我父親的真實案例
我父親喝酒有點猛，北方人，高度白酒。我后來算過他一天能喝多少，基本54度的一天一斤半。我媽說她喝了一輩子酒，從早上起來就開始，一直喝到晚上睡覺，有時候半夜醒來還要再來一口。17年5月份，我父親走了，62歲，肺癌。醫生找了很多原因，我父親基本都沒有，最后“歸功”于喝酒。說喝酒喝出個肺癌，我是咋都不信，后來才知道長期飲酒嚴重破壞了身體的免疫力，使患癌幾率大大增加。
我從記事起父親基本就是喝酒，喝暈了打我。所以我對酒相當反感，一年喝的酒不超過半斤。本來應該是無權回答這個問題的，但是我有個愛喝酒的父親，我之前針對他的問題在網上搜了很多相關知識，可以在這給題主分享一下。
首先，我看都說了，酒癮相當于毒癮。這點我高度認同。雖然喝酒這個事大家都覺得很正常，吸毒這個事大家都知道是老虎，碰不得。所以才對讓酒癮有了可乘之機。首先，酒癮也叫酒精依賴癥。個人覺得， 酒癮跟毒癮上癮的方式不同，毒癮直接作用于腦垂體，其實就是控制人情緒的多巴胺。而酒癮的人首先輸在了心理上，說句文藝點的話就是，他把自己交給了酒，生活中的不順以及煩心，反而借酒消愁，漸漸的形成了習慣，這就是酒癮。
人的身體很神奇，他會因為你做處的環境而改變身體機能，甚至改變情緒。長期飲酒的人，血液中多了一員新的“大將”酒精，讓你器官長期“浸泡”在酒精里，有一天你突然戒酒，血液里缺少了這部分，身體就該快速的調整，之后你會出現各種不適：嘔吐，噩夢，心慌，心跳加快等等，這種不適我們稱之為酒精的脫癮反應。
要說毒癮也有脫癮反應，都說人只要意志力堅定，熬過脫癮階段，等于就戒掉了酒癮。其實不然，萬事始于心。這就是為什么戒毒的人基本還會復吸，戒酒的人基本還會再喝。這些癮最可怕的是，他們已經在你記憶里打下一個烙印，讓你知道吸毒時飄飄欲仙的感覺，喝酒時，喝暈了一覺到天亮，什么都不用想的感覺。人總不能不去生活，只要生活，就有各種煩心事。每到這時，大腦出于對你神經系統的保護，就開始給你回放幸福的回憶。這就是人們的回憶，從回憶中達到心理的平衡點，不至于讓你精神崩潰。然而，這些成癮的人，腦子里自然回放的就是吸毒和喝酒時的爽快，生活的打擊越大，再次成癮的幾率就越大。
真想戒酒就記住我父親的故事，你可以想想如果繼續喝下去的結果就是這樣。酒這東西，喝好了活血化瘀，喝不好了謀財害命。這一點都不夸張，萬事都講究個度，收收心理的欲望，克制自己一點，有時候反而是件好事。
喝酒如同吸毒，戒酒如同戒毒。戒毒有多難，戒酒就有多難。
我一個鄰居，真正的酒鬼，一天三頓酒。飯可以不吃，酒不能不喝。就是喝酒，不在乎有沒有下酒菜。
我一個朋友，也是喜歡喝酒。一天中午他喝得醉醺醺的，到了晚上又喝了半斤，居然越喝越清醒。
對酒依賴的人，會有生理和心理上的不良反應。
生理不良反應：
長期酗酒的人，酒精會麻痹其神經系統、消化系統等大腦控制系統，會麻痹大腦，如果突然戒斷飲酒，會使原來已經適應酒精麻痹的大腦調節系統失衡，該抑制的時候興奮；該興奮的時候抑制，從而產生行動不便、狂躁、焦慮、抑郁等情況，嚴重的會產生幻聽，幻覺，進一步導致精神分裂癥的產生。
常見的突然戒斷酒癮出現的癥狀有：焦慮、抑郁、惡心、嘔吐、納差、發冷、出汗、心慌、脈頻不齊、眠差、惡夢、部分有高血壓；隨著進展出現震顫、幻覺、意識障礙、癲癇發作等。
心理不良反應：
原本熟悉了的生活飲食規律，突然發生改變會導致其本人不知所措，進而產生嚴重的煩躁焦慮等生理行為上的變化；也會因為生活規律的變化，產生一些其他的更為嚴重的不良習慣，如賭博等。
有這類疾病的患者，除了必要的治療，還應建立良好的生活習慣，家人的關心和照顧，這會更有利于患者的康復和積極的生活心態。
戒酒也是一個循序漸進的過程。要慢慢的減少飲酒的次數和每次的量。還要有堅強的意志，要有可能反復的準備。
一旦取得階段性的成績，就需要鞏固。到了最后，一定要滴酒不沾。打死也不喝。
值得收藏的酒有哪些？
不是所有酒都是值得收藏的。
1、白酒產品并非“越陳越香”。選擇合適的度數的酒拿來收藏很重要。例如低度白酒（通常指酒精度40°以下的產品）是我國當前白酒產品中的主流，它的發展是我國白酒行業遵循產品結構調整方針的結果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間后（通常指一年或更久）出現的酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。
2、品牌受歡迎，市場口碑比較好的酒，例如茅臺、飛天等。
3、純糧酒。這個是收藏酒的時候一定要注意的，我們都知道勾兌的酒只能是一時喝得爽快，酒勁來得猛也散得快。這樣的酒如果是用來收藏，想要讓它升值，那就不太可能實現了，酒精會因為時間變長而逐漸揮發，時間越久，酒的味道就越淡。收藏白酒，只有是純糧酒才具有價值。
4、手工酒。我么都知道現在科技越來越發達，智能手段也逐漸代替了人工，很多東西都是用流程化的程序來操作完成的，那么手工制作的東西就越發顯得珍貴。現在市面上賣的白酒大部分都是由機器生產的，盡管成本上降低了很多，但是依然是無法代替手工釀造的。手工釀造的酒價值都很高，也就具有一定的收藏價值和升值空間，比起大機器生產的量產酒，手工酒的稀有度也是非常值得收藏的。從酒的質量上看，手工酒更加有保障，收藏十年二十年是沒有什么問題的。
即使題主是江南人士，老王也不建議選擇黃酒儲藏。當今市面上的最優質的16度紹興黃酒，其儲存年限也僅僅是五年。為女兒未來人生慶祝，首選品質白酒，最好主流四大香型，要選擇3種來儲存一些，且酒精度要達到50度以上。女兒成人禮，要打開清香型白酒，人生十八，豆蔻年華，人生至此清雅；女兒上大學，要打開濃香型白酒，求學時代，不求厚重，人生至此年華開始慢慢厚重；女兒結婚，要打開醬香型白酒，新生活開啟，人生至此幽雅、厚重、璀璨交織。
一，醬香型選擇
如果題主不差錢，完全可以選擇飛天茅臺。而選擇茅臺王子酒、賴茅傳承藍、習酒方品習醬、郎酒紅花郎十年來儲存，也是不錯的選擇。這都是53度醬香好酒，環境適宜，瓶口密閉的狀態的儲存個二十年應該沒有問題。
其實還有一種出類拔萃的醬香白酒，好喝不貴，就是金沙回沙醬酒，口感直逼賴茅。也是貴州大地上名牌醬香，價格比較親民，口碑不錯，品質絕對有保證。可以選擇金沙回沙酒來儲存。
二，濃香型選擇
選擇濃香型白酒儲存，這類白酒最大眾，挑選簡直亂花迷人眼。因為濃香型是白酒行業最大流量，受眾最大，勾兌的也是最大，難度也是最小。所以，選擇濃香型儲藏只有選擇瀘州老窖的國窖，宜賓的五糧液。劍南春、洋河大曲在選擇上是第二梯隊。
52度的五糧液普五和國窖1573，口感不一樣。因人而異，前者濃香厚重，后者入口柔和，兩者入口都層次分明，回味悠遠，都屬頂級濃香。非常適合儲藏。
三，清香型選擇
清香型白酒，別無選擇。只有選擇汾酒儲藏，在所有白酒價格和香型中，汾酒最具性價比。53度的金蓋玻璃瓶汾酒，售價僅僅50元左右，口感直逼汾酒青花。這款清香，風雅清韻，素面朝天，絕對良心之作。即使多喝點，也不會舌燥，回甘回味層次簡直神級。老王評價此款白酒，真是清香型的滄海明珠。
當然如果題主要大氣上檔次一點的，可以選擇53度的汾酒青花儲存，也是不錯的選擇，綿柔爽口，口感表現上佳，味道極其純正。
至于鳳香型、特香型、董香型，芝麻香和兼香型等等，不是沒有收藏價值，而是這些香型在以上三大香型之中，品質和段位達不到，幾乎沒有儲存、留待未來打開的價值。
