1. 啤酒用水是特種用水嗎
《綠色食品啤酒花及其制品》是2017年4月1日實(shí)施的一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒介紹
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
歷史來源
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實(shí)上，啤酒的發(fā)明者正是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。
釀造用水
通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染，硬度低，鐵、錳含量低，不含亞硝酸鹽。
2. 啤酒和水有什么區(qū)別
第一點(diǎn)，原料不同。
精釀啤酒：原料一般只有4種：大麥芽、酵母、啤酒花和水。個(gè)別風(fēng)味啤酒，會(huì)添加一些其他配料來增加口感，但是比較少見。
工業(yè)啤酒：原料比較多，只要是含有淀粉的都可以拿來代替麥芽，常見的有大米、玉米，甚至還有糖漿。啤酒花也由整朵，變成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。
這樣做的缺點(diǎn)是，導(dǎo)致啤酒的酒精度和麥芽汁濃度降低，口感變淡，泡沫變少，風(fēng)味變差。但是卻很大的降低了原料的成本，使得啤酒的價(jià)格便宜了很多，更容易被大家所接受。
第二點(diǎn)，工藝不同。
精釀啤酒：多數(shù)采用的是艾爾工藝（酵母上層發(fā)酵），溫度一般控制在10-20度之間。發(fā)酵取酒后，不經(jīng)過殺菌和過濾（或簡(jiǎn)單過濾），保留豐富的口感，但是保質(zhì)期比較短。
工業(yè)啤酒：一般多用的是拉格工藝（酵母下層發(fā)酵），溫度一般控制10度以下。發(fā)酵取酒后，要經(jīng)過巴氏殺菌（低溫）和過濾。目的是延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期，一般可達(dá)1年左右。
第三點(diǎn)，周期不同。
精釀啤酒：它的可以理解為精工細(xì)作，單單是發(fā)酵的時(shí)間，就長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月左右。雖然釀出的啤酒品質(zhì)好，但是生產(chǎn)周期比較漫長(zhǎng)。而且有些啤酒還需要“后熟”才能售賣，花費(fèi)的時(shí)間更長(zhǎng)。
工業(yè)啤酒：它就相當(dāng)于流水線作業(yè)，一般7天就可以發(fā)酵結(jié)束，10天左右就是一個(gè)生產(chǎn)周期，速度快、效率高。原則上只要原料充足，就可以一直源源不斷的生產(chǎn)。
第四點(diǎn)，定位不同。
精釀啤酒：它的啤酒的風(fēng)味和細(xì)分的種類很多，定位是精品化，特色化。價(jià)格一般比較貴，從十幾元到上百元的都有。
工業(yè)啤酒：它的定位是大眾化，產(chǎn)量巨大，是精釀啤酒的幾十倍之多。雖然風(fēng)格單一，口感較淡，味道遠(yuǎn)不如精釀啤酒好喝，但是價(jià)格便宜，受眾更廣。
第五點(diǎn)，口感不同。
精釀啤酒：泡沫細(xì)膩豐富，口感醇厚飽滿，麥香味濃郁，酒精度略高。比較適合慢慢喝，像品酒一樣去體會(huì)其中的味道。
工業(yè)啤酒：泡沫少而且消散度數(shù)快，酒精度低，麥香味很淡，口感寡淡。不適合細(xì)細(xì)品味，比較適合大杯暢飲，當(dāng)作解渴的飲品。
以上就是工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別介紹
3. 啤酒屬于水嗎
做紅燒肉，加啤酒的效果比水好
咱國(guó)家常喝的淡啤，又稱為工業(yè)水啤，比如雪花，哈爾濱，嶗山這一類的（老墨的科羅娜也屬于這種類型），口感爽烈清澈，甜味明顯，適口度好。主要是原料中有大米，同時(shí)又添加果葡糖漿所致。
所以如果用淡啤代替水來做紅燒肉，較低度的酒精可以去掉肉的腥騷味。而果葡糖漿則可以起到提鮮的效果。
最后啤酒中所含的啤酒花浸液，還可以嫩化肉質(zhì)，讓瘦肉不柴。其原理是啤酒花可以打斷蛋白質(zhì)的鏈?zhǔn)脚帕蟹植迹湍廴夥壑械哪竟厦傅淖饔孟嗨啤?/p>
4. 啤酒用水是特種用水嗎對(duì)嗎
淮安市區(qū)自來水價(jià)格構(gòu)成表（2012年5月1日抄見水量起執(zhí)行）
單位：元/噸類別構(gòu)成居民生活用水非居民生活用水特種用水含稅基本水價(jià)1.562.132.80污水處理費(fèi)1.041.121.60水資源費(fèi)0.200.200.20到戶價(jià)2.803.454.60分類說明市區(qū)居民生活用水；黨政機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、部隊(duì)、非營(yíng)利性醫(yī)療機(jī)構(gòu)的非生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性用水；各類學(xué)校、托兒所生活用水；消防、園林、公共綠化，環(huán)衛(wèi)用水；民政部門所屬的福利性企業(yè)生產(chǎn)用水等。
各類礦產(chǎn)品開采用水，各類產(chǎn)品制造、加工等工業(yè)用水；事業(yè)單位；交通運(yùn)輸、郵電通訊、商業(yè)、金融、保險(xiǎn)、證券、賓館、飯店、招待所、旅社、普通理發(fā)、普通浴室等經(jīng)營(yíng)性服務(wù)業(yè)用水；營(yíng)利性醫(yī)療機(jī)構(gòu)用水等。
飲料生產(chǎn)（含純凈水）、啤酒、茶社、酒吧、休閑娛樂業(yè)、美容美發(fā)、桑拿、沐足等高檔洗浴業(yè)、洗車業(yè)、建筑業(yè)、船舶用水等。說明：基本水價(jià)中含0.04元/噸水利工程費(fèi)
5. 啤酒用水是特種用水嗎為什么
快捷酒店用水不算是特種用水。
快捷酒店里面洗臉、洗澡及馬桶用水就是平常的自來水，跟家用的一樣；
快捷酒店里面擺放的礦泉水，只要沒有標(biāo)識(shí)，一般都是讓客人免費(fèi)飲用的；
快捷酒店里面有的會(huì)有直飲水，經(jīng)過凈化處理的自來水，可以直接飲用；
所以說快捷酒店用水不算是特種用水。
6. 啤酒是用自來水做的嗎
1 啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。這些原料都是純天然物質(zhì)，如德國(guó)的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒布的德國(guó)純粹法令，只使用這4種原料，其他大部分的國(guó)家或地區(qū)在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，如美國(guó)啤酒大多添加玉米，使其味道較淡；臺(tái)灣和日本則習(xí)慣添加米，使味道稍甜；德國(guó)啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。
2 啤酒的度數(shù)是指酒精的度數(shù)～ 喝啤酒會(huì)醉是因?yàn)槠【评锩婧芯凭? 啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存
3 啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右
7. 啤酒是用水做的嗎
桔子樹是可以澆啤酒的，因?yàn)槠【频闹饕煞质前l(fā)酵的麥芽和啤酒花，包含大量的氨基酸，有營(yíng)養(yǎng)呈弱酸性，而且水分很大，不傷根，就如同淘米水一樣。所以啤酒是極好的芳香肥料，用其澆桔子樹不僅營(yíng)養(yǎng)好而且養(yǎng)分吸收快。用法1、澆花。
用適量的啤酒澆花，可使花卉生長(zhǎng)旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養(yǎng)分，而且還吸收得特別快。
具體方法是用水和啤酒按1：50的比例均勻混合后即可使用。
2、噴灑葉片。
用水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。
3、用啤酒擦拭葉片。
觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。
由于葉片能直接吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時(shí)葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。
8. 啤酒生產(chǎn)用水
啤酒的電導(dǎo)率大約1500 μS/cm。
啤酒電導(dǎo)率顯示受的因素很多，酒液當(dāng)中的離子含量不同對(duì)應(yīng)的電導(dǎo)率也是不同，例如啤酒的發(fā)酵度以及添加的硅膠等物質(zhì)對(duì)其都會(huì)有影響。
現(xiàn)在啤酒廠大都是用儀器自動(dòng)分析了 ，之前一般都通過濃度變化手工測(cè)算的。
9. 啤酒釀造用水包括哪些
啤酒配料主要是未發(fā)芽的大米、其他谷類、淀粉或蔗糖等。啤酒的原料主要包括水、麥芽(大麥麥芽、小麥麥芽)、酒花和酵母。啤酒的酒精由麥芽發(fā)酵產(chǎn)生。
啤酒配料
水在啤酒占了90%左右，釀造用水質(zhì)量的好壞，直接影響到啤酒的質(zhì)量與風(fēng)味。
啤酒釀造用水是指糖化用水和洗滌麥槽用水，啤酒釀造用水被稱為“啤酒的血液”。
麥芽是“啤酒的骨架”，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響著啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量。
10. 啤酒用的水是什么水
A、啤酒是由酒精、水等物質(zhì)組成的混合物，屬于溶液；故錯(cuò)誤 B、礦泉水是由水、礦物質(zhì)元素組成的混合物，屬于溶液；故錯(cuò)誤 C、汽水是碳酸飲料，由水和碳酸組成混合物，屬于溶液；故錯(cuò)誤 D、液氧是氧元素組成的單質(zhì)，不是混合物，不屬于溶液；故正確故選D．
