產(chǎn)能擴張、渠道拓展和資本角逐多重出擊，中國啤酒行業(yè)競爭格局已定，至2021年，已產(chǎn)生了青島啤酒、燕京啤酒、華潤、百威等行業(yè)頭部贏家。

與此同時，一個不容忽視的情況悄然而至：在百年未有之大變局下，消費意愿搖擺不定、主力飲酒人口占比下降，國內(nèi)啤酒消費進入了量穩(wěn)價升新階段，各家啤酒企業(yè)迎來前所未有的嚴峻考驗：在產(chǎn)能優(yōu)化的同時，如何變成受資本市場青睞的常青樹，穩(wěn)保業(yè)績持續(xù)增長？

新近官宣 藝人蔡徐坤為代言人的 燕京啤酒，在中國啤酒產(chǎn)業(yè)首創(chuàng)了一個化危機為轉機的成功樣本：創(chuàng)新爆款單品燕京U8、優(yōu)化產(chǎn)品結構、推進創(chuàng)意營銷，立足華北，輻射全國，加速品牌“全域化”擴張。

至2021年一季度，燕京啤酒業(yè)績得到完美釋放。該季度實現(xiàn)營業(yè)收入27.76億元，同比增長38.49%；實現(xiàn)啤酒銷量82.43萬千升，同比增長 36.61%。僅燕京U8單品一季度的銷量，就逼近去年總銷量的1/2，取得了行業(yè)矚目的業(yè)績。

要成為“國民啤酒”，僅靠渠道搭建是遠遠不夠的，留住新返敬世代國民的心，先要記住他們不同的“味蕾”。

在2021年新的戰(zhàn)局中，如何充分迎合國內(nèi)消費者的飲食習慣和口味偏好？“只有民族的才是世界的”，在這一方面，將啤酒與本土文化結合，創(chuàng)造出符合中國消費者飲食以及口感偏好的產(chǎn)品，滿足“國民”的整體需要，國世族企背景的燕京啤酒，具有天然的“國民基因”和得天獨厚的優(yōu)勢。

通過對不同層次用戶的大數(shù)據(jù)采集分析，燕京啤酒精準把握到新世代國民飲酒偏好的變化，在啤酒的制造工 藝上做出相應的調整，開創(chuàng)了國內(nèi)清爽型啤酒的先河，將其應用于解暑、消渴、暢聊等消費場景；同步重拳布局高品質、差異化啤酒品類。

為了讓產(chǎn)品適應“全域化”擴張，燕京啤酒加速推進單品創(chuàng)新，燕京白啤、燕京U8、燕京八景文創(chuàng)、燕京每日鮮、漓泉1998等產(chǎn)品紛紛現(xiàn)身，布局中高端市場。為加快產(chǎn)品“全域化”進程，燕京啤酒簽約蔡徐坤，依靠明星龐大的粉絲基礎，完成燕京U8等單品在新世代年輕群體中深度覆蓋，使其成為年輕人聚餐、社交中的潮流單品。

“燕京‘全域化’產(chǎn)品的定位，為迅速打開全國市場、打造去區(qū)域化的‘國民啤酒’提供了強有力的支撐。”食品飲料行業(yè)研究員李國偉認為，燕京啤酒耕耘啤酒領域四十余年，國企背景后蘊涵的民族基因，使旗下產(chǎn)品與國內(nèi)各地目標消費者在口感、 情感 上都達到有效互通，促動了2020年以來跨區(qū)域高效擴張的態(tài)勢。

渠道搭建是“全域化”擴張過程中不可或缺的環(huán)節(jié)。與白酒不同，啤酒保質期短，對新鮮度要求高，需要即產(chǎn)即銷。此前，啤酒產(chǎn)業(yè)罐化率低，“大綠棒子”重量大且貨值低，導致了運輸成本高昂、利潤低下，制約了相關啤酒品牌的運輸半徑和擴張速度，一些區(qū)域品牌只能在漏返慎各自的產(chǎn)地流通。

“在打破品牌區(qū)域限制的過程中，燕京啤酒國企背景發(fā)揮了重要的作用。”資深快消行業(yè)分析師張明認為，燕京啤酒能在全國快速鋪開局面，一方面得益于產(chǎn)能優(yōu)化、技術革新，國內(nèi)存儲、運輸?shù)然A建設日益完善，新基建為燕京啤酒品牌的“國民化”進程提供了平臺與渠道，實現(xiàn)了短期內(nèi)快速擴張；另一方面，這種擴張進程也與2020年以來，燕京啤酒進行大刀闊斧的內(nèi)部體系改革有極大關系， 在企業(yè)組織架構上已經(jīng)完成了“全域化”戰(zhàn)略布局 。

據(jù)悉，燕京啤酒在北京、京北、冀南、西北和東北五個區(qū)域成立銷售公司，開啟銷售端改革，區(qū)域化管理有效保持了市場價盤穩(wěn)定，為“因地制宜”的營銷戰(zhàn)略實施提供保障，同時也確保了總部對區(qū)域公司的高效管理和各項戰(zhàn)略的精準傳達落實。

完成全域化地域覆蓋，需要前瞻性地調整優(yōu)勢產(chǎn)能結構。 燕京啤酒集團財報顯示，從生產(chǎn)端來看，燕京公司實施了產(chǎn)銷分離政策，將生產(chǎn)任務集中到優(yōu)質產(chǎn)能工廠，在提高產(chǎn)能利用率的同時，充分發(fā)揮集中生產(chǎn)的規(guī)模效益，進一步提升利潤水平。

從產(chǎn)品到銷售，打破全國各區(qū)域限制的多項改革并行，為燕京啤酒帶來了新的氣象。以去年燕京啤酒主推的爆款單品為例，區(qū)域銷售公司把控基地與外埠，市場推廣節(jié)奏一致、推廣活動相互呼應，推廣效率急速提升，形成了較強的推廣合力；在頂流明星代言帶來品牌年輕化效應時，線上線下配合銷售體制改革，終于引發(fā)了燕京U8大單品全國爆款，燕京啤酒快速形成了全域化的進攻實力。

實現(xiàn)了產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道鋪設，真正讓消費者將啤酒握在手中開懷暢飲，卻離不開企業(yè)的營銷戰(zhàn)略，品牌如何利用有限的資源，讓消費者快速認識自己并產(chǎn)生消費沖動？

以燕京U8單品為支點，開展“全域化”閃電戰(zhàn)創(chuàng)新營銷，是燕京啤酒連串改革動作中的又一大招。燕京啤酒通過多重手法，集中資源聚焦一線，以單點銷量迅猛突破為目標，實現(xiàn)品牌營銷上的“全域化”擴張。

在物理空間上，從城市的大熒幕、社區(qū)的電梯廣告再到家庭的電視開屏、個人手機應用的開屏，燕京啤酒層層滲透式打法，閃電式全方位攻占了消費者生活、出行，使旗下燕京U8產(chǎn)品成為新世代消費者生活中的重要組成部分。

在打破區(qū)域藩籬之后，燕京啤酒也以線下布局+線上助推的營銷手段，構建出大消費領域的美好前景。尤其是線上創(chuàng)意營銷，幫助品牌突破了年齡的壁壘。U8爆款單品在年輕群體中的熱銷，輻射至整個品牌，加速了燕京啤酒在年輕人群體中的市場拓展力度，也反哺了燕京啤酒整體品牌的年輕化轉型。

燕京啤酒在年輕群體中先下一城的同時，也帶火了行業(yè)內(nèi)明星代言的風潮。但當其他品牌紛紛效仿時，燕京啤酒已再次站到前沿，推出“熱愛有你”的品牌文化，為品牌注入 情感 DNA，深度連接新世代消費者。

據(jù)2021年一季度報顯示，燕京U8一季度銷量同比增長560%。2021年是疫情之后的首個賽事大年，隨著天氣逐漸升溫，啤酒消費旺季即將來臨，營銷勢能得到釋放后，燕京U8將在2021年創(chuàng)下新的銷售神話，已經(jīng)毋庸置疑。