4個(gè)褐色馬鈴薯、橄欖油、1湯匙煙熏甜椒粉、1湯匙蒜粉、4條培根切段、4條豌豆粉培根切段、1湯匙黃油、1瓣蒜切成末、2杯世濤黑啤、1湯匙芥末醬、1湯匙喼汁、1湯匙楓糖漿、鹽、奶酪凝乳、青蔥

步驟

1. 將馬鈴薯順長(zhǎng)邊切成厚片。

2. 將厚片切成大概1厘米粗的薯?xiàng)l。

3. 將薯?xiàng)l放到一碗冷水里保鮮。用之前瀝干，用廚房用紙拍干。這樣便于裹上香料與油。

4. 將烤箱預(yù)熱到200℃。

5. 將所有的薯?xiàng)l放入碗中撒上甜椒粉、蒜粉和適量橄欖油。

6. 將薯?xiàng)l翻動(dòng)一下裹勻。將薯?xiàng)l鋪到兩個(gè)無(wú)邊烤盤(pán)上，確保每根薯?xiàng)l都貼在烤盤(pán)上，這樣才會(huì)脆。

7. 將薯?xiàng)l烘焙50分鐘。

8. 將烤盤(pán)每20分鐘轉(zhuǎn)一下方向，并給薯?xiàng)l翻面。小貼士：需要一個(gè)薄鏟將烤盤(pán)上的薯?xiàng)l翻面。

9. 烘焙薯?xiàng)l的時(shí)候，開(kāi)始做肉汁，拿一個(gè)鍋不放油，開(kāi)中火，放入兩種培根煎。

10. 煎至酥脆時(shí)，鏟出培根，放到鋪著廚房用紙的碟子上。培根油留著。

11. 制作肉汁，在培根油里加黃油，然后熱化。

12. 而后舀入面粉，攪成膏狀。放入蒜末炒出香味。

13. 最后攪入啤酒、芥末醬、喼汁、楓糖漿以及一撮鹽。小火熬至濃稠。

14. 組裝普丁，將所有的薯?xiàng)l放到一個(gè)烤盤(pán)上，放進(jìn)奶酪凝乳和培根片。

15. 澆上肉汁，放入烤箱烘焙5分鐘，將奶酪烤化。

16. 撒上青蔥，就可以享用了！