酒中含有部分酒精，人體飲用后被吸收進入血液中，大部分經肝臟分解排出體外，這個分解過程中主要依靠肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，最終將酒精分解為水、二氧化碳排出體外，因此若人體中含有豐富的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶且活性較高，人體所吸收的酒精能夠很快的分解代謝，就會出現“千杯不醉”的狀態。
如果乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶缺乏或活性較低，酒精代謝速率低下，血液中酒精含量較高，導致“一杯就倒”的現象。此外這兩種現象還取決于人體胃腸道對酒精的吸收能力，吸收能力高，分解速度低下者，即為一杯就倒的人群，反之為千杯不醉的人群。
第一：別喝太急太快，有的人追求的就是喝的速度覺得喝的快喝的急一次吹一瓶很豪爽。其實不然，這種喝法會讓你酒量減半。
第二：如果你酒前來不及做些什么那你在飯桌上一定要在喝酒前吃點東西，空腹喝酒傷胃傷口感，在好吃的東西兩瓶啤酒下去也失了些滋味。
第三：有沫插吸管或筷子，去去酒沫。倒不是酒沫多大后勁，僅僅因為酒沫太膩，喝不下去。不要覺得插筷子丟人，不插筷子沫起的還快你悶不了一瓶的。
第四：冰鎮的口感不錯，可以考慮多喝冰的（個人喜好，如有不同請略過）而且冰的沫少些，但是如果都是冰渣可能更容易喝醉。
第五：多去廁所（不解釋了有進有出嘛）。
第六：可以考慮提前準備點藥，喝藥總比去醫院洗胃來的更體面些。
第七：杯子里能做不少文章，我以前借口說自己喜歡喝冰的，在海波杯里放了一多半的冰塊，大大減少了一杯中的酒量如今提起來不禁為自己的高潮智慧 。
第八：有的人喜歡放些橘子或者其他東西，試過幾次沒有覺得有啥不同，可能每個人不一樣吧不過你可以試試。
第九：酒精度還是很說明問題的，多挑一挑不要是酒就喝。
第十：喝不下去的時候深呼吸看看能不能打嗝，打嗝兒完了就可以接著喝了，沒打嗝別著急灌小心憋氣太狠沖了胃。
以上就是我多年擼串開啤酒 的實戰經驗，希望對你有幫助。
第一種，哈爾濱啤酒。大家一定都聽過那句廣告詞：一起哈啤！哈爾濱啤酒可以算是中國最知名的啤酒之一了，各種大型娛樂活動，譬如各式各樣音樂節、新興的歌舞類綜藝節目等等都會有哈爾濱啤酒的贊助。哈爾濱啤酒算是東北地區最有名的啤酒了，當然也是深受當地人的喜愛，喝起來特別清爽，味道清新香醇，有瓶裝也有罐裝的，不少人覺得罐裝的比瓶裝的更好喝。
第二種，雪花啤酒。美食君在杭州的燒烤攤、大排檔見到最多的啤酒就是雪花啤酒和千島湖啤酒了。這兩種啤酒相比較，愛喝雪花啤酒的人更多一些。雪花啤酒算是同類啤酒中非常暢銷的一種啤酒了。雪花啤酒這兩年出了一款“勇闖天涯”版，口號非常地響亮。不得不說，雪花啤酒冰鎮過后再喝，真的非常的爽！
第三種，青島啤酒。這款啤酒可以說是在國外名聲最旺的一款啤酒了，尤其是在鄰國韓國的名氣非常地大，提到中國啤酒想到的就是青島啤酒。主要是山東青島有專門的啤酒博物館，以多種多樣的形式來展現中國啤酒的發展史，還可以親自品嘗到青島原漿啤酒和純生啤酒。青島啤酒的味道中糧食味更加濃重一些，酒味更香濃，喝起來唇齒留香。
第四種，燕京啤酒。看這啤酒的名字就知道，這款啤酒是老北京的最愛。老北京人擼串、三五好友的胡同聚會里少不了燕京啤酒的存在，它可以說是咱們中國啤酒界的老大哥了。上世紀八十年代，燕京啤酒就已經名聲在外十分親民，別的啤酒都只盯著北京的高檔賓館、飯店，燕京啤酒卻另辟蹊徑，走進了平常老百姓的生活，依靠“胡同策略”走出了一片天。
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第五種，茅臺啤酒。說到茅臺，大家首先想到的肯定是白酒，而且是價格有些許昂貴的那種白酒。誰能想到茅臺居然還會有啤酒呢？茅臺確實有啤酒，但相信很少有人喝過，即使是喝過茅臺白酒的人也未必喝過茅臺啤酒，老酒鬼喝過的可能性更大一些。茅臺啤酒可以算是啤酒界的名門望族了吧！
沒有千杯不醉的啤酒，只有不容易醉的方法， 怎樣喝酒才能不醉。
宜慢不宜快
飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30―120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什么東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
甜點加水果
飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。而且根據一些經驗，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結合酯類物質而代謝掉的緣故。
方法一：比如你酒量是2兩，那你就把2兩酒分為1000杯喝下。。。
方法二：國家級陪酒員有一種藥，喝酒時含在嘴里，一般是咬在后槽牙上。。。
方法三：酒逢知己千杯少，醉了也可稱不醉。。。
方法四：本身就有千杯酒量，漏酒，自然不醉。。。
方法五：本身沒有千杯酒量，喝完即死――“不醉”。。。
方法六：分1000次可以接受的量在間隔開，不醉的前提下喝下。。。
方法七：干吹牛能喝千杯，而不去喝――“不醉”。。。
方法八：喝一杯吐一杯，千杯――“不醉”。。。
方法九：喝千杯而不是酒――“不醉”。。。
方法十：沒喝到千杯，沒醉的時候記錯了喝了多少。。。呵呵
方法十一、最好在喝酒前吃個饅頭,要7分飽;再喝酒就可以做到了.有年春節回老家,我按這個辦法,晚上在同學家喝了1斤白酒仍頭腦清醒,只有5-6分酒意.(注:我平時空腹喝至多半斤就感覺不能喝了)
1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量；
3.喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；
4.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。
5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；
6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；
7.喝酒時多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；
8.疲倦時暫時別喝為宜；
9.吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之后；
10.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度