一、啤酒酒精度高還是香檳酒精度是高?

香檳的酒精度通常要比啤酒的高。香檳酒酒精含量13%～15%。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

香檳酒是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產(chǎn)于法國(guó)香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，只有在法國(guó)香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。

葡萄酒酒精度主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國(guó)加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會(huì)高些，因此我們經(jīng)常看到美國(guó)的葡萄酒酒精度在13%。

澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國(guó)等氣候相對(duì)寒冷一些的國(guó)家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對(duì)較低。酒精度過高或過低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。

擴(kuò)展資料?

香檳酒在我國(guó)有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀制的，酒體內(nèi)有大量的二氧化碳，酒瓶?jī)?nèi)形成很大的壓力，啟瓶時(shí)能發(fā)出脆響，并且能涌出很多氣泡；而小香檳則沒有這些特點(diǎn)，它實(shí)際上是一種葡萄汽酒。

現(xiàn)在市場(chǎng)上五花八門的小香檳更是三精（酒精、糖精、香精）一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國(guó)，只有大香檳才稱得上是香檳酒。

香檳最初在不銹鋼桶中發(fā)酵，然后混合。如果這一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，產(chǎn)品是陳釀香檳；如果沒有，將會(huì)混合不同年份的葡萄酒，改善和強(qiáng)化葡萄酒，生產(chǎn)一種不含酒精的香檳。

混合后，將葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，然后轉(zhuǎn)移到壓力罐或堅(jiān)固的深色瓶子中進(jìn)行第二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳和泡騰。第二次發(fā)酵是在幾周或幾個(gè)月后完成的。

參考資料 ：搜狗百科 -酒精度

參考資料 ：搜狗百科 -香檳酒

二、二十年的香檳張?jiān)６嗌馘X一瓶

那要看是一般的還是好的， 我國(guó)市場(chǎng)上的香檳大都是香檳工藝法生產(chǎn)的香檳。一般是20--30元一大瓶。真正的香檳是法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒，價(jià)格昂貴。在法國(guó)也是高檔消費(fèi)品。祝你好運(yùn)7953

三、香檳酒是用什么提煉的？對(duì)身體有什么好處？

香檳酒在我國(guó)有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀制的，酒體內(nèi)有大量的二氧化碳，酒瓶?jī)?nèi)形成很大的壓力，啟瓶時(shí)能發(fā)出脆響，并且能涌出很多氣泡；而小香檳則沒有這些特點(diǎn)，它實(shí)際上是一種葡萄汽酒。現(xiàn)在市場(chǎng)上五花八門的小香檳更是三精（酒精、糖精、香精）一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國(guó)，只有大香檳才稱得上是香檳酒。

香檳酒起源于法國(guó)，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國(guó)巴黎東北部的一個(gè)省名。相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，牢牢地塞上木塞，保存起來。幾個(gè)月后，他想起他保存的葡萄酒，打開木塞時(shí)，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳?xì)馕叮銡鈸浔牵c當(dāng)初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。

柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進(jìn)行了二次發(fā)酵。香檳酒實(shí)際上是經(jīng)過兩次發(fā)酵的葡萄酒。

凡質(zhì)量?jī)?yōu)良的香檳酒，應(yīng)當(dāng)具備四個(gè)條件：

第一，色澤明麗。白香檳酒應(yīng)為淡黃色或禾桿黃色；紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。

第二，啟塞時(shí)響聲清脆、悅耳。

第三，酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。

第四，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對(duì)干白葡萄酒進(jìn)一步優(yōu)化，才產(chǎn)生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。

以前科學(xué)家們認(rèn)為只有紅葡萄酒能給身體帶來好處，但是最近的研究表明啤酒、白酒以及白葡萄酒也可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇。

如果你很擔(dān)心自己的腰圍，那么白葡萄酒會(huì)是你飲用酒類的選擇。一周飲用六杯白葡萄酒的人，比起一周喝六杯以上其它酒類（啤酒、白酒）的人來說，腰圍通常要小些。完全不沾酒的人，腰圍的大小處于前兩者之間。

和其他酒類比較起來，飲用葡萄酒的好處據(jù)說是跟飲酒者自身有關(guān)。葡萄酒的愛好者大多是不吸煙的人，他們只喝適量的酒，而且受過好的教育。在法國(guó)，大多數(shù)時(shí)候人們是在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)白葡萄酒，用餐時(shí)包括食用大量的水果蔬菜。法國(guó)文化信奉一種低壓力的生活方式。換句話來說就是飲用葡萄酒也許可以降低患上心臟病的機(jī)率。

四、香賓這是酒的種類還是酒的名稱

香檳是酒的一種、類別屬于起泡酒。產(chǎn)地是法國(guó)香檳區(qū)、并且只有法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的葡萄起泡酒才可以叫香檳、其他地區(qū)只能叫氣泡酒或者香檳前面叫上地名、例如中國(guó)的葡萄起泡酒就只能叫中國(guó)香檳或者直接叫中國(guó)起泡酒！希望可以幫到你！

五、香檳酒過期還能喝嗎?

香檳酒過期不能喝了。

從健康角度看，過期啤酒的各種成分會(huì)減少，細(xì)菌數(shù)量會(huì)增加，導(dǎo)致不適合飲用。

啤酒是以小麥麥芽和大麥麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)液體糊化和糖化，再經(jīng)液體發(fā)酵而成。其酒精含量低，含有二氧化碳，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收和利用。

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過期香檳的妙用

1、過期啤酒可以用來養(yǎng)護(hù)植物，這是因?yàn)檫^期啤酒中含有多種有利于植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人家里都會(huì)擺放有大葉子的居家植物，要想這些植物的葉子變得綠油油的，可以用過期啤酒擦拭。

2、過期啤酒含酒精、糖分和其它有利于植物的養(yǎng)分，因此將其用水稀釋后，把花朵插在混合物內(nèi)，即可讓花朵更新鮮繽紛。

3、過期啤酒在美容、美發(fā)等方面也能發(fā)揮作用，過期啤酒中的酒精能夠促進(jìn)血液循環(huán)、滋潤(rùn)肌膚、加速新陳代謝。

參考資料來源：人民網(wǎng)-啤酒過期就扔掉？它有你意想不到的妙用

參考資料來源：百度百科-香檳