一、自制葡萄酒添加哪種糖好

家庭自釀葡萄酒時為了補(bǔ)充糖度一般加入一定的白糖即可，效果好，方便。

這里首先對常見的幾種糖做個比較：

1.白糖。是生活中最常見的糖類，幾乎每家每戶都藏有。白糖價格低，顏色純正，顆粒小，所以使用這種糖釀酒時，可以很快的融入到葡萄酒中，參與后面的發(fā)酵反應(yīng)，是大多數(shù)釀友采用的糖類。

2.冰糖。冰糖也算是家庭較為常見的一種糖，在超市可以輕松購買到，價格相對白糖更高一些，特點(diǎn)是硬度大，有的顆粒大，糖的精度很高，有些釀酒材料都建議使用冰糖釀酒，但是我們要考慮這種糖的可溶性。（葡萄酒的質(zhì)量跟發(fā)酵時候的含糖量是有關(guān)系的。）

3.紅糖。一種顏色為紅色的糖，有極少數(shù)人采用，如果你也準(zhǔn)備使用紅糖來釀酒，那主要考慮的就是葡萄酒最后的顏色。我們知道葡萄酒顏色是評定葡萄酒好壞的一個因素，如果我們加入了紅糖，就會讓葡萄酒顏色受到影響。

4.蜂糖。蜂糖營養(yǎng)價值高，品嘗起來很甜（含糖度高），有部分人也嘗試過釀酒，似乎效果不是很理想。這要考慮的主要是蜂糖是液態(tài)的，加入釀酒溶液中，和我們要求的“無油無水”的觀念是有些沖突的。

5.其他糖。麥芽糖、葡萄糖等。這些糖也可以用來釀酒，因?yàn)槲覀儚姆肿邮街兄浪麄兒械奶墙K會發(fā)生反應(yīng)：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。所以也是可行的。

終上所述，在家庭自制葡萄酒的時候，很多品種的糖都是可以使用的，考慮到釀酒成本，添加糖的便利性，對發(fā)酵的影響，我認(rèn)為白糖是最理想的。而如果你是在沒有白糖在身邊，那添加其他種類的糖，也沒有太大問題。

二、家庭自釀葡萄酒的長期儲存方法？

自己釀造的葡萄酒由于沒有較好的防腐功能，建議在16度室溫和80%濕度下保存，可以放在保險柜、地下室等地方，容器為密封不透光為好，如果采用瓶裝而且是軟木塞封瓶的話就平放或倒置

三、自釀啤酒為什么在快打盡的時候很不好打

你在補(bǔ)點(diǎn)二氧化碳在試試。因?yàn)樽詈髩毫Σ粔蚝苁遣缓么颉Ｄ愕脑O(shè)備是啤酒機(jī)還是清酒罐啊。要是清酒罐的話你把罐底部的酵母排掉。把酒管道接到下面就好打了，但是的需要一個變徑。

四、家庭自制葡萄酒的制作方法

把葡萄洗好之后，把它擠破放在壇子里，一斤葡萄加三兩冰糖，然后在按照個人想要的酒精度加入酒曲或者白酒，把它密封起來，天氣大的話一個星期就可以了，把葡萄皮和籽慮起來就OK了

五、有誰知道有哪些美國家庭自制飲料？比如檸檬水什么的。

電視劇里的當(dāng)然好看啦。其實(shí)很簡單啊，只要一臺榨汁機(jī)就可以享受任何美味。然后再用新鮮水果或冰淇淋或巧克力碎或任何東西加以點(diǎn)綴就又漂亮又美味了。其實(shí)美國家庭自制的檸檬水好多都是象沖粉那樣，果珍啊，美祿什么的，不好喝。