西式餐點，人講究先吃飯，第二和享受樂趣的用餐氛圍。這是第一次在比較熟練的舉止吃西餐，熟悉西方的禮節(jié)是非常必要的。

一。餐飲場合和注意事項

當(dāng)邀請早餐，午餐，晚餐，自助餐，雞尾酒會或茶，通常只有兩種，一種是官方的一個是任意的。如果你去一個高檔的餐廳，男士應(yīng)穿干凈的襯衫和皮鞋，女士穿西裝，有高跟鞋。如果需要穿正式的服裝，男士必須打領(lǐng)帶。

下面是一些最有代表性的地方及注意事項：。

1

自助餐自助餐可以（還就共同接收）早餐，午餐，晚餐，甚至是茶點，也有熱的涼菜，還有素菜放在桌上供客人使用。一般在室內(nèi)或庭院，花園里舉行招待不同數(shù)量的客人。如果場地太小或沒有工作人員，招待更多的客人，自助餐是最好的選擇。

自助餐開始，應(yīng)該排隊等候存取食物。在服用食物，把自己學(xué)到一盤食物。要堅持“少吃多跑”的原則，不要太吃一結(jié)束，你可以采取多幾次。吃完后，再餐具指定地點。讓“吃不了兜著走。”如果你吃自助餐的酒店，一般定價是根據(jù)用餐人數(shù)，以及一些特定的時間進食和要求的長度必須完成，如果沒有完成，它需要自己的口袋里，“買”你沒做完的事情。

有兩種類型的自助餐，坐，享受的一些服務(wù)是最美妙的。它優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛融化在一個這樣的聚會需要一定的服務(wù)，除非它小到足以能夠應(yīng)付得過來的女主人，但也需要足夠的空間來容納一個餐桌。不需要另一個表，沒有服務(wù)或者很少招待客人可自帶盤子，銀器和餐巾覺得最舒服的地方，并準(zhǔn)備討論這個問題。

自助餐，除了解決的問題，由于產(chǎn)生的附加服務(wù)，同時也解決問題女主人表。當(dāng)客人可以自由選擇地點，如訂單，不滿意的業(yè)主有責(zé)任的適用性。經(jīng)常提供各種菜肴，有足夠的選擇，車主不必擔(dān)心菜單滿足他們的胃口。

2。

表格雞尾酒雞尾酒活潑，簡單，容易溝通的人。招待用酒作為最重要的產(chǎn)品，準(zhǔn)備了一些小食品，如點心，面包，香腸等，放在桌子上，茶幾或由服務(wù)員拿著飲料和小吃的托盤到結(jié)束客人，客人可以自由走動。時間一般認為17:00至19:00。近年來，各種大型活動經(jīng)常有世界各地的雞尾酒會。

在這種情況下，最好的餐巾拿在手里，為了保持毛巾。用左手拿著一個杯子，一個很好的右手隨時準(zhǔn)備與人握手。進食后不要忘了用紙巾，紙巾擦嘴。截殺扔到指定的位置紙巾。

3。

晚宴分為兩種盛大的晚宴和非正式晚宴。

西方的習(xí)慣，盛大的宴會就是正式宴會，基本上安排在20:00以后，中國一般是18:00到7:00開始。本次活動舉辦，表明了黨的主題，店主很認真，或為慶祝活動。一般來說，內(nèi)襯正式晚宴的座位，并注明為邀請函上的著裝要求。已經(jīng)有祝詞或祝酒，有時安排晚餐的音樂，通過一個小樂隊現(xiàn)場演奏。

非正式晚宴是晚餐的簡單形式。這個宴會友好的氣氛中為朋友和家人，有的在家里舉行的。服裝，座椅，餐具等，應(yīng)該不會太講究布局，但是從一般家庭晚餐還是不同的。

西方的習(xí)慣，一般邀請夫婦也出席了晚宴。如果您收到一個邀請，邀請你閱讀上面仔細描述將是一個人或一個丈夫或妻子的陪同或攜帶伴侶。當(dāng)響應(yīng)一個邀請，你最好能告訴主人他們的名字。 。

4，其他注意事項

西餐餐具不止一個特點：多種尺寸的杯子，盤子，銀家電。

餐具是根據(jù)道路服務(wù)于不同的菜的順序仔細一字排開。將前座椅底板（或湯盤），把左邊的叉子，刀子把他的右手。匙右側(cè)鍋的。頂部用勺子吃甜食付諸表決，并叉，咖啡匙，杯，然后稍微移動到合適的位置平移的。右起分別是：葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯（杯）。在餐巾或在食物托盤堆放啤酒杯（杯）。在左邊，上面的托盤中的偏航黃油刀面包板，向著側(cè)刃你想擁有。餐具吃飯菜的數(shù)量是相等的和信道號，按上菜順序由外到內(nèi)，葉片向內(nèi)，下令從使用的中間行外一頓飯，其次是吃開胃菜，魚用，肉用更正式的晚宴上，餐巾布做的。高檔餐廳餐巾往往疊得很漂亮，和一些小絲帶綁。注意不要把餐巾擦他的鼻子或面部。

小瓶子鹽和胡椒，你可以把一個，你可以只放一個，甚至把一個表中的兩套餐具在中間每套餐具前之間的中心位置每一個，這樣你就可以分享的小瓶。

菜肴放在一起，在未來，不要忘了餐桌裝飾品，如燭臺，或做一個小茶壺與您花瓶等，可以增加浪漫氣氛。

當(dāng)招待客人不要放在熱水中玻璃的地方是既不科學(xué)又不安全，因為玻璃很容易發(fā)熱。因此，熱水，熱茶等，應(yīng)該放在杯子，玻璃杯是用來裝冰塊或冷水。

西方和中國的茶是不一樣的方式。中國茶方法一般直接放在茶杯的水引導(dǎo)到喝一杯茶依然。西方是在泡沫之前鍋茶葉袋或茶，再倒入喝茶，喝茶不留。坐的時候

，身體要端正，放在桌子上手肘不要蹺腿，和距離從表中，以便更好地使用餐具。餐桌餐具不要隨意優(yōu)雅地玩。當(dāng)女主人拿起餐巾（沒有女主人看房子的人），表示飯，放在腿上的餐巾傳播的開始，如果餐巾折疊放在一個很大的圈，部分覆蓋的腿在膝蓋以上。

在正式的晚餐等待各位把餐巾，餐巾紙男人再放。最好用雙手打開餐巾，不應(yīng)該動搖來回打開餐巾。不要餐巾放在衣領(lǐng)，皮帶或夾在襯衫的領(lǐng)口。用餐時，頭部保持一定的高度，不能太低，沒有太多移動頭。

吃飯期間，如果暫時離開座位，你可以把你的餐巾放在你的椅子。不要把餐巾放在桌子上，否則就意味著你不想吃，讓服務(wù)員不會為您服務(wù)。

許多大師，不想客人在家里吸煙。如果你想抽煙，你可以在甜品后，與主人或女主人，到指定地點吸煙的許可。不要坐在座位的餐廳，讓客人能與您一起享受身邊。 “仙境”。

2。西方的餐桌禮儀

必須注意的，是：

1西方訂貨和上菜順序

有四個或五個類別的西餐菜單，這是開胃菜，湯，沙拉，海鮮，肉類，零食等。

應(yīng)該先決定主菜。如果魚主菜，肉類的選擇上，比較豐富的口感變化的開胃菜。除了食物的攝入量特別大，但實際上并沒有從一個完整的餐菜單上的菜肴的單品，只要開胃菜和主菜放在一起，再加上點心就好了。不能湯，開胃或省略，它也是（但在意大利，被看作是湯的面食，所以在原則上，兩種不同的起動菜）非常可取的組合。

供應(yīng)正餐正式的順序是：

1）開胃菜。西方的第一道菜是第一張光盤，也稱為開胃。內(nèi)容一般是冷開胃菜開胃菜和開胃菜燙點，魚子醬常見的品種，鵝肝醬，熏鮭魚，，奶油雞酥盒，焗蝸牛。因為是要開胃，所以開胃菜一般都是特色風(fēng)味，在主咸味和酸味，但少數(shù)的高品質(zhì)。

2）湯。和中國菜不同的是，西方的第二道菜是湯。西湯可分為清湯，奶油湯，蔬菜湯和冷湯4類。牛尾湯的品種，各種奶油湯，海鮮湯，美式蛤蜊湯，，俄羅斯的羅宋湯，烤。冷湯的品種較少，有德冷湯，俄羅斯的冷湯。

3）配菜。魚類菜肴一般作為西部的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡水和海水魚類，貝類及軟體動物。通常情況下，包括雞蛋，面包類，酥盒菜肴水產(chǎn)品菜肴稱為配菜的產(chǎn)品。因為肉類菜肴，如新鮮的魚，容易消化，所以在葷菜，葷菜，也為主菜的名稱前面有差異。西方精致的魚類菜肴用特制的醬汁，各種韃靼汁，荷蘭汁，酒店汁，白奶油汁，大主教汁，美國水兵魚醬和果汁。

4）主菜。肉類，家禽菜肴是第四西餐，也稱為主菜。肉生肉料理從牛，羊，豬，和牛仔等小部件采取，最有代表性的是牛肉或牛排。牛排可以根據(jù)自己的網(wǎng)站（也稱為），牛排，“T”型骨牛排，薄牛排劃分。其烹調(diào)方法常用烤，炸，烤等肉類菜肴搭配醬汁，主要用于西班牙汁，濃縮精華汁，蘑菇汁，白尼斯汁。

雞取生禽菜，鴨，鵝，兔平時和鹿肉等野味禽類被列為食品。多數(shù)品種的禽類菜肴是雞，野雞，火雞，竹雞，可煮，炸，烤，燜，主要是黃肉汁，咖喱汁，奶油汁。

5）蔬菜料理。蔬菜菜肴可以安排在肉類菜肴和肉類菜肴，也可以在同一時間送達后，所以它可以算作蔬菜，或簡稱為配菜。蔬菜沙拉菜叫西。沙拉和主菜同時服務(wù)，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜，西紅柿，黃瓜，蘆筍等制作。主要的沙拉醬醋醬，法式醬，干島汁，奶酪沙拉汁。

除了蔬菜，沙拉，還有一類是用魚，肉，蛋生產(chǎn)，例如沙拉一般不加醬，飯可以訂購作為開胃菜。

有一些煮熟的蔬菜，如花椰菜，煮菠菜，炸土豆。蔬菜通常是煮熟的肉類菜肴，主菜放在托盤表，稱為配菜。

6）甜品。西方的甜品是主菜后食用，可以算作是第六個菜。從現(xiàn)實意義上講，它包括所有主菜的食物，如布丁，煎餅，冰淇淋，奶酪，水果等。 7）咖啡，茶。最后一個是在西部的飲料，咖啡或茶。糖和咖啡一般是淡淡的奶油色。一般茶葉味桃片和糖。

2。

排名問題，即使客人等級，地位，年齡，比主賓越高，優(yōu)先級的預(yù)定訂單，仍接近老板，請坐下。房子的主題，人坐在右手是重要客人的第一夫人，左手是第二個最重要的淑女客人，女主人坐在男主人的對面。她是在第一和第二陽客人雙方最重要的。現(xiàn)在，如果你不是很正式的午餐或晚餐，這個時間間隔和一個女人坐在方法變得不那么重要。

3使用刀叉

當(dāng)使用刀，叉，刀，從外面叉進入里面，向左叉，右手持刀;同時按住左叉切割東西的食物，右手用刀切成小塊，用叉子往嘴里。當(dāng)?shù)叮度胁豢上蛲狻Ｐ枰菹⒅型境燥垥r，你可以放下刀叉并投入了“八”字形放置在板的中心，這意味著不思飲食，還要繼續(xù)吃。每做完菜，刀，叉和排放權(quán)交易，表示已經(jīng)完成了，你可以盤或板移開。如果你說的，你可以拿著刀叉，不下來，但不要揮舞。當(dāng)?shù)恫豢捎糜沂帜貌孀樱枰鲆粋€手勢，他們應(yīng)該放下刀叉，千萬不要抱刀叉揮舞搖晃，而不是在單手刀或叉的空氣而另一方面餐巾擦嘴，不要在玻璃一只手，另一只手拿叉取食物。你要沒有結(jié)束板刀叉在桌子上，另一端的任何時間。

4，注意事項在桌子上。不要化妝桌子上，你的鼻子用餐巾紙。用餐時打嗝是大忌。喂奶時，你可以要求別人來獲得食物通過，不站起來。對方過多的食物送到嘴里，咀嚼時不要說話。不能狼吞虎咽用餐時。不想吃自己應(yīng)該是一個小的磁盤上，以示禮貌。在吃飯的中間應(yīng)該收回。確實需要離開，所以想迎接客人低聲說。當(dāng)喝了敬酒，連喝，杯子也應(yīng)在碰一碰嘴唇，以示敬意。當(dāng)你倒一個人，如果不是，你可以簡單地說“不，謝謝！”或覆蓋玻璃的手微微，表示下降。當(dāng)然吃飯，不解鎖按鈕或脫衣服在公眾面前。如果業(yè)主請客人寬衣，男客人可脫下外套就回來了，但不是外套或隨身攜帶的東西在餐桌上。

3。西吃

具體吃西餐，和中國菜有很大的不同。

1。當(dāng)吃面包，黃油，通常是包子和

包自己拿面包和奶油，然后掰成幾小塊面包的手，擦一塊，吃一塊。

吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃，吃先切大點之前。熱三明治與肉汁一起吃需要刀叉。

2。

西方人吃肉肉（指羊排，牛排，豬排等）一般都是大塊。當(dāng)用刀子吃，切一小片肉叉，大小剛好是一口。吃了一個，切一，不要剪一次全部，并且也不要用叉子送到嘴邊的一塊肉夾，而咬，嚼，一邊吞咽。

吃牛肉（牛排）的場合，由于原料，并根據(jù)其決策的愛好，計劃的時間熟度，請詢問您的服務(wù)生，碩士生和熟的。

吃肉骨頭，如雞，不要直接“動手”，使用整塊肉叉固定（可以把叉子起來，按住背面的肉用叉子），然后插入沿骨刀，切肉，切一邊吃。如果骨骼是非常小的，你可以把它放進嘴里用叉子，在嘴里的肉和骨頭分開，然后餐巾捂住嘴，吐出來的上叉，然后將菜。然而，需要直接“動手”肉，洗臉?biāo)腿饨?jīng)常同時擔(dān)任。在使用時必須餐巾毛巾和嘴。

魚時，魚吃魚剔掉，用叉子在上面吃底層骨前后沒有站起來。 。

3

吃沙拉，西餐，沙拉往往出現(xiàn)在這些地方：作為主菜的菜肴，如蔬菜和沙拉，這是常見的;作為間隔菜，主菜和甜點，如在國米;作為第一道菜，如雞肉沙拉。

如果沙拉送達有關(guān)使用一個大沙拉叉。如果放在一起，將不得不使用主菜主菜叉來吃。

如果沙拉是間隔菜，通常和奶酪，炸玉米片等食物一起。先來的面包一兩片在你的沙拉盤，再取兩三片玉米片。用叉子吃奶酪和沙拉，玉米片可以用手指被吃掉。

如果主菜沙拉配沙拉醬，沙拉醬，可在沙拉，再加上吃了這部分后醬的第一部分澆。添加到碗的生菜，直到這個醬油的一部分，是容易的。

吃沙拉的

習(xí)慣應(yīng)該是：大的生菜葉切成小塊，用叉子，如果你不能切用刀叉。切只有一次，進食和再切。

4。湯

5。牡蠣和蛤蜊

吃牡蠣和蛤殼用左手，右手取出牡蠣肉牡蠣叉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。蝦和蟹浸的混合物也可單獨調(diào)味料，牡蠣叉吃。

6。

面食吃面食，用叉子慢慢地卷起面條，每五個最方便卷四。您也可以吃用勺子和叉子，勺子叉子可以幫助控制滑面。不能直接用嘴吸，否則容易汁濺得到處都是。

7。水果

在許多國家，水果作為甜點或隨甜點發(fā)送。許多水果通常混合在一起，做一個水果沙拉，或做成水果拼盤。關(guān)鍵是如何擺脫水果的石頭。不能容納整個咬。根據(jù)情況的餐具，應(yīng)小心使用刀，然后皮切成4瓣核心，用叉子吃。請小心不要濺出的汁液。當(dāng)沒有刀或叉，你可以用你的兩個手指輕輕地從進站口，上果盤的邊緣。直接來自口腔的石頭，這是很不禮貌的。

8。西式快餐和零食

漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要使用餐巾紙墊住，讓醬汁流入在一張餐巾紙上，而不是流到你的手上或衣服上。為了預(yù)防萬一，拿著護墊可以住在一方面準(zhǔn)備12餐巾紙備用。

可以用手拿著比薩蛋糕，把外面的里面，以防止餡料從上面掉下來。但一般不會在飯桌上比薩可見。

玉米餅是一種常見的食品用手拿著吃。你可以發(fā)布為甜豆蘸番茄醬或其它雜醬。

油炸食品和土豆片，可以用手指吃，你可以用叉子吃。如果在室外，當(dāng)然，你可以用你的雙手吃飯。

女士還要注意，吃了點東西，每次放一些小口的時間。小咀嚼，使噪音和破口紅。吃蔬菜一般來說，如果你的手指臟了，你可以問服務(wù)員洗滌水。

4。五種特殊情況的處理

1。感恩節(jié)怎么遇到店主做？

有些業(yè)主會感恩禱告飯前，或坐或站，客人和主人應(yīng)該是相同的。感恩禱告前，不要吃喝任何東西，安靜地低著頭。直到禱告結(jié)束，然后在她的腿上的餐巾，開始吃。

2。塞牙或異物時，

進口

如果你的牙齒釀蔬菜葉子或沙粒樣?xùn)|西，不要用牙簽剔桌子上，你可以試試喝水;如果沒有，去廁所，這樣你就可以有力地漱口，也可以用牙簽。

如果你還沒有品嘗食物或異物入口時，必須注意不要引起人們的不滿一起吃飯，但不應(yīng)該被強迫吃了不好的東西。用餐巾紙能迅速吐到餐巾掩住嘴，讓服務(wù)員為塊新的餐巾。如果有石頭等異物的食品，可以取出來的拇指和食指，把盤子放在一邊。

即使是從你的沙拉昂首闊步走出只昆蟲（這是最好的鍛煉你的那一刻的勇氣和恩典），也冷靜地問道更換，只要雇主或服務(wù)員使個眼色就行了，不要大吵大鬧，陰宅，讓大家知道，不敢吃。

3。吃大蒜或洋蔥怎么辦呢？

吃大蒜或洋蔥吃的時候，無論是在家里，辦公室或聚會，是不是太受歡迎。我們介紹幾種方法來解決：

首先，使用漱口水;

二，口香糖;

三是要擦嘴巴用檸檬片的內(nèi)部和舌頭;

茶或咖啡幾塊咀嚼第四。

4。如何得到的東西灑在桌子上？下

如果您灑桌子上的東西，和溢出很多情況下，店主叫服務(wù)員做清理你弄臟的地方，如果不干凈，他會給你孔和上一個新的餐巾，覆蓋泥土，然后向下一個菜。如果在家里，只要清潔用品清除就行了。

如果你得到一個座位上有很多污漬在一張餐巾紙上，然后覆蓋在臟的地方的老板，并道歉給業(yè)主和其他客人。如果您或您的家人打破了東西的主人，你應(yīng)該安排打破東西并攏，他們清理或修復(fù)，在方便的時間來掌握發(fā)回。

5。餐具倒在地上怎么辦？

進餐時，刀叉不小心掉到地上，如果你彎腰拾起不僅難看的姿勢，影響周圍的人會弄臟手。你可以指出你的服務(wù)員處理，并用新菜取代。

5。如何優(yōu)雅地離開？

休假期后

晚宴也許是常識，如果接收是在周末不舉行，這意味著離開的時間應(yīng)該是在晚上11時至午夜之間。如果是周末，我們可以更晚一些。不應(yīng)該離開得太早或太晚。

品種（除了最大）接收，臨行前要當(dāng)面感謝女主人，這是禮貌。當(dāng)感謝，交代完，你可以說離開，不要去上的東西，所以也沒有其他的事情，他不能別人打招呼。如果由于某種原因你必須早退，不能太明顯，當(dāng)感謝避免讓其他客人認為他們必須去。

如果你是尊貴的客人，我們必須先告辭了店主的其他客人。一般來說，主賓應(yīng)在20分鐘40分鐘之間相機用完點心后離開。一般客人主賓前，不要離開，否則是不尊重主人和主賓。如果你真正需要的東西先回去，我們必須誠實地說明情況。

嘉賓出席酒會邀請函應(yīng)注明時間起身告辭。如果您收到了口頭邀請（可能不是解釋的時候），它應(yīng)該被視為接待了兩個小時。如果在客人延遲走，但女主人和另外約吃飯，那她應(yīng)該婉轉(zhuǎn)解釋。她可以友好，并說：“我需要你分手，因為我有......”

另外，參加雞尾酒會或非正式晚宴，其次是接待，一個字母或通打個電話來表達我的感激之情，是非常不錯的。如果你有多久見面，你也可以感謝的表面。