本篇文章給大家談?wù)劇鄂r啤必須配扎啤機(jī)售賣》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、扎啤機(jī)有什么用途
- 2、扎啤可以自己在家做嗎？有扎啤機(jī)就可以嗎？需要什么原料，設(shè)備
- 3、介紹一下關(guān)于扎啤機(jī)
- 4、扎啤機(jī)和自釀啤酒設(shè)備有什么區(qū)別呢！
- 5、我想自釀啤酒 那些設(shè)備可以相信嗎，該怎么釀呢？
扎啤機(jī)有什么用途
1：快速將扎啤制冷，解暑降溫。扎啤機(jī)能夠把夏季常溫下的扎啤迅速降至3—8°C，在炎炎夏日，酷熱難挨，適當(dāng)喝上一杯清涼的扎啤，會(huì)使你涼徹肺腑，暑氣頓消，精神百倍地投入到工作和學(xué)習(xí)中去。
2：提高扎啤品質(zhì)，增強(qiáng)口感。夏季氣溫很高，常溫下的扎啤在桶中也會(huì)變得很熱，降低口感，如果直接飲用，會(huì)感到溫溫吞吞，飲之生厭。扎啤經(jīng)二氧化碳加壓至扎啤機(jī)制冷后，會(huì)變得清爽甘冽，倒入杯中，芳?xì)庖u人，泡沫細(xì)膩，喝到嘴里口感極佳，幾杯下肚，頓覺心曠神怡，飄飄欲仙，不失人生一大享受。也是扎啤機(jī)所以風(fēng)靡全球的原因之一。
3：普通的甁啤、聽啤，冷凍后會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)由于冷凍會(huì)造成體積膨脹，氣壓上升，容易發(fā)生瓶子破裂，造成傷害。而扎啤機(jī)則克服了上述缺陷，并達(dá)到了制冷目的。
4：品種多樣、型號(hào)齊全。適用于大到賓館、飯店，小到家庭個(gè)人。為方便用戶，本廠研制了水冷、風(fēng)冷兩大類型，且由單頭到6頭等一系列型號(hào)，功率大小齊備，不同用戶可根據(jù)自己的實(shí)際情況任意選擇。個(gè)人家庭飲用，可選擇桶機(jī)一體的風(fēng)冷式扎啤機(jī)，該機(jī)具有體積小，省電、使用方便的特點(diǎn)，足不出戶，可隨時(shí)飲用。
扎啤可以自己在家做嗎？有扎啤機(jī)就可以嗎？需要什么原料，設(shè)備
扎啤機(jī)是可以在家里制作自釀啤酒 的，當(dāng)然需要購(gòu)買一套扎啤設(shè)備，需要大麥芽，小麥芽等。
具體的你可以咨詢或是百度一下產(chǎn)品。
介紹一下關(guān)于扎啤機(jī)
扎啤也是一個(gè)洋名，從英語(yǔ)Draft beer當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是"重加二氧化 碳鮮啤酒"。是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無(wú)窮。
扎啤機(jī)也叫啤酒售酒器，它由制冷機(jī)、扎啤桶、二氧化碳?xì)馄拷M成，它的工作原理是用二氧化碳?xì)馄坷锏母邏憾趸細(xì)怏w把扎啤桶里的啤酒壓出，使啤酒進(jìn)入制冷機(jī)，然后從出酒嘴流出。通過(guò)扎啤機(jī)的啤酒涼爽口感好。
扎啤機(jī)和自釀啤酒設(shè)備有什么區(qū)別呢！
自釀啤酒德式設(shè)備是我國(guó)現(xiàn)在主要的設(shè)備工藝，德式設(shè)備的發(fā)展在中國(guó)已經(jīng)有數(shù)二十幾年的發(fā)展歷史，已經(jīng)有20年的研發(fā)經(jīng)歷，其技術(shù)精湛、簡(jiǎn)單、高效，生產(chǎn)出純營(yíng)養(yǎng)型鮮啤酒，無(wú)需過(guò)濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營(yíng)養(yǎng)，釀酒周期只需10-20天。設(shè)備的主要組成部分為：糖化系統(tǒng)、啤酒發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、洗滌系統(tǒng)五大部分組成。
具體特點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單便捷、設(shè)備成本投入相對(duì)于英式啤酒設(shè)備的較大，但其釀造成本較低，后期維護(hù)成本很低，我們和晟啤酒設(shè)備就是采用的德式工藝，啤酒獲取利潤(rùn)較高。所以一般很受用戶的追捧。
扎啤機(jī)糖化過(guò)濾過(guò)程沒(méi)有熱水罐不能洗糟，糖分浸出率低；
麥汁冷卻時(shí)間1~3小時(shí)，自來(lái)水冷卻（有或無(wú)板換），冷卻效率低，添加酵母不方便，有污染，麥汁有氧化，色澤深，有雜味；
10個(gè)多小時(shí)才能出酒
家用壓縮機(jī)冷卻機(jī)組，LED顯示溫度，誤差大，故障率高，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行易損壞；
直冷式銅管冷卻，發(fā)酵液易結(jié)冰，口感苦澀，色澤渾濁；
發(fā)酵罐內(nèi)膽1~1.5mm厚，無(wú)安全閥，壓力控制無(wú)，會(huì)出現(xiàn)爆罐風(fēng)險(xiǎn)。
總體來(lái)說(shuō)設(shè)備的配置、質(zhì)量、價(jià)格成正比的。
我想自釀啤酒 那些設(shè)備可以相信嗎，該怎么釀呢？
市面上的扎啤都是自釀啤酒后大量加水稀釋過(guò)的
純正的自釀啤酒是由麥芽、酵母、酒花和水經(jīng)過(guò)低溫發(fā)酵做出來(lái)的。不經(jīng)過(guò)過(guò)濾和殺菌。
1、買一套自釀的設(shè)備，從麥芽粉碎系統(tǒng)、麥芽糖化系統(tǒng)、麥汁發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)；
2、扎啤機(jī)就是低溫儲(chǔ)藏的，自釀啤酒如果高溫的話會(huì)變酸的；
3、自釀?dòng)卸趸粒诎l(fā)酵的時(shí)候有充氧器，因?yàn)樽葬勂【瓢l(fā)酵8-12天，前四天是有氧發(fā)酵，以后是無(wú)氧發(fā)酵，里面的酵母會(huì)產(chǎn)生大量的酒精和二氧化碳的；
4、放到發(fā)酵罐里三個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題，夏天，應(yīng)該賣的很快...哈哈
5、效果都一樣。
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