啤酒機(jī)

啤酒機(jī)在使用過程中常遇到的問題以及解決辦法，操作方便，省時省事，有利于客戶進(jìn)行自行維修。

中文名

啤酒機(jī)

快速

導(dǎo)航

生產(chǎn)工藝流程啤酒機(jī)設(shè)備組成使用說明維護(hù)保養(yǎng)

簡介

啤酒機(jī)主要由：粉碎機(jī)、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發(fā)酵罐、售酒柱、制冷機(jī)、冷媒箱、控制柜等組成。

生產(chǎn)工藝流程

啤酒機(jī)發(fā)酵過程主要為低溫發(fā)酵。啤酒機(jī)負(fù)責(zé)提供技術(shù)支持，以及在釀酒過程中所需要的一些原料都可以提供。

啤酒機(jī)主要用于生產(chǎn)鮮啤酒，其生產(chǎn)流程為：麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發(fā)酵→貯酒→售酒。

鮮啤酒與普通啤酒主要區(qū)別有三點：①原料，鮮啤酒生產(chǎn)采用全麥芽，而普通啤酒還會添加輔料如大米、淀粉等等。②工藝，鮮啤酒不經(jīng)過濾和高溫殺菌，保持了啤酒原有的口感和營養(yǎng)物質(zhì)。③成分，鮮啤酒必需含有活性酵母才能稱為鮮啤酒，普通啤酒沒有。

啤酒機(jī)

啤酒機(jī)設(shè)備組成

主體設(shè)備：組合糖化系統(tǒng)、發(fā)酵及貯酒設(shè)備。

配置設(shè)備：粉碎機(jī)、板式換熱器、制冷機(jī)組、造作控制系統(tǒng)

CIP洗滌設(shè)備：水處理和衛(wèi)生泵路設(shè)置。

組合糖化系統(tǒng)

本系統(tǒng)配以粉碎機(jī)和板式換熱器，完成從麥芽粉碎到麥汁定性的整個糖化過程，產(chǎn)出合適發(fā)酵的定型麥汁。包括糖化煮沸鍋和過濾回旋槽二部分。該系統(tǒng)為不銹鋼制造，外形用紫銅板裝飾，采用特種保溫材料保溫。

糖化煮沸鍋：麥芽浸漬，糖化兼作麥汁煮沸用，主要部件：糖化鍋、電加熱器、配以減速機(jī)、電機(jī)糖化鍋：使糖化醪液混合均勻浸出麥芽中的有效成分，均勻加熱電加熱器：供加熱醪液用，分上下兩組六支，可根據(jù)需要分別或同時使用。使用電壓為380V減速機(jī)、電機(jī)：攪拌器動力來源，攪拌速度達(dá)到工藝要求。過濾回旋槽：分為上下兩部分，上層為過濾槽，供醪液過濾用，固液分離

你好啤酒機(jī)用的不銹鋼盤管一般是304不銹鋼的型號