1. 啤酒調配雞尾酒

1.伏特加+橙汁：這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯(lián)想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。

2.芝華士+冰綠茶+蘇打：本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。

3.純白軒尼詩+蘇打水：我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。

2. 啤酒調制雞尾酒

啤酒的酒精度一般在4度左右。

3. 啤酒調雞尾酒配方大全

伏特加生命之水調酒調法有：

1，粉紅佳人

材料: 40毫升原味伏特加、4顆新鮮草莓、1片紫蘇葉、15毫升日本清酒，調法:將草莓與糖漿搗碎，加入剩余材料和方冰后搖均濾入馬天尼杯中 ,并以草莓切片作為點綴。

2，黑莓之惑

招材料 : 50毫升原味伏特加、6至7枚新鮮黑櫻桃、少量糖漿、15毫升青檸汁、少量苦精酒、姜味啤酒，調法:將果肉搗碎，加入剩余材料搖均后，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜啤并以一枚黑櫻桃作為裝飾。

3，金桔風暴

材料: 50毫升雪樹柑橘味伏特加、6個新鮮金桔、少量糖漿、少量桃味利口酒、15毫升青檸汁、 少量橙味苦酒、姜味啤酒，調法:將金桔與糖漿搗碎，加入剩余材料，與方冰搖勻，倒入裝滿碎水的高杯中，注滿姜啤，以金桔片作為裝飾。

4，昆士梨

材料: 50毫升原味伏特加、2匙山楂果醬、20毫升檸檬汁、20毫升鮮榨蘋果汁，調法:在山楂果醬中加入少許雪樹伏特加，攪拌至液體狀，再加入剩余材料與方冰搖勻，過濾至洛克杯中,較后以扇形梨片作裝飾。

5，亡靈之騾

材料: 60毫升雪樹香檸味伏特加、15毫升苦艾酒、7毫升白糖漿、 15毫升青檸汁，姜味啤酒調法:將前4樣材料用調酒杯搖勻。然后倒入裝滿冰塊的高杯中，再注滿姜酒，杯沿以橘皮裝飾。

6，黃金玫瑰

材料: 50毫升雪樹香檸味伏特加、20毫升混有迷迭香的鳳梨糖漿、15毫升鮮榨青檸汁、 50毫升鳳梨汁，調法:將所有材料搖勻并過濾至預冷馬天尼杯中，以迷迭香枝作為裝飾。

7，櫻桃早餐馬天尼

材料: 60毫升伏特加、1匙黑櫻桃醬、20毫 升櫻桃利口酒、20毫升檸檬汁，調法:將所有材料和方冰一同搖勻后倒入雞尾酒杯，杯口以小櫻桃裝飾。

4. 經典的用啤酒調制的雞尾酒有哪些

啤酒和雞尾酒不要放在一起喝，啤酒和雞尾酒是兩種不同的酒類，雞尾酒是一種混合飲品,由兩種及以上的酒或飲料混合制成，而啤酒是經酵母發(fā)酵釀制而成的，兩種酒差異大，建議不要放在一起喝。

二、為什么喝雞尾酒

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以蛋清、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌制成的一種混合飲品。它早已不是酒精和水的混合產物，如今更是有許多不同的種類、更豐富的口感。

首先，根據(jù)人們的口味和需求不同，使用不同的配方和調制的方法可以做出多種雞尾酒，滿足人們的要求。其次，雞尾酒外觀優(yōu)美、裝飾新穎，口感豐富、風味極佳，能使人充滿遐想從而享受品嘗的過程。最后，適量的雞尾酒能增加人的食欲，讓人更加興奮從而活躍氣氛，。

三、喝什么可以解酒

人們在平時喝酒時一定要注意對量的控制，飲酒過量會危害健康。這里簡單介紹幾個解酒的方法：可以將白糖放入開水中制成糖水，飲酒后服下能達到醒腦、解酒的功效，當然還可適量飲用蜂蜜水。還可以將食醋以及紅糖、生姜一起放入水中煎后服用，這種方法也有解酒的效果。當然酸奶也有解酒的作用，酸奶能保護胃部免收酒精傷害并且還有也有催吐作用。

5. 啤酒調配雞尾酒配方

啤酒葡萄酒雞尾酒混著喝后勁大不大取決于您的酒量怎么樣，如果酒量低的話，喝一種酒就會醉，何況酒混著喝，后勁不是更大。酒量大的話，這三種酒的度數(shù)不高，混著喝度數(shù)也不高。所以感覺后勁還能撐住。啤酒葡萄酒雞尾酒混著喝后勁不大，三個酒的度數(shù)也不高，希望我的回答能夠幫助您。萊垍頭條

6. 最簡單調酒啤酒與雞尾酒

雞尾酒的調制方法

很多酒吧都有雞尾酒，人們喜歡調酒師調制的雞尾酒、更喜歡調酒的藝術，您也不妨自己也做一次調酒師，嘗一嘗自己調出的酒是什么滋味。這里介紹雞尾酒的調制方法：

1． 攪拌

將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一只手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。

2． 搖晃

采用"搖晃"手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網和壺蓋。濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準務就緒后，按下述程序操作：

（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：

（2）用無名指及小指夾住壺身；

（3）中指及食指并攏，撐住壺身；

（4）左手的中指及無名指置于體底部；

（5）拇指按住濾網，食指及小指夾住壺體。

此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對不可緊貼調酒壺，否則手溫會透過調酒壺，使壺體內的冰塊溶化，導致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調酒壺要放有肩部與胸部之間，并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運動，約15~20次。當調酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時，應立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個"搖晃"調酒的操作程序。

3． 攪拌機打

用攪拌機調酒，操作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。

4.兌和

將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的

下面是幾種雞尾酒的調制材料：

B-52 轟炸機 地震 earthquake 21 點

甘露咖啡甜酒

百利甜酒

伏特加

將原料依次倒入利喬杯中.并且

點燃伏特加出品,兌和法調制 杰克丹尼1/3

杜松子酒1/3

回香酒 1/3:

將原料搖勻倒入雞尾酒杯 杰克丹尼0.75

咖啡甜酒0.75

電蕉 長島凍茶 處女

香蕉酒0.75

特其拉酒0.75 金酒1/3oz,

百家得1/3oz,

特其拉酒1/3oz,

君度1/3oz,

檸檬汁1oz.

將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰

的高杯,然后注滿可樂 特其拉酒1oz

香蕉酒0.5oz

君度0.5oz:

材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿

雞尾酒經過200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協(xié)調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。總觀雞尾酒的性狀，現(xiàn)代雞尾酒應有如下特點：

1、雞尾酒是混合酒

雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國調香白酒等便不屬于雞尾酒。

2、花樣繁多，調法各異

用于調酒的原料有很多類型 ，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的中味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。

3、具有刺激性中味

雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經和緩，肌肉放松，等等……。

4、能夠增進食欲

雞尾酒巴應是增進食欲的滋潤劑。飲用后，由于酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

5、口味優(yōu)于單體組分

雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充分擴張，長能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風味的能力，降低酒的品質，是調酒時不能允許的。

6、冷飲性質

雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒。當然，也有些酒種既不用熱水調配，也不強調加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應屬于廣義的雞尾酒的范疇。

7、色澤優(yōu)美

雞尾酒應具有細致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型 。澄清型雞尾酒巴應該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉淀物。

8、盛載考究

雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協(xié)調得體、容積大小適當?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。

雞尾酒分為短飲和長飲。

短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。

長飲，是調制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汁等。長飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的，盡管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分為以下幾種：

果汁水酒Collins

烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料Cooler

烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。

香甜酒Flip

在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。

餐后飲料Pousse-Cafe

把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。

賓治Punch

以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。

酸味雞尾酒Sour

在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。

當今最流行的十種雞尾酒調制方法

◎AROUND THE WORLD 環(huán)游世界 12 OZ GLASS (SHAKE)果汁杯 1 OZ GIN琴酒 1/2 OZ MENTHE (GREEN)綠色薄荷酒 PINEAPPLE JUICE 8。鳳梨汁 * CHERRY GARNISH櫻桃 搖酒器加入適量冰塊 將 1 盎司琴酒 1/2 盎司綠色薄荷酒 及約8 盎司鳳梨汁 搖晃后倒入杯中，用櫻桃做裝飾即完成，清涼的感覺適合女孩子

◎BLUE LAGOON 藍色珊瑚礁 CHAMPAGE GLASS (BUILD)香檳杯 1 OZ BLUE CURACAO藍色香橙久 TOP WITH 7-UP七喜 NO ICE不要冰塊 先冰杯 將1 盎司藍色香橙酒 倒入杯中，在慢慢倒入7七喜，形成漸層感即完成，滿足你視覺 的清涼。

◎ZOMBIE 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1 OZ LIGHT RUM白色萊姆酒 1 OZ DARK RUM深色萊姆酒 1/2 OZ APRICOT BRANDY杏桃白蘭地 DASH GRENADINE SYRUP紅石榴汁 FILL WITH LIME CORDIAL & ORANGE JUICE濃縮萊姆汁 & 柳橙汁 * ORANGE SLICE & CHERRY GARNISH柳橙片 & 櫻桃 HRC\'S BEST 搖酒器中加入適量冰塊 將1 盎司白色萊姆酒 1 盎司深色萊姆酒 1/2 盎司杏桃酒 和少許萊姆汁 & 柳橙汁放入搖酒器中搖晃后放入杯中，加入 HRC\'S啤酒再滴上幾滴紅石榴汁增添點顏色用柳橙片 & 櫻桃做 裝飾即完成，此種酒光看起來就會讓人印象深刻得的。

◎BLOW JOB 吹管之樂 LIQUEUR GLASS (LAYERED)香甜酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY\'S香甜奶酒 1/2 OZ VODKA伏特加 這是一種分層酒 先準備一只香甜酒杯 最底層1/2 盎司咖啡酒 第二層1/2 盎司香甜奶酒 最上層1/2 盎司伏特加 此種雞尾酒的喝法為:雙手不可碰到杯子，用嘴巴將酒杯含起把 酒喝掉才能享受它的樂趣。試試每個人的技術

◎BULL 公牛 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)高球杯 & 不要冰塊 1 OZ LIGHT RUM CORDIAL白色萊姆萊姆酒 1 1/2 OZ LIME CORDIAL濃縮萊姆汁 TOP WITH BEER (SAN MIGUEL)生力啤酒 準備一只可林杯 將 1 盎司白色朗尼可萊姆酒 1 1/2盎司朗尼可萊姆酒 直接倒入杯中不加冰塊，再加上滿生力啤酒即完成，喝這杯酒 的勇氣就像此酒名一樣"公牛"。

◎C.M.F. 加州槍俠 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、TEQUILA、琴酒.伏特加.萊姆酒 COINTREAU、BAILEY\'S、DRAMBUIE龍舌蘭.橙皮甜酒.香甜 ASH GRENADINE紅石榴汁 奶酒.蜂蜜酒 FRUIT PUNCH 8。綜合果汁 搖酒器中加約適量冰塊 將1/2 盎司的琴酒.伏特加.白色萊姆酒.龍舌蘭.橙皮甜酒.香甜 奶酒.蜂蜜酒 加上綜合果汁(柳橙汁.鳳梨汁.特制檸檬糖水)搖晃后倒入杯中， 滴上幾滴紅石榴汁即完成，當你一口氣喝完這杯時就可以體會到 此酒名的由來了。

◎GRAVEYARD 惡魔墳場 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龍舌蘭.深色萊姆酒. AMARETTO、PERNOD蘇格蘭威士忌.美國威士忌.杏仁白蘭地. TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒 將1/2 盎司龍舌蘭.深色萊姆酒.蘇格蘭威士忌.美國威士忌.杏仁 白蘭地.倒入杯中不加冰塊最后倒入健力士啤酒即完成，光聞味 道就可以想像離惡魔墳場不遠了。

◎DAIQUIRI 臺克利 (SHAKE/STIAINED) 1 OZ LIGHT RUM白色萊姆酒 1/2 OZ COINTERAU橙皮甜酒 1/2 OZ LIME CORDIAS萊姆汁 1/2 SUGAR SYRUP糖水 * LEMON GARNISH檸檬 先冰杯 搖酒器中加入適量冰塊 將1/2 盎司白色萊姆酒 1/2 盎司橙皮甜酒 和1/2 盎司萊姆汁 & 1/2 盎司糖水倒入搖酒器中搖晃后倒入 杯中，用檸檬片做裝飾即完成，另一種做法是將搖酒器換成 果汁機打成泥狀，不失原味頗受女孩子喜愛。

◎SCREMING ORGASM 高潮 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)雞尾酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY\'S香甜奶酒 1/2 OZ AMARETTO杏仁白蘭地 1/2 OZ VODKA伏特加 先冰杯 搖酒器中加入適量冰塊 將1/2 盎司咖啡酒 1/2 盎司香甜奶酒 1/2 盎司杏仁白蘭地 1/2 盎司伏特加 倒入搖酒器中搖晃后瀝出酒來倒入杯中，另一種做法是將搖酒 器換成果汁機打成泥狀，香甜容易入口酒精濃度仍然不變讓你 HIGH到最高點。

◎SEX ON THE BEACH 性欲海灘 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)雞尾酒杯 1 OZ VODKA伏特加 1/2 OZ CASSIS黑莓酒 1/2 OZ PEACH水蜜桃酒 1 OZ PINEAPPLE JUICE鳳梨汁 先冰杯 搖酒器中冰塊加滿 將 1 盎司伏特加 1/2 盎司黑莓酒 1/2 盎司水蜜桃酒 和約1 盎司鳳梨汁倒入搖酒器搖晃后瀝出酒來倒入杯中或另一 種做法是將搖酒器換成果汁機打成泥狀，此調酒喝完后將會慢 慢挑起你的性欲讓你像置身於大海一樣HIGH。

7. 啤酒調配雞尾酒的好處

1、原料不同：

雞尾酒：通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品

啤酒：以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。

2、主要食用功效不同：

雞尾酒：神經和緩 ，肌肉放松

啤酒：清涼舒適感，還能幫助消化

8. 啤酒和白酒怎么調雞尾酒

RedEye紅眼睛先上配方吧，很簡單，啤酒半份，番茄汁半份，直接倒在杯子里就好了，最好用龍卷風杯。這是一種能夠同時體會到啤酒味苦與番茄的酸甜味道的雞尾酒。據(jù)說喝下這種酒，因為宿醉而充血通紅的眼睛會立刻恢復到正常，因此也被叫做“醒酒用雞尾酒”。

9. 啤酒可以和雞尾酒預調酒

伏特加經過第一次蒸餾后所得到的酒液高達96度，目前市面上常見的96度伏特加就是蘇聯(lián)紅了，通常用來調制雞尾酒。有以下幾款比較簡單的做法。

1.大都會：配料：伏特加40ml，蔓越莓汁30ml，青檸汁15ml，君度15ml.

做法：搖和法將適量冰塊加入調酒壺，將伏特加、君度、青檸汁、蔓越莓汁加入調酒壺；搖晃均勻，濾入冰鎮(zhèn)過的雞尾酒杯中（搖呀搖）；

2.莫斯科騾子：伏特加1—1.5盎司，青檸檬角一塊，干姜汽水1聽，冰塊適量

做法：銅杯放入半杯冰塊，擠入半顆檸檬汁，倒入伏特加，最后加入干姜啤酒至杯滿。 最后可以用一片青檸檬作為裝飾。

3.血腥瑪麗：伏特加45ml，蕃茄汁20ml，半月形檸檬片1片，芹菜根1根。拌長匙、平底杯。

做法：先在杯中放入少量的冰塊，然后倒入伏特加，在將冰鎮(zhèn)好的番茄汁倒入杯中，輕輕攪拌均勻，還可以將少量的鹽加入進去。最后將芹菜根插入杯中，在杯口加上半月形檸檬片進行裝飾，這樣一杯血腥瑪麗雞尾酒就調制好了。

這三款酒是最簡單的調酒做法，希望對您有所幫助。

10. 以啤酒為基酒的雞尾酒配方

兩種酒差異大，建議不要放在一起喝。啤酒和雞尾酒是兩種不同的酒類，雞尾酒是一種混合飲品,由兩種及以上的酒或飲料混合制成，而啤酒是經酵母發(fā)酵釀制而成的。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以蛋清、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌制成的一種混合飲品。它早已不是酒精和水的混合產物，如今更是有許多不同的種類、更豐富的口感。

首先，根據(jù)人們的口味和需求不同，使用不同的配方和調制的方法可以做出多種雞尾酒，滿足人們的要求。其次，雞尾酒外觀優(yōu)美、裝飾新穎，口感豐富、風味極佳，能使人充滿遐想從而享受品嘗的過程。最后，適量的雞尾酒能增加人的食欲，讓人更加興奮從而活躍氣氛。

雞尾酒度數(shù)高容易醉了。啤酒以麥芽濃度區(qū)分，分為低濃度6-8度，中濃度10-12度，高濃度14-20度。低濃度啤酒一般相當于2度酒精，中濃度啤酒相當于3.1~3.5度，高濃度啤酒相當于4~5度。所以啤酒的酒精含量很低，一般在2到5度。