啤酒，不管在哪個年代，都是年輕人最早接觸的酒品，小鹿作為90后， 剛出社會時，和大眾酒友一樣，都以雪花、百威、哈爾濱、老珠江等一系列傳統(tǒng)國產(chǎn)啤酒為主，但因為“劣幣驅(qū)逐良幣”的原因，國內(nèi)眾多啤酒廠家給釀酒配方改了改，添加點大米、酒花制品（浸膏）、糖漿或淀粉等輔配料，雖然啤酒價格做到了沒多大變化，但現(xiàn)在的國產(chǎn)啤酒味道，實在難以言語，也被酒友們戲稱為“工業(yè)啤水”。
當然，國產(chǎn)啤酒中還是有些品質(zhì)和味道都不錯的“真”啤酒，但真心不多，而且好喝的國產(chǎn)啤酒，都在精釀上。
雖然很多朋友覺得“精釀”都是噱頭，但國貨精釀啤酒逐漸崛起、內(nèi)卷，這也是正在發(fā)生的事實，往后國貨精釀啤酒的品類，也會逐漸繁多起來的，下面小鹿羅列5款自己喝過的國貨精釀啤酒，并附帶自己對這5款啤酒的個人飲用心得給大家參考，常說國產(chǎn)“啤水”難喝，建議你不妨試試5款國產(chǎn)精釀啤酒，高品質(zhì)又好喝！
1、幗紋&精釀啤酒
定位：330ml瓶裝，味偏淡，個人獨飲剛好，入門款
這是一款產(chǎn)于湖南益陽的、外包裝帶有國潮風格的精釀啤酒，外包裝設(shè)計很用心，采用古代官位為設(shè)計賣點，將啤酒的品質(zhì)按官位品級劃分，從九品至一品，把啤酒品級和價格直接區(qū)分開來，讓人一目了然，知道哪款精釀啤酒的品質(zhì)會更好。
幗紋精釀啤酒主要帶量的、賣得最好的是“海馬-九品”，采用《純正啤酒法》配方釀造，艾爾工藝，麥汁濃度達12°P，酒精度數(shù)達≥5% VOL。
但雖說是精釀啤酒，而且麥汁濃度和酒精度數(shù)都達到了一定高度，口味上與福佳白啤酒相比，只濃烈一點點，和國外10多塊的主流精釀啤酒如鵝島ipa相比，這味道就淡多了，要到八品才有重口味的感覺。
幗紋精釀啤酒日常整箱價非常厚道，平均也就6塊一瓶左右，說不上貴，但也比工業(yè)啤酒好太多了，能夠當做入門精釀品嘗，瓶裝分量不高，個人飲用，微醺不醉剛剛好，值得一試。
2、瑞井&青島特產(chǎn)精釀鮮啤
定位：2L大桶裝，酒味濃比普通德啤要好，價格不貴，可當日常啤酒口糧、聚餐等
常聽酒鬼說，青島啤酒售給青島本地的是精釀鮮啤，味道完全和平常所喝的綠罐青島，完全是兩種啤酒，想喝好的青島，就得喝當?shù)爻霎a(chǎn)的精釀鮮啤！
保質(zhì)期雖短，但麥芽香和酒質(zhì)醇厚度更佳，而同時也造就了一些在其它省區(qū)沒多大知名度，但在青島當?shù)貐s富有名聲的啤酒廠，專門釀造以精釀鮮啤為主的大桶啤酒，瑞井就是其中一款，沒聽過也沒關(guān)系，但可以保證，喝過就能感受到與其它國產(chǎn)啤酒的大區(qū)別，甚至一次愛上。
別的不說，除開2升大桶裝、保質(zhì)期15天，這2個有點飲用壓迫感的缺點外，這款啤酒，不管是麥芽的麥甜、啤酒花的清苦，還是倒出杯中沖撞出的細膩泡沫感，遠遠超過市面絕大部分國產(chǎn)啤酒！
給我的感覺，這款啤酒的酒味，其實更接近德式啤酒的小麥黃啤，但因為這款啤酒是鮮啤，酵母的鮮活質(zhì)感、殺口感、泡沫掛杯持久性，都要比普通德式啤酒要好。
如果平常喝啤酒的分量較高，一桶2升裝，能夠保證在2~3天內(nèi)喝完，或聚會天大食餐的，小鹿建議你嘗試。
但如果只是單純需要有空才喝一點，這款可能就并不適合你，畢竟2L桶裝的鮮啤，開罐之后的味道和口感都是最佳的，次日就會帶有一定的渾濁感和沉淀物。
如果到了第4天還沒喝完，啤酒味就會帶有點酵母酸，倒出的泡沫也會少很多，這是我的飲用感受，當然價格還是很實在的，一桶等于4罐500ml的罐裝啤酒，值得一試。
3、優(yōu)布勞&幼獸系列
定位：好玩又好喝的國潮啤酒品牌，8~12的價位，用料扎實，可看作良心國貨
還別說，優(yōu)布勞的幼獸系列的啤酒好看又好玩，入口很驚艷！
這款啤酒的產(chǎn)地是河北邯鄲，在最近這一兩年間的名聲還是挺火的，有多種口味，但最熱賣的，還是以“橙香款”為熱銷款。
優(yōu)獸系列的橙香小麥精釀啤酒，帶有比利時風味的感覺，用料扎實，制作配方除了清水、大小麥芽、燕麥、酵母、啤酒花，使這款酒的麥汁濃度能達到12.8°P，酒精度達≥5.2%VOL，還另外添加了芫荽籽和陳皮，并添加了一定的橙味果汁一同調(diào)配釀酒，整體的橙香果味和麥芽風味卻達到一個很好的平衡點，不會唐突。
以酒的整體視覺上，除了有啤酒的金黃酒質(zhì)，更多的是帶有類橙汁一般的橙鮮黃質(zhì)感，并且能夠聞到啤酒帶有麥芽和陳皮的混合香，入口順滑綿密，味道富有層次感，雖屬果味啤酒，但入口驚艷，絕對比1664好喝。
4、京A精釀啤酒
定位：330ml瓶裝，10~15的中等價位，可以讓你改變對中國啤酒看法的一款“好”啤酒
京A精釀啤酒系列有多種口味，但主要以阿白、工人淡色、飛拳IPA、比爾森為主，各種口味所帶出的品酒享受也各不相同。
比方說，京A阿白款的啤酒花苦澀味相對更低，套用里面的廣告語，即是說擁有一種北京范兒的比利時風格啤酒，酒質(zhì)金黃順滑，泡沫細膩蓬松，讓濃濃的麥芽香肆意散發(fā)，同時又混合了芫荽和橘皮的新香味兒。
另外的【工人淡色IPA】和【飛拳IPA】這兩款，口味就相對偏重，雖混有果香、松香的味覺沖擊進行了調(diào)和，層次味道豐富，但我覺得其帶出的酒花的苦澀味，并不適合入門品嘗。
總體來說，喜歡啤酒花的苦度較低的，就選京A阿白，想酒體更清爽的就選比爾森，而喜歡啤酒花的重苦味、口味較重的，就選擇飛拳和工人淡色。
5、牛啤堂&世界金獎精釀啤酒
定位：330ml的罐裝啤酒，單瓶價格20+，拿過多個大獎，國產(chǎn)高端，啤酒愛好者可試
國貨精釀啤酒中名氣最大的，可能就是牛啤堂了，別看2013年的時候才成立的，但所釀造的精釀啤酒，特別是“帝都海鹽”，已經(jīng)在國際上獲獎無數(shù)，我也因為好奇買過一次品嘗，真的一口驚艷！
牛啤堂的精釀啤酒系列，以酸啤得名，以帝都海鹽為經(jīng)典之作，屬于傳統(tǒng)古斯酸啤，不僅做到了苦度低，看著原料配方和普通較好的啤酒并無大變，主要還添加了食用海鹽和乳酸菌，但其實這款啤酒好喝的配方秘密，源于啤酒花。
聽說精選采用了多種啤酒花的配方進行釀造的，所以使得這款啤酒的口感中，帶有多種啤酒花的復合香味，同時又帶有海鹽的淡淡海咸味以及松樹的香味，酒體相對單薄，但入口順滑，咸酸風味和復合酒花的味道融合，層次豐富而突出。
如果平常喝開工業(yè)啤酒或較為日常的精釀啤酒的話，喝過牛皮糖的帝都海鹽后，真的會讓你對啤酒世界，直接再打開了一個“新大門”。
但因為實力不允許，價格偏貴的原因，我也就趁著活動買過一次，就沒再舍得買了，所以更適合啤酒愛好者嘗試。
國貨精釀啤酒并不僅限這5款，另外還有青島原漿精釀啤酒（7日保質(zhì)期大桶裝款），主打7日鮮的泰山8度7日鮮啤，這兩款都不錯，但可能不太受大眾待見，因為有添加大米和啤酒浸膏。
另外還有熊貓精釀、高大師、拳擊貓、赤耳綠豆的都不錯。
但話說回來，精釀啤酒更適合獨自靜靜飲用，品味啤酒質(zhì)感，更像是享受著一款藝術(shù)品，當你在吃著麻辣小龍蝦或麻辣火鍋、辣炒小菜的時候，精釀啤酒就遠不如一罐啤水來的清爽解辣，激爽無比了。
所以一樣的酒，喝出百樣的人，適合自己的那款啤酒，才是好啤酒。
