1.理事會啤酒

馬化騰：潮南成田人，騰訊總裁，QQ之父

張靜君：普寧燎原人，163創(chuàng)始人，時代財富總裁

李東生：揭西人，TCL總裁

楊賢足：揭陽人，聯(lián)通董事長、聯(lián)通總部發(fā)展戰(zhàn)略咨詢委員會主任、中國政協(xié)科技界代表

朱樹豪：饒平人，深圳觀瀾湖高爾夫球會主席、駿豪地產(chǎn)主席、全國政協(xié)常委。

黃光裕：潮陽銅盂人，國美創(chuàng)始人，三登內(nèi)地首富

黃秀紅：潮陽銅盂人，鵬潤總裁

朱孟依：豐順人，合生創(chuàng)展總裁

黃茂如：惠來人，茂業(yè)總裁

黃世再：惠來周田人，大中華國際總裁

楊榮明：普寧人，鷹金錢集團、珠江啤酒集團、廣藥集團董事長

張仲凖：普寧燎原人，多保利、立達總裁

周澤榮：潮南峽山人，僑鑫總裁

黃俊欽：潮南人，新恒基總裁

施少斌：饒平人，佳多寶（王老吉）總裁

李松堅，澄海人，上海電器、名園總裁

陳鴻城，普寧人，金友誼總裁

陳建城，普寧人，中大環(huán)保投資總裁

何榮堅：普寧軍埠人，中宇控股、群豪男裝、英丹服飾總裁。

梁國湛：潮安人，華豐總裁

姚文琛：潮陽人，姚記總裁，上海潮汕商會會長

廖創(chuàng)賓：汕頭人，潮宏基總裁

陳鴻成：普寧軍埠人，雷伊總裁

賴海民：普寧麒麟人，鴻榮源總裁

楊啟昭：揭陽人，榕泰總裁

鄭松明：潮陽人，德明投資集團董事長

陳升平：潮陽人，晨光筆業(yè)總裁

馬興田：普寧下架山人，康美總裁

楊鎮(zhèn)欣：普寧占隴人，高樂玩具總裁

劉武：澄海人，寶供物流總裁

張章筍：潮安人，北京國瑞興業(yè)總裁，商業(yè)地產(chǎn)改革家

蔡東青：澄海人，玩具之王，奧飛動漫總裁

周衛(wèi)群：普寧人，邁四通建材總裁

黃偉鵬：汕頭人，西隴化工總裁

盧禮杭：普寧流沙人，雅諾信珠寶總裁

林連登：惠來人，老一輩橡膠大王

高繩之：澄海人，老一輩商業(yè)家

林小拙：揭陽人，吉榮總裁

張永標(biāo)：普寧人，立達總裁

吳開松：東方明珠總裁，深圳市潮商會會長。

陳凱旋：普寧流沙人，立白總裁

劉紹喜：澄海人，宜美木業(yè)總裁

楊義發(fā)：普寧石橋頭人，武漢鋼發(fā)總裁

鄭鐘南：潮陽人，南洋電纜總裁

黃建平：普寧人，中國陶瓷大王、廣東唯美陶瓷總裁

林樂文：普寧洪陽人，金泓投資總裁

吳桂謙：潮南人，拉芳董事長

莊文強：普寧燎原人，南莊總裁

鄭平定：潮南人，大印象總裁

方毓棠：普寧洪陽人，湖南省工商聯(lián)(總商會)會長

陳樂伍：澄海人，獅猛總裁

莊育民：普寧燎原人，裕益總裁

張利鈿：潮安人，雅士利總裁

楊漢榮：普寧麒麟人，榮泰總裁

莊振鴻：普寧燎原人，衍宏總裁

李嘉誠：潮州人，著名慈善家，亞洲首富，世界華人首富，香港最高榮譽大紫荊勛章，長江實業(yè)總裁。

莊世平：普寧果隴人，著名慈善家，山高水長的愛國僑領(lǐng)，南洋商業(yè)銀行、澳門南通銀行創(chuàng)始人，香港第一屆最高榮譽勛章大紫荊勛章獲得者（12人）

陳偉南：潮安沙溪人，著名慈善家，飼料大王。

林百欣：潮陽棉城人，著名慈善家，麗新創(chuàng)始人，亞視永遠榮譽主席。

林世鏗：惠來人，著名慈善家，益豐創(chuàng)始人。

倪少杰：普寧下架山人，日豐、歐亞機器、高中地產(chǎn)、北京金業(yè)總裁，太平紳士、英女皇頒發(fā)O.B.E英帝國勛銜、香港立法局議員，工業(yè)及貿(mào)易事務(wù)委員會主席、中華廠商聯(lián)合會名譽會長、香港事務(wù)顧問、特區(qū)籌委會第一任行政長宮小組港方召集人。

翁錦通：汕頭人，錦興總裁

羅康瑞：普寧人，外號“上海姑爺”，瑞安總裁。

葉樹林：普寧池尾人。榮興集團總裁

羅鷹石：普寧馬柵人，鷹君集團總裁。

楊受成：潮州人，英皇集團總裁。

莊學(xué)山：潮州人，“鐘表大王”莊靜庵長子，國際潮青聯(lián)合會會長。

陳統(tǒng)金：普寧人，著名慈善家，春林集團總裁

羅杰倫 普寧南徑人，世界最大胸罩生產(chǎn)商“黛麗斯”創(chuàng)始人、總裁。

戴德豐：普寧占隴人，四洲集團總裁。

陳偉：普寧軍埠人，著名慈善家，香港新界工商業(yè)總會永遠名譽會長。

陳大河：普寧占隴人，星集團主席。

潘迪生：香港商人，旗下業(yè)務(wù)包括鐘表、百貨公司與著名品牌時裝零售。

蔡志明：揭東人，香港玩具大王。

張慶民：普寧燎原人，獲利集團總裁。

羅志清：普寧人，好世界飲食集團總裁。

陳幼男：潮安人，屏山企業(yè)總裁，國際潮青聯(lián)誼年會的創(chuàng)會主席。

楊奮彬：普寧南徑人，香港康密勞遠東發(fā)展、香港錦華礦產(chǎn)貿(mào)易總裁。

陳錫謙：普寧軍埠人，著名慈善家，寶龍制衣、錦龍總裁

孫振文：普寧人，香港振興、金藝工藝創(chuàng)始人

陳經(jīng)緯：汕頭人，經(jīng)緯總裁、全國政協(xié)

蔡陳葆心：香港證券商協(xié)會副主席及永遠名譽會長，前香港聯(lián)合交易所副主席，聯(lián)交所理事會成員，中潤證券主席。

呂高文：普寧麒麟人。香港潮商銀業(yè)界先輩呂明才老先生次子，著名慈善家，香港著名商人。

馬介璋：潮南成田人，佳寧娜、達成總裁，全國政協(xié)委員。

總裁。潮州菜推廣第一人。

鄭和明：普寧高埔人，凱撒總裁。

張中畊：普寧下架山人，華一總裁，中華總商會常董。

林建名：東方足球隊主席，林百欣長子。

林建岳：香港商人。林百欣次子，主力投資娛樂事業(yè)。

陳厚練：揭陽人，日源實業(yè)總裁

羅少榮：普寧大南山人，國昌。金華集團董事長，政區(qū)基本法咨詢委員會委員、澳門基本法協(xié)進會委員。

劉藝良 普寧南溪人，創(chuàng)世董事長、全國人大代表、潮州同鄉(xiāng)會會長。

柯為湘：潮安人，保利達總裁，澳門金融、工商業(yè)代表

許世元：揭東人，星華貿(mào)易，永泰置業(yè)總裁，澳門中華總商會副會長、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會常委

邱成章：饒平人，澳門金華石油總裁，暨大、廣東信托投資董事

2.啤酒董事長

董事長是最高領(lǐng)導(dǎo)，總裁是具體執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)

3.中國啤酒協(xié)會會長

準(zhǔn)確的說國外啤酒進入中國市場是從十九世紀(jì)末、二十世紀(jì)初開始的。據(jù)記載中國古代就開始釀制"啤酒"了。

"傳入"中國的用詞并不恰當(dāng)。

1、在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。

1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國人自己開辦的啤酒廠東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。到1979年，全國啤酒廠總數(shù)達到90多家，啤酒產(chǎn)量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。然而，我們啤酒業(yè)真正的大發(fā)展發(fā)生在1979年后十年，我國的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長。

80年代，我國的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發(fā)展到813個，總產(chǎn)量達656.4萬噸，僅次于美國、德國，名列第三，（到1993年躍居第二）。短短十年，我國啤酒廠家增長9倍，產(chǎn)量增長17.6倍，從而我國成了名副其實的啤酒大國。

2、河南賈湖村遺址發(fā)現(xiàn)的9000年前酒精飲料卻與現(xiàn)代啤酒成分有些差異，據(jù)記載，19世紀(jì)末啤酒開始傳入中國，那時人們還將它稱為“皮酒”，過了幾年才有人制造出“啤”這個形聲詞。美國波士頓大學(xué)考古學(xué)系教授朱莉·漢森表示，中國考古遺址證實中國釀酒史可追溯至9000年前，這是令人激動不已的事情。但依據(jù)當(dāng)時石器時代的生產(chǎn)條件，這種酒精飲料的釀造技術(shù)不完善，或許這種早期釀酒方法可能得益于一個偶然發(fā)現(xiàn)，有可能石器時代的人類將采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器內(nèi)進行儲存，存放長時間后水果即發(fā)酵產(chǎn)生酒精，加上水果的香味，讓人們意識到這種方法可制造出美味飲料。但是，釀酒史跨越數(shù)千年歷史，究竟中國最古老的釀酒文化是否始于9000多年前，以及最早的釀酒文化的起源，仍有待于科學(xué)家進一步商榷研究。

3、在古代中國,也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。我國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴《周禮·天官·酒正》中有"醴齊"，醴和啤酒在遠古時代應(yīng)屬同一類型的含酒精量非常低的飲料。由于時代的變遷，用谷芽釀造的醴消失了，但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了。在古代，人們也稱之為醴。故人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒，但是，根據(jù)古代的資料，我國很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國都存在，醴后來被酒所取代。

古代外國的啤酒釀制過程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發(fā)芽），其二是麥芽的浸漬（使其糖化）。

4、在我國古代，即使采用酒曲法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。在北魏時極為盛行，即先將酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米飯，再開始發(fā)酵。

現(xiàn)在就出現(xiàn)一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統(tǒng)作法，即兩者是一脈相承的。我國用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發(fā)酵。后來發(fā)明了酒曲，酒曲也用同樣的方法浸泡，原始的酒曲糖化發(fā)酵力不強，可能酒曲本身就是發(fā)酵原料；后來，由于提高了酒曲的糖化發(fā)酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴。可以相信，蘗法釀醴這種方式在我國的釀酒業(yè)中曾經(jīng)占據(jù)過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了目前的酒曲法。

5、按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花， 經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。

4.啤酒行業(yè)協(xié)會

1、中國啤酒行業(yè)競爭梯隊

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)數(shù)據(jù)，2020年我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)346家，完成釀酒總產(chǎn)量3411.11萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實現(xiàn)利潤總額133.91億元，同比增長0.47%。我國啤酒市場高度集中，九成市場被五大品牌占據(jù)。

2、中國啤酒行業(yè)市場份額

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會披露的數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國啤酒市場被五大集團瓜分，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集團中國啤酒市場占有率高達92%。其中，華潤啤酒在中國市場占據(jù)31.9%的市場份額，青島啤酒市場份額達到22.9%，百威英博占據(jù)19.5%的市場，燕京啤酒和嘉士伯市場份額分別為10.3%和7.4%。

3、中國啤酒行業(yè)市場集中度

總體來看，我國啤酒行業(yè)整體格局穩(wěn)定，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應(yīng)顯著。2017年，前五名市占率(CR5)約為75.6%，到2020年，CR5達到92%。整個中國啤酒市場被五大集團牢牢占據(jù)。

4、中國啤酒行業(yè)企業(yè)布局及競爭力評價

國內(nèi)啤酒行業(yè)公司中，華潤啤酒的啤酒業(yè)務(wù)做的最大，2020年銷量突破1000萬千升，少數(shù)幾家企業(yè)啤酒能達到百萬千升的銷量級別，其余企業(yè)啤酒銷量均在百萬千升以下。大多數(shù)企業(yè)呈現(xiàn)地域性發(fā)展。

5、中國啤酒行業(yè)競爭狀態(tài)總結(jié)

從五力競爭模型角度分析，目前，我國啤酒行業(yè)在酒業(yè)中相對其余白酒、紅酒等酒類產(chǎn)品性價比，受眾面廣，替代品威脅一般;現(xiàn)有競爭者數(shù)量較多，市場競爭較為激烈;上游供應(yīng)商一般為麥芽等原材料以及設(shè)備包裝等，議價能力適中，而下游消費市場由于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，議價能力較強;同時，因行業(yè)存在品牌效應(yīng)，大品牌市場占有率高，并且渠道建設(shè)難度大，潛在進入者威脅一般。

5.世界啤酒大會

狂鹿品牌啤酒產(chǎn)自源自風(fēng)景如畫的那雷夫山谷，是LOMZA啤酒廠生產(chǎn)的主要啤酒品牌。多年來狂鹿啤酒一直是波蘭國內(nèi)里廣受歡迎的啤酒品牌之一。

LOMZA以釀酒聞名波蘭，具有悠久釀造啤酒的傳統(tǒng)。LOMZA EXPORT狂鹿綠鉆系列被譽為LOMZA小鎮(zhèn)問世以來，不僅風(fēng)靡波蘭而且享譽世界，先后獲得SUPERBRANDS IN POLAND、GOLD AWARD MONDE SELECTION布魯塞爾世界評鑒大會特別金獎（號稱“食品屆的諾貝爾獎”）。

6.中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會

一瓶8元。“中國力量啤酒”系列是青島布爾諾國際酒業(yè)有限公司旗下品牌，沃奧德啤酒水系采自泰山余脈400米深處的地下水，并經(jīng)多級純凈化處理，上乘的水質(zhì)賦予沃奧德啤酒金黃透明的酒體，滿足您的視覺享受。全部澳大利亞進口大麥芽及優(yōu)質(zhì)東北大米，使得酒體麥香濃郁，泡沫細膩。采用精挑細選的純天然啤酒花。

7.中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會

李福成，北京燕京啤酒集團公司董事長。

高級經(jīng)濟師，出生于1954年9月1日，北京市順義區(qū)人，中共黨員。1996年畢業(yè)于北京市委黨校，學(xué)歷研究生。現(xiàn)任北京燕京啤酒集團公司總經(jīng)理、黨委書記，北京燕京啤酒股份有限公司董事長兼總經(jīng)理。他曾獲全國勞動模范稱號，當(dāng)選為黨的十五大代表、全國九屆人大代表。此外，他還擔(dān)任中國企業(yè)聯(lián)合會啤酒協(xié)會副秘書長、中國企業(yè)聯(lián)會常務(wù)理事、中國釀酒協(xié)會常務(wù)理事、中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、中國輕工業(yè)聯(lián)合會常務(wù)理事、北京企業(yè)聯(lián)合會、北京市企業(yè)家協(xié)會副會長等社會職務(wù)。

8.啤酒交流會

中鐵世博城展覽時間：2021年4月27-29日

　　地點：中鐵·青島世界博覽城中國（青島）國際啤酒產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)交流會圍繞“產(chǎn)”“學(xué)”“研”“牌”，集合全球啤酒產(chǎn)業(yè)的頭部資源，為啤酒產(chǎn)業(yè)上下游提供全方位服務(wù)。

　　一、時間：2021年4月27-29日

　　二、地點：中鐵·青島世界博覽城

　

9.啤酒協(xié)會會長

一般是在生產(chǎn)灌裝時不嚴格操作，受污染造成的，在儲存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會造成一些成分被破壞，細菌快速繁殖形成沉淀物。

啤酒出現(xiàn)沉淀的原因有：

1、氧化渾濁：這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

2、酵母渾濁：這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

3、受寒渾濁：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

10.自釀啤酒協(xié)會

馬里斯(Maredsous)系列啤酒現(xiàn)今都是在馬里斯修道院僧侶的監(jiān)督下，由督威摩蓋特（Duvel Moortgat）集團督威（Duvel）釀酒廠釀造。基于本篤會僧侶的原始秘方，在修道院協(xié)會及其院長Bernard Lorent的嚴格監(jiān)督下，馬里斯啤酒井然有序的釀制著。

馬里斯6度（Maredsous Blond）是馬里斯釀酒廠的第一個產(chǎn)品，僧侶們至今仍然佐餐品嘗。口感順滑，層次豐富，果香味飄逸。

11.北京啤酒協(xié)會

簡介：燕京三孔始建于1987年，2000年形成年產(chǎn)60萬噸啤酒生產(chǎn)能力，跨入全國十大啤酒集團行列。該公司股東為曲阜三孔啤酒有限公司、燕京有限和北京企業(yè)，分別持有該公司48％、27％和25％的股權(quán)。燕京啤酒第二屆第六次董事會決議，燕京啤酒接受燕京有限、北京企業(yè)委托，代其行使在燕京三孔中股東的權(quán)力和權(quán)利，對燕京三孔實行托管經(jīng)營。　　根據(jù)北京德威評估有限責(zé)任公司出具的評估報告，截止2001年9月30日，燕京三孔總資產(chǎn)38354.59萬元，凈資產(chǎn)21956.57萬元，賬面凈資產(chǎn)為21780.15萬元。　 根據(jù)2010 年7 月9 日曲阜三孔投資股份有限公司與北京燕京啤酒投資有限公司、北京企業(yè)（啤酒）有限公司所簽的《增資協(xié)議》， 本公司注冊資本由 23,076.923 萬元增至26,081.719 萬元。法定代表人：楊懷民成立時間：1993-10-11注冊資本：26081.72萬人民幣工商注冊號：370800400001292企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(中外合資)公司地址：山東省曲阜市校場路18號