1. 海底發(fā)酵的啤酒
生料釀酒發(fā)酵一般都是在7-10天居多。具體要看您用的酒曲。
生料發(fā)酵就是直接把糧食加酒曲加水發(fā)酵，也叫液態(tài)發(fā)酵
建議清洗下糧食，加上適量的酒曲和水，攪拌均勻，蓋起來開始發(fā)酵（前6天無需密封）
投料順序是先放入水，然后用30度的溫水一碗把酒曲放入攪拌，等待10分鐘后加水水中，再加入清洗干凈的糧食。玉米、小麥、生料發(fā)酵要打成顆粒便于發(fā)酵。
發(fā)酵期的管理
攪拌工作：
一般采用木棒或不銹鋼。
攪拌時(shí)間，前五天，每天攪拌三次。以后每天一次（攪拌3分鐘待氣泡冒完）直到發(fā)酵好可以蒸酒為止（攪拌次數(shù)，發(fā)酵表上有）請注意看發(fā)酵表上，不要急于
蒸餾，發(fā)酵的時(shí)間越長，酒的口感越佳。
發(fā)酵時(shí)溫度管理
發(fā)酵溫度15-35度都能發(fā)酵，溫度最好在30-35度之間，有利于菌種繁殖。冬天溫度太低，要想辦法升溫。一年四季都可以釀酒的。
發(fā)酵成熟的標(biāo)致
1、 物料分層，發(fā)酵水處于靜止?fàn)顟B(tài)，由渾濁變清，清澈可見發(fā)酵水底米粒；
2、 發(fā)酵容器內(nèi)沒有氣泡產(chǎn)生；
3、 能聞到柔和的酒香味。
4、 能嘗到酸而不甜的酒香味及米的酐水味
2. 啤酒的海洋
青島是溫帶海洋性氣候
3. 海水釀造的啤酒
如果你喜歡干凈，市區(qū)的海水浴場不要去了，可以去嶗山區(qū)的石老人海水浴場（啤酒城附近），或者去西海岸黃島區(qū)的金沙灘，銀沙灘都是不錯(cuò)的選擇。
4. 海底發(fā)酵的啤酒有哪些
可見國外的還是占大部分、香格里拉、邪惡雙胞胎、角頭鯊、鵝島、京A，甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、維森(唯森)！基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀、布魯克林、釀酒狗(現(xiàn)名為“精釀狗”)，在啤酒小屋就能找到大部分精釀、碧藍(lán)岸點(diǎn)、巴樂斯平(岬角)、艾丁格：創(chuàng)始者； 國內(nèi)精釀。 國外精釀。 能第一時(shí)間想到的就這些吧、牛啤堂、羅斯福、林德曼等。
國內(nèi)大大小小城市也開始興起精釀之路目前在國內(nèi)市面上比較常見的精釀?dòng)羞@些、飛狗、金卡露、鐵血獵人、跳東湖IPA、打嗝海里，而且有很多都是百年的歷史、熊貓、無啤不歡等、美國大道、左岸，畢竟發(fā)展的早、藍(lán)月、粉象、圖樂：高大師
5. 海底撈的啤酒是精釀嗎
大麥啤酒好喝，我喝過，你可以對比一下
6. 海底撈自釀啤酒幾度
將牛肉切成小塊，用清水浸泡，多換幾次水，洗凈血水。
將牛肉放在鍋中加入一大湯碗的涼水，調(diào)入3勺料酒大火燒開，小火煮5分鐘焯水。
將煮過的牛肉撈出來，在湯里洗去血沫，放在電壓力鍋中。
準(zhǔn)備好所有的調(diào)料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香葉，清洗干凈，備用。
再加入適量的水和4中準(zhǔn)備好的所有配料，再調(diào)入適量的鹽、料酒和生抽，加蓋密閉，按下“煲湯”鍵。
待浮子自然落下，打開鍋蓋，牛肉的香味撲鼻而來，清湯牛肉湯就做好了，可以來上一碗，再撒上些香菜葉是最好不過的了，
7. 海底撈里面的啤酒
海底撈麥格很好喝。
目前海底撈啤酒也只有4款口味，在產(chǎn)品線上還是很收斂。
一是海底撈大麥拉格，酒精度: 5.0%，原麥汁濃度13。海底撈第一款自有品牌啤酒。二是海底撈德式小麥，酒精度: 5.0%，原麥汁濃度13。個(gè)人最推薦這款口味，相對拉格口味更醇厚、豐富。三是海底撈淡爽拉格，酒精度: 2.5%，原麥汁濃度7.8。四是海底撈深色拉格，酒精度: 4.5%，原麥汁濃度12。
對比普通拉格和海底撈的拉格，可以看出來海底撈在品質(zhì)方面上要求更高。
早在2019年，海底撈旗下700家門店的年啤酒銷售額就達(dá)4.32億元。
8. 海底發(fā)酵的啤酒能喝嗎
答：喝啤酒吃海蟹是山東青島人的特色。不過，不建議喝少量白酒吃海蟹比較合適。
螃蟹是甲殼類動(dòng)物它們的身體被硬殼保護(hù)著。螃蟹隸屬于動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹算是同類的動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，當(dāng)然也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。
9. 海底撈的啤酒是什么啤酒
德式小麥啤酒
比一般的水啤酒好喝很多。麥香濃郁，又回味，甚至說有一股鮮味。沒錯(cuò)，就是味精那種鮮味，應(yīng)該是糧食發(fā)酵產(chǎn)生的特別味道。 非常贊！
啤酒主要是以大麥和小麥為主釀造而成的，而小麥啤酒主要是以小麥芽為主要原料，經(jīng)過底層發(fā)酵法和上層發(fā)酵法釀造而成，經(jīng)過特有的工藝使它散發(fā)著最獨(dú)一無二的魅力。
10. 海底撈啤酒的酒精度數(shù)
百威，嘉士伯，貝克，喜力，科羅娜，安貝夫，南非啤酒，美樂和朝日。
百威啤酒以其獨(dú)特的口感，穩(wěn)定的品質(zhì)，再加上百威品牌130多年的悠久歷史，構(gòu)筑了百威的王者形象。百威啤酒不斷追求完美品質(zhì)，始終不計(jì)成本地選用最優(yōu)質(zhì)的全天然原料，包括美國進(jìn)口的上等啤酒花，新鮮大米，天然大麥麥芽以及優(yōu)質(zhì)深井活水，更配合獨(dú)一無二的山毛櫸木陳釀工藝，確保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都擁有始終如一的清澈、清醇、清爽的口感。
嘉士伯（Carlsberg Pilsner or Carlsberg Lager）人們都常說的嘉士伯實(shí)際上一般是指該公司的這種產(chǎn)品。它是一種德國風(fēng)味的比爾森啤酒，創(chuàng)始于1904年。簡稱綠嘉。
貝克啤酒產(chǎn)品包括 BECK'S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST與無酒精啤酒等，LAGER體現(xiàn)了傳統(tǒng)的德國口味，酒質(zhì)飽滿豐富。LIGHT爽口宜人，曾于1999年/2000年/2001年連續(xù)三年在美國品鑒會(huì)上獲得金牌。 DARK LAGER是全球黑啤的代言者，經(jīng)過特殊的烘烤過程，再經(jīng)糖化水解后所釀成的貝克啤酒，口味醇美營養(yǎng)豐富，低刺激性的溫和酒質(zhì)是有健康概念的高品質(zhì)啤酒。
喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。為了提高競爭力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時(shí)又帶點(diǎn)酷的性格，這正是時(shí)下年輕一代所擁有而且追求的生活個(gè)性。喜力啤酒形象年輕化、國際化的特點(diǎn)，成為酒吧和各娛樂場所最受歡迎的飲品。
科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進(jìn)口啤酒排行第一名，由莫德羅啤酒公司生產(chǎn)。莫德羅啤酒公司位于墨西哥，創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸，在本國的市場占有率達(dá)60%以上，科羅娜 CORONA EXTRA是其主力產(chǎn)品，也是世界第五大啤酒品牌，并且每一瓶科羅娜啤酒都是在墨西哥境內(nèi)釀成的
安貝夫在美洲的14個(gè)國家開展經(jīng)營，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時(shí)代啤酒及軟飲料如瓜那拉南極洲，蘇打水與 Sukita，擁有著美國以外百事可樂最大的裝瓶機(jī)，在巴西及其它拉美國家銷售百事可樂公司的產(chǎn)品，包括百事可樂，立頓冰紅茶，并通過授權(quán)生產(chǎn)的形式生產(chǎn)佳得樂運(yùn)動(dòng)飲料。
總部設(shè)在約翰內(nèi)斯堡的南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商。上個(gè)世紀(jì)90年代初期，南非種族隔離制度的消除和蘇聯(lián)、東歐發(fā)生的巨變，并不只是政治上的分界線，它是一個(gè)銷售更多啤酒的信號(hào)。隨著西方國家對南非制裁的取消和新的市場的開放，SAB很快進(jìn)入了撒哈拉以南的非洲國家、東歐、拉美甚至中國的市場。
1895年，SAB創(chuàng)立于約翰內(nèi)斯堡，主要為愛喝酒的金礦工人服務(wù)。SAB銷售收入的47%是南非蘭特（rand），在過去的12年內(nèi)，蘭特兌美元貶值了80%。在過去的兩年，由于蘭特貶值，SAB的年收入減少了20億美元。SAB并購米勒，除了取得市場份額，還可以得到美元這種“硬通貨”。另外，SAB還可以獲得美國第二大啤酒銷售網(wǎng)，為它在1999年購買的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增長空間
美樂啤酒，美國第二大啤酒品牌Miller成立于1855年，從美國的Milwaukee開始，銷售網(wǎng)遍及全球100個(gè)國家以上。
朝日啤酒（又稱Asahi啤酒）是由一家釀制啤酒和生產(chǎn)軟性飲品的公司共同研制的啤酒，制作原料主要有大麥、水等等。
