一、燕麥甜酒曲的做法

1，先買甜酒曲，袋裝的那種，在糧油市場(chǎng)可以買到，一般一袋可以做4-5斤，

2，把燕麥煮熟，留少許水，放涼，加甜酒曲，攪拌均勻，密封，夏天，放2天左右就好了。

二、薏仁和燕麥怎樣做醪糟

用料

酒釀 憑喜好

薏仁 適量

枸杞 若干

雞蛋 一顆

薏仁枸杞酒釀的做法

將適量薏仁加水熬出薏仁水備用。

鍋中燒開水，將雞蛋打散導(dǎo)入鍋中即可便熟。

在2中加入薏仁水、枸杞，稍微煮熱即可，關(guān)火。

在3中加入幾勺醪糟，攪拌即可。

三、牛奶米酒燕麥怎么做

材料

木瓜，牛奶，紅棗，米酒

做法

1.將木瓜去皮切小丁，紅棗提前洗凈泡發(fā)

2.醪糟加牛奶入鍋煮熱加入紅棗略煮

3.加入木瓜煮開即可

4.根據(jù)口味加少許白糖

四、燕麥麩是什么？和燕麥、麥麩一樣嗎？有什么取別？

不一樣！燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥；西北地區(qū)稱為玉麥；西南地區(qū)稱為燕麥，有時(shí)也稱莜麥；東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。

麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

燕麥麩皮中含有谷物中最豐富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖屬可溶性膳食纖維 ,是已知的降血脂有效成分 ,因而燕麥纖維被譽(yù)為“貴族膳食纖維” 。 燕麥中95%以上的水溶性纖維分布在除去胚乳后的燕麥麩皮。 純天然燕麥麩皮(2張) 1.水溶性膳食纖維：天然谷物中只有燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維，特別是燕麥水溶性膳食纖維β-葡聚糖。水溶性膳食纖維（可溶性膳食纖維）能大量吸納體內(nèi)膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。國際上有1000多篇論文報(bào)道了燕麥β-葡聚糖調(diào)節(jié)血糖、血脂、軟化血管、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防心腦血管病、抗皮膚過敏、控制體重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚細(xì)胞壁和亞糊粉層，以β—(1-3)、(1-4)糖苷鍵相連，形成堅(jiān)韌、復(fù)雜和相對(duì)惰性的細(xì)胞壁，起著支撐和保護(hù)生物體細(xì)胞以及細(xì)胞內(nèi)生物活性物質(zhì)的骨架作用。這證明：麩皮層才是營養(yǎng)真正聚集的地方！（小麥、大米類似，可以想到人類有多浪費(fèi)）因此在美國和德國燕麥麩夫已經(jīng)做為有重要保健功能的普通食品被大力推廣食用。 燕麥麩皮細(xì)節(jié)圖(1張) 2.非可溶性膳食纖維：燕麥麩皮也含有大量的不可溶性膳食纖維，非可溶性纖維有助于消化，能預(yù)防孩子便秘的發(fā)生。像把刷子，刷掉腸壁上的臟東西，隨著大便排出體外。 可溶性膳食纖維就像海綿，吸附體內(nèi)垃圾，隨代謝排出體外；不可溶性膳食纖維就像一把刷子，刷掉腸壁上的臟東西，隨著大便排出體外。因此，對(duì)于便秘或者大便不成形的情況，有很好的調(diào)理作用。更重要的是可以幫助身體排毒，保持整個(gè)身體的干凈、清爽，也就對(duì)皮膚及血液循環(huán)系統(tǒng)方面的問題，有輔助的調(diào)理作用。 3.燕麥緊膚蛋白：燕麥緊膚蛋白是燕麥麩皮部分所特有的成份，它具有即時(shí)的收緊效果，可以使皮膚產(chǎn)生瞬時(shí)緊繃，并對(duì)保濕、成膜及光滑的效果有協(xié)同作用，還具有抗老化效果。通過HPLC對(duì)燕麥緊膚蛋白的分子量分布進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示燕麥緊膚蛋白由分子量為5000以上的蛋白質(zhì)構(gòu)成。這些蛋白質(zhì)大部分的分子量符合***的分子量范圍，說明燕麥緊膚蛋白是由未經(jīng)水解及部分水解的燕麥蛋白構(gòu)成。 燕麥緊膚蛋白的護(hù)膚功效： （1）緊致皮膚。通過感官評(píng)價(jià)結(jié)果表明燕麥緊膚蛋白具有即時(shí)感受得到的效果，燕麥緊膚蛋白的緊膚效果在下面的試驗(yàn)中有詳細(xì)描述。 （2）保濕滋潤。燕麥緊膚蛋白含有不同分子量的蛋白質(zhì)，具有顯著的保持水分的能力，從而具有保濕性能，因而能夠保證它的保濕性能和保護(hù)性的成膜能力。而且能夠賦予皮膚光滑的外觀。 （3）抗老化。燕麥緊膚蛋白被證明具有促進(jìn)成纖維細(xì)胞的增值效果而能夠抑制及預(yù)防皮膚衰老，可以保持皮膚年輕狀態(tài)。 4.亞油酸與皂甙素： 燕麥?zhǔn)枪任镏形ㄒ缓性磉八氐淖魑铮梢哉{(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。燕麥麩皮中豐富的亞油酸則對(duì)中老年人特別有益，亞油酸是人體的必需脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動(dòng)，抑制膽固醇升高，同時(shí)又是合成前列腺素的必要成分，對(duì)維護(hù)人體的性機(jī)能亦有重要作用； 5.其他營養(yǎng)元素： 燕麥麩皮中含量豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定作用，可促進(jìn)傷口愈合，以及防止貧血等。燕麥中豐富的維生素B1、B2維生素E及葉酸等，可以改善血液循環(huán)等多種生理功能。燕麥麩皮中還含有多種酶類物質(zhì)，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老，消除疲勞。 《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五，燕麥麩皮沒有燕麥片的高熱量，卻聚集了它的各種營養(yǎng)成分。 與燕麥的區(qū)別 比燕麥所含熱量少很多，單位重量各位營養(yǎng)成份的含量比燕麥多出數(shù)倍。 與保健藥的區(qū)別 燕麥麩皮中的成份是各種物質(zhì)有機(jī)混聚在一起的，所有它是不純的，所以不會(huì)存在攝入過量的危險(xiǎn)，也就不會(huì)有毒副作用。 純天然有機(jī)的營養(yǎng)，沒有經(jīng)過那么多工序，沒有經(jīng)過任何化學(xué)的、生物的、物理的處理過程，沒有受到破壞，沒有受到人、微生物及其他化學(xué)成份的影響和污染，真正天然天成，是任何工業(yè)加工品不能比的。 植物概況： 燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質(zhì)食品。其營養(yǎng)成分不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)。但是燕麥質(zhì)地較硬，口感不好，所以長期以來并不受歡迎。到了現(xiàn)代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現(xiàn)代人