一、為什么超市買的燕麥不發(fā)芽?

那些都是經(jīng)過(guò)加工處理的，就算是生的也沒(méi)有外殼了啊，你想種植就去種子店或者淘寶網(wǎng)上購(gòu)買

二、純燕麥粉怎樣發(fā)酵，

第一步滅菌 就是要把燕麥粉放到蒸鍋中蒸熟 后放涼備用

第二步 加曲 加入酵母菌或者你要發(fā)酵的菌種

第三步 密封發(fā)酵 就是將加了曲的燕麥粉裝在一個(gè)可以密封的容器中 然后密封存放

注意發(fā)酵溫度

望采納

三、燕麥放了一段時(shí)間發(fā)酸，怎么才能不發(fā)酸？

燕麥發(fā)酸已經(jīng)變質(zhì)，如果吃了可能導(dǎo)致腹瀉，導(dǎo)致中毒，導(dǎo)致肚子疼痛，嚴(yán)重的腹瀉，嘔吐，會(huì)導(dǎo)致水電解質(zhì)紊亂，甚至發(fā)生危險(xiǎn)。應(yīng)該注意防潮、防污染、防蟲(chóng)害、防高溫，避免發(fā)酸。

燕麥片屬于燕麥初加工食品，分為生燕麥片、半熟燕麥片和熟燕麥片。三類燕麥片都經(jīng)過(guò)不同程度的蒸汽熟化處理，達(dá)到了燕麥片商業(yè)無(wú)酶活性的要求。燕麥片包裝分為小包裝、大包裝、散裝。進(jìn)入市場(chǎng)后大包裝產(chǎn)品在銷售終端一般進(jìn)行散裝銷售。商家要做好燕麥片的防水、防塵、防污染，以確保燕麥片在流通過(guò)程中的貯藏安全。家庭購(gòu)買各類包裝的燕麥片應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用，存放時(shí)也要注意防潮、防污染、防蟲(chóng)害、防高溫等，以保持良好的口感和衛(wèi)生條件。

四、豆?jié){渣蒸饅頭為什么不發(fā)酵

原因如下。

可能是面粉和得不均。

發(fā)酵粉或泡打粉不夠。

蒸籠過(guò)于漏氣導(dǎo)致鍋內(nèi)溫度過(guò)低。

面粉質(zhì)量。

和面太干，水分過(guò)少導(dǎo)致饅頭僵硬。

1.首先稱出200克豆渣。

2.加入500克面粉，5克酵母。

3.用廚師機(jī)活7分鐘。

4.和好以后蓋上濕布開(kāi)始發(fā)酵。

5.發(fā)酵到3倍大小就可以了。

6.倒在案板上揉圓排氣。

7.排氣是為了使面團(tuán)里的氣泡更均勻。

8.平分成十個(gè)小劑子。

9.分別揉圓了做成饅頭劑子。

10.底部抹油擺入蒸鍋內(nèi)。

11.第二層也是底部抹油擺好不要太靠外沿，那樣外沿那側(cè)的饅頭皮容易被蒸鍋的熱量熏的發(fā)干發(fā)硬。

12.蓋上蓋子二發(fā)30分鐘，開(kāi)中火加熱，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)大火蒸15分就關(guān)火，過(guò)三分鐘再打開(kāi)蓋子揀出來(lái)，這樣就不會(huì)使蒸好的饅頭塌陷了。

五、請(qǐng)教 過(guò)期的燕麥片 麥乳精啥的可以漚肥嗎

可以的，

過(guò)期的燕麥片 麥乳精可以歸屬于高蛋白類的， 推薦使用沃寶氨基酸發(fā)酵劑。

主要成分：本產(chǎn)品內(nèi)含有大量能高效轉(zhuǎn)化形成氨基酸的高效有益復(fù)合菌劑。

產(chǎn)品功能：將發(fā)酵劑（餅粕專用）接入蛋白含量較高的物料中，如豆粕、菜籽粕（油枯）、鴿子糞等，在合適的發(fā)酵條件下可使物料中的蛋白質(zhì)迅速轉(zhuǎn)化為氨基酸并累積起來(lái)，如菜籽粕作物主要發(fā)酵原料，發(fā)酵完成后其氨基酸含量≥10%。利用本品生產(chǎn)出生物有機(jī)肥料或有機(jī)肥料，可顯著提高作物品質(zhì)和產(chǎn)品，尤其運(yùn)用在煙葉、茶葉、水果等作物上，可顯著提高作物香氣質(zhì)或果甜味，運(yùn)用本品生產(chǎn)的肥料還可增強(qiáng)作物自身抗逆性，強(qiáng)根壯根，達(dá)到增產(chǎn)增質(zhì)的效果。

適用范圍：富含蛋白質(zhì)的各類餅粕或禽類糞便等。

使用量：每1000公斤發(fā)酵有機(jī)物料添加1公斤發(fā)酵劑（餅粕專用），即使用量為千分之一。

使用方法：同發(fā)酵劑，注意物料發(fā)酵水分在50%左右，輔料添加量不高于20%。