一、國(guó)家是否允許在自己做酒
自己釀酒可以，對(duì)外銷(xiāo)售就需要產(chǎn)品合格才可以，證明產(chǎn)品質(zhì)量，就要有生產(chǎn)許可證。
小型的酒廠，一般叫做 “燒鍋” ，農(nóng)村里面很多，都是 “自釀自飲” 。
南方自古就有 “自釀米酒” 的風(fēng)俗，現(xiàn)在依然。
最近，還有自釀葡萄酒、自釀啤酒，國(guó)家允許。
二、國(guó)家允許私自釀酒嗎？
允許。
小型的酒廠，一般叫做 “燒鍋” ，農(nóng)村里面很多，都是 “自釀自飲” 。
南方自古就有 “自釀米酒” 的風(fēng)俗，現(xiàn)在依然。
最近，還有自釀葡萄酒、自釀啤酒，國(guó)家允許。
酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。
杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂(yōu)物、掃愁帚、釣詩(shī)鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢。
我國(guó)釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開(kāi)始，就受到先民歡迎。人們?cè)陲嬀瀑澗频臅r(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號(hào)或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號(hào)在民間流傳甚廣，所以文在詩(shī)詞、小說(shuō)中常被用作酒的代名詞。這也是中國(guó)酒俗文化的一個(gè)特色。
三、私自釀酒有什么處罰
你好，自已釀酒自已喝不犯法，如果自已釀酒出售就犯法。
這些內(nèi)容是小編在的個(gè)人見(jiàn)解：
自釀白酒的方法：
一、材料
糯米1000克、酒曲10克
二、做法
制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來(lái)說(shuō)超過(guò)米1厘米就可以）。
拌曲。等飯晾到30度左右時(shí)拌入酒曲，放入木盤(pán)或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。
發(fā)酵。拌曲后一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進(jìn)入糖化高峰，將酒飯倒入發(fā)酵罐。
按1斤米加2斤礦泉水，然后蓋上“碗蓋”，進(jìn)入主發(fā)酵過(guò)程。放置約3周左右。可以包上棉被。
蒸餾。蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料過(guò)濾，壓榨。
放入專(zhuān)門(mén)的微型蒸餾器（它的學(xué)名叫微型釀酒器）中，進(jìn)行蒸餾。加熱設(shè)備是電磁爐，蒸餾時(shí)先用大火燒開(kāi)，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來(lái)了。
一次蒸餾結(jié)束后，測(cè)量酒精度和量，計(jì)算擬取酒量和酒度，進(jìn)行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻后測(cè)量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標(biāo)明原料、生產(chǎn)日期及酒度。
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四、私人釀酒要那些手續(xù)
白酒手續(xù)國(guó)家不再審批 其他酒類(lèi)首先需要辦理衛(wèi)生許可證 憑衛(wèi)生許可證到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照 然后到技術(shù)監(jiān)督局申報(bào)QS食品安全認(rèn)證即全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（注意沒(méi)有此證您的產(chǎn)品無(wú)法進(jìn)入流通銷(xiāo)售領(lǐng)域）再需辦理全國(guó)酒類(lèi)流通許可證 稅務(wù)登記證
五、啤酒的釀造方法怎么制作？與白酒有什么不同？
啤酒是釀造酒，主要原料是大麥。
大麥浸水，培養(yǎng)出麥芽，晾干貯存，發(fā)酵時(shí)候加水入罐發(fā)酵（啤酒瓶上面標(biāo)注麥芽汁濃度就是他們的比例），發(fā)酵菌種就是啤酒酵母。發(fā)酵結(jié)束后用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，然后裝瓶、滅菌，貼標(biāo)，出廠。沒(méi)有蒸餾過(guò)程，啤酒酒度多數(shù)在3度左右的樣子。
白酒是蒸餾酒，原料多以高粱為主，發(fā)酵容器多數(shù)是窖池、地缸，發(fā)酵完成后需要經(jīng)過(guò)甑鍋蒸餾，把酒度提高，不揮發(fā)物留在酒糟里面。因通過(guò)蒸餾酒度最高可以達(dá)到70度左右。
六、哪些行業(yè)適合投放信息流廣告
信息流廣告是位于社交媒體用戶(hù)的好友動(dòng)態(tài)或者資訊媒體和視聽(tīng)媒體內(nèi)容流中的廣告。信息流廣告的形式有圖片、圖文、視頻等，特點(diǎn)是算法推薦、原生體驗(yàn)，可以通過(guò)標(biāo)簽進(jìn)行定向投放，根據(jù)自己的需求選擇推曝光、落地頁(yè)或者應(yīng)用下載等等，最后的效果取決于創(chuàng)意+定向+競(jìng)價(jià)三個(gè)關(guān)鍵因素。
定向方式：一般有自然屬性、地理屬性、人群屬性、自定義屬性等等。
計(jì)費(fèi)方式：CPC、CPM、CPA、OCPC、OCPM、OCPA。
