1. 磨欄風(fēng)車天堂地獄和地獄詛咒
絕大部分啤酒冷藏之后一些不好的風(fēng)味會(huì)被遮蓋。同時(shí)溫度降低，會(huì)使二氧化碳融入酒體，增加沙口感，使啤酒的口感更加新鮮。
比如喝的人最多的美式淡拉格，酒體輕盈易飲，氣大，殺口感足。這種啤酒的適飲溫度在5℃左右，夏天一口氣噸半瓶，清涼爽口，心曠神怡。
那么什么啤酒不冷也好喝呢？
酒體越重、酒精度越高、風(fēng)味越內(nèi)斂，香氣越復(fù)雜的啤酒相對(duì)應(yīng)的適飲溫度也就越高。
比如說比利時(shí)四料、帝國(guó)世濤、英式大麥酒等啤酒風(fēng)格。這些酒通常都是酒體厚重，香氣復(fù)雜且內(nèi)斂，而且氣小，殺口感低。在品飲溫度低的情況下一些內(nèi)斂的風(fēng)味無法釋放出來，而且也不需要過高的沙口感。我在品飲這種啤酒的時(shí)候都會(huì)把溫度控制在12℃左右再讓它隨著室溫逐漸升高，讓它把更深層次香氣釋放出來。由于酒精度高，易飲度低，絕大部分人不會(huì)用這種啤酒作為噸噸噸的對(duì)象。
在這里我分別就我提到的三種風(fēng)格給題主推薦三款酒，都是一些名氣很大產(chǎn)量高容易買到而且不貴的酒。
1.比利時(shí)四料
羅斯福十號(hào)
神酒！始終保持自身超高品質(zhì)的同時(shí)價(jià)格還是入門級(jí)的價(jià)格。常年在ratebeer top50中穩(wěn)居前十。被無數(shù)的精釀愛好者推薦膩了的酒。這恰好也是其超高品質(zhì)的證明。
2.帝國(guó)世濤
磨欄風(fēng)車地獄與詛咒
磨欄風(fēng)車被稱為醬油廠，這也從側(cè)面體現(xiàn)了其釀造深色酒的功力。這款地獄與詛咒是風(fēng)車廠的招牌，一款非常純粹的帝國(guó)世濤。巧克力咖啡和焦糖味一個(gè)不少的同時(shí)伴隨著非常濃重的谷物焦香，甜度很低，喝著非常過癮。
3.英式大麥酒
磨欄風(fēng)車炸彈與手雷
又是帝磨欄的酒，這款酒也是一款非常均衡非常標(biāo)準(zhǔn)的大麥酒。整體香氣就是麥芽的甜香為主，穿插著一些蜂蜜果脯的香氣，酒體順滑飽滿，較甜，幾乎沒有殺口感。適合在冬季來上這么一杯，慢慢品嘗。
2. 磨欄風(fēng)車地獄與詛咒保質(zhì)期
大風(fēng)車啤酒保質(zhì)期為六個(gè)月
3. 磨欄風(fēng)車天堂與地獄
提水的
風(fēng)車之國(guó)指的是荷蘭，荷蘭的風(fēng)車是用來向堤外提水的。風(fēng)車的設(shè)計(jì)之初是為了排水，讓荷蘭一些低地在潮水漲起的時(shí)候不至于被淹沒。現(xiàn)在風(fēng)車已經(jīng)成為了荷蘭的象征，許多人喜歡到此地拍婚紗照。
風(fēng)車之國(guó)的風(fēng)車來由
以前的荷蘭地勢(shì)低洼，被森林和沼澤樹木覆蓋，這樣的地勢(shì)決定了它容易受到潮水的威脅，為了生存，只能把水運(yùn)出去，于是荷蘭人筑起了大壩、河堤，制造大風(fēng)車，向堤外運(yùn)水。
這些風(fēng)車是荷蘭前人為了保護(hù)一方水土所做的努力，它們可以稱得上是荷蘭人的智慧結(jié)晶，荷蘭能發(fā)展到今天，離不開這些風(fēng)車的作用。
4. 磨欄風(fēng)車地獄與詛咒榛子
淡奶油500g 加入60g糖正常打發(fā) 奧利奧餅干碎可以碾碎 也可以直接用 打發(fā)好的奶油加入150g奧利奧碎 加入2g海鹽（沒有海鹽直接用鹽也ok) 直接用鏟刀拌勻就可以使用了 （奶油可以用鐵塔也可以用藍(lán)風(fēng)車，安佳也都可 以，即使是普通奶油做出來也中和了甜度，不會(huì) 像最初的時(shí)候那么甜膩。 如果有榛子巧克力醬， 可以淋個(gè)邊會(huì)更加好吃～）
5. 磨欄風(fēng)車地獄與詛咒啤酒
磨欄風(fēng)車起始于2004年，坐落在荷蘭De Arkduif風(fēng)車內(nèi)。磨欄風(fēng)車多年來一直被評(píng)為荷蘭最佳酒廠，并且多年躋身世界百佳酒廠之列。2008年，磨欄風(fēng)車酒廠所有者M(jìn)enno Olivier獲得了Zilveren Knuppel（銀蝙蝠）獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)由荷蘭啤酒協(xié)會(huì)PINT每年頒發(fā)，以表彰獲獎(jiǎng)?wù)邔?duì)荷蘭啤酒文化的貢獻(xiàn)。
當(dāng)其它啤酒品牌在酒標(biāo)上極盡創(chuàng)意之能事時(shí)，磨欄風(fēng)車卻奉行極簡(jiǎn)，開創(chuàng)了一種新的風(fēng)格：酒標(biāo)就是一張質(zhì)樸的白色標(biāo)簽，上面寫了關(guān)于這款啤酒的一切，比如啤酒花品種、原料、原麥汁濃度、啤酒種類、酒精度等信息。
磨欄風(fēng)車擅長(zhǎng)釀造世濤、波特等酒液濃厚漆黑、密不透光的深色啤酒，外觀仿若醬油，因此在國(guó)內(nèi)精釀圈中得名“醬油廠”。地獄與詛咒作為磨欄風(fēng)車的旗艦款世濤，名聲在外，開瓶后焦糖與可可香氣撲鼻，入口微甜，咖啡、巧克力的味道非常明顯，酒體厚重濃稠，收口復(fù)雜，有各種味道停留在口腔內(nèi)。地獄與詛咒另有榛子版、野生土耳其版、夏洛特港版多種衍生版本。
天堂和地獄同樣是一款帝國(guó)世濤，地獄與詛咒的升級(jí)版，其強(qiáng)烈程度比地獄與詛咒更高一級(jí)，原麥汁濃度達(dá)到26.9，酒精度為11.9%。這款帝國(guó)世濤具有濃郁的深色麥芽風(fēng)味，巧克力味、咖啡味、烘烤味相互雜糅，酒體極其濃厚，酒精度雖然過10%，但是很好喝，比較順滑易飲。這款啤酒與名字一樣，對(duì)喜愛喝“醬油”的人來說是天堂，對(duì)口味較淡的人來說則是地獄。
磨欄風(fēng)車啤酒口味較重，更適合啤酒老饕品飲，如果是精釀新鮮人，一開始就涉足磨欄風(fēng)車，恐怕會(huì)有較強(qiáng)挫敗感。此外，磨欄風(fēng)車啤酒的酒精度通常較高，官方列出的保質(zhì)期一般長(zhǎng)達(dá)20余年（除IPA外），因此很適合大量采購陳放，以便品嘗到不同陳放年份的風(fēng)味。在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)上，磨欄風(fēng)車的啤酒單價(jià)一般為50元左右。
6. 磨欄風(fēng)車地獄與詛咒
狂鐵是海都阿爾卡納最有名的傭兵。提到“狂鐵”這個(gè)頭銜時(shí)，人人都會(huì)說：噢，那個(gè)挑戰(zhàn)筑城者的傻瓜。
廣闊無垠的勇士之地南面，崛起的強(qiáng)大城市阿爾卡納由執(zhí)政家族們建造。其中奠定城基的高塔家族，便被稱為“筑城者”。他們代代掌握著令城市矗立的力量，是聞名遐邇的機(jī)關(guān)術(shù)大師。據(jù)說，這份力量起源于遙遠(yuǎn)的太古，知識(shí)與智慧的盡頭。
西行而來的商人們聆聽著美人的訴說。共鳴的和弦撩撥他們的心弦。讓他們回憶起已不復(fù)存在的大漠城池。奇妙的是，隨著旋律的激蕩，殘?jiān)珨啾谥饾u復(fù)原，如海市蜃樓般重現(xiàn)風(fēng)采。
這份力量一代又一代，維持著海都的強(qiáng)盛與秩序。是的，秩序。就像海都分為上下三層，海都的人也有著森嚴(yán)的身份。最上層是執(zhí)政的貴族，中間是商人，下層則是狂鐵這樣的貧民。對(duì)了，海都活躍著不計(jì)其數(shù)的商人們。他們以貿(mào)易支撐著龐大的機(jī)關(guān)研究經(jīng)費(fèi)，并享受機(jī)關(guān)發(fā)展帶來的便利。
很小的時(shí)候，狂鐵便在碼頭賣著力氣。迄今為止，他還記得有位和藹的商人波羅先生，總會(huì)給他更豐厚的小費(fèi)。
有一天，船隊(duì)起航之前，他問那商人。
“先生，你要前往東方嗎?”
“是啊。”
“東方有什么呢?”
商人猶豫了下，然后回答：“有解決污染的方法。”
狂鐵似懂非懂的時(shí)候，商人登上船。后來，就再也沒有回來。他早就忘了商人的模樣，但最后的對(duì)話卻始終銘刻心頭。
成年后，狂鐵便以護(hù)衛(wèi)為職業(yè)。一年到頭難得有停留的時(shí)候，隨商隊(duì)往來于勇士之地各處。或許因?yàn)槿绱耍麑?duì)海都的變化變得非常敏感。他漸漸察覺到不對(duì)勁。每一次歸來，海都依然巍峨，可奇妙的變化，在細(xì)微之處蔓延：廢水、腐蝕和結(jié)晶化……這種變化，令他恐懼。
所謂“奇跡”究竟是什么呢?
人人都知道，奇跡和魔道家族的力量造就了非凡的海之都。可狂鐵產(chǎn)生了異想天開的聯(lián)想：或許，污染的產(chǎn)生與奇跡之力息息相連時(shí)。
每個(gè)月圓之夜，執(zhí)政家族之一的“筑城者”米萊狄會(huì)在高塔的頂端擺布自己精巧的機(jī)關(guān)設(shè)施。于是某個(gè)清晨，當(dāng)她離開的時(shí)候，一個(gè)低賤的傭兵，攔住了她的去路。
機(jī)械奴仆們一擁而上，舉起這不敬的偷襲者，任他拼命掙扎。從始至終，高傲的女貴族冷眼旁觀。
“等等。”
那標(biāo)志性的沙啞嗓音剛開口，機(jī)械奴仆們立刻中斷行動(dòng)。它們很清楚，一秒的誤差都會(huì)招致可怕結(jié)果。
精致的手杖撥開不敬者的手掌。有什么在閃閃發(fā)光。女貴族對(duì)此再熟悉不過了。
“這是證據(jù)!”
傭兵大聲說。
“污染的證據(jù)!”
“廢水從地下冒出來!鐵銹腐蝕著珊瑚!而野生的獵物，則變異為結(jié)晶體。”
“污染會(huì)毀滅海之都!”
人們都目瞪口呆。這家伙找死嗎?冷漠的女貴族挑了挑眉毛，顯然，她十分明了傭兵話中的含義。
剎那間，她就做出決定。高高舉起手杖的時(shí)候，電流滋滋的閃過，傭兵停止咒罵昏了過去。但最終保住了自己的小命。
代價(jià)是失去一只手，從此以后只能用他最討厭的機(jī)關(guān)打造的手臂來揮動(dòng)武器討生活，真是太諷刺了。當(dāng)然，人們記住了“狂鐵”這外號(hào)，反倒?jié)u漸忘記他的本名。
但狂鐵沒有放棄。他依然護(hù)衛(wèi)商隊(duì)來往，對(duì)人們的嘲笑視而不見聽而不聞，可關(guān)于污染和奇跡的疑問和恐懼，從未離開過內(nèi)心。
之后過了好些日子，某個(gè)平靜如水的夜晚，他與商隊(duì)在某座森林外宿營(yíng)時(shí)。人們談?wù)撈鹆税素浴?/p>
聽說過嗎?廣大的勇士之地上游蕩著一個(gè)惡魔。
他冷酷，無情又強(qiáng)大。刀鋒揮舞之處，無生靈存在。
他很強(qiáng)嗎?
誰知道呢?要知道人人都說他也擁有奇跡的力量。
難道強(qiáng)過筑城者和執(zhí)政家族嗎?
問問這位狂鐵老兄吧!畢竟他可是跟筑城者對(duì)峙還活下來的家伙!
人們發(fā)出嘲笑。可狂鐵感受到的，是令人顫栗的視線。
篝火旁圍坐著身材高挑的男子，兜帽遮住他的臉，但長(zhǎng)長(zhǎng)的刀鞘從披風(fēng)下伸出來。
他感受到了面對(duì)筑城者米萊狄的時(shí)候，同樣的恐懼。嘲笑和譏諷，化作風(fēng)聲從耳邊飄走，似乎從口中吐出的下一句，便會(huì)變成遺言。
這個(gè)魯莽的傭兵，剎那間的手足無措后，忽然恢復(fù)了鎮(zhèn)定。自己已經(jīng)沒有可失去的了，那么還有什么可恐懼的呢。
“讓讓，讓讓”他大喊著，擠到神秘男人的身旁，滿不在乎的坐下。
“哥們，你說，所謂奇跡究竟是什么呢?”
“它能讓人變得很強(qiáng)。讓所有人都害怕它。對(duì)了，還自稱是阿爾卡納魔道家族還是奇跡家族。可我認(rèn)為這是不對(duì)的。”
“擁有了力量，就把自己當(dāng)成神明，去為所欲為。讓大地腐蝕，讓動(dòng)物變異。那他們不過也就是仿冒品。”
“惡魔也沒什么了不起，如果只不過仗著奇跡的力量就干同樣的事。”
魯莽的傭兵挑釁的看著似乎舉手間就能取走自己性命的人。他心想，自己可真是個(gè)蠢貨，總是要去挑戰(zhàn)一些比風(fēng)車還要令人恐懼的龐然大物。
出乎意料，神秘男人身上的殺意消失了。
“沒錯(cuò)。”他說。“這是不對(duì)的。因?yàn)榱α坎⒎嵌Y物，而是詛咒。”
“如果無法解開詛咒，那么，阿爾卡納家族的崩塌，會(huì)令整個(gè)勇士之地卷入滅頂之災(zāi)。”
被震懾的狂鐵不由自主的脫口而出：“那么，你真的是……”
“凱因。記住我的名字，凱因。因?yàn)椋f不定什么時(shí)候，我就會(huì)失去它。”
他譏諷的一笑，隨后站起身消失在夜幕中。
狂鐵更加肯定，他本來出現(xiàn)在這里，是為了干掉自己的。可因?yàn)樽约赫f出了真實(shí)的想法，他放棄了打算。
為什么呢?
商人口中的污染，和他口中的詛咒，是否就是同一回事?
勇士之地的惡魔，不，不是惡魔，或者他也發(fā)現(xiàn)了自己同樣恐懼的事實(shí)，并努力想要阻止吧，阻止“詛咒”。
太陽升起來的時(shí)候，狂鐵已經(jīng)下定了決心。
他會(huì)重返海之都。他會(huì)阻止污染的蔓延。
越是恐懼，越要戰(zhàn)勝它。