本篇文章給大家談?wù)劇逗绕【瞥渣c(diǎn)啥下酒》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
喝啤酒什么下酒菜最好 這十種最佳
1、涼拌腐竹
涼拌腐竹，可葷可素，爽口有彈性，淋上幾滴醬油、醋、香油，搭配或芹菜，或雞絲，如果再配上冰鎮(zhèn)的啤酒，在酷熱的夏天那絕對算得上一件極為愜意的事情。
2、香辣田螺
以前，北方人是很少吃田螺的，但現(xiàn)如今田螺已經(jīng)成為了南北通吃的美味了。尤其加班狗們，在午夜時分，來上一份田螺，用牙簽慢慢享受著吃田螺的樂趣，與朋友或愛人淺淺地聊著閑天，午夜的靜謐與田螺的香辣混合在一起沖擊著感官，會有一種靈魂安靜后的愉悅。
3、垛子肉
垛子肉，可以是垛子羊肉，也可以是垛子牛肉。在山西、河南、陜西、河北地區(qū)有著忠實(shí)的擁躉。雖然在其他地區(qū)垛子肉的知名度不是很高，但作為酒水和人口的主要集中地區(qū)之一，垛子肉入選第8名應(yīng)該名至實(shí)歸。垛子肉的好吃無需我贅言，大凡出吃過一次的人都會被那種緊實(shí)、彈牙的口感所折服。垛子肉切片夾在餅里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我總認(rèn)為，吃垛子肉和燒酒的人那才是真正懂酒的人。
4、涼拌豬耳
很多人會把涼拌豬耳作為下酒菜的首選，一口濃烈的二鍋頭穿喉下肚，嚼上幾口脆生脆生的豬耳朵，那種咯吱咯吱的回聲通過耳部神經(jīng)傳到大腦，會讓自己有一種真實(shí)存在的感。我做過小范圍的調(diào)查，涼拌豬耳這道著名的下酒菜，多半會是在微醺的狀態(tài)下點(diǎn)擊率最高。
5、醬豬蹄
彈牙韌性的口感，豪放的吃法都會讓喝著白酒吃豬蹄的人頓生了大俠風(fēng)范。豬蹄滿滿的膠原蛋白，也傾倒了無數(shù)女性。豬蹄脂肪含量極低，是夜宵的不錯選擇。
適合喝啤酒時候吃的下酒菜有哪些？
1、花生米
下酒菜之王，啤酒白酒都是絕配，哪怕什么都沒有，只要來一盤花生米，就可以邊喝邊聊啦。個人經(jīng)常吃油炸花生米，因?yàn)槔习纸?jīng)常在家里做，晚上他自己悄咪咪的開一瓶啤酒，拿出一盤炸花生米，再隨便看一個頻道，嗯。說實(shí)話，那個時候我覺得老爸真的是很放松的。不過我個人喜歡的是煮花生，特別是帶殼的，五香入味，停不下來。
2、醬/鹵牛肉
經(jīng)過長時間的加工和腌制，牛肉依然能夠保持彈軟的肉質(zhì)，且味道是足夠的，所以很多人都喜歡在喝酒的時候來一盤醬牛肉。我爸除了醬牛肉，還喜歡鹵汁牛肉，雞爪。總之，鮮味兒和咸味都可以促進(jìn)消耗酒量，又不指著下酒菜吃飽，所以一般可以吃很久。前陣子準(zhǔn)備菜譜，還做了醬鹵雞胗，麻辣鮮香，也是不錯。
3、豬頭肉
這個東西我一直覺得很恐怖，但是我爸很喜歡吃，店里買一塊，切成厚片，然后用醬油醋蒜汁和辣椒醬做一個蘸汁兒，一口酒、一片肉，吃得可開心了。我個人是因?yàn)榭催^豬頭，對它留下了陰影，不過偶爾吃了一次，肉質(zhì)軟嫩，口感也比較復(fù)雜，可以接受。
最佳下酒菜，喝啤酒吃什么下酒菜好
喝啤酒的時候，最少不了的就是下酒菜了。聚一聚，沒有一桌子的菜都感覺有哪里不對，總不能光喝著酒不吃東西的吧。讓我們一起來了解 啤酒文化 中，那些最常見的下酒菜是什么。
涼拌黃瓜的做法
1、食材：黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒
2、黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗凈，間隔削去部分皮，蒜頭去皮拍碎、辣椒洗凈切粒
3、第一刀不切斷，第二刀切斷（當(dāng)然你可以按照自己的方式拍扁或切粒）
4、用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻
5、淋在黃瓜上面即可
烹飪技巧：黃瓜間隔削皮吃起來口感好，顏色也好看。
喝啤酒吃的下酒菜——老醋花生的做法
主料：花生（適量）
調(diào)料：洋蔥（適量）、紅尖椒（適量）、植物油（適量）、精鹽（適量）、陳醋（適量）、味極鮮醬油（適量）、白糖（適量）、香油（適量）
廚具：炒鍋
步驟：
1、花生挑選干凈，洗凈控水。
2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細(xì)火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。
5、紅尖椒洗凈切碎。
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。
7、調(diào)入適量精鹽。
8、倒入三湯匙白糖，小火煮開后關(guān)火。
9、調(diào)入1／2湯匙味極鮮醬油。
10、料汁晾涼后倒入炸花生。
11、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。
喝酒吃什么下酒菜好？
平常閑暇的時候和朋友喝喝酒是一個不錯的消遣方式而且可以增進(jìn)感情，可是只喝酒不吃菜對身體可不好，一般人也受不了，所以接下來給大家推薦幾道好的下酒菜。
1.油炸花生米。
油炸花生米可以喝酒必備的好菜。以前小時候經(jīng)常看到大人們喝酒，喝酒的時候最常見的菜就是油炸花生米。小時候不懂就很好奇的問家里人為啥吃花生米。到了后來長大了喝酒才知道花生米當(dāng)下酒菜的好處。第一，油炸花生米熱量高，吃點(diǎn)壓餓，再喝酒肚子里有食物不容易難受。第二，花生米做法簡單。第三，花生米是一粒粒的，吃起來比較慢，適合慢慢喝酒吃菜。
2.燒烤。
燒烤簡直是夏天喝啤酒的必備呀，想想一邊擼串一邊喝啤酒一邊和朋友吹牛是多么快樂的一種事兒呀。而且燒烤種類豐富，有菜有肉有豆制品，不用考慮其他的，想吃什么就吃什么，總有適合你的口味。而且燒烤可以根據(jù)自己的胃口大小來決定自己吃多少，吃多少點(diǎn)多少該不會浪費(fèi)。請客的時候也不用擔(dān)心朋友有不愛吃的菜，這么多的烤串總有他們喜歡的。
3.水煮肉片。
喝酒肯定要有硬菜，像水煮魚水煮肉之類的硬菜再好不過了，不但價格合適而且口味好。吃肉總能帶給人們滿足感，而且喝酒吃肉比較好，因?yàn)槿獗容^壓餓，只要吃肉吃飽了，你肚子里有食物了只要不喝太多的酒你就不會感到難受，不那么容易吐了。
喝啤酒的時候配什么下酒菜？
喝啤酒的時候配以下所介紹的這些菜，又營養(yǎng)又健康，適口性也強(qiáng)，感覺最好。
1.涼拌黃瓜
黃瓜可是涼拌菜的主力軍，富含維生素C和維生素E，清熱利水、解毒消腫、生津止渴。常吃黃瓜，可以提高抵抗力、延緩衰老，而且黃瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很適合做下酒菜。黃瓜既可以作為蔬菜來吃，也可以作為水果來吃，清脆爽口、開胃。黃瓜熱量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆裕质菧p肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黃瓜。
2.花生米
喝啤酒的時候免不了點(diǎn)上幾樣小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因?yàn)楹ｕr屬于寒性食物，不宜和冷飲搭配，會傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時食用，否則可能會誘發(fā)消化道疾病。
3.雞肉和意大利面
雞肉、意大利面的味道都不是很濃郁，因此它們適合搭配風(fēng)味偏淡的啤酒，以避免啤酒的風(fēng)味把食物的味道覆蓋住。如果雞肉中加入了奶油或者醬料，那就要選一款風(fēng)味稍微濃郁一點(diǎn)的啤酒。意大利面適合搭配的啤酒比較多樣一些，你可以隨心選擇。
4.紅燒肉
紅燒肉最好是在剛開始喝酒的時候就端上餐桌，因?yàn)槠浜写罅康奈迕椭诤染瞥跗诙喑约t燒肉，其油膩能幫你護(hù)住胃壁，保護(hù)好腸胃。另外吃了紅燒肉后，酒精被吸收的速度會放緩，變相的幫你提高了酒量。
5.爆炒豬肝很多人都知道，人體分解酒精的器官是肝臟，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很強(qiáng)，那么喝下的啤酒很快就會被分解掉，俗話說的喝酒就像喝水就是這個道理。酒到中途，來上一盤爆炒豬肝，也能幫你分解掉部分酒精，減輕肝臟的壓力。
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