一、如何制作大盤(pán)雞
將雞塊在開(kāi)水中氽一下。
鍋里放入200克油，油熱后放入豆瓣醬一包，炒熱，再倒入雞塊翻炒，翻炒1分鐘后，加750克水[水沒(méi)過(guò)雞塊就行]，適量鹽，水開(kāi)后用小火慢燉1個(gè)小時(shí)。在料盒中放入大盤(pán)雞料和一塊拍碎的生姜，把料盒放入鍋中，直至雞肉熟透，再將土豆塊放入，等到土豆塊也熟，大盤(pán)雞就做好了，放入味精和少許糖，再撒上些孜然粉，倒在大盤(pán)子里或淺盆里就可以吃了。
二、大盤(pán)雞的做法
1）主料：土雞半只（鮮的啊，別用冰凍的），若喜歡吃肉雞，側(cè)請(qǐng)自便；土雞需要花很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)爛，但安全好吃； 2）輔料：蒜三大個(gè)--輕輕拍碎,朝天辣椒--剪開(kāi),姜--切片或拍扁都行，花椒少許，豆瓣醬3tsp，糖2tsp, 土豆若干--喜歡吃土豆就多放點(diǎn)；啤酒一聽(tīng)--也可以不用啤酒，根據(jù)自己的喜好而定，啤酒有麥芽香 3）把砍好的雞用水焯一下，一定要冷水入鍋，煮到剛開(kāi)，可以把肉里面的血水和嘌呤除去；注意：在倒煮好的水的時(shí)候，先把表面的嘌呤倒了，然后下面的水可以用碗裝一大碗，一會(huì)使用，這可是雞湯啊！！不能浪費(fèi)的； 4）把鍋加熱，注意一定要鍋很熱以后再放入油，可以防止粘鍋； 5）加入油，不要太吝嗇哦。母雞油少一點(diǎn)，公雞多一點(diǎn)；由于油是鍋很熱的時(shí)候放入的，因此需要立即放入糖，并把火調(diào)到中檔； 6）糖加熱到有些冒泡時(shí)，放入雞。上色！也可以炒土豆上色，看你自己喜好了 7）這個(gè)時(shí)候，上色完成，撈出，放在一邊； 8）如果油還剩就直接放入辣椒，蒜，花椒，沒(méi)有油了就加一點(diǎn)點(diǎn)；用大火翻炒到香味出來(lái)后加入豆瓣醬（根據(jù)個(gè)人喜好，也可以不加豆瓣醬）； 9）而后加入剛才上好色的雞，翻炒兩下。從鍋邊加入啤酒一聽(tīng)（我用的是百威，也用過(guò)雪花，但不能用嘉世伯，很苦的）和剛才倒出來(lái)的雞湯，開(kāi)頓！注意啤酒要從鍋邊緩緩加入啊；煮開(kāi)以后用小火頓。土雞的話需要40-50分鐘，肉雞的話傳說(shuō)只需要10-15分鐘（本人不吃肉雞，所以無(wú)從考證）；而后加入土豆，繼續(xù)燉到土豆可以吃，土豆大小不同，因此需要時(shí)間不同，千萬(wàn)別用土豆片啊，必須是土豆塊！ 10）好！起鍋！放點(diǎn)綠色東西點(diǎn)綴！相當(dāng)好吃！無(wú)數(shù)人贊不絕口！！
三、為什么珠江啤酒那么難喝的？
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產(chǎn)品，該廠是我國(guó)最早的一家啤酒廠、原為“英德啤酒公司”，創(chuàng)辦于1903年，是我國(guó)目前的最大的一家啤酒廠，其規(guī)模之大，產(chǎn)量之高，質(zhì)量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上均被評(píng)為全國(guó)名酒，1980年榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆２粌H在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名，而且馳名全世界。遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
制作方法：
1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區(qū)的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質(zhì)含量低，發(fā)芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒采用的優(yōu)良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長(zhǎng)啤酒保存期，保證了啤酒的正常風(fēng)味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質(zhì)純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對(duì)啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨(dú)有的風(fēng)格。
2.制作和管理：青島啤酒之所以好，是因?yàn)椴扇×酸勗旃に嚨摹叭潭ā焙蛧?yán)格的技術(shù)管理。“三固定”就是固定原料、固定配方和固定生產(chǎn)工藝。嚴(yán)格的技術(shù)管理，操作一絲不茍，凡是不合格的原料絕對(duì)不用、發(fā)酵過(guò)程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生法規(guī)。對(duì)后發(fā)酵的二氧化碳，要嚴(yán)格保持規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)濾后的啤酒中二氧化碳要處于飽和狀態(tài)。產(chǎn)品出廠前，要經(jīng)過(guò)全面分析化驗(yàn)及感官鑒定，合格方能出廠。所以該酒的品質(zhì)，都達(dá)到歷史最好水平，并超過(guò)了國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：青島啤酒是我國(guó)名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳?xì)獬渥悖?dāng)酒液注入杯中時(shí)，泡沫細(xì)膩，潔白，同時(shí)開(kāi)起，持久而厚實(shí)，并有細(xì)小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時(shí)，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。常飲有開(kāi)脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度
四、關(guān)于沙田柚的作文 700字
我愛(ài)家鄉(xiāng)，我愛(ài)家鄉(xiāng)的山山水水，我更愛(ài)的是家鄉(xiāng)又甜又解渴的沙田柚。
它的原名并非如此，它還有一個(gè)更有趣的名字哩！那就是“羊額子”，因?yàn)樯程镨值怪臉幼雍芟裱虻念~頭，所以這一個(gè)可愛(ài)的名字就從天而降，落在了沙田柚的身上。每到春天，柚子樹(shù)總會(huì)不聲不響的抽出綠枝嫩芽，漫山遍野一副綠意興隆的樣子。直到夏天將近的時(shí)候，枝頭上就會(huì)開(kāi)出雪白的花朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這個(gè)山頭仿佛有了星星的點(diǎn)綴，這兒一朵，那兒一朵，稀稀零零的，這時(shí)候，漫山遍野都會(huì)彌漫著一股淡淡的清香，讓人聞后立刻神清氣爽。
不多久，一個(gè)個(gè)小小的沙田柚長(zhǎng)出來(lái)了，那么小，那么青，卻又那么的可愛(ài)。終于到了沙田柚成熟的日子，一個(gè)個(gè)黃中帶點(diǎn)青色的柚子綴滿了枝頭，沉甸甸的，使得柚子樹(shù)媽媽直不起腰。有的像葫蘆，有的像不倒翁……那一個(gè)個(gè)又甜又解渴的沙田柚更是讓人們垂涎欲滴，讓你忍不住想去摘一個(gè)嘗一嘗，里面的柚子全都抱在一起，就像一個(gè)橢圓似的，扒開(kāi)一瓣又一瓣的柚子皮可見(jiàn)那一顆顆飽滿的果粒，那個(gè)香甜的柚子吃進(jìn)嘴里，臉上一個(gè)滿意的笑容。每到柚 ...
