本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/a/pijiuwenda/6296.html' >純生青島啤酒多少度》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、純生啤酒國(guó)內(nèi)有哪幾廠家
- 2、生啤&純生，啤酒知識(shí)
- 3、最早煙臺(tái)啤酒叫什么各字？
- 4、大家知道喝深海純生啤酒的好處嗎？有多少人喝過(guò)？在哪里喝的？
- 5、純生是一種啤酒的牌子還是一種啤酒的規(guī)格啊
- 6、煙臺(tái)啤酒都有哪些品種
純生啤酒國(guó)內(nèi)有哪幾廠家
純生啤酒是經(jīng)過(guò)濾等方法除菌的，一般啤酒是經(jīng)巴氏殺菌的。純生啤酒口感好，普通啤酒保質(zhì)期長(zhǎng)。
很多啤酒廠家都可以生產(chǎn)純生啤酒吧。像青島啤酒，金威，珠江都有純生啤酒。
生啤&純生，啤酒知識(shí)
一．啤酒的定義：
啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）：
是以大麥和其它谷物為原料，添加少量酒花，采用制麥、糖化、發(fā)酵等特定工藝釀制而成的，一種含有少量酒
精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的低度釀造酒。
二．啤酒發(fā)展簡(jiǎn)史：
a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼羅河畔。
b)古代啤酒原形的特點(diǎn)：
i.利用空氣中的酵母自然發(fā)酵而成的濁酒。（今比利時(shí)、德國(guó)）
ii.不用酒花而用不同種類的香料和草藥。可加糖、檸檬、自加自飲。
c)最早使用酒花的國(guó)家是埃及和德國(guó)，直到十五世紀(jì)才確定啤酒需加酒花。
d)1850—1880年間：法國(guó)巴斯德確定了微生物的生理學(xué)觀點(diǎn)，得出了發(fā)酵的本質(zhì)是由微生物進(jìn)行的一
種化學(xué)變化的結(jié)論，并創(chuàng)立了巴斯德滅菌法。
e)1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養(yǎng)法，冷凍機(jī)也開始應(yīng)用。
f)啤酒是產(chǎn)量最大的酒種，美國(guó)最多（2300萬(wàn)噸/年），消耗最多的是德國(guó)（180升/人年）
三．我國(guó)的啤酒工業(yè)發(fā)展：
a)1900年首先由俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱八王子建立第一家啤酒廠。
b)1903年由德商和英商投資各半，在青島建立了英德釀酒公司。
c)1910年英商在上海開辦斯堪的奈維亞啤酒廠，即上海啤酒廠前身。
d)1915年由民族資本家張某、郝某在北京開辦了雙合盛啤酒廠。
e)1920年山東人王某在煙臺(tái)建立了豐泉啤酒股份有限公司。
f)當(dāng)今天下基本為青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。
四．啤酒的類型：
a)按原麥汁濃度分：
(1)營(yíng)養(yǎng)啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%
(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%
(3)儲(chǔ)藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%
(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%
b)按所用的酵母種類分：
i.用上面酵母發(fā)酵的啤酒。
ii.用下面酵母發(fā)酵的啤酒。
c)按啤酒的色澤分：
i.淺色啤酒：以捷克的比爾森啤酒為典型代表。
ii.濃色啤酒：棕啤，紅啤。
iii.黑啤酒：以德國(guó)的慕尼黑啤酒為代表。
iv.綠啤酒：因添加螺旋藻而呈綠色。
v.小麥啤酒，又稱白啤酒，顏色淺黃，有脂香味。
d)以成品啤酒殺菌與否分：
i.鮮啤酒：未經(jīng)巴氏殺菌即銷售。
ii.熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏殺菌即銷售。
iii.純生啤酒：成品啤酒經(jīng)過(guò)超濾等方法進(jìn)行無(wú)菌過(guò)濾，而不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌。
e)按包裝容器分：瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。
f)以銷售渠道分：內(nèi)銷酒、外銷酒。
g)特殊類型啤酒：綠啤酒、無(wú)醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁
暖啤酒。
五．啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
a)啤酒因營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。
b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無(wú)機(jī)鹽等成分。
c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時(shí)可使身子暖和起來(lái)，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。
d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。
e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。
六．啤酒的飲用：
a)對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，每次控制在1L以下。
b)啤酒可用于佐餐或作為清涼飲料，但均宜在較低溫度下飲用。
c)佐餐時(shí)的啤酒，酒溫以14～15℃為宜。
d)作為消暑解渴的清涼飲料，則宜在10℃左右飲用，此時(shí)泡沫最豐富，細(xì)膩又長(zhǎng)久，香氣濃郁，口感舒適。
最早煙臺(tái)啤酒叫什么各字？
始建于1920年，是中國(guó)最早誕生的啤酒廠之一，距今已有90年的歷史。
三十年代，煙臺(tái)啤酒進(jìn)軍外國(guó)啤酒壟斷的上海市場(chǎng)，斥巨資進(jìn)行品牌推廣，引起轟動(dòng)，并由此行銷海外。
七十年代，家研發(fā)生產(chǎn)的黑啤酒廣受歡迎，被德國(guó)不萊梅檢測(cè)中心譽(yù)為“沒(méi)有農(nóng)業(yè)污染的啤酒。”
八十年代，率先研制成功以小麥為主要原料的白啤酒，形成黃、黑、白系列啤酒，成為全國(guó)產(chǎn)品最齊全的啤酒公司，也為擴(kuò)大出口創(chuàng)匯作出了貢獻(xiàn)。
九十年代，在中日技術(shù)合作，國(guó)內(nèi)家生產(chǎn)世界著名品牌“舒波樂(lè)”啤酒的基礎(chǔ)上，與世界四大啤酒集團(tuán)之一的日本朝日株式會(huì)社合作，以技術(shù)生產(chǎn)“舒波樂(lè)”純生啤酒。
2000年，牟平工廠利用國(guó)產(chǎn)設(shè)備成功生產(chǎn)出煙臺(tái)純生啤酒。
2001年，煙臺(tái)啤酒集團(tuán)有限公司正式成立，成為煙臺(tái)市十大企業(yè)集團(tuán)之一。
2002年，在全國(guó)率先實(shí)施純生化管理戰(zhàn)略，了中國(guó)啤酒行業(yè)的一場(chǎng)革命，受到海內(nèi)外媒體的大關(guān)注和廣泛報(bào)道。
2008年，煙臺(tái)啤酒在原來(lái)與朝日啤酒結(jié)盟的基礎(chǔ)上，又與我國(guó)的啤酒龍頭企業(yè)青島啤酒合資合作，成立了煙臺(tái)啤酒青島朝日有限公司，煙臺(tái)啤酒將與青島啤酒共同發(fā)展。
大家知道喝深海純生啤酒的好處嗎？有多少人喝過(guò)？在哪里喝的？
這純粹是廠家的炒作。所謂深海水，無(wú)非就是無(wú)污染的代名詞。其它如無(wú)機(jī)鹽類，即使有，在啤酒釀造過(guò)程中，如煮沸、排渣、過(guò)濾等過(guò)程，都損失掉了，何況其含量本來(lái)與普通自來(lái)水沒(méi)區(qū)別。特別要提醒的是，無(wú)論什么水，在作為工藝用水前都會(huì)進(jìn)行軟化處理到總硬度5度以下，這樣的深海水還有什么意義？所以千萬(wàn)別信。
純生是一種啤酒的牌子還是一種啤酒的規(guī)格啊
純生啤酒指的是經(jīng)過(guò)超濾工藝殺菌的啤酒，鮮啤是沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的。熟啤酒是我們最常見的是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌滅菌的。冰啤是0度滅菌的，干啤好像是在發(fā)酵的過(guò)程中采用一種特殊的方法，酒精含量高。這是我對(duì)啤酒的研究，也是一字字打出來(lái)的。建議不要采納那些復(fù)制資料的。你要想復(fù)制資料就在百度搜索關(guān)鍵字：純生啤酒。
煙臺(tái)啤酒都有哪些品種
煙臺(tái)大純生，深海純生，金煙臺(tái)，銀煙臺(tái)，黑生，煙臺(tái)麥香，煙臺(tái)專用瓶，純青，金爵，深海純生聽，煙臺(tái)紅聽，黑生聽，等幾十個(gè)品種
關(guān)于《純生青島啤酒多少度》的介紹到此就結(jié)束了。
