初次進入精釀啤酒酒吧的朋友，可能會有一臉懵逼的癥狀：

porter？這不是搬運工么

偵察兵苦丁淡艾？茉莉花茶拉格？這些都是啥玩意？？？

不要害怕，不要心急，這里有三個選酒小Tips，助你一臂之力！

第一招：看“后綴”

有些啤酒的名字雖然又長又怪，但是我們只需要注意后面的部分就好了。因為啤酒的風格主要體現在名字的后半部分呦～所以只要你記住些常見的風格分類詞，就能輕松點出適合自己口味的精釀啤酒啦～例如，“偵察兵淡艾”里的淡艾，“奮斗者拉格”里的拉格，“太傻 IPA”中的IPA都是該款啤酒的風味詞。

第二招：找英文關鍵詞

有些酒單里可能名字取得更為特殊，光看中文很難看出其風味特點。這個時候我們就可以通過酒單中的英文來判斷啤酒風味了。

1.入門之選――Larger

Boston Lager 是 Samuel Adams 品牌里最有名的一款。采用傳統制作工藝，口感香醇。

如果你是第一次接觸精釀啤酒，不愿冒險選擇陌生的口味。那么點一杯Lager絕對是不出錯的選擇。Lager的特點是麥芽的香氣突出，口感清爽，最接近我們日常喝到的啤酒。大家可以從熟悉的味道開始自己的精釀之旅。

布魯克林小麥啤酒的釀造技術來自于德國巴伐利亞地區，特殊酵母的香氣非常招人喜愛。

小麥啤酒(wheat)可以說是酒吧里的暢飲型啤酒，也被稱作是社交啤酒。

小麥啤酒具有較高的碳酸值，以及特殊酵母帶來的香蕉、泡泡糖、果香味道。更是由于不太高的酒精含量，使其成為了男女老少通吃的小精靈。

Flying Dog Pale Ale 在 GABF 上獲得的“全美最佳哌艾”稱號，受到很多啤酒愛好者的追捧～

Pale ale譯稱“哌艾”，大名苦啤酒。

這類酒通常都具有濃厚的啤酒花香，以及由中度到低度的麥芽汁濃度。它是以淡色和苦味聞名的。

4.重口味之選――IPA

這款 Snake Dog IPA 也是來自 Flying Dog 品牌的。別具一格的香甜氣息使得其在眾多以苦澀為基調的 IPA 啤酒中脫引而出。

IPA(India pale ale)相當于啤酒花加強版的 pale ale 一樣。

由于加入了更多的啤酒花以后，啤酒的香氣更加濃郁，苦度也隨之增加了。雖然 IPA 是每個在喝精釀的人都念叨的甚至炫耀的詞，可如果你是入門小白，又不是那么注重酒花味的話，千萬不要輕易嘗試IPA哦！

5.堅果味之選――Brown ale

布魯克林棕艾是一款傳統的英國風情啤酒，開瓶后鼻間會有香甜的水果味道以及淡淡的堅果和焦糖香氣。

Brown ale 顧名思義，就是棕艾。

棕艾的果仁味、蜂蜜味、焦糖味比較濃。但它卻沒有濃重的酒花味，而是略帶烘烤味。如果你喜歡堅果香的話，一定不要錯過這款哦~6配甜食之選――

Porter/Stout

X Porter 獲得了2010年的“歐洲最佳波特獎”，是一款充滿烘烤麥芽和甘草香氣的啤酒。甜苦相融，口感完美。

布魯克林世濤是較為傳統的世濤啤酒風格，擁有焦糖的甜味同時又帶有黑咖啡的香氣。

Porter(波特)一詞本是搬運工的意思，這款啤酒因受碼頭工人的喜愛得名。

從風味上來講，波特更突出烘烤麥芽的味道，有巧克力，焦糖，咖啡的香氣。Stout (世濤)一詞表示很濃很黑的啤酒。簡單來說，世濤是波特的進階版。如果你想搭配巧克力蛋糕這樣的甜品，波特和世濤都是不錯的選擇。

以上說的這幾種都不能滿足你的味蕾？那么快來看看American Double/Imperial IPA (AIPA)吧！口味更重，酒精度更高，香氣更為豐富。

帝國一詞來自于帝國世濤(Imperial stout) , 一款更濃烈的世濤。Double 是更為的常見的稱號，但是帝國 IPA聽上去更加霸氣！

這款角鯊頭 Imperial IPA 在麥芽汁的熬制過程中連續 90 分鐘在麥芽汁中加入酒花以提高酒花的味道。是全球最佳IPA之一。

第三招：讀懂參數

這兩個參數很直觀地表現出酒體的酒精度高低及甜苦的口感。大家可以根據這兩個參數結合自己的實際情況來迅速點酒。

好啦，大家是不是已經把以上的風味都掌握了呢，快去酒吧里點一杯試試看咯~