有這種味道,但奇怪的是葡萄柚味卻成為比利時啤酒的主要特征。
15.土壤味
比利時艾爾或英式艾爾常有類似的味覺,其好似濕土壤或濕石頭的味道,且主要來自于英國啤酒花。
16.煙熏味
來自于煙熏麥芽(Smoked Malt),特別是德國的煙熏啤酒尤其明顯,喝這種味道的啤酒就像是在大口吃培根!
17.餅干味
很明顯,它來自于淡麥芽的標準味道。
18.甘草味
這種味道出自于深色麥芽,帶有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英國老式艾爾(Old Ale)、波特(Porter)和世濤(Stout)。
19.雪利酒味
常出現在比利時野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中,甜雪莉酒味則出現在瓶中二次發酵的啤酒中。
20.咖啡味
這種味道也出自于深色麥芽,帶有咖啡味的啤酒包括有歐洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾爾(Brown Ale)、波特(Porter)和世濤(Stout)。
21.紅酒味
該味道常出現在木桶內熟成的啤酒,例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾爾(Strong Ale),時常會帶有這種味道。
22.葡萄干味
它常會出現在深色艾爾中,例如:帝國世濤(Imperial Stout),且通常產生于啤酒釀造的發酵階段。
23.酵母味
新鮮的酵母味有點像剛出爐的面包,而臭酵母味卻是由于啤酒中的硫化物過多,特別是硫化氫含量較高時,從而會產生這種不良的味道。
24.麥芽味
它是啤酒最顯著的味道之一,且伴有餅干味、烘烤味與太妃糖的味道。
25.丁香味
常出現在德國小麥啤酒(Weissbier)中,且經由發酵中的酚類化合物而產生。
26.玫瑰味
多來自于啤酒花,有時也會出現在瓶中二次發酵的比利時艾爾啤酒(Belgian Ale)中。
27.燒焦味
通常來源于被高度烘烤的麥芽,且在世濤啤酒(Stout)中最為常見。
28.奶油糖味
常出現在部分烈性淡色艾爾(Strong Pale Ale)中,例如蘇格蘭艾爾啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾爾(English Strong Ale)
29.核桃味
來源于水果麥芽(Fruit Malt),且常會出現在英國北方的棕色艾爾(Brown Ale)中。
30.柑橘味
出自于啤酒花,特別是美式和一些英式的啤酒花皆帶有這種味道。
31.煙草味
常來源于德國的泰南格(Tettnanger)啤酒花,該酒花具有苦香兼優的特點,且有著優質酒花香氣和較低的律草酮含量。
8. 卡斯特黑啤酒
很好喝,酒體厚實豐富的香味口感讓人難以相信是由啤酒表現出來,酵母沉淀是由于啤酒的發酵而產生,味道特別好