只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國(guó)”二字？
相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國(guó)世濤”、“帝國(guó)IPA” 、“帝國(guó)波特”，的時(shí)候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國(guó)”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？
為什么非得用“帝國(guó)”二字？（imperial stout）
原來(lái)這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時(shí)愛上了英國(guó)啤酒（世濤的起源國(guó)家），并要求英國(guó)酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。
所以從英國(guó)進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過的，所以更苦。
加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無(wú)論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長(zhǎng)期備用，于是獲得了“帝國(guó)世濤啤酒”的稱號(hào)。
所以，“帝國(guó)”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國(guó)”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國(guó)世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。
時(shí)至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國(guó)”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國(guó)IPA、帝國(guó)波特、帝國(guó)小麥、帝國(guó)皮爾森等。
今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國(guó)”title不同風(fēng)味的啤酒。
1. 帝國(guó)世濤
來(lái)自英國(guó)約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國(guó)世濤，保留了最古典的英國(guó)啤酒味道，帝國(guó)世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。
酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。
2.帝國(guó)IPA
帝國(guó)IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國(guó)IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過高，但又不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。
這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國(guó)IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評(píng)為 “可能是美國(guó)最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體，同時(shí)展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。
3.帝國(guó)皮爾森
一直以來(lái)，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國(guó)”二字又會(huì)是什么味道呢？這款來(lái)自丹麥的酒花濃郁的帝國(guó)皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。
在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無(wú)奇的皮爾森與眾不同。
這款帝國(guó)皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來(lái)有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點(diǎn)果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。
注：未成年人不得飲酒哦！
有哪些口感不錯(cuò)的啤酒值得推薦？
先說國(guó)內(nèi)的：
青島。 青島啤酒是老牌啤酒廠了，愛喝啤酒的都會(huì)覺得青島的味道好于燕京，當(dāng)然雪花的幾個(gè)系列口感也不錯(cuò)，推薦青島的奧古特系列，正宗拉格啤酒，口感醇厚。
泰山原漿。 去了泰安才知道泰安人一般不喝青島啤酒，而是喝本地產(chǎn)的泰山啤酒。有一款泰山七天原漿啤酒，保質(zhì)期只有七天，口感濃郁，香味十足。
跳東湖。 “跳東湖”本是武漢年輕人的一項(xiàng)夏日運(yùn)動(dòng)，當(dāng)?shù)氐钠【茝S商將它們的啤酒起名跳東湖，既有本地特色，聽起來(lái)也酷勁十足。跳東湖是國(guó)內(nèi)IPA啤酒中的佼佼者，嘗IPA，不可不喝跳東湖。
嬰兒肥。 嬰兒肥來(lái)自南京的高大師啤酒屋，“高大師”的創(chuàng)始人高巖是一位化學(xué)專業(yè)人士，因?yàn)閻燮【疲€出了一本釀酒的書籍，專門教授如何在家釀造啤酒。如今，高大師的精釀啤酒已經(jīng)出了好幾款，嬰兒肥是其代表作品。
下面是國(guó)外的品牌：
百威。 絕對(duì)的老牌啤酒商，正宗的拉格啤酒，去喝啤酒，如果不知道選哪樣，百威絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。
福佳白。 近年來(lái)興起的一款啤酒，它來(lái)自比利時(shí)，由于酒里加入了芫荽、陳皮等植物，啤酒的口感十分清爽。
釀酒狗。 來(lái)自英國(guó)的老牌啤酒，幾款啤酒各有特色，啤酒愛好者總能從釀酒狗中找到自己的心頭之好。推薦藍(lán)色的釀酒狗IPA，精釀啤酒的代表作。
智美紅帽。 智美來(lái)自比利時(shí)，因?yàn)榫凭珴舛鹊膮^(qū)別，瓶蓋用白帽、藍(lán)帽、紅帽加以區(qū)分。紅帽入口濃郁，后味清爽香濃，不可不嘗。
其他好喝的啤酒，推薦嘗嘗 鵝島、常陸野、角頭鯊、督威 等品牌，都會(huì)有不小的驚喜。
你喝過哪些口感不錯(cuò)的啤酒？不妨跟我分享分享。
口感比較好的啤酒有下面幾種，根據(jù)個(gè)人選擇不同可以參考一下：
首先 ， 不要選擇加大米、玉米、淀粉、啤酒糖漿、啤酒花制品、酒花浸膏的工業(yè)水啤，特別是國(guó)產(chǎn)的，那就不是啤酒。
其次 ，根據(jù)分類可以給你推薦這幾種：
工業(yè)啤酒 ：喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。
德式小麥啤酒 ：保拉納小麥啤酒（也叫柏龍，性價(jià)比最高的白啤）、艾英格小麥啤酒（個(gè)人喝過口感最好的德式小麥，沒有之一只有唯一）、施納德系列（施納德5號(hào)最經(jīng)典）。
修道院啤酒 ：羅斯福8號(hào)、智美金帽（有人可能的說智美最好的是藍(lán)帽，這個(gè)沒錯(cuò)，但論口感來(lái)說智美金帽真的很不錯(cuò)）、西麥爾三料、阿詩(shī)金啤酒。
黑啤 ：健力士世濤、獅子世濤。
國(guó)產(chǎn)啤酒： 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。
還有比利時(shí)的圣佛洋塞松，口感細(xì)膩醇厚，特別好喝。
當(dāng)然，還有很多啤酒口感很好，只不過大部分不能接受，比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國(guó)世濤等等這些重口味的啤酒。
其實(shí)壹周君并不是一個(gè)酒鬼，但是見到這個(gè)問題，還是忍不住要來(lái)回答一下，因?yàn)榭偛幌胱屇銈冨e(cuò)過太多……壹周君對(duì)每喝的每一瓶酒都抱著科研的謹(jǐn)慎態(tài)度，抱著對(duì)人生的審視
隨著匠人精神的逐漸興起，喝啤酒至少還是選擇精釀的喝吧，讓那些工業(yè)啤酒見鬼去吧。
精釀啤酒更多的是強(qiáng)調(diào)個(gè)性，每一瓶精釀啤酒的背后，都有其自己的故事和被賦予的意義。記住，會(huì)喝啤酒的并不是什么本事，會(huì)有自己中意的精釀啤酒，還是很有范兒，至少朋友圈裝逼是沒有問題的。
第一推薦的，當(dāng)然是我大武漢之光，當(dāng)然也是我心目中的祖國(guó)之光――武漢十八號(hào)酒館跳東湖。
武漢十八號(hào)酒館的老板光頭在精釀啤酒界應(yīng)該也是小有名氣的，不過，我對(duì)他充滿敬佩，真的是因?yàn)檫@款酒的誕生。
“跳東湖是武漢年輕人在烈日之下的一場(chǎng)狂歡。”那真的，很武漢，不參加一場(chǎng)跳東湖，何以稱文青？
跳東湖呼吁大家擁抱大自然，表達(dá)對(duì)自然的熱愛，武漢十八號(hào)酒館希望能用裝瓶的形式可以讓更多人感受到其真正的魅力所在。
入口后有明顯的水果香氣，中段時(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)的微酸，酒精隱藏的比較好，殺口感適中，后段苦味明顯且持久，泡沫豐富但消散比較快；金黃酒體，清澈透亮；偏中度酒體，偏中國(guó)口味，夏天里需要這款水花壓壓驚。
艾丁格是世界上銷售量最大的德國(guó)啤酒，其小麥啤酒，也稱白啤酒是艾丁格家族產(chǎn)品中的經(jīng)典，更是全球范圍內(nèi)小麥啤酒中的極品。
泡沫量少，彌漫焦糖、柑橘和香草的味道清香；入口清甜微苦，殺口適中，它不屬于渾濁型德國(guó)小麥，它是水晶型小麥啤，經(jīng)過過濾后更倍感入口清爽。輕度酒體，麥芽回味。我買過29一瓶，不算貴。
白熊啤酒
白熊啤酒來(lái)自督威酒廠，其最大的特點(diǎn)在于瓶身的設(shè)計(jì)，背標(biāo)有一個(gè)特殊的肖像的特寫，廣大精釀愛好者可以上VEDETTA的官網(wǎng)上傳自己喜歡的照片，將這些照片作成標(biāo)簽印刷在瓶身上，制成獨(dú)一無(wú)二的一瓶白熊，簡(jiǎn)直撩妹神器。15元一瓶，不經(jīng)意地展示品味。
釀酒狗凌晨5點(diǎn)
我被這個(gè)牌子吸引，真的是因?yàn)椤搬劸乒贰边@個(gè)名字，很嬉皮的感覺有木有。
當(dāng)然，Brewdog這個(gè)牌子在全球還是有好幾把刷子呢，自2008年逐漸在英國(guó)各大酒吧風(fēng)靡開來(lái)。其酒不驚人死不休的風(fēng)格總是帶給市場(chǎng)炸彈般的消息。2009年其產(chǎn)品在歐洲各個(gè)國(guó)家都成為酒吧必備之酒。
酒體深棕，香氣一般，泡沫稀疏，酒中稍有渾濁，入口濃稠的熱帶水果味和焦糖味，偏甜略酸，中段一絲苦味厚重平衡，殺口適中；凌晨五點(diǎn)不知道是因?yàn)槲宸N麥芽還是不醉不歸的清晨，至少真可以喝到早上看到地平線的朝陽(yáng)。其實(shí)價(jià)格也還好，6只裝100元左右。
智美藍(lán)帽
智美是全世界僅有的11家特拉普認(rèn)證的修道院啤酒，可想而知智美的品質(zhì)是如此精良。
智美修道院出產(chǎn)三種常規(guī)款啤酒，分別是藍(lán)帽、紅帽和山料，又以藍(lán)帽為最佳，典型的比利時(shí)風(fēng)格烈性愛爾啤酒。
我是一個(gè)啤酒愛好者，夏天每天最少是三四瓶。啤酒的話也喝了有好幾年了，目前國(guó)內(nèi)啤酒的品牌大部分都被百威英博收購(gòu)。精釀也剛剛從國(guó)內(nèi)興起，其實(shí)精釀啤酒選擇好價(jià)格是很實(shí)惠的，下面我給大家推薦我經(jīng)常喝的啤酒。希望給大家?guī)?lái)幫助！
青島啤酒，口感清爽，麥芽味香醇（市面上銷售的奧古特、青島經(jīng)典10度、青島棕金口感都不錯(cuò)。前段時(shí)間去青島玩喝過青島黑啤和印度淡色艾爾啤酒，口感很好，不過除了青島別的地方基本沒有，可能是出口的。）還有青島的原漿和精釀，好喝，還帶了兩桶回去招待朋友們，不過不方便保持，保質(zhì)期只有七天。
國(guó)內(nèi)目前的喝過的幾個(gè)精釀?dòng)校ǜ叽髱熫岳蚧ㄆ【疲瑡雰悍势【疲诟形⑽⑵啵贿^味道很濃郁，香味，色澤都是精釀的標(biāo)準(zhǔn)。熊貓啤酒，包裝很可愛，口感跟大部分精釀啤酒還是相似的。泰山原漿，口感超級(jí)好哦。鵝島還有廢墟也是目前很多大超市和一些飯店推的國(guó)產(chǎn)精釀）國(guó)內(nèi)目前精釀啤酒種類慢慢得多了起來(lái)，很多朋友都可以去品嘗一下，喜歡支持國(guó)產(chǎn)的可以挑選到自己喜歡的口味。
國(guó)外的話推薦種類會(huì)比較多，現(xiàn)在國(guó)外啤酒也在吞噬著中國(guó)市場(chǎng)，蔓延遍地都是，五花八門的，其實(shí)有的是被鉆了空子，國(guó)內(nèi)廠家買的外國(guó)商標(biāo)貼牌酒。
給大家推薦幾款市面上比較常見的！
朝日啤酒、喜力啤酒、科羅娜啤酒屬于比較清爽點(diǎn)！麒麟一番炸口感很好，酒精度跟國(guó)產(chǎn)差不多，值得一喝。
比利時(shí)啤酒推薦嘗試:督威啤酒、白熊、羅斯福10號(hào)、福佳白。
德國(guó)啤酒推薦嘗試:教士、柏龍、奧丁格、愛士堡這幾款是我經(jīng)常喝的啤酒。
黑啤的話健力士啤酒，里面還有個(gè)氧氣球，喝起來(lái)嘴里那個(gè)焦香麥芽味。
俄羅斯白熊也不錯(cuò)，口感比國(guó)內(nèi)大部分啤酒領(lǐng)先，當(dāng)然大家愛好口味不同。只是推薦，至于喜歡什么大家自己去試了才知道哦。
法國(guó)1664啤酒目前在國(guó)內(nèi)貨架上也比較常見的，還有現(xiàn)在廣告打的葡萄牙波克啤酒目前很多超市也有了。總之我們的選擇多了起來(lái)，價(jià)格就不一一給大家介紹了。電商或超市一看就明了，只有多去了解嘗試就會(huì)找到屬于自己那款啤酒。
印象中第一次喝啤酒，除了苦澀，再?zèng)]有其他的評(píng)價(jià)可言。當(dāng)初不解，為何這么難喝的東西會(huì)幾乎成為大家生活中的一個(gè)必需品。時(shí)至今日，依然不是太能理解喝啤酒的樂趣。但是，我相信，肯定存在著這樣一批人，他們因?yàn)槌錆M著對(duì)啤酒的熱情而去不斷尋找和品嘗。
接下來(lái)，想給大家介紹幾款知名度高并且評(píng)價(jià)比較好的啤酒。
青島原漿啤酒 如果你比較鐘愛國(guó)產(chǎn)啤酒或者是一些工業(yè)啤酒的話，那么青島原漿啤酒將是不錯(cuò)的選擇。它喝起來(lái)香醇爽口，有輕微的麥芽香，而且味道不是特別的苦澀，堪稱青島啤酒系列中的貴族，國(guó)產(chǎn)啤酒中的精品。
Kopparberg 如果你是一個(gè)不怎么喝啤酒的姑娘，那么你可以考慮一下果酒。
Kopparberg，這是一個(gè)瑞典牌子的cider（果酒），酒精含量適中，4.5% ，并且有很多種口味選擇。并且值得一提的是，Kopparberg還提供無(wú)酒精版的 cider。如果你實(shí)在不能喝酒，那么你就可以選擇這無(wú)酒精版的，就當(dāng)是喝氣泡果汁兒了。網(wǎng)上比較推薦的是有一款帶花香的接骨木 elderflower 檸檬口味，清香但是不甜膩。
Westvleteren 12 比利時(shí)Westvleteren酒廠是世界上僅存的以釀啤酒為業(yè)的修道院之一，他們?cè)?838年開始釀造三種啤酒，分別被標(biāo)注為8號(hào)、10號(hào)和12號(hào)，其中以Westvleteren 12號(hào)最受歡迎，在世界主流啤酒媒體和消費(fèi)者的評(píng)選中紛紛獲得最高分的評(píng)價(jià)，是公認(rèn)是世界上最好的啤酒之一。
不過，Westvleteren啤酒雖然如此受歡迎，但Saint Sixtus的修道士們卻有著自己獨(dú)特的堅(jiān)持和理念，他們的啤酒只在比利時(shí)Westvleteren鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐茝S門口的酒吧有少量現(xiàn)貨出售，除此以外消費(fèi)者只能選擇提前在網(wǎng)站向酒廠訂購(gòu)，在釀造完成之后自己上門取貨，而且還是限量的。所以，一般來(lái)說，這款酒是非常難得的。但是如果可以品嘗到這款高大上的啤酒，也不失為一種難忘的體驗(yàn)。
Hoegaarden 福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利時(shí)的啤酒品牌之一，創(chuàng)始于1445年，以專門制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒（Witbier）而聞名。
福佳白啤酒是兩次發(fā)酵酒，沒經(jīng)過濾的工序賦予其獨(dú)特的霧狀麥金黃色，白色的泡沫持久而富有光澤，在光線下可以看到液體色澤淡白，晶瑩純透。它根據(jù)傳統(tǒng)配方以原麥，精致陳皮以及專用酵母等制作，陳皮和香料賦予了啤酒獨(dú)特的口感，滑爽輕盈，甜中淡淡的帶著一絲苦味，微微的透露出一點(diǎn)柑橘的芳香。
Heineken 喜力是荷蘭的啤酒品牌，它是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。
大家對(duì)它喜愛的原因也是各有不同。有的人是因?yàn)榭粗木G瓶子會(huì)滿心歡喜；有的人是因?yàn)橄矚g它瓶蓋上的笑臉；有的人說它有一種冰山的味道，雖苦不酸；有的人只是因?yàn)橄矚g它的廣告，看歐冠喝喜力。
或許，你可能并不是十分喜歡上面的幾種啤酒，但也無(wú)妨。我們都不能蓋棺定論的說哪一個(gè)牌子是最好的。我想，每個(gè)人心中都有屬于自己最好喝的啤酒。它或許是你童年時(shí)偷偷用舌頭舔父親酒杯里的那杯啤酒，或許是初戀時(shí)和戀人喝的路邊攤上的兌水啤酒，或許是你和老友相聚在酒吧里狂飲的不知名啤酒……我相信，這種莫名的喜好，那個(gè)你最愛喝的啤酒的味道會(huì)一直停留在你的齒間，因?yàn)樗休d了你無(wú)法割舍的過往啊。
希望我們每個(gè)人都可以找到一款自己鐘愛的啤酒，就像遇見一個(gè)人，獲得一份陪伴，擁有一個(gè)回憶。
當(dāng)然這個(gè)與價(jià)格有關(guān)！
我覺得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的！
鴻運(yùn)當(dāng)頭也不錯(cuò)，不過這個(gè)價(jià)格太高了！
炎炎夏日，正是喝啤酒擼串的大好時(shí)節(jié)。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料，以其清涼解渴，酒精度不高，殺口竄氣而深受大家的喜愛，而且啤酒也是純糧發(fā)酵釀造的，啤酒可以添加配料降低成本，但是不經(jīng)糧食發(fā)酵是不能稱其為啤酒的。
啤酒的釀造工藝其實(shí)并不復(fù)雜，這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來(lái)，成為最古老的酒精飲品之一。
啤酒的 歷史 很長(zhǎng)，因此以前的釀造原料也多種多樣，為了節(jié)約糧食和保證啤酒的品質(zhì)，德國(guó)的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對(duì)于啤酒的釀造有著深遠(yuǎn)意義的【啤酒純凈法】，這可以說是世界上最早的一部關(guān)于食品安全衛(wèi)生的法律，它規(guī)定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，這也是被很多啤酒愛好者至今都奉為經(jīng)典的挑選好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。
啤酒的 歷史 雖然很長(zhǎng)，但是傳入中國(guó)的 歷史 也不過100多年的 歷史 ，但是這并不妨礙啤酒成為目前中國(guó)市場(chǎng)占有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠，也有本地人特別愛喝的當(dāng)?shù)仄放疲请S著物流的發(fā)達(dá)和資本的兼并，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的大多數(shù)啤酒都被大的啤酒集團(tuán)所兼并，已經(jīng)變成它們集團(tuán)旗下的品牌，就像幾年市場(chǎng)大火的烏蘇啤酒，也不過是嘉士伯旗下的產(chǎn)品。
作為一個(gè)啤酒愛好者，我覺得啤酒的口感好壞應(yīng)該跟這幾方面有關(guān):
1.啤酒發(fā)酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發(fā)酵方式，拉格就是底層發(fā)酵，這種發(fā)酵方式比較穩(wěn)定，而且發(fā)酵時(shí)間短，因此適合大規(guī)模的生產(chǎn)，大多數(shù)的德國(guó)啤酒和國(guó)內(nèi)的工業(yè)啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式；艾爾工藝采用的是酵母在上層發(fā)酵，因此發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，因此產(chǎn)量會(huì)低一些，但是因?yàn)榭梢约恿习l(fā)酵，因此可以賦予啤酒不同的風(fēng)味，因此現(xiàn)在大多數(shù)的精釀啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式。 艾爾發(fā)酵的啤酒酒體會(huì)渾濁一些，因此啤酒的味道會(huì)更加醇厚一些，但是如果大規(guī)模生產(chǎn)可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)不夠穩(wěn)定。
2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關(guān)鍵，啤酒的原麥汁濃度越高，說明酒中的糧食越多，水的成分會(huì)越少；啤酒作為酒精飲品，自然酒精度數(shù)是不能缺少的，而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的，原麥汁濃度高的啤酒，酒精度自然也不會(huì)太低。 啤酒要想喝出厚重的味道，不會(huì)淡如水，原麥汁濃度至少要在11 以上，酒精度也要在4 以上。
3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽（包括特種麥芽）、酵母和啤酒花釀造而成的，其中啤酒的風(fēng)味很大一部分來(lái)自啤酒花的味道，啤酒花的香型有很多種，主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種，可以說啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂，因此選用啤酒花及其制品和酒花浸膏的，基本上口味上都會(huì)要差點(diǎn)。還有就是啤酒中含有淀粉和糖漿的，這樣的啤酒一般也多是屬于比較低廉和口味寡淡的啤酒。至于添加大米或玉米的，不過是為了降低麥芽的苦味和濃度，降低生產(chǎn)成本的一種方法，這樣的啤酒價(jià)格不會(huì)太高，但也可能是比較符合大眾的口味，現(xiàn)在屬于市面上比較流行的品種，也就是淡爽和清爽之類的啤酒。
4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過15 ，溫度過高時(shí)喝啤酒口味會(huì)發(fā)騷，而且啤酒中的麥香味釋放不出來(lái)，再好的啤酒溫度過高時(shí)喝也品嘗不出它的香味，過低的溫度也不適合啤酒香味的釋放，因此喝啤酒主要是喝它的溫度。
我喝過的啤酒里口感比較不錯(cuò)的幾款啤酒:
1.青島的瑞井原漿大麥黃啤，原麥汁濃度在13 ，酒精度在4 ，這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤，原料只是大麥芽、酵母和啤酒花，而且保質(zhì)期只有15天，沒有經(jīng)過巴氏殺菌和瞬時(shí)的超高溫殺菌，因此保留了啤酒中更多的活性物質(zhì)，因此喝起來(lái)口感和味道都非常不錯(cuò)，跟在青島原產(chǎn)地喝的袋裝生啤酒比有過之而無(wú)不及。
2.德國(guó)的保拉納啤酒，這是目前市場(chǎng)上口碑非常不錯(cuò)的德國(guó)啤酒，用大麥芽和小麥芽混合釀造而成，減少了大麥芽的苦味，喝起來(lái)麥香味濃，泡沫豐富細(xì)膩。
3.鵝島精釀啤酒，屬于比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒，麥香味濃屬于非常不錯(cuò)的啤酒。
4.燕京的小麥原漿白啤，它是國(guó)產(chǎn)小麥啤酒中口味非常不錯(cuò)的一款啤酒。
5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒，喜力啤酒回味悠長(zhǎng)，入口非常的香，不過現(xiàn)在產(chǎn)地有些亂，原產(chǎn)于荷蘭的非常不錯(cuò)，其它產(chǎn)地的味道會(huì)差些。
6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭，原麥汁濃度高達(dá)16.9 ，酒精度在8.5 ，比利時(shí)啤酒品牌里不錯(cuò)的一款啤酒。
7.大星啤酒是口味非常不錯(cuò)的啤酒，這款啤酒也受到很多啤酒愛好者的追捧，酒香味濃。
8.不次于保拉納的一款德國(guó)啤酒，狩獵神白啤給我感覺要比保拉納味美，因?yàn)樗木企w更加渾濁，味道跟濃郁一些。
9.比利時(shí)的淺粉象麥芽濃度高達(dá)22 ，喝起來(lái)口味特別醇厚，就是酒勁過大，酒量淺的人一瓶就足夠。
10.福佳白屬于比利時(shí)啤酒的入門款，喝起來(lái)就是一個(gè)字“香”，不過現(xiàn)在市場(chǎng)上這個(gè)牌子比較亂，哪里出產(chǎn)的都有，因此口味下降了不少。
11.遼寧的龍山泉啤酒屬于我喝過的國(guó)產(chǎn)啤酒里非常不錯(cuò)的啤酒品牌，很多人歸功于遼寧本溪的水好，龍山泉系列啤酒不少，其中艾爾發(fā)酵的白啤味道非常不錯(cuò)。
12.青島的經(jīng)典的小麥白啤，獲得過2019年世界啤酒大賽金獎(jiǎng)，是國(guó)產(chǎn)精釀啤酒里性價(jià)比非常不錯(cuò)的啤酒，一般都是日常做為我的口糧酒來(lái)喝。
作為一個(gè)從來(lái)不喝酒不抽煙的人，大學(xué)畢業(yè)后去青島實(shí)習(xí)，先是品嘗了大名鼎鼎的青島啤酒，感覺還挺好的，直到有一天喝了嶗山啤酒，說不上來(lái)的感覺，就是感覺比青島啤酒好喝，雖然很不喜歡青島人，但是嶗山啤酒，還是非常推薦的。
一入精釀深似海，從此工啤是路人
目前比較流行的是渾濁IPA，全球排名前幾位的精釀酒廠如農(nóng)舍山，延齡草，另一半，樹屋等，這些廠出的啤酒都比較高端，算是頂級(jí)的精釀啤酒，當(dāng)然價(jià)格不菲，一罐到國(guó)內(nèi)大概135元起，其次就是性價(jià)比很高的一些酒廠的作品，如樂威的珍珠的豬，飛猴的蜜汁肥臀等等，價(jià)格60左右一罐，國(guó)內(nèi)渾濁IPA的標(biāo)桿是或不凡的君不見，黃河水，天上來(lái)三款作品，價(jià)格40左右一罐，再就是入門級(jí)的一些IPA，如釀酒狗，鵝島等廠的作品，價(jià)格20左右一罐，像什么青島，喜力，百威什么的就是工業(yè)拉格，不值一提
有哪些口感不錯(cuò)的啤酒值得推薦？
啤酒呢，喝了很多了。這些年進(jìn)口啤酒的價(jià)格逐漸走低，國(guó)人開始品嘗起了進(jìn)口的各種啤酒。口味不同，品質(zhì)也是良莠不一。有很多打著德國(guó)進(jìn)口的旗號(hào)，就開始大巴的賺國(guó)人的鈔票。
首先，不得不承認(rèn)，確實(shí)有一些進(jìn)口啤酒的口感和質(zhì)量確實(shí)不錯(cuò)。比如福佳白。這不是廣告，人家這種啤酒也不用做廣告。
但是，在我喝了幾十種之后，發(fā)現(xiàn)真正好喝的，就那么幾種。剩下絕大部分都不咋地。還不如國(guó)產(chǎn)的啤酒，比如青島。
歸題吧，說說我喝了幾十個(gè)品牌之后，還是最推薦的幾種
首推，青島啤酒
首先，只有在青島地區(qū)才能喝到的原漿就不說了，那種酒好喝的不行。但是只有在當(dāng)?shù)夭拍芎鹊健：煤鹊某潭染筒挥谜f了，但是地域原因，享受不到也是枉然。
說說灌裝啤酒吧。首推青島白啤，不到7塊錢的價(jià)格，從質(zhì)量上講，應(yīng)該是白啤中性價(jià)比最高的那種了，不要比絕對(duì)口感，精釀的絕對(duì)口感當(dāng)然好，但是價(jià)格貴5-10倍，劃不來(lái)。同價(jià)位比，我感覺不比燕京的白啤差，甚至還要比一些進(jìn)口的白啤口感要好，比如雪夫。
其次，就喝青島的10度經(jīng)典，雖然是工業(yè)啤酒，但是對(duì)比同檔次的工業(yè)啤酒，我相信從口味到口感還是要上一個(gè)臺(tái)階的。
其次，經(jīng)濟(jì)上允許，喝福佳白
其他啤酒，感覺沒什么可推薦的。個(gè)人口味，個(gè)人喜好而已。
德國(guó)啤酒，青島啤酒，還有很多原漿精釀啤酒都值得推薦。現(xiàn)在人們普遍生活條件越來(lái)越好了，不再滿足于普通啤酒，寡淡的味道。開始追求啤酒的新鮮。因此，原漿啤酒的在市場(chǎng)中的份額也越來(lái)越高。原漿啤酒也是由液體面包之稱的，之前。嘗試過幾次富錦的。家人朋友都說挺好的。過年送禮也挺有排面。可以試一試。口感非常好。