說起啤酒不免有很多朋友都會想到“精釀”二字，精釀的概念雖然流傳已久，但在我們國家也是剛剛興起。

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)近幾年身邊越來越多人愛喝精釀，甚至有了：“一入精釀深似海，從此工啤成路人”的說法。

現(xiàn)在人們越來越愛酒，越來越愛有品質(zhì)的好酒，更有不少人心里都藏了一個開啤酒屋的夢。

白天看著人來人往釀酒，打酒。等到華燈初上，星星爬上樹梢，一切都靜悄悄的時候，滿懷心事的人、工作了一天的人、失戀的人、愛酒的人、各種各樣的人聞著酒香味走進(jìn)店里，以故事?lián)Q酒也好，以心事做下酒菜也好...

想想就很心動是不是？但匠匠不得不打擊大家，理想就是理想，我們是在生活，不是在拍電影，我們開店還是要以盈利為目的啊?。?！

那么今天匠匠就來跟大家詳細(xì)說說要做好哪些方面，啤酒屋才能更好的盈利。

1、選址

雖然俗話說：“酒香不怕巷子深”，但巷子太深酒香也不好飄出來不是。寫字樓、商業(yè)街很繁華吧，但有誰會在上班、逛街的時候喝酒呢？所以我們在選址的時候一定要了解哪些地方才是我們啤酒屋的目標(biāo)受眾群體。

通常喝酒都是在家里或者飯館進(jìn)行的，所以在開啤酒屋的時候選址一定要選在居民區(qū)或飯館比較多的街道，只有精準(zhǔn)受眾人群，才是邁向盈利的第一步。

2、品牌

很多朋友在開啤酒屋的時候都會選擇隨便去加盟一個什么品牌，但我們往往會忽略掉品牌所帶給啤酒屋的影響。品牌不正規(guī)那酒的味道一定不夠正，設(shè)備也不夠好，嚴(yán)重的時候還會影響到你自己門店的發(fā)展，太小的品牌知名度不高，不容易讓客戶形成依賴心理，客戶的認(rèn)可度不高就不會買賬。

所以在選擇品牌時一定要選擇大品牌，靠譜，有保障，加盟起來也省心。比如啤匠，擁有一千多家加盟店，有自己的工廠和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從根本上就杜絕了酒不好喝、設(shè)備不好、品牌不夠大等問題。關(guān)于什么樣的原料、設(shè)備是好的，應(yīng)該如何挑選，匠匠在之前的文章中就已經(jīng)提到了，感興趣的朋友可進(jìn)入匠匠的主頁瀏覽。

3、經(jīng)營

如果說選址靠眼光、加盟靠品牌，那么經(jīng)營就得靠仔細(xì)和用心了。及時了解客戶需求，對客戶提出的問題進(jìn)行反饋，根據(jù)季節(jié)、地區(qū)、流行等因素調(diào)整啤酒的口味和口感。常懷感恩之心，在節(jié)假日或其他活動上回饋新老顧客，抱著認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、感恩的態(tài)度去經(jīng)營客戶才會給予你最大的支持。

其實(shí)想要經(jīng)營好一家啤酒屋并不是一件簡單的事，但誰讓我們都愛精釀呢？既然大家都是精釀愛好者，不如就給匠匠點(diǎn)個關(guān)注吧，接下來匠匠會為大家?guī)砀嚓P(guān)于精釀的文章，好了，我們下次再見吧，記得關(guān)注哦！