一、創業，買套白酒釀造設備在市區做白酒，有釀造技術，人脈還可以，怎么樣？

您好，大哥，俗話說得好，釀酒做豆腐沒有人敢稱師傅啊！

可能你忘記啦一句話，酒香不怕巷子深。在你的酒沒有保障的情況下，有再多的人脈也是白搭的。

而且，而且，做酒就好比作為一個美女一樣，你要耐得住寂寞，更要耐得住誘惑啊，有的美女就是耐不住寂寞也耐不住誘惑就攀高枝啦！

而做酒的情況就是，一開始我一定要堅持做純糧食酒，后來慢慢的發現身邊那么多的喝酒人原來都不知道識別酒的好壞，而且他們異常講究性價比。反正弄點糧食蒸一下裝模作樣就可以了，晚上偷偷的拉點食用酒精進來兌服兌付。第二天就是20年陳釀啦！突然有一天你發現這樣的辦法簡單粗暴，而且來錢快啊！于是乎你就會大量的需要食用酒精和純凈水。

光陰似箭日月如梭??！一晃一晃你有錢啦，但是啊那些喝酒的人突然有一天發現了自己原來喝的都是食用酒精兌水??！那個時候生意就是西邊的太陽啦！

當然我并不是說你一定會走這條路，我只是說一下目前的白酒行業狀況。如果說你要做，如果說實實在在的做酒還是有市場的，畢竟我們身邊從來不缺水喝酒人，但是一開始的時候估計你的難度是不可想象的。

最后，祝君好運。歡迎酒友們來茅臺鎮喝酒旅游。

白酒生產需要生產許可證，自釀銷售是否合法？自釀白酒需要控制甲醇。

二、一套釀酒設備就能釀出好酒嗎？

如果是僅有一釀酒套設備，我的回答是：根本不可能釀出好酒的。

對于釀酒來說，設備只是一個工具而已，與能不能釀出酒，甚至是釀出好酒沒有半毛錢的關系。

決定釀出好酒的因素很多，諸如原料、水、酒曲、設備等等，但更重要的還是釀酒的技術。

原料：好的釀酒原料是釀出好酒的第一步。對釀酒原料的要求是，顆粒飽滿，色澤自然，無蟲蛀無霉爛。

水：不管是在原料蒸煮、蒸餾出酒、加漿降度等環節，水的使用量都非常大。因此，水質的好壞將直接影響著釀出的酒的質量。一般的酒廠都有專門的水處理設備。

酒曲：常言說曲是酒之骨，這充分說明了酒曲在釀酒過程中的重要作用。一般來說，優質白酒的色香味格非常的典型和突出，因為這都是采用傳統大曲釀制出來的。小曲釀出的酒在香和味上，就要相差很多。

設備：在釀酒的這些要素當中，嚴格來說最不重要的就是設備了。不過，釀酒的設備也有很多種。傳統的釀酒設備是木蒸天鍋，如今這種設備只能在一些農村地區偶有所見。還有用鋁、錫等金屬做成的釀酒設備，這種便宜低劣的設備一般常見于街頭巷尾的小作坊中。還有不銹鋼設備，除了大型酒廠采用外，極少數特別在乎酒質的小酒坊也在使用。

釀酒技術：除了以上要素外，釀酒的質量的關鍵還取決于釀酒技術。這包括糧食的蒸煮，酒曲的用量及下曲的溫度、濕度，發酵的時間，蒸酒速度及溫度的控制…………等等，環節很多，并且每一個都很重要。如果某一個環節沒有做好，結果肯定是失敗。

若想釀出好酒，一定要有一顆腳踏實地的心，認認真真學習和實踐操作，不斷總結經驗，從而提高自己的釀酒技術。這樣，美酒的釀造或許就離你不遠了。

三、制冰機能把白酒制成冰嗎？

您好，我是熊二說醬酒，原名熊競，排行老二，國家二級品酒師，酒體設計師，專注醬香酒文化傳播者。

什么是制冰機？制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的機械設備，最大制冰可以達到零下20度左右。

酒的冰點是多少？乙醇是冰點是零下117度，40度的白酒冰點大概是零下25度左右，60度的白酒冰點大概是零下80度左右，所以在特別冷的冬天白酒都不會結冰。

制冰機可以把白酒制成冰嗎？是不可以的，制冰機主要將水制成冰，同時白酒的冰點比較低所以是不行的。

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四、想釀造白酒，誰有好的設備推薦下？

想要釀酒，首先要有好水，好曲，成熟的工藝，其次就是買的到價優物美的原材料，剩下的酒糟有養殖戶來收購。

我們的釀酒設備是自己設計找人加工出來的，省人工，效率高

設備可以在淘寶或者阿里巴巴1688上找找，

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那里有專賣各產能的釀酒設備和工藝！