本篇文章給大家談?wù)劇镀【评镉泻谏恋砦铩穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒里有黑色雜質(zhì)，我該如何處理？
• 2、啤酒有沉淀物正常嗎？
• 3、啤酒顏色渾濁，有沉淀物是怎么回事？
• 4、德國(guó)菲爾德堡啤酒如果有沉淀物能喝嗎
• 5、啤酒里有沉淀物能喝嗎
• 6、如果發(fā)現(xiàn)啤酒里面有渾濁物怎么辦?

啤酒里有黑色雜質(zhì)，我該如何處理？

你既然知道啤酒里面有黑色雜質(zhì)，你可以打一個(gè)售貨服務(wù)電話說(shuō)一下這個(gè)情況看對(duì)方怎么處理。或者你要省事的話就自己處理直接把啤酒倒了不要吃了。

啤酒有沉淀物正常嗎？

不可以有，如果在正常溫度下儲(chǔ)存且在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)渾濁、絮狀沉淀物 、雜質(zhì)等。

一般是在生產(chǎn)灌裝時(shí)不嚴(yán)格操作，受污染造成的，在儲(chǔ)存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會(huì)造成一些成分被破壞，細(xì)菌快速繁殖形成沉淀物。

當(dāng)然超出保質(zhì)期的啤酒屬正常現(xiàn)象，有任何異常的啤酒都不能飲用。

在飲用啤酒時(shí)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

1、在開瓶前仔細(xì)觀察瓶身，如果發(fā)現(xiàn)有沉淀物，其原因無(wú)法被肉眼識(shí)別，建議還是不要喝比較保險(xiǎn)。另外，夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。

2、如果啤酒已經(jīng)開啟，應(yīng)該第一時(shí)間將有問(wèn)題的啤酒封存，并馬上與經(jīng)營(yíng)者取得聯(lián)系，否則過(guò)期，經(jīng)營(yíng)者將有理由拒絕承認(rèn)。

3、如果喝了問(wèn)題啤酒身體不適，消費(fèi)者需承擔(dān)舉證責(zé)任。因此，消費(fèi)者在遇到消費(fèi)糾紛，進(jìn)行維權(quán)時(shí)，必須要理性，做到有理有據(jù)，不可漫天要價(jià)。

啤酒顏色渾濁，有沉淀物是怎么回事？

啤酒出現(xiàn)沉淀物（渾濁）的原因有很多，最常見的原因有三種：

一、是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;

二、是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;

三、是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對(duì)人體健康并無(wú)害。

另外的情況：

一、是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過(guò)程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;

二、是啤酒過(guò)期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對(duì)人體造成危害。

德國(guó)菲爾德堡啤酒如果有沉淀物能喝嗎

啤酒渾濁、沉淀，只要無(wú)酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會(huì)影響健康。如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁：

這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁：

這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過(guò)15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁：

啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

（4）細(xì)菌渾濁：

這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細(xì)菌污染后不僅會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會(huì)產(chǎn)生異味。

啤酒里有沉淀物能喝嗎

首先要保存好證物，然后向消協(xié)（12315）或者向質(zhì)檢部門投訴（全國(guó)統(tǒng)一投訴熱線12365），像這種內(nèi)含沉淀物現(xiàn)象，應(yīng)該屬于瓶蓋密封不嚴(yán)或灌裝時(shí)微生物超標(biāo)從而導(dǎo)致脹瓶，如果不當(dāng)飲用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，依據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》等相關(guān)法律的規(guī)定，這些啤酒必須回收并在質(zhì)檢部門的監(jiān)督下嚴(yán)格銷毀。造成人身?yè)p害的且出現(xiàn)大量此類現(xiàn)象的，質(zhì)量部門將對(duì)其進(jìn)行處罰（最低處罰5萬(wàn)元），并有可能吊銷生產(chǎn)許可證或者停產(chǎn)整頓。

所以，你可向質(zhì)檢部門舉報(bào)，并以此作為談判條件要求對(duì)方賠償。

如果發(fā)現(xiàn)啤酒里面有渾濁物怎么辦?

啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見的原因有三種：一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對(duì)人體健康并無(wú)害。

而另外的情況：一是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過(guò)程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二是啤酒過(guò)期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對(duì)人體造成危害。

一般情況下，啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合和多聚體為輔的一種復(fù)合物,主要的形成機(jī)理現(xiàn)還不完全清楚,但有一點(diǎn)可以明白,巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果,其是一些分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)多酚,糖類,重金屬,礦物質(zhì)的聚合體.

關(guān)于《啤酒里有黑色沉淀物》的介紹到此就結(jié)束了。