一、如何從包裝分辨青島啤酒的真假？

山東省青島啤酒廠生產(chǎn)的“青島牌”啤酒以其質(zhì)量精良而聞名國內(nèi)外，它既是廣大消費(fèi)者特別推崇的名優(yōu)啤酒又是我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品之一。感官鑒別真假青島啤酒的方法如下：(1)瓶貼鑒別真貨的套印準(zhǔn)確清晰，色澤正，富有光澤，假貨印制粗糙。(2)瓶蓋鑒別假的套印不正，無光真貨的印鐵圖案色彩清晰、牢固、內(nèi)墊注塑墊片。而偽品的瓶蓋印鐵圖案均附著不牢，有的有脫落現(xiàn)象。(3)瓶體鑒別真貨的標(biāo)準(zhǔn)瓶型均為滑肩瓶，瓶體都有三杯牌商標(biāo)。假的則瓶型混雜多樣，沒有統(tǒng)一標(biāo)記。(4)酒質(zhì)鑒別真的酒液清澈透明，呈淺金黃色，泡沫潔白細(xì)膩持久，二氧化碳充足，飲用時(shí)柔和爽口且具有明顯的酒花香。假的色澤較深，氣泡也少，有雜質(zhì)或沉淀。

二、怎樣通過啤酒顏色來判定啤酒質(zhì)量

根據(jù)你的問題整理出的答案： 淡色啤酒（LAGER）¨◎¨色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 濃色啤酒（ALE）¨◎¨色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒（STOUT）¨◎¨色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。 白啤 ¨◎¨比利時(shí)和德國產(chǎn)。 比利時(shí)白啤除了一般啤酒的主要原料外，還有未發(fā)芽小麥（Unmalted wheat）、干橙皮（Cura?ao bitter orange peel）、芫荽籽（Coriander Seed）加上其他不知名的香料所組成的。 色澤鑒別 良質(zhì)啤酒¨◎¨淺黃色帶綠。不呈暗色。有醒目光澤。清亮透明．無明顯懸浮物。 次質(zhì)啤酒¨◎¨色淡黃或稍深些．透明或有光澤。有少許懸浮物或沉淀。 劣質(zhì)啤酒¨◎¨色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者酒體混濁。 在啤酒的色澤上，普通淡色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，是我國啤酒產(chǎn)品的主流。黑啤酒為紅棕色或淡褐色。啤酒的色澤深淺不是主要的，因?yàn)椴煌钠【破贩N要求不同的顏色，其色澤的深淺不影響啤酒的飲用價(jià)值，但啤酒的色澤應(yīng)和品種、類別相對(duì)應(yīng)。

三、瓶裝啤酒和罐裝啤酒味道有區(qū)別嗎

瓶裝啤酒跟罐裝啤酒的口味是略微有差別的，因?yàn)槠【剖切枰芄獗４娴模孔由弦驗(yàn)橐矔?huì)透光所以沒有罐子那么嚴(yán)密，故而口感上要比罐裝的差一點(diǎn)，罐裝的會(huì)更苦一點(diǎn)。

精釀啤酒目前比較火，是因?yàn)榫勂【汽溨容^濃，所以喝起來會(huì)感覺更加的醇香，建議樓主試試！

四、假啤酒如何辨別？

酒類專賣管理辦公室市場管理科科長吳志軍向記者介紹了辨別真假青島純生啤酒的辦法：假的啤酒，通常是在酒瓶的正中間打出大大的純生字樣，在酒瓶的邊角上標(biāo)出一個(gè)小得幾乎看不清的“態(tài)”或者“爽”字?！　　强崎L說，標(biāo)有“青島純生態(tài)”或者“青島純生爽”字樣的青島純生啤酒證照齊全，質(zhì)量過關(guān)，但是，它們利用青島純生啤酒的名氣打概念戰(zhàn)，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。所以消費(fèi)者在購買青島純生啤酒時(shí)要格外注意。