一、清酒有沒有酒精？

大多數(shù)清酒都是含酒精的，只有純米釀造的清酒是不含酒精的。

純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。

以下是其他制法釀造的清酒介紹介紹。

1、普通釀造酒

屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中兌入較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加酒精120升。

2、增釀造酒

增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時(shí)添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調(diào)制而成。

3、本釀造酒

本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加入量低于普通釀造酒。

4、吟釀造酒

以此釀造而成的酒具有香蕉的味道或者蘋果的味道。吟釀造酒又根據(jù)精米率的差別分為吟醸和大吟醸。其中大吟醸被譽(yù)為“清酒之王”。

清酒介紹：

日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。

1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹角寰啤Ｇ寰埔殉蔀槿毡镜膰狻?/p>

二、喝清酒選擇哪個(gè)品牌？

清酒是日本文化中非常重要的一部分，也是他們的民族國酒，因此他們的清酒品牌做的非常好，并且憑借清爽可口的味道，使其在亞洲國家非常受歡迎。在日本排行前十的清酒有；1梵、2黑龍、3出羽櫻、4獺祭、5、小鼓、6菊正宗、7日本盛、8大關(guān)、9月桂冠、10賀茂鶴。其中獺祭應(yīng)該是清酒中在海外最知名的一個(gè)品牌，2014年美國前總統(tǒng)奧巴馬訪日時(shí)，日本首相安倍晉三所贈(zèng)送的就就是獺祭……

可以嘗嘗我家的原漿清酒，不含酒精，傳統(tǒng)工藝釀制

三、清酒怎么加熱？

清酒有著廣泛的適飲溫度，日本酒是一種相當(dāng)特殊的酒種。從５～５５度＋，不同的清酒都有不同的試飲溫度，甚至同一款酒可以冷的喝、更適合溫?zé)嶂龋梢哉f是飲用溫度范圍最廣闊的酒了！

5~15度通稱為「冷酒」，15~30度是「涼酒（常溫）」，而30度以上就都是「燗酒」。

一般來說，放在80度的水中約2~3分鐘就可以到40度左右了（實(shí)際效果跟容器、酒量、酒原本的溫度有關(guān)，大家可以用溫度計(jì)作幾次實(shí)驗(yàn)看看）。如果嫌麻煩的話，現(xiàn)在也有不少人直接使用微波爐加熱，用500W加熱一合（180ml）的清酒40秒，大致可以到人肌燗（35度）左右，大家也可以試試看。

水浴加熱即可，先倒到酒壺再熱，現(xiàn)在很多清酒都是冷藏喝，味道也很贊