1. 為什么有的啤酒有股怪味

喝完酒之后小便有氣味是正常的現(xiàn)象，比如就像吃洋蔥，小便有味道是一樣的，如果喝酒的量比較多，有些酒精沒有被肝臟代謝解毒，以原形排出就會(huì)有酒的氣味，這些都是正常的現(xiàn)象，喝酒后幾天還有刺鼻的氣味，考慮是體內(nèi)酒精濃度過大的原因。

2. 啤酒有異味怎么回事

關(guān)鍵還是在原材料和工藝上。以前的啤酒為什么有濃濃的麥香味，主要是因?yàn)橛昧舜篼?、麥芽、啤酒花這三樣?xùn)|西，而現(xiàn)在都用得很少了。很多啤酒早在十多年前就不用進(jìn)口大麥了，而是改用大米甚至玉米粉了，麥芽變成大米或者玉米粉，啤酒花變成酒花制品，最重要的啤酒花和麥芽基本見不到了，原麥汁的濃度降低了甚至沒有了，發(fā)酵的產(chǎn)物少了，肯定會(huì)越喝越淡。啤酒，開始慢慢變成了啤水。

另外就是啤酒的釀造工藝了，以前釀造啤酒，是傳統(tǒng)的生物釀造工藝，要讓微生物發(fā)酵，現(xiàn)在很多用的則是工業(yè)啤酒工藝，這種工藝有點(diǎn)類似于白酒中的勾兌酒，很多啤酒都是直接用糖漿生產(chǎn)，看看有些啤酒標(biāo)簽上的配料表，上面會(huì)寫著糖漿、啤酒浸膏這些東西，根本沒有發(fā)酵的產(chǎn)物了。以前的啤酒，里面加的是二氧化碳?xì)怏w，工藝比較復(fù)雜，成本也比較高，現(xiàn)在很多啤酒，改成了小蘇打加壓縮空氣，用壓縮機(jī)把空氣壓進(jìn)去，缺少了最重要的二氧化碳的參與，泡沫自然是很少了，所以現(xiàn)在很多啤酒喝不出泡沫來。時(shí)間省下來了，然而味道卻沒有了。

3. 啤酒有異味

一是你初次喝啤酒，感覺沒嘗過這種味道，肯定很奇怪了，只要你喝習(xí)慣了，這個(gè)味道自然就不奇怪了，甚至?xí)X得好喝的。

二是這個(gè)啤酒可能是質(zhì)量出現(xiàn)問題了，或者說是過期的啤酒，那肯定是有怪味了。

三是有的啤酒本身因產(chǎn)地，水質(zhì)，工藝等不一樣，啤酒的味道也不同。

4. 啤酒有股臭味

第一種

就像抽煙一樣，不抽煙的時(shí)候聞到煙味就感覺很臭，抽煙的時(shí)候就感覺不到，等你不喝酒的時(shí)候聞到酒杯，那有可能會(huì)讓你產(chǎn)生一種臭臭的味道

第二種

這種能可能的話，就是你的酒有問題，只要是糧食的白酒的話，她不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題，他會(huì)有一種糧食的淡淡的味道，不會(huì)存在臭，如果是臭的話，它可能是酒精揮發(fā)的殘留，那毋庸置疑，他就是一種酒精勾兌酒，是殘次品，它會(huì)帶有一些臭，然后沖鼻，所以選好久就特別的重要。

5. 為什么有的啤酒有股怪味兒

是的。啤酒變質(zhì)主要有兩個(gè)原因，一個(gè)是受寒渾濁，當(dāng)啤酒置于0℃以下的低溫環(huán)境時(shí)，啤酒就會(huì)出現(xiàn)凝聚物，而當(dāng)溫度升高后會(huì)自行消失。

如啤酒處于低溫環(huán)境時(shí)間過長(zhǎng)，凝聚物就會(huì)由白色變?yōu)楹稚?，這時(shí)溫度再升高渾濁也不能完全消失，從而產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。

另一個(gè)是氧化渾濁，當(dāng)啤酒長(zhǎng)時(shí)間敞口放置，或者因?yàn)榘b破損，導(dǎo)致啤酒長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，就容易發(fā)生變質(zhì)。

所以在購(gòu)買啤酒的時(shí)候，首先要看應(yīng)查看標(biāo)識(shí)，看看噴碼日期是否超過標(biāo)識(shí)中標(biāo)注的保質(zhì)期限；還有在購(gòu)買瓶裝啤酒時(shí)，要觀察外觀，正常啤酒外觀應(yīng)清亮透明，無明顯懸浮物；此外，購(gòu)買啤酒時(shí)，還可以輕微搖動(dòng)瓶身，如果發(fā)現(xiàn)瓶口處有泡沫逸出，或有“磁磁”聲響，說明酒漏氣，不能購(gòu)買。

6. 熟啤酒有怪味

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。

隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

（4）細(xì)菌渾濁： 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。

啤酒被細(xì)菌污染后不僅會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會(huì)產(chǎn)生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會(huì)影響健康。

如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

7. 啤酒聞著有股臭味

、用白開水加鹽浸泡2—3天，一天換水一次，因?yàn)辂}是代有防腐性的，可以有效的去除異味。

2、高溫和酸對(duì)乙醇分解有作用，無強(qiáng)酸可用醋，或者加溫來加速酒味去除。

3、切少許生姜末，加熱水搖勻后靜置數(shù)分鐘后倒掉晾干就行了。

4、用洗潔劑清洗干凈，然后往塑料杯中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個(gè)角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最后倒掉牛奶，將杯子清洗干凈。

8. 為什么啤酒有股騷味

放適量的啤酒就可以了，你可以試試看~

9. 為什么有的啤酒有股怪味道

啤酒是我們?nèi)粘１容^常喝的一種酒類，啤酒喝起來不像白酒那么刺激，而且啤酒的味道比較醇香，很多人都喜愛喝啤酒，啤酒對(duì)人體也有一定好處，但啤酒總歸酒類，平時(shí)我們一定要適量飲酒，避免酒精中毒危害生命，很多人比較疑惑啤酒為什么有泡沫，啤酒為什么有泡沫？接下來我們來看看吧。

一.啤酒為什么有泡沫？

啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。這些二氧化碳可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下，壓強(qiáng)越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時(shí)，由于壓強(qiáng)變小了，大量的二氧化碳會(huì)從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

10. 啤酒味道怪怪的

1，最常用的一個(gè)方法就是用熱水燙，可以將燒開的熱水放倒進(jìn)暖瓶里面，然后蓋上蓋子，放置一天后在更換一次熱水，這樣兩天時(shí)間就可以將異味去除。

2，用醋也是可以稀釋暖瓶里面的異味的，可以再暖瓶里面加上水，然后倒進(jìn)一點(diǎn)醋，搖晃一些暖瓶，放置一段時(shí)間倒出水，再?zèng)_洗干凈就可以了。

3，橘皮也是最常用的去除異味的好方法，同樣也是放一些碎橘皮再暖瓶里面，然后再加入一些熱水，這樣熱水可以將橘皮里面的味道全部激發(fā)出來，這樣等到熱水涼了倒出水，暖瓶里的異味就不見了。

4，檸檬片也是可以去除暖瓶里面的異味的，將切好的檸檬片放到暖瓶中，再加入點(diǎn)水，搖晃暖瓶，隔一段時(shí)間就搖晃一次，這樣大概一天左右異味就去除了。

5，如果經(jīng)常喝茶水，可以將喝剩下的茶水倒進(jìn)暖瓶當(dāng)中，然后要換暖瓶，這樣通過茶水稀釋暖瓶中的異味也是很有效的。

6，啤酒也是可以稀釋異味的，把啤酒導(dǎo)入新買的暖瓶當(dāng)中，充分的搖晃均勻，然后蓋上蓋子放一天，再倒出啤酒將暖瓶沖洗干凈，異味就去除了。

7，到超市里面去買專門用于去除異味的除味劑，用除味劑去除暖瓶的異味是很有效的，不過再除味之后一定要仔細(xì)的沖洗暖瓶。

11. 啤酒味難聞

去除啤酒味道的方法：

1、 將沾染啤酒味的部件拆除，并把它們放到溫水里面泡5分鐘，然后用肥皂或者除味洗滌劑清洗干凈；

2、 準(zhǔn)備好一升溫水，再倒兩湯匙小蘇打進(jìn)去，制成小蘇打溶液，再用這些溶液把啤酒柜內(nèi)壁沖洗一遍；

3、 準(zhǔn)備好一個(gè)小盤子，在盤子上倒上適量的小蘇打，以后啤酒柜運(yùn)行時(shí)，把盤子放到貨柜上吸收氣味；

4、 準(zhǔn)備一些活性炭，把它們研磨成細(xì)小粉末，再裝到一個(gè)小布袋里面，放在啤酒柜的角落，用于吸附柜內(nèi)的異味；

5、 將烹煮使用過的咖啡渣放在啤酒柜中，并讓啤酒柜運(yùn)行在其可設(shè)置的最高溫度運(yùn)行幾天，然后再把啤酒柜內(nèi)部清洗一遍，可以清除啤酒柜內(nèi)的難聞異味。