一、咳咳.巧克力某方面旳問題.

泥巴？不太可能吧，因為你吧干了會變成土，會掉渣，很明顯的，不會，不會～

最多就是油比較多，比較劣質～

二、吃巧克力會變胖？

然從純醫學角度來看，巧克力含有很高的熱量和脂肪，還有不算少的膽固醇，這些東西的確能使人長胖，這是毋庸置疑的。但從哲學角度看，吃巧克力不會使人長胖的，換句話說，巧克力與肥胖無關。如果你瘦，那你怎么吃巧克力也不會長胖的，因為你有瘦的基因，瘦已成定局。如果你胖，那不吃巧克力也不會使你變瘦，反正已經來不及了，你完全可以繼續吃巧克力，因為巧克力不是你變胖的內因。

三、巧克力含有黃烷醇是什么東西

?? ? ? 可可黃烷醇是一種天然植物化合物，有“植物多酚”之稱，廣泛存在于可可、茶、紅酒、和蘋果中，而可可中的可可黃烷醇含量最高。?

科學研究表明：可可黃烷醇可以通過多種途徑促進心臟健康。每天攝取200毫克的黑巧克力中的可可黃烷醇，四周后，能夠降低高血壓5.3%左右，證實對心臟血管疾病與降低過高血壓是有幫助的。科學家如此解釋：“心臟病患通常會有高血壓問題，可可黃烷醇有降低過高血壓的作用，可以減少心臟病發的機率。”?

因此，適量地食用黑巧克力，并保持有規律的運動是一種有利于心臟健康的生活方式。不過，并非所有的黑巧克力都含有高量的可可黃烷醇，在降低心血管疾病的研究中，發現市售只有部分的黑巧克力含有高量的可可黃烷醇，專家說，這是由于黑巧克力的制作過程包含可可豆的發酵干燥與烘焙，這些步驟不但能形成黑巧克力的特殊風味，也會破壞可可豆中所含的可可黃烷醇，進而影響黑巧克力成品中可可黃烷醇的實際含量。?

四、巧克力最早問世於那個國家?

最早出現的巧克力，起源于墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力“甜”起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之后，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。

五、巧克力中的卵磷脂是起什么作用的

卵磷脂應用于巧克力生產中，主要作為減粘劑、乳化劑、增濕劑和增溶劑。

在巧克力生產中添加磷脂可加速可可粉、糖粉、及其他組分在可可脂中的分散速度、降低可可粉、可可脂及其他組分親油性表面的表面張力，能使其完全分散，均勻地分布于巧克力中。

磷脂分子的極性可使親水的糖粉表面親油化，從而可大大降低巧克力的粘度，降低巧克力的表面張力，既可提高巧克力漿灌模的充盈度和堅實度，使灌模的巧克力板凸凹分明，棱角飽滿，防止表面起霜，保持巧克力表面的光澤度。

可提高巧克力板的脫模完整度。

可改善巧克力的咀嚼口感。

在吸濕性糖果表面滾涂巧克力薄層，使糖塊表面柔軟光滑，防止粘連結塊、延長貨架壽命。

冰淇淋冰巴的黑巧克力脆皮既可掩蓋冰巴表面冰淇淋的熔化，提供黑巧克力的保健功能，又可容納和隱藏已經熔化的冰淇淋。

六、巧克力到底有益還是有害啊

巧克力藥理知識

巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，并不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。

巧克力是防止心臟病的天然衛士

巧克力含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。

心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。

營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復合物。

草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。

50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。