1. 啤酒銷售終端拉動方法
二三線品牌小酒如何運(yùn)作區(qū)域市場
一．小酒區(qū)域市場成功運(yùn)作條件：
1，小酒產(chǎn)品包裝、酒質(zhì)、口感，是成功的前提。
2，合理的價(jià)格操作體系。
3，一個(gè)強(qiáng)有力的執(zhí)行業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)。
4．渠道：以餐飲渠道為重中之重?？刂茀^(qū)域市場80%以上的餐飲終端門店渠道。
5．廣告支持：戶外廣告對小酒沒有多大影響力。小酒品牌重點(diǎn)是：餐飲終端門店的店頭招牌廣告、店內(nèi)大招牌、菜單廣告、墻柱廣告、KT板廣告?；蛘呦M(fèi)者受益的直接拉動，如買4贈1活動。
二．業(yè)務(wù)人員管理模式：
1．經(jīng)銷商在簽定合同后要馬上組織招聘業(yè)務(wù)人員。不要等到貨到之后再招人，否則進(jìn)度跟不上。
2．招業(yè)務(wù)員首選招當(dāng)?shù)刈鲞^小酒，啤酒，快消品，等產(chǎn)品的，并負(fù)責(zé)餐飲渠道的人員。這種業(yè)務(wù)員對當(dāng)餐飲渠道的老板和服務(wù)員關(guān)系好，鋪貨陳列動銷對產(chǎn)品上市有很大的推動作用
3．業(yè)務(wù)員前期工資應(yīng)比當(dāng)?shù)赝泄べY高300元到500元。挖其他公司的熟手，因?yàn)槲覀冃庐a(chǎn)品上市前期鋪貨，業(yè)務(wù)員基本拿不到多少提成。這種業(yè)務(wù)表面看成本高，但其高效的工作效應(yīng)帶回來的利潤回報(bào)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于多開的幾百元工資。（當(dāng)然經(jīng)銷商自己懂也可以培養(yǎng)新人）。
4．業(yè)務(wù)員工資體系：1500元---2000元底薪加300-500元考核工資。
提成10元---15元每件提成。
5，業(yè)務(wù)員考核工資：前兩個(gè)月以鋪貨網(wǎng)點(diǎn)考核。
縣級市場第一月以100家網(wǎng)點(diǎn)考核（1名---2名）
地級市場第一月以300家網(wǎng)點(diǎn)考核。（2名—4名）
完成鋪貨家數(shù)達(dá)百分之幾，就發(fā)百分幾考核工資。
第三個(gè)月以后以銷量考核，可以用基本銷量來重新設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)。
6．業(yè)務(wù)員管理：每天交各類報(bào)表和現(xiàn)金。工作報(bào)崗管理，鋪貨陳列終端門店管理，終端門店客情維護(hù)管理，終端門店進(jìn)銷存管理。
7．業(yè)務(wù)人員數(shù)量要求：縣級經(jīng)銷商要有1---2名專職業(yè)務(wù)員，市級經(jīng)銷商要有2---4名業(yè)務(wù)員。
三．清禾小酒價(jià)格體系：
1，餐飲店指導(dǎo)銷售價(jià)：全國零售價(jià)18元每瓶，當(dāng)?shù)刂母邫n酒店內(nèi)可以賣到20元每瓶。所有餐飲店內(nèi)原則上不能超過20元或者低于18元。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況來定。
2，一個(gè)瓶蓋兌2元，一個(gè)外箱兌一瓶酒。
3，直供餐飲店開票價(jià)：240元一件，10元一瓶開票。
4，分銷商開票價(jià)：200元一件，8.3元一瓶開票。
注：商超：在餐飲渠道運(yùn)作沒有成熟之前不做商超渠道。
四．鋪貨操作：
1，產(chǎn)品上市鋪貨時(shí)間進(jìn)度要求：
（1）縣級市場：到貨后一個(gè)月內(nèi)要求完成100家餐飲網(wǎng)點(diǎn)，
到貨后兩個(gè)月內(nèi)要完成150-200家餐飲網(wǎng)點(diǎn)。
到貨后三個(gè)月完成直供餐飲網(wǎng)點(diǎn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷網(wǎng)點(diǎn)。
縣級市場3個(gè)月內(nèi)原則上鋪貨必須全面完成。
（2）地級市場：到貨后一個(gè)月要完成300家餐飲網(wǎng)點(diǎn)，
兩個(gè)月完成500家餐飲網(wǎng)點(diǎn)，
三個(gè)月完成700家網(wǎng)點(diǎn)，
四個(gè)月完成900家網(wǎng)點(diǎn)，
五個(gè)月完成1200家網(wǎng)點(diǎn)及下轄區(qū)分銷網(wǎng)點(diǎn)的建立。
市級市場五個(gè)月內(nèi)原則上鋪貨必須全面完成。
2，鋪貨政策：為了更高效更順利地讓新產(chǎn)品鋪貨進(jìn)店上柜陳列，設(shè)置一個(gè)新品上市陳列獎勵：只要餐飲店同意陳列我們產(chǎn)品擺放半件或1件，就可以送他4瓶或6瓶作為陳列獎勵。根據(jù)店面大小生意好壞來贈送陳列獎勵的多少。
3．縣級鋪貨方法：遵循先易后難的方法，先鋪容易進(jìn)店，生意狀況較好、知名度高、地理位置較好的。要求進(jìn)店費(fèi)的可以先不鋪貨，但要做好周邊消費(fèi)氛圍，最后以影響的方式自然進(jìn)店。
4，市級市場鋪市方法：除以上方法外，還可以先鋪一個(gè)區(qū)，以一個(gè)片區(qū)帶動整個(gè)城市的做法。
5，鋪貨數(shù)量：一般店12瓶，如果大店或者客情關(guān)系好的店一般1件為宜。
五．核心樣板店：
1．根據(jù)二八法則，80%的銷量來自20%的門店。所以我們要建立核心樣板店，以樣板店帶動喝清禾小酒的氛圍，帶動產(chǎn)品動銷，形成小區(qū)域品牌。通過樣板店形成樣板街，再形成樣板片區(qū)。
2．縣級市場精選20家客情好，位置好，生意好的門店做樣板店。把有限的資源投放到樣板店，拉動樣板店的銷量。
3．地級市區(qū)市場精選50家客情好，位置好，生意好的門店做樣板店。把有限的資源報(bào)放到樣板店，拉動樣板店的銷量。
六．樣板店打造的具體方法打造：
1．加大力度培養(yǎng)樣板店老板和服務(wù)員的客情關(guān)系，維護(hù)客情。節(jié)假日，周末，平時(shí)通過送送小禮品，贈品等小恩小惠來收買人心。
2．縣級經(jīng)銷商自制20個(gè)X展架（如易拉寶一樣），市級經(jīng)銷商自制50個(gè)X展架，在每個(gè)樣板店最顯眼地方擺放。展架上含買4贈1的優(yōu)惠活動的內(nèi)容介紹。
3．在樣板店顯眼的地方必須要貼上2---5塊以上KT板；
4．通過與老板的客情關(guān)系。換成我們清禾小酒特制菜單。一塊防水防油的菜單才幾塊錢成本，一般能使用一兩年以上，重點(diǎn)是能換來客人一點(diǎn)菜就能看來清禾小酒的廣告。
5．通過公司提供的打火機(jī)，促銷筆，紙巾盒等促銷品在細(xì)節(jié)方面深入客戶人心。
6．經(jīng)銷商針對樣板店老板前期設(shè)三個(gè)月陳列獎勵。每月贈送1件小酒。每個(gè)樣板店贈送3件小酒。
7．經(jīng)銷商針對樣板店消費(fèi)者進(jìn)行促銷活動，凡消費(fèi)4瓶以上的客人可以贈送1瓶。該活動為期三個(gè)月，促銷活動內(nèi)容通過易拉寶提示。
2. 啤酒銷售模式
推銷啤酒的技巧是：充分準(zhǔn)備、突出重點(diǎn)、熟悉品牌、揮灑自信、順?biāo)浦?、再爭取一次、擴(kuò)大戰(zhàn)果、完美謝幕。
3. 青島啤酒終端推進(jìn)技巧
1、 將酒桶底部噴嘴拉環(huán)扣開。
2、 將拉環(huán)拉起，手指伸進(jìn)拉環(huán)并向外拉。
3、 用手指將噴嘴向外全部拉出。
4、 放氣，將酒桶頂部放氣閥的拉環(huán)扣開。
5、 將拉環(huán)向上拉起，與水平面城90度，按箭頭方向，用雙手將拉環(huán)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。
6、 慢慢地將拉環(huán)的尖端從0轉(zhuǎn)到1。
7、 將酒桶置于桌邊，并把啤酒杯放在噴嘴下面，將噴嘴逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)約30度，此時(shí)就會有啤酒流出。
8、 啤酒倒好后順時(shí)針轉(zhuǎn)動噴嘴的拉環(huán)，啤酒停止流出。若一次未飲用完，可將噴嘴推入酒桶并將酒桶頂部放氣閥恢復(fù)原位即可保存。
4. 啤酒的銷售渠道
最好的是直接從啤酒廠進(jìn)貨了，我一個(gè)朋友就是做啤酒批發(fā)的，一年一百萬是能賺的，啤酒這個(gè)東西有區(qū)域保護(hù)的，像我們這邊銷量最大的雪花啤酒，你不從區(qū)域代理商處進(jìn)貨別的地方你是買不到的，假如串貨的話被查到那是要罰款的，每個(gè)區(qū)的代理商的產(chǎn)品代碼不一樣的，很好查。所以你的產(chǎn)品不愁銷路。
所以這個(gè)生意非常好做，只要你能拿下代理商，這是穩(wěn)賺不賠的生意！
5. 啤酒銷售終端拉動方法分析
你問這個(gè)問題問的很大，很開放。其實(shí)啤酒做酒店的方法很多，像，前期鋪市的陳列啊，買贈啊，實(shí)物促銷啊，等等，中期終端拉動，設(shè)一些開瓶獎了，再來一瓶，開瓶有禮了，等等很多，再往后根據(jù)市場情況，幾種做一些核心店，最好做一些專銷點(diǎn)，其實(shí)方案很好做，具體就是人員的執(zhí)行了，關(guān)鍵還在于人員的客情和執(zhí)行力。
6. 精釀啤酒怎么建立銷售渠道
、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：
1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。
總結(jié)：精釀啤酒是以個(gè)性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場上生根發(fā)芽的，中國精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營模式，掌握好銷售方法。
7. 啤酒終端銷售技巧
放開路邊攤，就是放開城市的經(jīng)濟(jì)活力，是疫情之后恢復(fù)經(jīng)濟(jì)的好辦法，為商業(yè)機(jī)會創(chuàng)造場景。商業(yè)機(jī)會都是談出來的，晚上約個(gè)路邊攤，剝著小龍蝦，灌著啤酒，喝嗨了，啥事不好商量！或者，點(diǎn)各式各樣的烤串，再炒幾個(gè)菜，當(dāng)羊肉伴著孜然的香氣飄起，“歪嘴”喝到半酣，望著炭火和裊裊青煙，還有啥矛盾不能化解？繼續(xù)合作，接著干！這種商業(yè)場景，比穿西裝、打領(lǐng)帶，坐在會議桌兩旁談判效果好；更比面都不能見，只在電話里干巴巴地說要點(diǎn)好。一、自己不生產(chǎn)精釀啤酒，可代賣
如果你自己不生產(chǎn)精釀啤酒的話，可以到啤酒屋或者生產(chǎn)精釀啤酒的店面進(jìn)一些，然后買一輛啤酒車就可以了。
二、自己生產(chǎn)精釀啤酒，可吸引客戶
如果是自己生產(chǎn)精釀啤酒的話，可以買一輛啤酒車，在地?cái)偠唷⑷肆髁看蟮牡胤戒N售，這樣既可以增加額外收入，也可以為自己的精釀啤酒店做宣傳，一舉兩得。
地?cái)偨?jīng)濟(jì)是煙火氣精釀啤酒也將會在地?cái)偨?jīng)濟(jì)中崛起！雖然貴為精釀，最終目標(biāo)就是大眾都能喝得起，喝得到的好啤酒！
8. 啤酒終端促銷方案
1、戰(zhàn)略至上原則：策劃最講究的是戰(zhàn)略，在確定好戰(zhàn)略方向之前，任何戰(zhàn)術(shù)都沒有所謂的好與壞之分，奧古特會將戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)，結(jié)合公司多年的實(shí)踐案例經(jīng)驗(yàn)完美結(jié)合在一起，使客戶企業(yè)獲得所期望的要求。
2、思想開放原則：大膽設(shè)想，小心求證。我們對行業(yè)和客觀規(guī)律的深刻了解和把握，結(jié)合數(shù)據(jù)變封閉性思維為開放性思維，了解某些成功的模式資源可以大膽發(fā)掘、盡量為我所用，從橫向到縱向、從線性到復(fù)合性的思維會多角度思考問題。
3、多線聯(lián)合作戰(zhàn)原則：面臨激烈的市場競爭和復(fù)雜的社會現(xiàn)象，策劃需要多方面的支持，求取最佳切入點(diǎn)，多線專家聯(lián)合協(xié)同作戰(zhàn)找到問題的最佳切入點(diǎn)，以保證項(xiàng)目策劃總體成功。
除此之外，在制定戰(zhàn)略和策略方案的同時(shí)，也關(guān)注和了解競爭對手的實(shí)力和經(jīng)營方針，不僅了解同行一線品牌企業(yè)、還有對二、三線品牌企業(yè)以及與客戶勢力相當(dāng)?shù)母偁幤髽I(yè)的實(shí)際情況，會從多角度來對比分析來支持戰(zhàn)略和方案。協(xié)助企業(yè)拓展新品牌以及為原有品牌重新定位，協(xié)助新創(chuàng)建的企業(yè)走上正常營運(yùn)的軌道或協(xié)助企業(yè)擺脫瓶頸走向更高一層發(fā)展需求。
9. 啤酒流通渠道怎么做
個(gè)人自釀啤酒的行為是不違法的，但是不可以對外銷售
，否則就是違法行為。
（一）餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營的場所進(jìn)行銷售，不流入市場，是不違反國家法律法規(guī)的，不用進(jìn)行查處。
?。ǘ┦称匪幤繁O(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。
10. 啤酒如何做終端拉動
啤酒之都聚引四海賓朋，時(shí)尚之城笑迎八方來客。在青島國際時(shí)尚城建設(shè)攻勢正酣的背景下，青島啤酒節(jié)被賦予了新的使命。它較好地承擔(dān)起復(fù)興城市夜經(jīng)濟(jì)的重任，用“全城歡動”為城市夜經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造出獨(dú)特的價(jià)值。
“辦好一次會，搞活一座城”。習(xí)近平總書記就上合組織青島峰會成功舉辦作出重要指示，希望認(rèn)真總結(jié)有益經(jīng)驗(yàn)，推廣好的做法，弘揚(yáng)好的作風(fēng)，放大辦會效應(yīng)。作為一個(gè)連續(xù)舉辦30年的世界級節(jié)會，青島國際啤酒節(jié)就是“搞活一座城”的重要平臺和載體。
推動夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是落實(shí)國際時(shí)尚城建設(shè)攻勢的有力舉措。夜經(jīng)濟(jì)是都市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，有利于引導(dǎo)和促進(jìn)消費(fèi)，對于提高青島的城市開放度和活躍度具有重要作用?；谶@一認(rèn)識，本屆青島國際啤酒節(jié)相比往屆在節(jié)會吸引力、凝聚力、號召力上明顯“加碼”。全城歡動色彩更加濃郁，除西海岸新區(qū)、嶗山、城陽、即墨、平度五個(gè)區(qū)市各設(shè)會場外，市南、市北、萊西等區(qū)市也同時(shí)舉辦了豐富多彩的啤酒節(jié)主題活動；辦會時(shí)間跨度更長，有的持續(xù)二十多天，有的持續(xù)一個(gè)多月，給市民和游客充足的時(shí)間充分感受啤酒之都、時(shí)尚之城的歡慶氛圍；活動板塊內(nèi)容更加豐富，除傳統(tǒng)的飲酒區(qū)外，各區(qū)市還紛紛結(jié)合繁榮夜經(jīng)濟(jì)、提升旅游品質(zhì)等，推出花車巡游、網(wǎng)紅打卡、文藝演出、燈光秀、音樂節(jié)、民謠季等系列文娛活動和地標(biāo)產(chǎn)品展銷、淘寶夜市、鄉(xiāng)村采摘游等多項(xiàng)商貿(mào)活動，讓市民與游客多角度、全方位參與和感受啤酒節(jié)。各會場更是紛紛免門票、控物價(jià)，努力讓市民和游客喝得起、吃得好、玩得嗨。
在催動市民和海內(nèi)外游客開懷暢飲、越夜越嗨的同時(shí)，啤酒節(jié)精心創(chuàng)造的這個(gè)“夜場”，也加速了各類活力資源的整合融合。充分利用好這個(gè)絕佳的“城市會客廳”，積極開展了各類經(jīng)貿(mào)合作、項(xiàng)目招引。啤酒節(jié)期間，西海岸新區(qū)聯(lián)合德國慕尼黑、美國丹佛、加拿大多倫多啤酒節(jié)主辦方在金沙灘啤酒城發(fā)起成立“國際啤酒節(jié)聯(lián)盟”，舉辦了國際啤酒產(chǎn)品展示交易會，打造世界啤酒文化博覽區(qū)。啤酒節(jié)有會期，夜經(jīng)濟(jì)無終點(diǎn)。啤酒節(jié)釋放出來的源源不斷的溢出效應(yīng)，也增強(qiáng)了我們做強(qiáng)做優(yōu)夜經(jīng)濟(jì)的信心。我們要深入研究如何拷貝“啤酒節(jié)奇跡”，進(jìn)一步點(diǎn)亮城市的夜經(jīng)濟(jì)。積極打造繁榮夜經(jīng)濟(jì)的重要載體——酒吧休閑街區(qū)。在這個(gè)街區(qū)上，我們應(yīng)該借鑒啤酒節(jié)的板塊設(shè)置，在豐富餐飲類別形式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加文化娛樂、休閑購物、旅游觀光等相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步增強(qiáng)夜經(jīng)濟(jì)對市民和游客的吸引力，在更大程度上挖掘和釋放夜間消費(fèi)潛力，真正將夜經(jīng)濟(jì)塑造成城市休閑產(chǎn)業(yè)的“聚寶盆”。
